Kečup skoro bez rajčat? Testoval jsem 14 produktů, Hellmann’s má v sobě rajčat jen málo

Když jsem testoval 14 kečupů zakoupených v běžných supermarketech, měl jsem jasnou představu: zaměřím se nejen na chuť, ale i na složení. Kečup je přece z rajčat, takže čím víc rajčat, tím lépe, ne? Jenže narazil jsem na produkt, který mě upřímně zarazil. Hellmann’s Kečup Italská chuť totiž obsahuje jen 88,8 g rajčat na 100 g výrobku – suverénně nejméně ze všech testovaných kečupů. A nejen že to vypadá špatně na papíře. Poznáte to i na jazyku.

• Celý test kečupů najdete v tomto článku.

Chuť, která zklamala

Test jsme prováděli naslepo během grilovačky – hodnotili jsme čtyři hlavní kritéria: chuť, konzistenci, celkový dojem a univerzálnost kečupu jako přílohy. Všichni čtyři hodnotitelé se u Hellmann’s Italské chuti shodli: chyběla výrazná rajčatová složka, kečup působil řídký, bez charakteru a navíc měl podivně bylinkový dozvuk, který neseděl ke klobáse, k masu, ani k hranolkům.

Ve výsledném hodnocení získal průměrnou známku 2,25 bodu z 5, což je u značky, která se tváří jako prémiová, dost tristní výsledek. Jeden z testerů trefně poznamenal: „Tohle je něco mezi salátovým dresinkem a dochucovadlem do těstovin, ale kečup to rozhodně není.“

• Nepřehlédněte naši novou recenzi: 2 týdny jsem testoval Apple Watch Ultra 3: Do extrémních podmínek dobré, korunka se moc nepovedla

Foto: Michael Jedzok

Přebal kečupu zepředu

Foto: Michael Jedzok

Přebal kečupu zezadu

A co složení? Taky žádná sláva

Když jsem se podíval na etiketu, bylo jasno. Kromě nejnižšího obsahu rajčat ze všech testovaných vzorků obsahuje kečup 17 g cukru na 100 g, což není nejvíc, ale v kombinaci s řídkou texturou cukr zbytečně dominuje. Sůl 1,5 g je v pořádku, stejně tak energetická hodnota 93 kcal. Problém ale je, že to celé prostě nedrží pohromadě. Nízký podíl rajčat dělá z tohoto kečupu spíš rajčatově zbarvenou omáčku než plnohodnotný kečup.

A jako třešnička na dortu – cena. Za kilogram Hellmann’s Italské chuti zaplatíte 159,36 Kč, což z něj dělá jeden z nejdražších výrobků v testu. Za prémiovou cenu ale dostanete podprůměrný chuťový zážitek. A to je kombinace, která nedává smysl.

Zdroj: Složení uvedená na etiketách jednotlivých kečupů

Když „italská chuť“ zní líp, než chutná

Marketingový název „italská chuť“ může evokovat sluncem zalitá rajčata z Toskánska, kvalitní olivový olej a jemné bylinky. Realita je ale mnohem obyčejnější – a hlavně chuťově mdlá. V porovnání s vítězi testu, jako je Otma Gurmán Extra (4,75 bodu) nebo Spak Ketchup Master (4,5 bodu), tento kečup jednoduše propadá.

Pokud tedy chcete, aby váš kečup chutnal skutečně po rajčatech, vyplatí se číst etikety. Rozdíl mezi 88 a 240 gramy rajčat na 100 g není jen číslo – je to rozdíl mezi skutečnou chutí a pouhým dojmem.

Zdroj:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze