Recenze 10 nejlepších indukčních desek | Jak vybrat a Test | Arecenze
Menu

Recenze 10 nejlepších indukčních varných desek
z testu 2022

Aktualizováno:
Květen 2022
Autor:
Eliška Srncová
Electrolux EIV634

Vítěz porovnání

Top produkt z čtyřplotýnkových indukčních desek

Jakou indukční varnou desku vybrat dle srovnání

Přečíst recenzi Orientační cena 11 000 Kč
Přečíst recenzi Orientační cena 7 500 Kč
Přečíst recenzi Orientační cena 10 500 Kč

Indukční vaření patří v současnosti k nejpopulárnějším variantám, vestavné indukční desky jsou estetické, výkonné i bezpečné. Produkty v tomto výběru najdete ve třech kategoriích – dvouplotýnkové, tříplotýnkové a čtyřplotýnkové. Z dvouplotýnkových desek zaujme Whirlpool WS Q0530 NE s technologií 6. smyslu, mezi tříplotýnkovými modely vyniká Cata IB 6203 BK s možností sloučení varných zón a z desek se čtyřmi plotýnkami stojí za pozornost zejména Electrolux EIV634 s možností propojení s odsavačem par.

Jak srovnáváme indukční desky?

Desky jsme rozdělili desky do tří kategorií podle počtu plotýnek, kterými disponují. Dvouplotýnkové desky jsou ideální do menších bytů, tří a čtyřplotýnkové už se hodí i na přípravu jídla pro početnější rodinu. Řada modelů má velmi podobné vlastnosti, zaměřili jsme se proto primárně na příkon desky, její napětí a nejpodstatnější funkce, které mohou indukční desky nabídnout. Mezi ty patří:

  • dětská pojistka,
  • indikátor zbytkového tepla,
  • časovač,
  • automatické vypnutí,
  • Booster.

Některé modely nabízejí i pokročilejší funkce, jako je časovač Eco, funkce Stop and Go nebo možnost sloučení varných zón.

Na podrobný popis parametrů jsme se zaměřili v článku Jak vybrat indukční varnou desku. V tom se kromě informací o nejdůležitějších vlastnostech indukčních desek dočtete například také tipy, jak efektivně vařit na indukci.


Nejlepší indukční varné desky dle srovnání

Čtyřplotýnkové – Nejoblíbenější varianta, vhodná do bytů i rodinných domů. Některé mívají 400V zapojení, což může být pro někoho problém.

Dvouplotýnkové – Ideální pro jednotlivce či dvojice, většinou se používají hlavně v menších bytech. Zpravidla nenabízí mnoho zajímavých funkcí.

Tříplotýnkové – Atypické provedení, které může mít o něco menší rozměry než čtyřplotýnková varianta, ale stále dost prostoru na vaření. Na trhu ale není velký výběr těchto modelů.

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Varianta výběru
Hodnocení
Název nejlepších indukčních desek
Klady
vzhledem ke kategorii
Zápory
vzhledem ke kategorii
Orientační cena Aktuální cena
0.

Top produkt

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

90,1 %

  • Dvoufázové i třífázové zapojení
  • Možnost propojení s odsavačem par
  • Časovač Eco
  • Slušný výkon 7 350 W
  • Vyšší cena
  • Chybí pojistka proti přetečení

11 000 Kč

Koupit na Alza.czZobrazit nabídky
1.

Top cena/výkon

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

84,9 %

  • Automatické funkce
  • Booster na všech plotýnkách
  • Propojení varných zón
  • Mírně vyšší cena
  • Chybí časovač ECO
  • Po přetečení se nevypne hned

9 100 Kč

Koupit na Alza.czZobrazit nabídky
2.

Pro nenáročné

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

72,3 %

  • Nízká cena
  • Booster
  • Nižší výkon
  • Chybí časovač
  • Chybí funkce Stop and Go

6 500 Kč

Koupit na Alza.czZobrazit nabídky

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Varianta výběru
Hodnocení
Název nejlepších indukčních desek
Klady
vzhledem ke kategorii
Zápory
vzhledem ke kategorii
Orientační cena Aktuální cena
0.

Top produkt

Dvouplotýnkové indukční varné desky

90,0 %

  • Technologie 6. smyslu
  • Vysoký příkon 3 700 W
  • Nechybí důležité bezpečnostní funkce
  • Zapojení na 230 i 400 V
  • Vyšší cena
  • Chybí některé pokročilejší funkce

7 500 Kč

Koupit na Alza.czZobrazit nabídky
1.

Top cena/výkon

Dvouplotýnkové indukční varné desky

85,8 %

  • Vysoký výkon
  • Funkce udržování tepla
  • Booster nefunguje na obou plotýnkách zároveň
  • Chybí funkce Stop and Go

5 000 Kč

Koupit na Alza.czZobrazit nabídky
2.

Pro nenáročné

Dvouplotýnkové indukční varné desky

73,3 %

  • Nízká cena
  • Možnost pozastavení vaření
  • Slušný příkon 3 500 W
  • Absence Boosteru
  • Chybí pokročilejší funkce
  • Málo uživatelských recenzí

3 500 Kč

Koupit na Alza.czZobrazit nabídky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Varianta výběru
Hodnocení
Název nejlepších indukčních desek
Klady
vzhledem ke kategorii
Zápory
vzhledem ke kategorii
Orientační cena Aktuální cena
0.

Top produkt

Tříplotýnkové indukční varné desky

80,5 %

  • Multizóna
  • Poměr ceny a výkonu
  • Chybí funkce Stop and Go
  • Chybí časovač ECO

10 500 Kč

Koupit na Alza.czZobrazit nabídky
1.

Top cena/výkon

Tříplotýnkové indukční varné desky

81,0 %

  • Funkce Stop and Go
  • Časovač ECO
  • Dobrý poměr ceny a výkonu
  • Chybí booster
  • Neumožňuje sloučení varných zón

5 800 Kč

Zobrazit nabídky
2.

