Menu

Recenze 10 nejlepších indukčních varných desek
z testu 2024

Aktualizováno:
Autor:
Kristýna Hašková, Eliška Srncová

V kategorii čtyřplotýnkových indukčních desek doporučujeme

Electrolux EIV634

11 200 Kč

Orientační cena

Jakou indukční varnou desku vybrat dle srovnání

Indukční vaření patří v současnosti k nejpopulárnějším variantám, vestavné indukční desky jsou estetické, výkonné i bezpečné. Produkty v tomto výběru najdete ve třech kategoriích – dvouplotýnkové, tříplotýnkové a čtyřplotýnkové. Z dvouplotýnkových desek zaujme Whirlpool WS Q0530 NE s technologií 6. smyslu, mezi tříplotýnkovými modely vyniká Cata IB 6203 BK s možností sloučení varných zón a z desek se čtyřmi plotýnkami stojí za pozornost zejména Electrolux EIV634 s možností propojení s odsavačem par.

Jak srovnáváme indukční desky?

Desky jsme rozdělili do tří kategorií podle počtu plotýnek, kterými disponují. Dvouplotýnkové desky jsou ideální do menších bytů, tří a čtyřplotýnkové už se hodí i na přípravu jídla pro početnější rodinu. Řada modelů má velmi podobné vlastnosti, zaměřili jsme se proto primárně na příkon desky, její napětí a nejpodstatnější funkce, které mohou indukční desky nabídnout. Mezi ty patří:

  • dětská pojistka,
  • indikátor zbytkového tepla,
  • časovač,
  • automatické vypnutí,
  • Booster.

Některé modely nabízejí i pokročilejší funkce, jako je časovač Eco, funkce Stop and Go nebo možnost sloučení varných zón.

Na podrobný popis parametrů jsme se zaměřili v článku Jak vybrat indukční varnou desku. V tom se kromě informací o nejdůležitějších vlastnostech indukčních desek dočtete například také tipy, jak indukční desku udržovat v bezchybném stavu.


Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Nejoblíbenější varianta, vhodná do bytů i rodinných domů. Některé mívají 400V zapojení, což může být pro někoho problém.

Hodnocení Produkt Klady Zápory Orientační cena Aktuální cena
Top 1
Výborné
Vítěz srovnání
  • Dvoufázové i třífázové zapojení
  • Možnost propojení s odsavačem par
  • Časovač Eco
  • Slušný výkon 7 350 W
  • Vyšší cena
  • Chybí pojistka proti přetečení
11 200 Kč Zobrazit nabídky
Top 2
Velmi dobré
Nejlepší poměr cena/výkon
  • Funkce 6. smysl
  • Oddělené ovládání
  • Snadná údržba
  • Někdy nereaguje ovládání
  • Nemá časovač ECO
  • Bez funkce Stop and Go
9 500 Kč Zobrazit nabídky
Top 3
Dobré
Pro nenáročné
  • Nízká cena
  • Booster
  • Nižší výkon
  • Chybí časovač
  • Chybí funkce Stop and Go
8 000 Kč Zobrazit nabídky
Top 4
Velmi dobré
Také nás zaujalo
  • Automatické funkce
  • Booster na všech plotýnkách
  • Propojení varných zón
  • Má vyšší cenu
  • Chybí časovač ECO
  • Po přetečení se nevypne hned
12 000 Kč Zobrazit nabídky

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Ideální pro jednotlivce či dvojice, většinou se používají hlavně v menších bytech. Zpravidla nenabízí mnoho zajímavých funkcí.

Hodnocení Produkt Klady Zápory Orientační cena Aktuální cena
Top 1
Výborné
Vítěz srovnání
  • Technologie 6. smyslu
  • Vysoký příkon 3 700 W
  • Nechybí důležité bezpečnostní funkce
  • Zapojení na 230 i 400 V
  • Vyšší cena
  • Chybí některé pokročilejší funkce
7 700 Kč Zobrazit nabídky
Top 2
Velmi dobré
Nejlepší cena/výkon
  • Vysoký výkon
  • Funkce udržování tepla
  • Booster nefunguje na obou plotýnkách zároveň
  • Chybí funkce Stop and Go
5 700 Kč Zobrazit nabídky
Top 3
Dobré
Pro nenáročné
  • Nízká cena
  • Možnost pozastavení vaření
  • Slušný příkon 3 500 W
  • Absence Boosteru
  • Chybí pokročilejší funkce
  • Málo uživatelských recenzí
3 800 Kč Zobrazit nabídky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Atypické provedení, které může mít o něco menší rozměry než čtyřplotýnková varianta, ale stále dost prostoru na vaření. Na trhu ale není velký výběr těchto modelů.

Hodnocení Produkt Klady Zápory Orientační cena Aktuální cena
Top 1
Výborné
Vítěz srovnání
  • Multizóna
  • Poměr ceny a výkonu
  • Chybí funkce Stop and Go
  • Chybí časovač ECO
12 500 Kč Zobrazit nabídky
Top 2
Velmi dobré
Nejlepší cena/výkon
  • Atypické provedení
  • Časovač ECO
  • Slušný výkon
  • Neumožňuje sloučení zón
  • Nemá pojistku proti přetečení
8 100 Kč Zobrazit nabídky
Top 3
Dobré
Pro nenáročné
  • Funkce Stop and Go
  • Časovač ECO
  • Dobrý poměr ceny a výkonu
  • Chybí booster
  • Neumožňuje sloučení varných zón
5 000 Kč Zobrazit nabídky
Top 4
Dobré
Další na zvážení
  • Pojistka proti přetečení
  • Funkce Stop and Go
  • Booster na všech plotýnkách
  • Slabší výkon
  • Nelze sloučit varné zóny
11 700 Kč Zobrazit nabídky

Jak chápat redakční hodnocení?

Doporučujeme jen produkty, které mají dle posouzení redaktora hodnocení nad 70 % (alespoň „Dobré“). Podívejte se, co jednotlivé procentní hladiny znamenají.

Recenze Electrolux EIV634
Electrolux EIV634
Recenze Whirlpool WL B1160 BF
Whirlpool WL B1160 BF
Recenze Electrolux EHH 6240 ISK
Electrolux EHH 6240 ISK
Recenze Gorenje IS645BG
Gorenje IS645BG
Recenze Whirlpool WS Q0530 NE
Whirlpool WS Q0530 NE
Recenze Amica DDI 3201 B
Amica DDI 3201 B
Recenze Philco PHD 302
Philco PHD 302
Recenze Cata IB 6203 BK
Cata IB 6203 BK
Recenze Klarstein Delicatessa 80
Klarstein Delicatessa 80
Recenze Klarstein Delicatessa 3
Klarstein Delicatessa 3
Recenze Philco PHD 451 B
Philco PHD 451 B
Ocenění Vítěz srovnání Nejlepší poměr cena/výkon Pro nenáročné Také nás zaujalo Vítěz srovnání Nejlepší cena/výkon Pro nenáročné Vítěz srovnání Nejlepší cena/výkon Pro nenáročné Další na zvážení
Kategorie

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Tříplotýnkové indukční varné desky

