Drtiče odpadu jsou typické pro americké domácnosti. Postupně ale zlepšují úklid i hygienu i v tuzemských kuchyních. Následující článek vám poradí, na co se při výběru zaměřit:

• Jak funguje drtiče odpadu – drticí zařízení rozmělní pomocí perforovaných kotoučů slupky od zeleniny i skořápky. Je umístěný pod dřezem, tudíž vše jen shrnete do výlevky.
• Proč koupit drtič odpadu – drtič odpadu usnadní úklid. Zlikviduje potravinové zbytky. Vyhnete se tak špinavému dřezu, zápachu a chození do bio popelnic.
• Nevýhody drtičů odpadu – tato zařízení jsou poměrně drahá, počítejte s investicí v řádu tisíců. Také se zvýší spotřeba studené vody. Zhruba o 10 l za den.
• Druhy drtičů odpadu – drtiče se liší typem motoru. Seženete buď motor indukční, nebo s permanentním magnetem. Indukční zvládá nepřetržitý provoz, magnetový je ale rychlejší.
• Technické parametry – důležitý je objem drticí komory. Menší rodina vystačí s objemem kolem 1,1 l. Zaměřte se i na materiál. Vhodný je odolný nerez, naopak smalt může popraskat.
• Další důležité parametry – zásadní mohou být i rozměry drtiče. Ne každý se vejde do skříňky pod dřezem. Informujte se i o normách a certifikátech, které zaručují kvalitu a delší životnost.
• Funkce – pořiďte si modely s antibakteriálním systémem. Vyhnete se nepříjemnému zápachu. Dražší modely mají i detailní odhlučňovací systém. Drtič tak při práci téměř neslyšíte.
• Legislativa – zda drtiče odpadu překračují limity o znečištění odpadních vod, je sporné. Pokud ale nejste napojení na veřejnou kanalizaci, žádné problémy se zákony nehrozí.
• Oblíbené značky – drtiče odpadu vyrábí zejména američtí výrobci. Mezi nejznámější značky patří Titan, Waste Maid, EcoMaster nebo Blanco.
• Ceny drtičů odpadu – drtiče vyžadují vyšší investici. Základní modely stojí okolo 4–5 tisíc korun. Za profesionální zařízení zaplatíte i přes 10 tisíc.

Jak funguje drtič odpadu

Nejprve si pojďme říci, na jakém principu drtič odpadu funguje:

Drtič odpadu představuje ne moc velký oválný spotřebič umístěný ve skříňce pod dřezem. Je přímo napojený na odtok, tudíž skrze něj odchází voda i odpad do kanalizace. Pro drcení pak stačí pustit studenou vodu, zapnout drtič dálkovým spínačem a do výlevky nahrnout odpad. Zbytky na dně drtiče následně vymrští rotující talíř, díky čemuž létají kolem perforovaného prstence, který je rozmělní. V drtiči tedy nejsou žádné nože, o které byste se případně řízli.

Pro svou práci drtič potřebuje přívod vody a zásuvku. Elektřina drtič pohání, voda proplachuje. Snižuje tak riziko uvíznutí odpadu v čelistech. Neopomeňte si dobře zkontrolovat výtokový otvor dřezu, který by měl být 9 cm. Majitelé menších kuchyní musí brát v potaz i fakt, že samotné zařízení dosahuje zhruba 35 cm výšky a 20 cm šířky. Existují však i rozměrnější modely. Drtič zabere nezanedbatelný prostor v kuchyňské skříňce.

Drtič je určen výhradně k odstranění zbytků jídla. Bez problémů si poradí se slupkami, těstovinami, rýží, chrupavkami, kuřecími i rybími kostmi, kusy masa nebo pečivem. Zvládne i čajové sáčky, papírové utěrky či ubrousky. V žádném případě se ale nepokoušejte vkládat plast, sklo, gumu, alobal, hliník, různé fólie nebo houbičky na mytí. Podobný odpad patří výhradně do popelnice. Nikdy nevlévejte ani olej a jiné tuky. Zanášejí totiž kanalizaci.

Drtič odpadu

Proč koupit drtič odpadu

Nejčastěji si lidé instalují drtič odpadu z těchto důvodů:

• Snadnější úklid – drtič odpadu je zabudovaný pod dřezem. Zbytky z talířů tak shrnete rovnou do odpadu. Nemusíte špínu lovit rukou ve dřezu a přenášet do koše.
• Neucpete sifon – kuchyňské výlevky se běžně ucpávají uniklými zbytky jídla. Drtič však odpad rozmělní, tudíž předejdete rozmontování a čištění sifonu.
• Náhrada kompostéru – drtič poslouží i těm, kdo nemají kompostér. Rozmělněné zbytky odchází do kanalizace, čímž se odpad efektivně likviduje. Nemusíte tak docházet ani k bio popelnicím.