Další na zvážení

Tříplotýnkové indukční varné desky

78,5 %

  • Pojistka proti přetečení
  • Funkce Stop and Go
  • Booster na všech plotýnkách
  • Slabší výkon
  • Nelze sloučit varné zóny

10 000 Kč

Koupit na Alza.czZobrazit nabídky

Jak chápat redakční hodnocení?

Doporučujeme jen produkty, které mají dle posouzení redaktora hodnocení nad 70 %. Podívejte se, co jednotlivé procentní hladiny znamenají.

Srovnání základních parametrů indukčních desek

Recenze Electrolux EIV634
Electrolux EIV634
Recenze Gorenje IS645BG
Gorenje IS645BG
Recenze Electrolux EHH 6240 ISK
Electrolux EHH 6240 ISK
Recenze Whirlpool WS Q0530 NE
Whirlpool WS Q0530 NE
Recenze Amica DDI 3201 B
Amica DDI 3201 B
Recenze Philco PHD 302
Philco PHD 302
Recenze Cata IB 6203 BK
Cata IB 6203 BK
Recenze Klarstein Delicatessa 3
Klarstein Delicatessa 3
Recenze Philco PHD 451 B
Philco PHD 451 B
Ocenění

Top produkt

Top cena/výkon

Pro nenáročné

Top produkt

Top cena/výkon

Pro nenáročné

Top produkt

Top cena/výkon

Další na zvážení

Hodnocení

90,1 %

84,9 %

72,3 %

90,0 %

85,8 %

73,3 %

80,5 %

81,0 %

78,5 %

Kategorie

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Orientační cena

11 000 Kč

9 100 Kč

6 500 Kč

7 500 Kč

5 000 Kč

3 500 Kč

10 500 Kč

5 800 Kč

10 000 Kč

Příkon (W)

7 350

7 360

6 600

3 700

3 700

3 500

7 200

5 800

5 800

Napětí (V)

220/240/400

230

230

230/400

230

230

230

220/240

230

Rám

Ne

Ne

Ne

Ne

Ne

Ne

Ne

Ne

Neuvedeno

Dětská pojistka

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Pojistka proti přetečení

Ne

Ano

Neuvedeno

Neuvedeno

Neuvedeno

Ne

Neuvedeno

Neuvedeno

Ano

Indikátor zbytkového tepla

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Automatické vypnutí

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Sloučení varných zón

Ano

Ano

Ano

Ne

Ne

Ne

Ano

Ne

Ne

Booster

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ne

Ano

Ne

Ano

Časovač

Ano

Ano

Ne

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Časovač ECO

Ano

Ne

Ne

Ne

Ano

Ne

Ne

Ano

Neuvedeno

Stop and Go

Ano

Ano

Ne

Ne

Ne

Ano

Ne

Ano

Ano

Výška (cm)

4,4

5,4

6

5,4

4,8

5,5

6,3

5,2

5,2

Šířka (cm)

56

60

59

28,4

30

28,8

59

59

45

Hloubka (cm)

49

52,5

52

51

52

52

52

52

52

Hmotnost (kg)

11

8,9

10,2

5,6

5,5

5,2

Neuvedeno

8,5

-

Recenze nejlepších indukčních varných desek

Top produkt Čtyřplotýnkové indukční varné desky
90,1 % Celkové hodnocení
  • Dvoufázové i třífázové zapojení
  • Možnost propojení s odsavačem par
  • Časovač Eco
  • Slušný výkon 7 350 W
  • Vyšší cena
  • Chybí pojistka proti přetečení

Indukční varná deska Electrolux bude ideální variantou pro náročnější zákazníky, kteří ocení i technologické vychytávky, jako je bezdrátové propojení s odsavačem par. Výhodou desky je poměrně vysoký výkon 7 350 W, možnost dvoufázového i třífázového zapojení a slušná nabídka funkcí, která zahrnuje Booster na všech plotýnkách, možnost sloučení varných zón nebo časovač Eco.

11 000 Kč Orientační cena

Top cena/výkon Čtyřplotýnkové indukční varné desky
84,9 % Celkové hodnocení
  • Automatické funkce
  • Booster na všech plotýnkách
  • Propojení varných zón
  • Mírně vyšší cena
  • Chybí časovač ECO
  • Po přetečení se nevypne hned

Indukční deska Gorenje IS645BG nabídne čtyři plotýnky, slušný příkon 7 360 W, a uspokojí tedy i větší domácnost. Díky bezpečnostním pojistkám se jí nemusejí bát ani rodiče malých dětí. Nadšené kuchaře zaujme nabídkou automatických funkcí a programů. Z pokročilých funkcí jí chybí jen ECO časovač pro šetření elektřiny.

9 100 Kč Orientační cena

Pro nenáročné Čtyřplotýnkové indukční varné desky
72,3 % Celkové hodnocení
  • Nízká cena
  • Booster
  • Nižší výkon
  • Chybí časovač
  • Chybí funkce Stop and Go

Varná deska Electrolux EHH 6240 představuje jednoduchý model se základní výbavou. Nejvýraznějším nedostatkem je nižší příkon, dle uživatelských recenzí je však rychlost vaření dostačující. Výhodou je možnost sloučení varných zón, booster pro rychlé zvýšení výkonu a základní bezpečnostní pojistky. Na druhou stranu zde chybí pokročilejší funkce.

6 500 Kč Orientační cena

Top produkt Dvouplotýnkové indukční varné desky
90,0 % Celkové hodnocení
  • Technologie 6. smyslu
  • Vysoký příkon 3 700 W
  • Nechybí důležité bezpečnostní funkce
  • Zapojení na 230 i 400 V
  • Vyšší cena
  • Chybí některé pokročilejší funkce

Indukční deska Whirlpool potěší vysokým výkonem a nabídne i 400V zapojení, které není pro dvouplotýnkové modely typické. Z funkcí zaujme hlavně 6. smyslem, tedy automatickými programy na rozpouštění a vaření, zbytek nabídky funkcí už je standardní.