Hodnocení Výborné
Velmi dobré
Dobré
Velmi dobré
Výborné
Velmi dobré
Dobré
Výborné
Velmi dobré
Dobré
Dobré
Orientační cena 11 200 Kč 9 500 Kč 8 000 Kč 12 000 Kč 7 700 Kč 5 700 Kč 3 800 Kč 12 500 Kč 8 100 Kč 5 000 Kč 11 700 Kč
Příkon (W) 7 350 7 200 6 600 7 360 3 700 3 700 3 500 7 200 7 000 5 800 5 800
Napětí (V) 220/240/400 220-240 230 230 230/400 230 230 230 220-240 220/240 230
Rám Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ne Neuvedeno
Dětská pojistka Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano
Pojistka proti přetečení Ne Neuvedeno Neuvedeno Ano Neuvedeno Neuvedeno Ne Neuvedeno Ne Neuvedeno Ano
Indikátor zbytkového tepla Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano
Automatické vypnutí Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano
Sloučení varných zón Ano Ano Ano Ano Ne Ne Ne Ano Ne Ne Ne
Booster Všechny varné zóny Všechny varné zóny 2 přední varné zóny Všechny varné zóny Všechny varné zóny 1 varná zóna Ne Všechny varné zóny Všechny varné zóny Ne Všechny varné zóny
Časovač Ano Ano Ne Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano
Časovač ECO Ano Ne Ne Ne Ne Ano Ne Ne Ano Ano Neuvedeno
Stop and Go Ano Ne Ne Ano Ne Ne Ano Ne Ano Ano Ano
Výška (cm) 4,4 5,4 6 5,4 5,4 4,8 5,5 6,3 6,3 5,2 5,2
Šířka (cm) 56 59 59 60 28,4 30 28,8 59 80 59 45
Hloubka (cm) 49 51 52 52,5 51 52 52 52 40 52 52
Hmotnost (kg) 11 9,7 10,2 8,9 5,6 5,5 5,2 Neuvedeno 12 8,5 -

Recenze nejlepších indukčních varných desek

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Recenze Electrolux EIV634

Top 1
Vítěz srovnání
Výborné Celkové hodnocení
  • Dvoufázové i třífázové zapojení
  • Možnost propojení s odsavačem par
  • Časovač Eco
  • Slušný výkon 7 350 W
  • Vyšší cena
  • Chybí pojistka proti přetečení

Indukční varná deska Electrolux bude ideální variantou pro náročnější zákazníky, kteří ocení i technologické vychytávky, jako je bezdrátové propojení s odsavačem par. Výhodou desky je poměrně vysoký výkon 7 350 W, možnost dvoufázového i třífázového zapojení a slušná nabídka funkcí, která zahrnuje Booster na všech plotýnkách, možnost sloučení varných zón nebo časovač Eco. Přečíst celou recenzi

11 200 Kč Orientační cena

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Recenze Whirlpool WL B1160 BF

Top 2
Nejlepší poměr cena/výkon
Velmi dobré Celkové hodnocení
  • Funkce 6. smysl
  • Oddělené ovládání
  • Snadná údržba
  • Někdy nereaguje ovládání
  • Nemá časovač ECO
  • Bez funkce Stop and Go

Varná deska Whirlpool WL B1160 BF má pro své rozměry dostačující výkon a přípravu jídel usnadní funkcí 6. smyslu, která má čtyři režimy vaření. Přesto deska postrádá některé pokročilé funkce, což odpovídá její přijatelné ceně. Její údržba i ovládání jsou velmi jednoduché, někdy ale nemusí ovládání reagovat. Žádné větší nedostatky jinak tato varná deska nemá. Přečíst celou recenzi

9 500 Kč Orientační cena

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Recenze Electrolux EHH 6240 ISK

Top 3
Pro nenáročné
Dobré Celkové hodnocení
  • Nízká cena
  • Booster
  • Nižší výkon
  • Chybí časovač
  • Chybí funkce Stop and Go

Varná deska Electrolux EHH 6240 představuje jednoduchý model se základní výbavou. Nejvýraznějším nedostatkem je nižší příkon, dle uživatelských recenzí je však rychlost vaření dostačující. Výhodou je možnost sloučení varných zón, Booster pro rychlé zvýšení výkonu a základní bezpečnostní pojistky. Na druhou stranu zde chybí pokročilejší funkce. Přečíst celou recenzi