Nevýhody drtičů odpadu

Drtiče jsou hlavně velcí pomocníci v kuchyni. Mohou mít ale pár nevýhod:

• Vyšší náklady – i základní modely drtičů odpadu stojí několik tisíc korun. Počítejte proto s vyššími náklady a koupi dobře promyslete.
• Zvýšená spotřeba vody – drticí zařízení potřebuje ke svému fungování i vodu. Vezměte na vědomí, že se vám tak zvýší denní spotřeba studené vody, a to do 10 litrů.
• Přizpůsobení dřezu – drtič nemusí zapadnout do každého dřezu nebo skříňky pod ním. Někdy je třeba prostor i dřez přizpůsobit. Mohou se tak zvýšit pořizovací náklady.

Drtiče odpadů podle typu motoru

Drtiče odpadu můžeme podle druhu motoru rozdělit na dva typy:

• Motor s permanentním magnetem – má menší rozměry, hodí se tedy pro méně početné rodiny. Díky vysokému počtu otáček zajišťuje velmi rychlé drcení.

• Indukční motor – je objemnější a hodí se pro velké rodiny nebo do gastro provozu. Má nižší počet otáček, ale zato pracuje nepřetržitě.

Motor s permanentním magnetem

Tento typ motoru zpravidla najdete v drtičích odpadu pro menší či běžné domácnosti. Má menší rozměry i hmotnost, takže ve skříňce pod dřezem nezabere tolik místa. Pracuje velmi rychle a efektivně. Počet otáček se pohybuje mezi 2 600–2 800 za minutu, což je více než u indukčních motorů. Tuto rychlost navíc nabere téměř okamžitě. Vyhnete se tak čekání, než se stroj rozjede. Samotná likvidace je také velmi rychlá.

Motor s permanentním magnetem má nicméně i své nevýhody. Elektrický proud v tomto typu mechanismu přenáší uhlíky, které se ovšem opotřebovávají a pak je nutná jejich výměna. Drtič s tímto typem motoru oproti indukčnímu funguje omezenou dobu. Motor by se totiž jinak přehřál. Těchto nevýhod se ale nemusíte bát, pokud pořizujete drtič pro klasickou rodinu. Nehodí se spíše pro gastro provozy.

Indukční motor

Motory s indukcí se využívají zejména pro drtiče do gastro provozů. Elektrický proud totiž nepřenáší uhlíky, ale elektromagnetickou indukci. Tyto drtiče tak snesou nepřetržitý provoz, což je v cukrárnách nebo restauracích žádoucí. Jsou ale oblíbené také u výroben jídla v domácnosti, kde vzniká hodně odpadu. Navíc díky absenci uhlíků jsou také méně hlučné. Doma vás tak nebude obtěžovat žádný rachot.

Nevýhodou indukčního motoru je jeho pomalý rozjezd. Do maximálních otáček 1 600–1 400 za minutu se dostává pomaleji. Nepracuje tedy hned na plný výkon jako motor s permanentním magnetem. Pokud byste do drtiče začali házet zbytky ihned po spuštění, mohl by se zaseknout. Na druhou stranu, poté co se rozjede, může fungovat nepřetržitě. Indukční motory jsou také těžší a rozměrnější, nemusí se vejít pod každý dřez.

Technické parametry

U drtičů odpadu jsou důležité technické parametry jako velikost komory nebo typ manžety:

• Materiál drtiče – drticí komoru i segmenty volte nerezové. Naopak se vyhněte smaltu, který praská a může i zrezivět.
• Objem drticí komory – čím větší objem komory, tím více odpadu dokáže drtič zpracovat. Pro tříčlennou domácnost stačí objem okolo 1 litru.
• Ochranná manžeta – vybírat můžete mezi pevnou nebo vyjímatelnou variantou. Pro snadnější čištění a další úkony je vhodnější odnímatelná manžeta.
• Multifunkční sítko – slouží jako zátka pro napouštění dřezu a zároveň jako sítko, aby do drtiče nepropadly předměty, které tam nepatří.
• Pneumatický spínač – bývá zabudovaný v těle drtiče a umožňuje dálkové ovládání zařízení. Je ale nutné k němu mít hadičku s tlačítkem. Jsou buď součástí balení, nebo je musíte dokoupit.
• Dodatečný výstup – využijete jej v případě, pokud chcete drtič propojit i s myčkou. Nemusíte se tak pouštět do žádných speciálních úprav.
• Výtokový otvor – jedná se o velikost výpustě dřezu, na který se drtič montuje. Výrobci drtičů obvykle počítají se standardem 9 cm. Pokud máte menší, musíte si otvor upravit.