7 500 Kč Orientační cena

Top cena/výkon Dvouplotýnkové indukční varné desky
85,8 % Celkové hodnocení
  • Vysoký výkon
  • Funkce udržování tepla
  • Booster nefunguje na obou plotýnkách zároveň
  • Chybí funkce Stop and Go

Varná deska Amica DDI 3201 B si místo v našem srovnání zasloužila hned několika parametry. Předně nabízí silný příkon a Booster, který je však možné použít vždy jen na jednu z plotýnek. Funkčně je na tom také velmi dobře, nechybí jí bezpečnostní pojistky ani ECO časovač pro využití zbytkového tepla. Není však možné spojit plotýnky do jedné velké nebo pozastavit vaření funkcí Stop and Go.

5 000 Kč Orientační cena

Pro nenáročné Dvouplotýnkové indukční varné desky
73,3 % Celkové hodnocení
  • Nízká cena
  • Možnost pozastavení vaření
  • Slušný příkon 3 500 W
  • Absence Boosteru
  • Chybí pokročilejší funkce
  • Málo uživatelských recenzí

I přes nízkou cenu si deska Philco drží slušný příkon a zaujme i na poli funkcí, umožňuje totiž pozastavení vaření. Na druhou strnu postrádá funkci Booster, která je u dnešních desek poměrně běžná. Nenabídne ani žádnou ze sofistikovanějších technologií, jako je např. možnost sloučení varných zón. Pro méně náročné uživatele ale stále půjde o uspokojivou variantu za dostupnou cenu.

3 500 Kč Orientační cena

Top produkt Tříplotýnkové indukční varné desky
80,5 % Celkové hodnocení
  • Multizóna
  • Poměr ceny a výkonu
  • Chybí funkce Stop and Go
  • Chybí časovač ECO

Tříplotýnková varná deska Cata využívá stejný příkon jako mnohé desky čtyřplotýnkové, rozhodně tedy nabídne efektivní vaření. Její funkční výbava je velmi dobrá, mimo základní schopnosti disponuje také časovačem nebo sloučením varných zón do jedné velké. Obejít se však budete muset bez funkce Stop and Go pro pozastavení vaření a opětovný návrat do stejného nastavení.

10 500 Kč Orientační cena

Top cena/výkon Tříplotýnkové indukční varné desky
81,0 % Celkové hodnocení
  • Funkce Stop and Go
  • Časovač ECO
  • Dobrý poměr ceny a výkonu
  • Chybí booster
  • Neumožňuje sloučení varných zón

Deska Delicatessa 3 nabídne slušný příkon 5 800 W a s napětím 220/240 V dobře zapadne jak do rodinného domu, tak do panelákového bytu. Z funkcí zaujme časovačem ECO a funkcí Stop and Go, naopak poměrně překvapivě postrádá booster. Nechybí jí ale důležité bezpečnostní prvky, jako je dětská pojistka, automatické vypnutí nebo indikátor zbytkového tepla.

5 800 Kč Orientační cena

Další na zvážení Tříplotýnkové indukční varné desky
78,5 % Celkové hodnocení
  • Pojistka proti přetečení
  • Funkce Stop and Go
  • Booster na všech plotýnkách
  • Slabší výkon
  • Nelze sloučit varné zóny

Philco PHD 451 B je tříplotýnková varná deska. Ve srovnání s ostatními deskami této kategorie má o něco nižší příkon, stále však jde o hodnotu pro efektivní vaření dostatečnou. Potěší vás rozsáhlou bezpečnostní výbavou zahrnující i méně častou ochranu proti přetečení. Na druhou stranu by vám mohlo chybět sloučení varných zón nebo ECO funkce šetřící energii.

10 000 Kč Orientační cena

Jak vybrat indukční desku

Indukční varné desky se v dnešní době těší velké oblibě. To potvrzuje i vysoký počet výrobců, kteří je na náš trh dodávají. A právě proto je tak těžké se mezi všemi výrobky vyznat a zvolit pro sebe takový, který vám bude po všech stránkách vyhovovat.

V článku se dozvíte, jaké typy varných desek na trhu najdete, jak funguje indukce a jaké jsou její výhody a nevýhody. Obsahuje také informace o tom, jaký výkon požadovat a s jakými možnostmi instalace počítat. Zaměřili jsme se i na důležité bezpečnostní pojistky a funkce, které zvyšují efektivitu a komfort používání.

Nakonec nechybí ani informace o tom, v jakých cenových skupinách se indukční desky pohybují a co můžete za své peníze očekávat. Přidali jsme také několik užitečných tipů na používání a údržbu indukčních desek.

Jak vybrat indukční varnou desku stručně:

  • Stanovte si rozpočet – Velikost, výkon i výbava indukční desky bývají často úměrné jejich ceně. Přehled cenových kategorií najdete zde.
  • Řiďte se počtem osob – Počet plotýnek by měl odpovídat počtu osob v domácnosti a četnosti vaření. Pro jednu až dvě osoby vystačí dvouplotýnková deska, pro rodinu je vhodnější varianta se čtyřmi plotýnkami.
  • Zaměřte se na výkon – Příkon čtyřplotýnkové desky by měl přesahovat 7 000 W, u dvouplotýnkových modelů bývá zhruba poloviční.
  • Zkontrolujte bezpečnostní prvky – Desce by nemělo chybět například automatické vypnutí, pojistka proti přepětí a další užitečné prvky.
  • Udělejte si přehled o funkcích – Komfort vaření zvyšuje například časovač, booster výkonu, možnost nastavení teploty a další.

Typy varných desek

Rozdělení varných desek může být poněkud matoucí, nesprávného dělení se často dočkají například sklokeramické a indukční desky. Pro začátek tedy ujasníme, jaké jsou jednotlivé typy varných desek. Poté si také upřesníme hlavní výhody a nevýhody indukční varianty. V první řadě se varné desky dají rozdělit podle zdroje tepla – na plynové (těm jsme věnovali samostatné srovnání) a elektrické. Elektrické se dále dělí na dva typy:

  • s litinovými plotýnkami
  • sklokeramické – indukční, nebo s topnou spirálou

Desku s litinovými plotýnkami zná pravděpodobně každý, ne každý ale ví, že indukční desky jsou vlastně jen specifickým typem sklokeramických desek. V praxi se pak nejčastěji používá označení „sklokeramické“ pro desky s topnou spirálou a „indukční“ pro desky fungující na bázi magnetické indukce (oba typy přitom mají v drtivé většině případů povrch ze sklokeramiky).

