Splnění norem: Ne
Bez dalších výhrad: Ne
Shrnutí:
Téměř hraniční hodnota dusičnanů a překročení limitu pro organotrofní bakterie. Obsah hořčíku je nižší než doporučovaná hodnota.
Typ:
balená kojenecká voda dle příl. 2 vyhl. 275/2004 Sb.
9,3 Kč
cena za 1 l
Kojenecká voda značky Aqua Anna byla jedním ze vzorků, u kterých jsme pro jistotu provedli dvojí testování, kvůli poměrně špatným výsledkům. Voda měla největší problém s organotrofními bakteriemi, jak kolonie kultivované při 22°C, tak kolonie kultivované při 36°C byly nadlimitní, v případě druhých jmenovaných dokonce několikanásobně. Ačkoliv jsou obecně tyto bakterie považované za neškodné, citlivějším osobám (a tedy i malým dětem) mohou způsobit například průjem. V zásadě jsou hlavně signálem, že možná nebyly dodržené správné hygienické podmínky při stáčení, voda nebyla správně skladovaná nebo došlo například ke kontaminaci zdroje. Koliformní bakterie, potažmo bakterie E-coli testování ve vodě naštěstí neprokázalo, tyto bakterie by svědčily o fekálním znečištění.
Tabulka výsledků analýzy
Parametr | Požadavky na kojeneckou vodu | Výsledek analýzy | Výsledek druhé analýzy |
---|---|---|---|
Dusitany (mg/l) | max.0,02 (NMH) | <0,01 | 0,01 |
Dusičnany (mg/l) | max.10 (NMH) | 8,55 | 9,78 |
Ca (Vápník - mg/l) | 40-80 (DH) | 71,3 | 93,1 |
Mg (Hořčík - mg/l) | 20-30 (DH) | 3,68 | 4,48 |
Fe (Železo - mg/l) | max.0,3 (MH) | <0,05 | <0,05 |
Na (Sodík - mg/l) | max.20 (MH) | 0,959 | 1,25 |
Tvrdost vody (mmol/l) | 1,8-3,2 (DH) | 1,93 | 2,51 |
Kolonie 22°C (KTJ/1ml) | max.100/300 (MH)* | >300 | >300 |
Kolonie 36°C (KTJ/1ml) | max.20/60 (MH)* | >300 | 125 |
Koliformní b. (KTJ/250ml) | max.0 (NMH) | 0 | 0 |
E-coli (KTJ/250ml) | max.0 (NMH) | 0 | 0 |
*Uvedená MH platí pouze pro výrobek, analyzovaný do 12 hodin po naplnění, během nichž musí být voda udržována při teplotě 4±1 °C. Pro kojenecké vody a přírodní minerální vody nebo pramenité vody, které jsou uváděné do oběhu jako „vhodné pro přípravu kojenecké stravy a nápojů" platí, že musí být dodržena hodnota 300 KTJ/ml pro ukazatel počet kolonií při 22 °C a 60 KTJ/ml pro ukazatel počet kolonií při 36 °C až do okamžiku prodeje konečnému spotřebiteli (vyhl. 275/2004 Sb.).
Legenda:
DH (doporučená hodnota) = nezávazná hodnota ukazatele jakosti balené vody, která znamená minimální žádoucí koncentraci dané látky nebo její optimální rozmezí,
MH (mezní hodnota) = hodnota jakostního ukazatele balené vody, jejímž nedodržením ztrácí voda vyhovující požadavky v ukazateli, jehož hodnota nebyla dodržena,
NMH (nejvyšší mezní hodnota) = hodnota ukazatele zdravotní nezávadnosti balené vody, v důsledku jejíhož překročení se potravina vylučuje z oběhu (Vyhláška č. 275/2004 Sb.).
červená = překročení mezní nebo nejvyšší mezní hodnoty
modrá = nevyhovuje doporučeným hodnotám
oranžová = překročení mezní nebo nejvyšší mezní hodnoty, která je platná do 12 hodin od naplnění (tzn. voda vykazuje zvýšení výskyt bakterií, pro které ale v době otevření neplatí žádná mezní hodnota)
Druhým problémem vody Aqua Anna by mohl být obsah dusičnanů. U prvního vzorku byl obsah dusičnanů 8,55 mg/l, u druhého 9,78 mg/l, nejvyšší mezní hodnota je přitom 10 mg/l. Limit tedy ani v jednom případě voda nepřekročila, je mu ale velmi blízko. Výskyt dusičnanů není pozitivní v žádném množství, obzvlášť v kojenecké vodě. Dusičnany jsou totiž nejrizikovější pro děti do 3 měsíců, které mohou ve vyšší míře ohrozit i na zdraví.
Drobností je potom poměrně nízký obsah hořčíku, Aqua Anna obsahuje jen okolo 4 mg/l, doporučené množství je 20-30 mg/l. To se ale nedá nijak ovlivnit a tak nemůžeme nižší obsah magnesia vodě příliš vyčítat. Vápník už je 71,3 mg/l v doporučovaném rozmezí a i tvrdost vody je proto vyhovující, u druhého vzorku byl vápník nad doporučovaným rozmezím, to ale opět není příliš ovlivnitelné. Pod limitem je potom železo i sodík, ani jedna látka by proto neměla nijak negativně ovlivňovat zdraví nebo kvalitu vody.
Kojeneckou vodu Aqua Anna jsme kvůli některým negativním výsledkům raději podrobili dvojímu testování. V obou případech bylo ve vodě výrazně nadlimitní množství organotrofních bakterií a téměř limitní množství dusičnanů. Ani jedno nemusí být nutně zdraví ohrožující, ovšem jsou v našem testu i vody z lepšími parametry, které bychom doporučili raději. Z kojeneckých vod je to například Toma Natura, která prošla testem bez zásadních problémů, jejím jediným negativem je nižší než doporučovaný podíl minerálů.