8 000 Kč Orientační cena

Čtyřplotýnkové indukční varné desky

Recenze Gorenje IS645BG

Top 4
Také nás zaujalo
Velmi dobré Celkové hodnocení
  • Automatické funkce
  • Booster na všech plotýnkách
  • Propojení varných zón
  • Má vyšší cenu
  • Chybí časovač ECO
  • Po přetečení se nevypne hned

Indukční deska Gorenje IS645BG nabídne čtyři plotýnky, slušný příkon 7 360 W, a uspokojí tedy i větší domácnost. Díky bezpečnostním pojistkám se jí nemusejí bát ani rodiče malých dětí. Nadšené kuchaře zaujme nabídkou automatických funkcí a programů. Z pokročilých funkcí jí chybí jen ECO časovač pro šetření elektřiny. Přečíst celou recenzi

12 000 Kč Orientační cena

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Recenze Whirlpool WS Q0530 NE

Top 1
Vítěz srovnání
Výborné Celkové hodnocení
  • Technologie 6. smyslu
  • Vysoký příkon 3 700 W
  • Nechybí důležité bezpečnostní funkce
  • Zapojení na 230 i 400 V
  • Vyšší cena
  • Chybí některé pokročilejší funkce

Indukční deska Whirlpool potěší vysokým výkonem a nabídne i 400V zapojení, které není pro dvouplotýnkové modely typické. Z funkcí zaujme hlavně 6. smyslem, tedy automatickými programy na rozpouštění a vaření, zbytek nabídky funkcí už je standardní. Přečíst celou recenzi

7 700 Kč Orientační cena

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Recenze Amica DDI 3201 B

Top 2
Nejlepší cena/výkon
Velmi dobré Celkové hodnocení
  • Vysoký výkon
  • Funkce udržování tepla
  • Booster nefunguje na obou plotýnkách zároveň
  • Chybí funkce Stop and Go

Varná deska Amica DDI 3201 B si místo v našem srovnání zasloužila hned několika parametry. Předně nabízí silný příkon a Booster, který je však možné použít vždy jen na jednu z plotýnek. Funkčně je na tom také velmi dobře, nechybí jí bezpečnostní pojistky ani ECO časovač pro využití zbytkového tepla. Není však možné spojit plotýnky do jedné velké nebo pozastavit vaření funkcí Stop and Go. Přečíst celou recenzi

5 700 Kč Orientační cena

Dvouplotýnkové indukční varné desky

Recenze Philco PHD 302

Top 3
Pro nenáročné
Dobré Celkové hodnocení
  • Nízká cena
  • Možnost pozastavení vaření
  • Slušný příkon 3 500 W
  • Absence Boosteru
  • Chybí pokročilejší funkce
  • Málo uživatelských recenzí

I přes nízkou cenu si deska Philco drží slušný příkon a zaujme i na poli funkcí, umožňuje totiž pozastavení vaření. Na druhou strnu postrádá funkci Booster, která je u dnešních desek poměrně běžná. Nenabídne ani žádnou ze sofistikovanějších technologií, jako je např. možnost sloučení varných zón. Pro méně náročné uživatele ale stále půjde o uspokojivou variantu za dostupnou cenu. Přečíst celou recenzi

3 800 Kč Orientační cena

Tříplotýnkové indukční varné desky

Recenze Cata IB 6203 BK

Top 1
Vítěz srovnání
Výborné Celkové hodnocení
  • Multizóna
  • Poměr ceny a výkonu
  • Chybí funkce Stop and Go
  • Chybí časovač ECO

Tříplotýnková varná deska Cata využívá stejný příkon jako mnohé desky čtyřplotýnkové, rozhodně tedy nabídne efektivní vaření. Její funkční výbava je velmi dobrá, mimo základní schopnosti disponuje také časovačem nebo sloučením varných zón do jedné velké. Obejít se však budete muset bez funkce Stop and Go pro pozastavení vaření a opětovný návrat do stejného nastavení. Přečíst celou recenzi