Specialitou je potom deska kombinovaná, která využívá například jak plyn, tak elektřinu, nebo kombinuje část s topnými spirálami a část s indukcí. Na trhu ale na tyto hybridy pravděpodobně moc nenarazíte.

Sklokeramické desky s topnou spirálou vs. indukční varné desky

Hlavní rozdíl mezi deskami s topnou spirálou a indukčními modely je způsob ohřívání. Sklokeramické desky s topnou spirálou mají klasické topné těleso, které rozpálí varnou desku a ta následně ohřeje jakoukoliv nádobu.

Při indukci, která funguje na principu magnetizmu, se namísto plotýnky ohřívá přímo dno hrnce. Dno nádobí tedy musí být feromagnetické. Pod varnou deskou je indukční měděná cívka, která vytváří vysokofrekvenční proud a magnetické střídavé pole.

Znázornění principu fungování indukční desky.

Díky tomu indukce využívá teplo přesně tam, kde je ho potřeba, aniž by zbytečně unikalo – přímo na dně hrnce nebo jiného nádobí (Zdroj: How Stuff Works). Pokud hrnec odstavíte z varné zóny, indukce se okamžitě přeruší a žádné teplo dál nevzniká.

Výhody indukčních desek Nevýhody indukčních desek
Vysoká účinnost Vysoká pořizovací cena
Nízká spotřeba energie Fungují pouze s feromagnetickým nádobím
Snadná údržba Hlučnost
Bezpečnost Nemusí rozpoznat malé nádobí
Dobrá regulace a rychlé změny teploty Nemusí být vhodné pro osoby s kardiostimulátorem

Výhody indukčních desek

Výhodou indukčního vaření je především maximální efektivita, protože teplo neuniká okolo hrnce jako u vaření na plynu, ani se zbytečně neohřívá celá plocha varné plotýnky jako u sklokeramiky s topnou spirálou. Horká je vždy jen ta část, která se přímo dotýká hrnce.

To, že se deska neohřívá sama o sobě, je také důležitý bezpečnostní prvek. Nehrozí, že byste se o ni popálili a  nepřipálí se ani přetečené tekutiny, jídlo či nečistoty. Navíc i plocha, která je přímo ve styku s hrncem, chladne velmi rychle a již několik sekund po vypnutí plotýnky se nepopálíte ani o ni.

Mezi další výhody patří také snadná údržba. Povrch desky je rovný, tím pádem na ní nenajdete žádná těžko dosažitelná zákoutí, jako tomu je například u desek plynových.

Nevýhody indukčních desek

U indukčních desek se setkáme i s negativy. Tím hlavním je vysoká pořizovací cena. Do té se často promítne nejen samotné pořízení desky, ale také cena příslušenství, které k ní budete muset dokoupit. Abyste totiž na desce tohoto typu mohli vařit, potřebujete k tomu speciální nádobí. Provoz této desky je hlučnější, hlasité bývá zejména hučení chladicího ventilátoru. Může se také ozývat nepřetržité lehké bzučení, případně i slabé vibrace. Není třeba se toho lekat, je to klasický jev, který indukci doprovází.

Indukční desky jsou zpravidla vybavené bezpečnostní pojistkou, díky které neohřívají malé předměty, například když na desce zapomenete položenou lžíci. Kvůli této pojistce ale také často nerozpoznají nádobí o malém průměru, třeba plechový hrnek.

Tato varianty desek nakonec nemusejí být ideální pro osoby s kardiostimulátorem, jako bezpečná vzdálenost je v takovém případě udáváno 60 cm (Zdroj: Intervenční a akutní kardiologie). Najdou se sice uživatelé s kardiostimulátorem, kteří nezaznamenali žádné problémy ani při dlouhodobém používání indukční desky, jde ale o určité riziko, o kterém často informují i výrobci v návodu k použití.

Velikost

Při výběru vhodné indukční varné desky přesně pro vás je důležité nejprve zvážit, kam ji umístíte, a měli byste se zamyslet nad její velikostí. Prvním aspektem je tedy to, kde bydlíte. Budete desku kupovat do větší, či menší kuchyně? Jaké připojení máte k dispozici? V potaz berte také, pro kolik osob, jak často a v jakém množství se chystáte vařit.

Umístění

Při výběru velikosti varné desky budete limitovaní pravděpodobně hlavně velikostí vaší kuchyně. V menších bytech se lépe uplatní dvouplotýnkové modely, do velkých kuchyní můžete zvolit i čtyři a více plotýnek. Roli může hrát také způsob napájení. V menších bytech nemusí být k dispozici třífázová zásuvka, v takovém případě si pravděpodobně vyberete z malých desek s 230V přípojkou. Pokud třífázovou zásuvku doma máte, nemusíte se v tomto ohledu nijak uskromňovat.

S vhodným rozmístěním kuchyňských spotřebičů vám pomůže následující nákres. U indukčních desek je potřeba pamatovat nejen na dostatečný prostor okolo desky, aby se vám dobře vařilo, ale také pod deskou, aby bylo zajištěné vhodné odvětrávání a místo na chladicí ventilátor.

Umístění spotřebičů a dalších prvků v kuchyni

Počet osob

Pokud jste ve vaší domácnosti sami nebo jen s partnerem, nemusíte složitě váhat a můžete vybírat klidně z menších typů indukčních varných desek, které nabízejí dvě nebo tři plochy na vaření. Početnější rodiny nebo nadšení kuchaři ale jistě využijí i čtyři a více plotýnek. Velikosti zvolené desky by měl odpovídat i její příkon, kterému se budeme věnovat v následující části.