Ochranná manžeta

Multifunkční sítko

Drtič s pneuspínačem a tlačítkem

Materiál drtiče

Samotnou drticí komoru často tvoří nerezová ocel nebo směs pevných látek polyesteru a polyamidu plněných sklem. U těchto materiálů se nemusíte bát koroze ani popraskání, což by drtič zlikvidovalo. Naopak se vyhněte modelům ze smaltu, který rád praská a časem i koroduje. Drtič ze smaltu dlouho nevydrží. Důležitý je i materiál samotných drticích segmentů. Nejčastěji se opět používá nerezová nebo niklovaná ocel, která je odolná a nepodléhá korozi.

Objem drticí komory

Obecně platí, že čím je nádoba objemnější, tím více odpadu mechanismus rozdrtí. Navíc se drtič nebude rychle zanášet a vám odpadne časté čištění. Menší rodina o třech členech vystačí s objemem okolo 1 l. Pro více než pětičlenné rodiny se pak hodí drtiče s objemem 1,4 l.  Největší komory disponují objemem až 1,9 l. Tyto údaje jsou ale spíše orientační. Vždy záleží, jak často daná rodina vaří. Tomu totiž odpovídá vyprodukovaný odpad.

Ochranná manžeta

Ochranná manžeta je zpravidla pogumovaná a najdete ji v hrdle přístroje. Zabraňuje odpadu, aby při drcení stříkal zpět do dřezu a zároveň do jisté míry tlumí hluk. Jelikož zachytává drobné zbytky potravin, po čase se na jejím povrchu vytvoří špinavý povlak. Manžetu je tak třeba pravidelně čistit, jinak se budete potýkat s nepříjemným zápachem hnijících potravin.

Manžety v drtičích jsou buď vyjímatelné nebo pevné. Z důvodu pravidelného čištění je lepší volbou odnímatelná manžeta. Pohodlně ji omyjete a po nějakém čase i vyměníte. Oceníte ji, pokud vám do drtiče spadne něco, co do něj nepatří, třeba kus plastu nebo kovu. Pevné manžety, na které můžete narazit u levných drtičů, jsou oproti vyjímatelným nevýhodné. Při čištění zanešené manžety budete muset celý mechanismus defacto rozebrat, což je nepraktické.

Pneumatický spínač

Ovládání drtiče na dálku umožňuje pneumatický spínač. Bývá zabudovaný v těle drtiče a vede od něj hadička s tlačítkem o průměru 3,5 cm. U dřezu tak vyřežete otvor, kam tlačítko umístíte. Tento systém je buď celý v ceně, nebo musíte část dokoupit. Drtiče ale samotné spínače v sobě mají zpravidla zabudované. Ovšem tlačítka s hadičkou u některých značek musíte pořídit zvlášť.

Další důležité parametry

Při výběru si pohlídejte rozměry modelu a normy či certifikáty, které vypovídají o kvalitě drtiče:

• Příkon – drtiče s objemem do 1,1 l disponují příkonem okolo 400 W. Modely nad 1,4 l dosahují příkonu 500–900 W. Běžná rodina však vystačí s příkonem mezi 400 až 450 W.
• Hlučnost – míra hluku se nejčastěji pohybuje mezi 30–55 dB. To odpovídá tichému až běžnému pouličnímu ruchu.
• Hmotnost – nejmenší litrové drtiče váží mezi 4–5 kg. Hmotnost modelů pro velké domácnosti se pak blíží k 7 kg. Je dobré si zjistit, zda kuchyňská deska takové zatížení unese.
• Rozměry – drtiče do domácnosti na výšku obvykle měří kolem 35 cm a šířka se pohybuje mezi 13–20 cm. Profesionální modely mohou měřit i přes 40 cm.
• Délka kabelu – drtiče běžně zapojíte do provozu přes kabel. Jeho délka se pohybuje mezi 0,9–1,5 m. Ujistěte se, že máte zásuvku v této vzdálenosti.
• Normy a certifikáty – u drtičů hledejte nálepku CE, která značí, že výrobek je v souladu s evropskými normami. ISO certifikát pak potvrzuje kvalitu výrobku.