12 500 Kč Orientační cena

Tříplotýnkové indukční varné desky

Recenze Klarstein Delicatessa 80

Top 2
Nejlepší cena/výkon
Velmi dobré Celkové hodnocení
  • Atypické provedení
  • Časovač ECO
  • Slušný výkon
  • Neumožňuje sloučení zón
  • Nemá pojistku proti přetečení

Klarstein Delicatessa 80 bude skvělou volbou pro uživatele, kteří hledají model atypických rozměrů a ocení slušný výkon a zajímavou nabídku funkcí, včetně časovače ECO nebo funkce Stop and Go. Na rozdíl od některých konkurenčních modelů nezvládá sloučení varných zón, obecně jde ale o velmi dobrou variantu, které není moc co vytknout. Přečíst celou recenzi

8 100 Kč Orientační cena

Tříplotýnkové indukční varné desky

Recenze Klarstein Delicatessa 3

Top 3
Pro nenáročné
Dobré Celkové hodnocení
  • Funkce Stop and Go
  • Časovač ECO
  • Dobrý poměr ceny a výkonu
  • Chybí booster
  • Neumožňuje sloučení varných zón

Deska Delicatessa 3 nabídne slušný příkon 5 800 W a s napětím 220/240 V dobře zapadne jak do rodinného domu, tak do panelákového bytu. Z funkcí zaujme časovačem ECO a funkcí Stop and Go, naopak poměrně překvapivě postrádá booster. Nechybí jí ale důležité bezpečnostní prvky, jako je dětská pojistka, automatické vypnutí nebo indikátor zbytkového tepla. Přečíst celou recenzi

5 000 Kč Orientační cena

Tříplotýnkové indukční varné desky

Recenze Philco PHD 451 B

Top 4
Další na zvážení
Dobré Celkové hodnocení
  • Pojistka proti přetečení
  • Funkce Stop and Go
  • Booster na všech plotýnkách
  • Slabší výkon
  • Nelze sloučit varné zóny

Philco PHD 451 B je tříplotýnková varná deska. Ve srovnání s ostatními deskami této kategorie má o něco nižší příkon, stále však jde o hodnotu pro efektivní vaření dostatečnou. Potěší vás rozsáhlou bezpečnostní výbavou zahrnující i méně častou ochranu proti přetečení. Na druhou stranu by vám mohlo chybět sloučení varných zón nebo ECO funkce šetřící energii. Přečíst celou recenzi

11 700 Kč Orientační cena

Jak vybrat indukční desku

Indukční varné desky se v dnešní době těší velké oblibě. Abyste se vyznali v široké nabídce produktů a celé řadě parametrů, připravili jsme pro vás článek se všemi nejdůležitějšími informacemi:

  • Typy varných desek – Na trhu najdete plynové a elektrické modely – ty mohou být s litinovými plotýnkami nebo sklokeramické. Desky ze sklokeramiky se dále dělí na modely s topnou spirálou a indukční varné desky.
  • Proč si pořídit indukční varnou desku – Mezi hlavní pozitiva patří minimální tepelné ztráty, rychlá regulace teploty, vysoká bezpečnost a jednoduchá údržba.
  • Nevýhody indukčních desek – Indukční desky bývají dražší a možná budete muset zainvestovat do nového nádobí. Navíc jsou poměrně hlučné a nemusí být vhodné pro osoby s kardiostimulátorem.
  • Výběr indukční varné desky podle umístění – Do menšího bytu vám vystačí 2–3plotýnková deska, rodiny ocení alespoň 4 plotýnky (zde už můžete narazit na třífázové zapojení).
  • Důležité parametry při výběru indukční desky – Pohlídejte si příkon a napětí desky a způsob ovládání. Velkou roli hraje samozřejmě také designové provedení.
  • Funkce – Základem bývají bezpečnostní pojistky a zesílení výkonu, narazit můžete i na sloučení varných zón, propojení s digestoří a další pokročilejší funkce.
  • Příslušenství – Kromě speciálního nádobí nebo adaptérů na stávající nádobí se hodí i pomůcky pro čištění desky.
  • Nejoblíbenější značky indukčních desek – K nejoblíbenějším výrobcům patří značky Mora, Electrolux, Siemens a další.
  • Cena – Nejlevnější desky seženete už pod 5 000 Kč, cena za modely s nejpokročilejšími technologiemi se může vyšplhat i do několika desítek tisíc.