Příkon

Dalším neméně důležitým faktorem pro výběr nejvhodnější indukční varné desky je její příkon. Ten vypovídá o výkonu desky, a tím i o rychlosti ohřevu. Desky se slabým příkonem také mnohdy neumožňují používání všech plotýnek najednou, nebo se zapnutím další plotýnky sníží výkon ostatních.

U čtyřplotýnkových modelů je jako minimum pro pohodlné používání doporučovaný příkon 7 000 W. U modelů s více nebo méně plotýnkami se tato hodnota mění poměrově, tedy např. u dvouplotýnkové desky pátrejte po příkonu alespoň 3 500 W.

Počet plotýnek Doporučovaný příkon
2 alespoň 3 500 W
3 alespoň 5 250 W
4 alespoň 7 000 W

Bezpečnost

Bezpečnost je při koupi varné desky nezanedbatelná. To platí nejen pro rodiny s malými dětmi. Při vybírání tak musíme vzít v potaz také bezpečnostní prvky indukčního vařiče. Mezi pojistky, které by indukční varné desce neměly chybět, patří:

  • Automatická ochrana proti přetečení – Jestliže se tekutina dostane z nádoby na ovládací panel, aktivní varná zóna se okamžitě automaticky vypne. Jedná se o prvek zabraňující popálení nebo poškození.
  • Uzamčení ovládacího panelu – Takzvaná dětská pojistka zabrání tomu, aby vaše dítě omylem zapnulo varnou desku.
  • Ukazatel zbytkového tepla – Ukazatel zbytkového tepla vás upozorní, pokud je varná plocha teplá.
  • Automatické bezpečnostní vypnutí desky – Systém automatického vypnutí desky přeruší další nahřívání varné desky v případě, že ji sami omylem zapomenete vypnout.
  • Detekce nádobí – Systém detekce nádobí znamená, že pokud nepřiložíte například hrnec, deska se opět sama automaticky vypne, aby zbytečně neztrácela energii.
  • Detekce velikosti nádobí – Indukční varná deska se spustí pouze při kontaktu s takovým indukčním nádobím, jehož průměr přesahuje 10 cm.
  • Rozpoznání prázdného hrnce – Automatické snížení výkonu, aby nedošlo k poškození nádobí.
  • Detekce podpětí – Pro případ podpětí bývá na varné desce varovná signalizace.
  • Detekce přepětí – Včasná detekce možného přepětí chrání elektrické obvody před poškozením.

Veškeré bezpečnostní prvky vám zároveň zabezpečí větší životnost výrobku a doporučujeme je před koupí ověřit u výrobce a nebo alespoň vyhledat odborné recenze indukčních varných desek.

Funkce

Indukční varné desky nabízejí uživatelům mnoho praktických funkcí, které usnadňují ovládání a zefektivňují vaření. Mezi standard dnes patří například časovač nebo nějaká forma zvýšení výkonu, méně často se potom setkáte například s množností sloučení varných zón nebo synchronizace s digestoří.

Nastavení času a vypnutí

Tyto funkce pomáhají efektivně pracovat s časem a možnostmi vypnutí desky.

  • Časovač – Perfektní funkce, díky které můžete vařit a zároveň dělat to, co zrovna potřebujete. Jednoduše si díky němu nastavíte dobu vaření na tak dlouho, jak chcete. Funkce přináší úlevu, a konec zastaralým minutkovým budíkům.
  • Stop and Go – Funkce, která zabezpečí, že i když na vás například zazvoní návštěva nebo pošťák, vy s klidnou hlavou zastavíte vaření, ke kterému se posléze vrátíte a pokračujete při stejném výkonu a ve stejném programu. Funkce je velmi oblíbená také maminkami na mateřské dovolené, které tak kdykoliv mohou odběhnout k dítěti. S touto funkcí máte vaření pod kontrolou za všech okolností (Ze zdroje: Jak a jakou vybrat indukční varnou desku).
  • Časovač ECO – Šetří energii využitím zbytkového tepla varné desky během posledních minut vaření. Jde o další úsporu energií, kterou indukce přináší.

Flexibilita varných zón

Díky těmto funkcím můžete přizpůsobit varnou plochu desky nejrůznějším velikostem nádobí, od malé pánvičky až po velký pekáč.

  • Rozpoznání velikosti hrnce – Funkce, díky které se vám nestane, že by vám zbytečně unikala energie, pokud máte menší hrnec, než je varná plocha. Indukční varná deska, která tuto funkci má, sama rozpozná, jak velká je plocha nádoby, ve které vaříte, a využívá tak energii cíleně pouze na tuto plochu.
  • Sloučení varných zón – Umožňuje spojit dvě a více varných zón do jedné, díky tomu můžete například osmahnout maso před pečením přímo v pekáči, ve kterém jej potom vložíte do trouby.

Zesílení výkonu

Funkce Booster umožňuje zvýšit a zesílit výkon v dané indukční zóně a vařit tak efektivněji a ještě rychleji. Tato funkce je perfektním pomocníkem, pokud potřebujete rychle přivést vodu k varu nebo třeba rozpálit pánev. Budete překvapeni, že to bude téměř hned. Podle některých zdrojů využití Boosteru dokonce zachovává větší množství vitamínů a živin v potravinách.

Tato funkce má ovšem i pár nevýhod, vydrží pouze 5-10 minut, poté se automaticky vypne, aby nedošlo k přehřátí přístroje. Ostatní plotýnky navíc v době používání nemohou pracovat, nebo pouze na nízký výkon (Zdroj: Medium). U funkce Booster si vždy ověřte, kolik varných zón jí reálně disponuje. Některé modely mají Booster na všech zónách, jiné třeba jen na jedné.

Nastavení přesné teploty

Jednou z přelomových funkcí indukční varné desky je nastavení teploty, u některých desek s přesností až na jeden stupeň Celsia. To na první pohled nemusí působit jako nic až tak důležitého, nastavení teploty ale značně rozšiřuje vaše možnosti vaření.

Díky přesné teplotě totiž nejenže dokonale připravíte steak, rozpustíte čokoládu na pečení či udržíte jídlo teplé až do servírování, ale také můžete indukční desku použít k vaření sous-vide, tedy dlouhém vaření při konstantní teplotě, nebo třeba k šetrnému rozmrazování. Některé desky mají dokonce přednastavené programy na různá jídla, což ještě více usnadňuje samotné vaření.

