Jak vybrat plynový gril
Plynové grily patří k nejvýkonnějším, největším, ale také nejdražším modelům na trhu. Jejich výběr tedy není radno brát na lehkou váhu. V tomto článku si rozebereme výkon grilu, jeho grilovací plochu či rošt a povíme si také něco o flavorizéru a dalších funkcích a příslušenství grilu. Nakonec si upřesníme cenové kategorie plynových grilů, pro lepší představu o tom, kolik vás bude váš vysněný plynový gril stát.
Grilovací plocha a rošt
Plynové grily patří k největším modelům na trhu a jsou tak ideální volbou pro časté grilování ve větším počtu. Už i menší modely přesahují plochu 1 500 cm2, tedy doporučenou minimální plochu pro čtyři osoby. Naopak není výjimkou, když se plocha grilu pohybuje mezi 3 000 – 3 500 cm2, s takovým grilem už bez problémů nakrmíte třeba deset lidí.
Jednou z nejdůležitějších částí grilu je jeho rošt. Ten by u plynového grilu měl být hlavně bytelný, ideálně z nerezu nebo litiny, případně se smaltovou úpravou. Takový rošt zaručí optimální rozvod tepla. U dražších modelů můžete narazit na variabilnější verzi roštu, která umožňuje jednu část vyměnit například za kámen na pizzu nebo wok pánev.
Počet hořáků a celkový výkon
Levnější modely disponují dvěma hořáky, u kvalitnějších grilů už najdete tři a více hořáků. Čím více hořáků gril má, tím lepší je jeho regulace tepla a také rovnoměrné rozložení tepla. Některé modely mají kromě hořáků uvnitř grilovací vany také boční hořák, na kterém můžete připravovat omáčky nebo přílohy.
U většiny grilů se udává výkon pro každý hořák zvlášť, jejich sečtením získáte celkový výkon grilu. Pro menší počet osob (např. čtyři) bude stačit slabší gril s výkonem okolo 5 kW, na pořádnou zahradní party už vám ale přijde vhod spíše model s výkonem 10 a více kW.
Grilovací systém
Aby šťáva a tuk z masa nekapaly přímo na plynové hořáky, najdeme u plynových grilů několik různých typů grilovacích systémů. V současnosti nejpopulárnějším řešením je tzv. flavorizér (jinde pod názvem „ocelový profil“ apod.). Jde o nerezový plech s různými žlábky a otvory, který kryje hořáky grilu a zachytává šťávu odkapávající z roštu. Tím vzniká pára, která v uzavřeném grilu obklopí maso a dodává mu plnější chuť.
Dříve dominovaly trhu plynové grily s lávovými kameny. Jejich účel je v podstatě stejný, jako u flavorizéru, pojí se s nimi ovšem také řada nevýhod. Grily s lávovými kameny se déle rozehřívají, šťáva a tuk se do nich navíc vsakuje, což může způsobit vznícení a lávové kameny je také třeba jednou za čas měnit.
U některých grilů bývá místo flavorizéru speciální rošt, který je nad hořáky bez otvorů a šťáva tak nekape přímo na ně, ale odtéká po stěnách grilovací vany do sběrné misky.
Regulace teploty
U plynových grilů se zpravidla setkáte s otočnými knoflíky k ovládání hořáků, tak jak je znáte například u plynového sporáku. Díky tomu tyto grily umožňují plynulou regulaci teploty, a tak i velmi precizní grilování. U většiny modelů nechybí ani teploměr ve víku, který přijde vhod každému, kdo to s grilováním myslí vážně.
Příslušenství a funkce
Ani plynové grily se neobejdou zcela bez vybavení. Mezi nejdůležitější prvky patří elektronické zapalování a víko, k pohodlnému používání je zásadní také pojízdná konstrukce.
- Elektronické zapalování – s tímto typem zapalování jste se pravděpodobně už někdy v životě setkali u plynového sporáků. Zkrátka otočíte knoflíkem nebo zmáčknete tlačítko a hořák se sám zapálí bez složitého, a ne zcela bezpečného, zapalování sirkou nebo zapalovačem.
- Víko – na plynový gril bez víka pravděpodobně nenarazíte, ochudili byste se totiž o možnost nepřímého grilování, při kterém získá maso mnohem lepší aroma a dokonale se propeče.
- Pojízdná konstrukce – plynové grily opravdu nepatří k modelům, které byste snadno odnesli v ruce, zvlášť když k nim připočítáte váhu propanbutanové bomby. Základem je tedy pojízdná konstrukce, ta mívá dvě nebo ještě lépe čtyři kolečka.
- Odkládací plocha – abyste nemuseli pro příslušenství a suroviny stále někam odbíhat, je dobré pořídit gril s co největší odkládací plochou. Většinou to bývají boční odkládací stolky, někdy také spodní skříňka pod grilem nebo menší boční odkládací prostory, např. na omáčky.
- Přípojka na propanbutanovou lahev – bez ní se při grilování zkrátka neobejdete, u některých levnějších modelů ale může chybět a je potřeba ji dokoupit.
Cena
V první řadě je třeba si říct, že pořízení plynového grilu není investice na jeden či dva roky, naopak, kvalitní značky poskytují na své výrobky záruku třeba i deset let. Vzhledem k rozměrům a výkonu je logické, že budou plynové grily dražší než například malé elektrické grily nebo grily na dřevěné uhlí. Pojďme si tedy ceny plynových grilů upřesnit, pro lepší představu, co za své peníze můžete očekávat.
Plynové grily do 5 000 Kč
Pod pět tisíc korun můžete pořídit jednoduchý gril s menším výkonem, který dobře poslouží při grilování pro rodinu. Většinou jde o modely pro méně náročné uživatele, nechybí jim ale dobrá výbava ve formě piezo zapalování či odkládací plochy. Jen je třeba počítat s využitím pro menší počet osob, provedení grilu navíc nebývá vždy úplně bytelné, což se může projevit na jeho životnosti.
Plynové grily od 5 000 Kč do 10 000 Kč
V této cenové kategorii najdete slušně vybavené grily zhruba pro 5 až 10 osob, které uspokojí většinu uživatelů. Pokud hledáte gril pro rodinu nebo na větší akce, jistě si v této cenové kategorii vyberete. Kdyby vás ovšem zajímal nějaký výjimečně výkonný model s řadou dalších funkcí, možná si vyberete v ještě vyšší cenové hladině.
Plynové grily nad 10 000 Kč
S investicí více než 10 000 Kč si můžete vybírat z velmi výkonných grilů se zajímavou výbavou, které potěší bytelnou konstrukcí a zaujmou například roštem omyvatelným v myčce nebo širokou nabídkou příslušenství. Nejde o grily, které byste vytáhli dvakrát ročně, ale o tahouny, kteří budou bez problémů pracovat celou sezónu.