Příkon

Příkon se udává ve wattech a má vliv na to, jak rychle drtič odpadky zpracuje a kolik přitom spotřebuje energie. Dá se tedy říci, že s vyšším příkonem bude drtič rychleji připravený k provozu. Zároveň u toho ale spotřebuje větší množství energie. Menší litrové drtiče mají příkon kolem 400 W. Zařízení s objemem nad 1,4 l a profesionální drtiče dosahují příkonu 500–900 W. Standardní tří až čtyřčlenná rodina ale vystačí s hodnotami mezi 400 až 450 W.

Hlučnost

Přestože název drtič odpadu zní velmi rušivě, míra hluku nemusí být nijak vysoká. Díky systémům odhlučnění vydávají drtiče hluk v rozmezí 30–55 dB. Což v průměru odpovídá hučení ledničky. Existují však modely, jejichž hlučnost dosahuje až 70 dB. To je pro představu ruch městské dopravy. Nicméně pokud drtič spouštíte párkrát za den, neměla by hlučnost představovat zásadní problém.

Rozměry

Velikost drtiče určuje především objem drticí komory, který se udává v litrech. Nicméně přesné rozměry se hodí znát, pokud máte menší kuchyň nebo omezený prostor ve skříňce pod dřezem. Typicky drtiče měří na výšku průměrně 35 cm. Šířka se pohybuje mezi 13–20 cm. Litrový drtič pro 3–4člennou rodinu má rozměry 35,4 x 13,2 cm. Narazíte ale i na menší. Profesionální drtiče jsou větší. Mohou měřit až 43,9 x 22 cm.

Normy a certifikáty

Nejčastěji se u drtičů odpadu setkáte se dvěma označeními v podobě CE a ISO. Nálepka CE dokazuje, že výrobek prošel kontrolou a splňuje legislativní požadavky Evropské unie. Ovšem neznamená to, že by tam byl přímo vyrobený. CE není ani značkou kvality. O té naopak vypovídá certifikace ISO. Ta značí, že výrobce dbá na dodržování vysokých standardů, a snižuje se tak pravděpodobnost závad produktů (Zdroj: tuvsud.com). Podle této certifikace poznáte kvalitní výrobek.

Funkce

Výhodnou funkcí je antibakteriální systém, který zabraňuje i zápachu. Vidličky před rozdrcením zachrání magnet u hrdla zařízení:

• Antibakteriální systém – je zabudovaný v drtící komoře. Eliminuje zápach a tvoření nežádoucích mikroorganismů. Udrží tedy odtok v dobrém hygienickém stavu.
• Magnetická ochrana – spočívá v umístění velkého magnetového kruhu u hrdla drtiče. Zachytí veškeré kovové příbory, které nedopatřením do drtiče spadnou. Magnet zabrání jejich poškození.
• Odhlučnění – hluk mírní speciální úprava motoru nebo izolační výplň drticí komory. Drcení ztlumí i ochranná silikonová manžeta. Nemusíte se tak bát nepříjemných zvuků.

Antibakteriální systém

Velmi užitečnou funkcí z hlediska hygieny je antibakteriální systém. Jedná se o speciální úpravu drticí komory, která zabraňuje vzniku nežádoucích mikroorganismů. Působí také preventivně proti zápachu. Díky této funkci udržíte váš dřez i odtok v dobrém hygienickém stavu. Ne všechny modely ale disponují tímto systémem. Je třeba si to u každého modelu ověřit. Dobrou zprávou ale je, že antibakteriální systém dnes mají i levnější drtiče.

Odhlučnění

Odhlučněný může být motor a drticí komora. Výrobci do komory instalují speciální izolační výplň, aby chod stroje nebyl příliš rušivý. Nápomocná může být i ochranná manžeta, která zabraňuje vylétávání zbytků při drcení zpět do dřezu. Jelikož bývá gumová a nachází se hned pod odtokem, funguje také jako tlumič drcení. Nejtišší modely tak dosahují zhruba 35 dB, což odpovídá třeba šumu nebo tiché ulici.

Legislativa

Používání drtiče, zejména odvádění rozmělněného odpadu do veřejné kanalizace, bývá často předmětem diskuzí o porušování zákonů. Jedná se zejména o ustanovení zákona č. 274/2001 Sb. o vodovodech a kanalizacích. Dle jeho znění lze do kanalizace vypouštět pouze vodu mírně znečištěnou a s minimálním podílem pevného odpadu. Zde nastává spor o to, zda tyto limity domácnost s drtičem překračuje, nebo ne.