Speciální funkce

S těmito funkcemi se zatím setkáte jen u několika modelů na trhu, o to větší ale mohou být motivací pro pořízení dané desky.

  • Synchronizace s digestoří – Některé digestoře nabízejí možnost bezdrátového připojení na desku stejné značky. Varná deska potom sama koriguje odtah par, o který se už nemusíte nijak starat.
  • Spodní odtah par – V případě zájmu je možné digestoř z kuchyně odstranit úplně, respektive ji nahradit indukční deskou se spodním odtahem, tedy takovým spotřebičem 2v1. Oproti digestoři umístěné nad deskou by měla být výrazně účinnější, mluví se až o čtyřnásobné rychlosti, díky které nedochází k úniku par ani vůní (nebo zápachů) z vaření.

Ovládání

Standardem u indukčních desek je dotykové ovládání. Ideální je, když můžete nastavovat každou varnou zónu zvlášť. Měli byste být také schopní ovládat varnou desku jen jednou rukou. Ovládání indukční desky může mít dvě varianty:

  • „Tlačítka“ – Klasická varianta, může být pro všechny varné zóny dohromady, nebo pro každou zvlášť.
  • Slider – Novější varianta, kde se varné zóny nastavují posouváním prstem po liště.

Ta či ona varianta je většinou doplněna jedním nebo několika jednoduchými displeji, které zobrazují momentální nastavení a další základní informace. U některých dražších modelů můžete narazit i na větší sofistikovanější displej, který je schopný zobrazit i více než čísla, nebývá to ale příliš časté.

Design

Pro řadu uživatelů bude design varné desky jistě jednou z priorit při výběru. Vzhled varné desky může snadno doladit celkový dojem vaší kuchyně. Je potřeba vybrat desku tak, aby vyhovovala nejen velikostí a tvarem, ale aby snadno zapadla do konceptu kuchyně jako takové.

Rámeček

Jednou z hlavních otázek je přítomnost kovového rámečku. Ten má své příznivce i zaryté odpůrce. Jedna skupina bere rám u varných desek jako zcela zbytečnou komplikaci při čištění, druhá skupina jako designový prvek, určité ohraničení nebo dokonce bariéru proti možnému vylití obsahu hrnce a podobně. Je tedy na vás, které variantě dáte přednost a ke které skupině se přidáte.

Materiál a barva

V oblasti materiálu se naopak žádným rozhodováním trápit nemusíte. Veškeré indukční varné desky jsou totiž vyrobené ze sklokeramiky. Můžete ale volit mezi různě řešenými varnými zónami, ty bývají kulaté i hranaté či jinak zajímavě ohraničené.

Ačkoliv je drtivá většina indukčních desek černá, s trochou snahy najdete i další barevná provedení, většinou v šedé nebo bílé barvě. Možná máte obavu, že se světlejší deska bude časem připalovat a barva tmavnout. Majitelé světlých indukčních desek s nimi ale bývají většinou spokojení a ke změně barvy podle nich nedochází.

Nejoblíbenější značky indukčních desek

Stejně jako u většiny kuchyňských spotřebičů, také u indukčních desek se vyplatí vsadit na osvědčené výrobce. Sortiment je naštěstí natolik široký, že se najde něco opravdu pro každého. V této kapitole si proto představíme nejoblíbenější značky indukčních desek a specifické vlastnosti jejich výrobků.

Indukční desky Mora

Česká značka Mora nabízí hned několik desítek indukčních desek. Většina má klasické černé provedení, najdou se ale i designově zajímavé bílé modely. Zpravidla jde o čtyřplotýnkové varianty, ani na dvouplotýnkové modely se ale  úplně nezapomnělo.

Cenově tyto desky pokrývají všechny třídy, nejlevnější stojí méně než 5 000 Kč, nejdražší více než 10 000 Kč. U většiny modelů můžete počítat s vysokým příkonem, přesahujícím 7 000 W. Samozřejmostí jsou funkce, jako je časovač, Booster nebo automatické vypnutí. U dražších modelů máte také možnost sloučení varných zón.

Indukční desky Siemens

Značka Siemens hraje na trhu s indukčními deskami prim, z její dílny pochází dokonce více než sto modelů. Vybírat můžete mezi deskami dvouplotýnkovými, čtyřplotýnkovými  i zcela atypickými, většinou jde o zboží pro náročnější zákazníky, čemuž odpovídá i jeho cena. Nejlevnější desky Siemens vyjdou na cca 9 000 Kč, cena nejdražších přesahuje i 100 000 Kč.

Kromě atypického zónování mohou mít tyto desky také vestavěné odsávání par, možnost propojení s digestoří a další inovativní funkce. Příkon obvykle přesahuje 7 000 W, pozor ale na některé levnější modely, které mají příkon pod 5 000 W. U takové desky by mohl být problém např. využívat všechny plotýnky současně.

Indukční desky Electrolux

Indukční desky značky Electrolux často zaujmou především designovým provedením. Vyrábějí se nejen v černé, ale i šedé či bílé barvě. Některé mají také barevně podsvícené prvky a další vychytávky. Sortiment zahrnuje několik desítek modelů všech cenových kategorií, od 5 000 Kč do cca 50 000 Kč, vybere si tak v podstatě každý.

U levnějších modelů je dobré pohlídat si příkon, některé desky mají méně než 7 000 W a bývá problém s plnohodnotným používání několika plotýnek najednou. Obecně jsou ale tyto modely dostatečně výkonné, nepostrádají základní funkce a ve vyšší cenových hladinách nabídnou i možnost sloučení varných zón, propojení s digestoří či rovnou integrované odsávání par.

Cena

Částka, kterou jste do pořízení indukční desky ochotní investovat, je obvykle jedním z rozhodujících faktorů. Vyšší cena u desek často signalizuje vyšší kvalitu, nemusí to ale být pravidlem, je proto dobré si vždy ověřit, jak danou desku hodnotí její uživatelé nebo jakých výsledků dosahuje v odborných recenzích.

V této kapitole se dozvíte, v jakých cenových hladinách se dnešní indukční desky pohybují a co můžete od modelů za vyšší či nižší cenu očekávat.

Cena do 5 000 Kč

V nejnižší cenové kategorii seženete zejména dvouplotýnkové desky a desky s nižším příkonem. Z nich vybírejte, zejména pokud hledíte hlavně na úsporu místa nebo vaříte sporadicky. Pokud hledáte desku pro rodinu nebo každodenní vaření, doporučujeme trochu více zainvestovat.

Cena od 5 000 Kč do 8 000 Kč

Ve střední cenové vrstvě seženete už i větší a výkonnější čtyřplotýnkové desky. V tomto případě záleží zejména na vašich požadavcích na funkce. Pokud hledáte spíše jednodušší desku, určitě si vyberete. V případě, že vyžadujete co nejpestřejší výbavu funkcí, pravděpodobně se budete muset podívat ještě o cenovou kategorii výše.

Cena nad 8 000 Kč

Pokud chcete kvalitní výkonný kousek se všemi funkcemi, pak byste měli investovat rozumně od 8-10 000 Kč a více, nejdražší modely stojí i několik desítek tisíc. Tyto desky nabízejí nejen vyšší výkon, který umožňuje vařit na všech plotnách najednou. Indukce, které koupíte od této částky, mívají například multi-zónu, můžete tak spojit dvě plotýnky v jednu velkou. Funkce jako Booster, dětský zámek, udržování teploty nebo ukazatel zbytkového tepla jsou v této cenové kategorii samozřejmostí.

Tipy k používání

Ideální je se před použitím indukční desky pečlivě informovat o všech jejích možnostech a funkcích (vše uvedeno v návodu), abyste zbytečně nešetřili potenciál tohoto poměrně drahého spotřebiče. Dále pro vás máme několik doporučení, která vám usnadní používání a/nebo prodlouží životnost desky.

Nádobí

Indukce vyžaduje díky specifické technologii také speciální nádobí na indukční desku. Ne každý hrnec nebo pánev jsou vhodné k indukční varné desce. Pokud přecházíte z jiného způsobu vaření, je potřeba počítat také s minimálně částečnou výměnou nádobí.

Nádobí, které vám bude fungovat i na indukční varné desce, poznáte jednoduše. První možností je ke dnu přiložit magnet. Protože ale v obchodech magnety po kapsách nejspíš nenosíte, výrobci se snaží nádobí určené pro indukci označit. Nejčastěji tak na dně najdete grafickou značku cívky, tedy pár vlnovek nad sebou. Někdy je označením slovo INDUCTION.

Před zakoupením menších kusů nádobí si ale ověřte v návodu, jaký minimální průměr je pro vaši indukční desku potřeba. Příliš malé nádoby totiž deska nerozpozná.

Adaptér na indukci

Pokud máte nějaký specifický typ nádobí, například moka konvičku, který není vhodný na indukci, ale nechcete se jej zbavovat, máme pro vás řešení.

​Existují tzv. adaptéry na indukci. Jde o ploché kovové desky o různých průměrech, které umístíte na plotýnku a až na ni postavíte nemagnetický kus nádobí. Každá destička má malé nožičky, které způsobí, že bude lehce nad deskou, a ta se tím pádem nebude přehřívat. Využití tak rázem najdete pro své kousky z hliníku, keramiky, železa, litiny nebo skla.

Čištění a údržba

Desky jsou oblíbené právě pro snadnou údržbu. K té můžete přistupovat dvěma způsoby. Někteří uživatelé se přiklání ke koupi speciálních čisticích prostředků, které jsou určeny pro sklokeramický povrch. Jiní preferují obyčejnou, ale účinnou metodu – starý dobrý přípravek na nádobí, houbička na mytí a hadřík z mikrovlákna. Obojí podle všeho funguje. Čištění je vážně snadné, v podstatě stačí navlhčit, použít prostředek, setřít, vyleštit.

Často kladené otázky k indukčním varným deskám

Jak vybrat indukční desku?

První otázkou bude požadovaný počet plotýnek. Pro rodiny je nejpoužívanější čtyřplotýnková varianta, jednotlivcům a dvojicím mohou stačit dvě plotýnky. Dále je vhodné stanovit si rozpočet, kterému možná budete muset podřídit například požadované funkce. Co se výkonu týče, pro čtyřplotýnkovou desku by měl být okolo 7 000 W. Doporučení na nejlepší indukční varné desky najdete v našem srovnání.

Je normální, že nádobí na indukci bzučí?

Ano, elektromagnetická indukce je často provázena bzučením, jeho intenzita se liší podle typu nádobí a tloušťky dna. Pokud vás zajímá, jak celý proces ohřevu probíhá, podívejte se na kapitolu Jak indukce funguje v praxi.

Jaký je vhodný příkon varné desky

Vhodný příkon se odvíjí mimo jiné od počtu plotýnek. U nejběžnější čtyřplotýnkové varianty je ideální volit modely s příkonem 7 000 W a vyšším. Slabší desky samozřejmě také budou fungovat, ohřev ale může být výrazně pomalejší a při používání několika plotýnek najednou můžete narazit na omezení výkonu.

Dá se o indukční desku popálit?

Indukční deska nevydává teplo, ohřívá se pouze zpětně o nádobu, která je na ní položená. Přesto může být bezprostředně po vypnutí poměrně horká. Nehrozí sice vážnější popálení, výhodou je ale zvolit desku s ukazatelem zbytkového tepla, který vás upozorní, že je varná zóna zahřátá.

Co se stane, když zapomenu desku vypnout?

Záleží na konkrétní modelu, většina indukčních desek se ale za nějakou dobu automaticky vypne. Deska se sama nezahřívá, nevzniká tak riziko požáru. Problém může nastat, když je na omylem zapnuté desce položené nádobí nebo jiný kovový předmět. Proto mají některé desky detekci nádobí, detekci prázdného hrnce a další bezpečnostní funkce, o kterých více píšeme zde.