Zákon říká, že v jednom litru může být obsaženo maximálně 500 mg nerozpustných organických zbytků. Názory odborníků se pak různí. Jedni říkají, že drtič limit mnohonásobně překračuje, jiní nesouhlasí. Otázkou pak zůstává, zda je možné při analytických rozborech odpadních vod dokázat, která konkrétní domácnost drtič používá. Nicméně zcela bezpečně můžete drtič používat, pokud máte vlastní jímku nebo septik. Problematické mohou být jen veřejné kanalizace.

Oblíbené značky

Drtič odpadu můžete vybírat i podle značky. Mezi nejznámější na trhu patří:

• Titan – značka je vlajkovou lodí amerického výrobce, který se zaměřuje výhradně na drtiče odpadů. Právě Titan disponuje nejširší výbavou drtičů a certifikovaným antibakteriálním systémem. Nabízí drtiče o objemu 1–1,4 l. Využijí je menší i větší rodiny.
• Waste Maid – původně americká značka vyrábí drtiče odpadů do domácností i větších objektů, jako jsou třeba restaurace. Firma nabízí i prémiové řady Elite, které disponují plným odhlučněním motoru a vyšším výkonem. Výhodná je i celoživotní záruka na závady způsobené korozí.
• EcoMaster – značka vyrábí série drtičů pro domácí i průmyslové použití. Splňuje normu CE i certifikát kvality ISO. Drticí komory jsou však objemnější, narazíte na rozpětí 1,4–1,9 l. Takové rozměry využijí velmi vytížené kuchyně.
• Blanco – firma prodává drtiče vyšší cenové kategorie s indukčním motorem, který umožňuje nepřetržitý provoz. Vybírat lze ze tří sériových řad od základní až pro náročné uživatele. Nejvýkonnější drtiče tak zpracují i tvrdší kosti a mají automatický zpětný chod.

Ceny drtičů odpadu

Drtiče odpadu patří mezi dražší elektrické spotřebiče. Nejlevnější seženete kolem 4 tisíc:

• Cena do 5 500 Kč – za tuto cenu běžně seženete drtiče s objemem 1–1,1 l. Využijí je spíše menší rodiny. I základní modely ale disponují třeba antibakteriální úpravou.
• Cena 5 500–10 000 Kč – střední cenová relace nejčastěji nabízí drtiče s objemem 1,1–1,4 l. Mívají vyšší příkon (až 900 W), hodí se i do větších provozoven.
• Cena nad 10 000 Kč – v nejvyšší cenové kategorii můžete vybírat zejména mezi profesionálními drtiči. Drticí komory mohou měřit až 1,9 l a využijí je profesionálové i velmi náročné domácnosti.

Cena do 5 500 Kč

Nejnižší cenová kategorie nabízí základní menší modely s objemem 1–1,1 l. Využijí je spíše menší rodiny, nehodí se do velkého gastro provozu. Drtiče disponují zpravidla motorem s permanentním magnetem. Zařízení pracuje bez prodlev a díky vysokým otáčkám rychle rozdrtí odpad. Modely mívají i normy ISO, tudíž nízká cena nesnižuje jejich kvalitu. Nicméně nejlevnější zařízení jsou hlučnější. Hranice 60 dB odpovídá běžné mluvě. Práci odhlučněných zařízení s 35 dB ale téměř neslyšíte.

Cena 5 500–10 000 Kč

V tomto cenovém rozmezí pořídíte objemnější modely (1,1–1,4 l), které se hodí do větších rodin nebo jídelen např. ve školkách. I zde můžete počítat s vybavením, jako je pneuspínač s tlačítkem nebo antibakteriální úprava. Dražší modely bývají navíc i plně odhlučněné a disponují magnetickou ochranou. Zachrání tak uniklé příbory před rozdrcením. Některé modely se vyznačují i vysokým příkonem až 900 W. Zpracování odpadu by tedy mělo být velmi rychlé.

Cena nad 10 000 Kč

Průmyslové nebo poloprofesionální drtiče mohou stát i několik desítek tisíc. Využijí je ale i náročné nebo dvougenerační domácnosti, které sdílí jednu kuchyň. Nejdražší drtiče dosahují objemu až 1,9 l. S velkým množstvím odpadu si díky prostornosti poradí velmi snadno. Zde už narazíte i na indukční motory, které se hodí třeba do restaurací, protože fungují nepřetržitě. Dejte si ale pozor na rozměry drtiče. Některé přesahují 40 cm na výšku. Nemusí se tak vlézt do skříňky pod dřezem.