Je indukční deska vždy vestavná?

Ano, indukční desku je vždy potřeba zapustit do kuchyňské linky. Pokud hledáte řešení s jednodušší instalací, zvažte indukční vařič, který se na linku jen položí. Pravděpodobně se ale budete muset omezit jen na jednu nebo dvě plotýnky. Druhou variantou je také samostatný indukční sporák, ten už má plotýnky čtyři.

Existuje 220V deska, nebo jsou indukční desky pouze třífázové?

Indukční desku obvykle stačí zapojit do klasické zásuvky s napětím 220-250 V, modely s napětím 400 V jsou méně časté. Před koupí desky je ale dobré i tento parametr ověřit, abyste měli jistotu, že bude ve vaší domácnosti fungovat.

Testoval indukční varné desky dTest?

Časopis dTest testoval indukční desky zatím dvakrát, v roce 2017 a 2020. Celkově vyzkoušel přes 20 modelů, při jejichž testování byl kladen důraz především na celkovou funkčnost desky, prověřovala se například rychlost nebo rovnoměrnost ohřevu. Vyzkoušeny byly také různé bezpečnostní pojistky a do celkového hodnocení se promítla i spotřeba a složitost obsluhy. K různým relevantním testům přihlížíme také při vytváření našich srovnání produktů.

Eliška Srncová srovnává a hodnotí produkty už řadu let, od velkých domácích spotřebičů po drobnosti, jako jsou knihy nebo fény na vlasy. Kategorie indukčních sporáků se ujala před více než třemi lety, i v soukromém životě už před lety propadla kouzlu vaření na indukci. Ve své práci se snaží jít do hloubky, vysvětlí vám tak nejen, podle čeho indukční desku vybírat, ale také jak indukce funguje a co od tohoto způsobu vaření očekávat. Při rozhodování vám může pomoci také její srovnání indukčních sporáků nebo plynových varných desek.

Diskuze, poradna a vaše zkušenosti

Zeptejte se na cokoliv a naši redaktoři vám odpoví v moderované diskuzi. Pokud potřebujete odpověď co nejdříve, napište na facebook skupinu, kde radí i další uživatelé a odborníci.

Jaké jsou zkušenosti s bílou deskou / indukční i sklokeremickou?

Eva Hniličková

Dobrý den, s bílou indukční deskou bývají uživatelé většinou spokojení, podle některých názorů jsou na ní dokonce méně vidět šmouhy a nečistoty ve srovnání s černou variantou. U sklokeramické desky s topným tělesem může být údržba trochu náročnější, protože se na rozdíl od indukční desky připaluje.

Eliška Srncová, redaktor

Jak velký otvor musím mít v kamenné desce k zabudování?

sojka zdenek

Dobrý den, otvor nutný k instalaci se liší podle rozměrů konkrétní varné desky. Požadovanou velikost otvoru najdete v instalačním návodu přístroje.

Eliška Srncová, redaktor

Dobrý den, mohu dvouplotýnkovou indukci vestavět nad pračkou? Nemám dostatek místa v garsonce. Děkuji za info.

Daggy

Dobrý den, to záleží na konkrétních modelech desky i pračky. Všeobecně však toto uspořádání může způsobovat problémy kvůli nedostatku místa nebo kvůli magnetické podstatě indukční desky, která se může křížit s kovovými součástkami pračky. Rozhodně tak doporučujeme vybrat možné modely desek a zkonzultovat to přímo s výrobcem

Iveta Polášková, redaktor

Dobrý den, jak je možné že některá indukční deska hřeje pravidelně a některá spíná částečně?

Dušan Uhrin

Dobrý den, jde jen o různé varianty regulace teploty. Přerušované spínání je u indukčních desek velice časté. Pokud máte desku, která hřeje přerušovaně, bude lepší používat robustnější nádobí se silnějším dnem, které si udrží teplotu i po dobu, kdy zrovna deska aktivně nehřeje.

Eliška Srncová, redaktor

Prosím o odpověď, jestli se dá na indukční desku použít pánev, určená pro halogen? Děkuji.

J. Kučera

Dobrý den, nádobí vhodné na indukční desku poznáte například přiložením magnetu (přitahuje magnet) nebo podle znaku ve tvaru spirály na spodní straně nádoby.

Eliška Srncová, redaktor

Jaký je rozdíl v tom, že některá deska potřebuje v síti napětí 380 V, jiná (většina) jen 230 V?

Ludmila Kinkorová

Dobrý den, desky s napětím 230 V jsou určené hlavně do bytů nebo zkrátka domácností, ve kterých není třífázová zásuvka. Rozdíl je v tom, že oproti variantám s vyšším napětím mají tyto desky omezovač výkonu. V praxi se to projevuje tak, že na plný výkon můžete zapnout například jen jednu nebo dvě plotýnky, další varné zóny pojedou s omezeným výkonem.

Eliška Srncová, redaktor

Musí mít „indukční“ nádobí, např. pánev, ideálně rovné dno aby přilehlo celou plochou? A je spotřeba el. energie nižší než u klasické ele. varné desky a proč?
Děkuji.

Jiří Kubíček

Dobrý den, ano, dno nádobí by mělo být ideálně rovné, jinak hrozí, že se místa, která k desce nepřiléhají, nebudou zahřívat. Spotřeba indukčních desek je oproti klasickým elektrickým modelům zpravidla nižší (např. oproti sklokeramickým deskám s topnou spirálou může být úspora i 60-80 %), je to dáno tím, že se indukční deska sama o sobě nezahřívá (zahřívá se pouze dno nádoby) a má menší tepelné ztráty.

Eliška Srncová, redaktor

Položte dotaz

Odpovědět na dotaz

Nenašli jste v diskuzi odpověď? Zeptejte se a naše redakce na praktické a zajímavé dotazy najde odpověď.


Jak vám pomohl tento článek?
Budeme rádi za zpětnou vazbu.

Průměrné hodnocení 4.4 z 170 hlasů