Typy varných desek

Rozdělení varných desek může být poněkud matoucí, nesprávného dělení se často dočkají například sklokeramické a indukční desky. Pro začátek tedy ujasníme, jaké jsou jednotlivé typy varných desek. Poté si také upřesníme hlavní výhody a nevýhody indukční varianty. V první řadě se varné desky dají rozdělit podle zdroje tepla – na plynové (těm jsme věnovali samostatné srovnání) a elektrické. Elektrické se dále dělí na dva typy:

  • s litinovými plotýnkami
  • sklokeramické – indukční, nebo s topnou spirálou

Desku s litinovými plotýnkami zná pravděpodobně každý, ne každý ale ví, že indukční desky jsou vlastně jen specifickým typem sklokeramických desek. V praxi se pak nejčastěji používá označení „sklokeramické“ pro desky s topnou spirálou a „indukční“ pro desky fungující na bázi magnetické indukce (oba typy přitom mají v drtivé většině případů povrch ze sklokeramiky).

Specialitou je potom deska kombinovaná, která využívá například jak plyn, tak elektřinu, nebo kombinuje část s topnými spirálami a část s indukcí. Na trhu ale na tyto hybridy pravděpodobně moc nenarazíte.

Sklokeramické desky s topnou spirálou vs. indukční varné desky

Hlavní rozdíl mezi deskami s topnou spirálou a indukčními modely je způsob ohřívání. Sklokeramické desky s topnou spirálou mají klasické topné těleso, které rozpálí varnou desku a ta následně ohřeje jakoukoliv nádobu.

Při indukci, která funguje na principu magnetizmu, se namísto plotýnky ohřívá přímo dno hrnce. Dno nádobí tedy musí být feromagnetické. Pod varnou deskou je indukční měděná cívka, která vytváří vysokofrekvenční proud a magnetické střídavé pole.

Znázornění principu fungování indukční desky.

Díky tomu indukce využívá teplo přesně tam, kde je ho potřeba, aniž by zbytečně unikalo – přímo na dně hrnce nebo jiného nádobí (Zdroj: How Stuff Works). Pokud hrnec odstavíte z varné zóny, indukce se okamžitě přeruší a žádné teplo dál nevzniká.

Proč si pořídit indukční varnou desku

Výhody indukčních varných desek spočívají zejména v následujících bodech:

  • Vysoká účinnost – Výhodou indukčního vaření je především maximální efektivita, protože teplo neuniká okolo hrnce jako u vaření na plynu, ani se zbytečně neohřívá celá plocha varné plotýnky jako u sklokeramiky s topnou spirálou. Horká je vždy jen ta část, která se přímo dotýká hrnce.
  • Rychlá regulace teploty – Hned po plynu nabízí indukční deska nejrychlejší regulaci teploty, na ztlumení nebo zvýšení výkonu reaguje téměř okamžitě, na rozdíl od elektrických plotýnek, které se rozehřívají nebo chladnou i dlouhé minuty.
  • Vysoká bezpečnost – To, že se deska neohřívá sama o sobě, je také důležitý bezpečnostní prvek. Nehrozí, že byste se o ni popálili a nepřipálí se ani přetečené tekutiny, jídlo či nečistoty. Navíc i plocha, která je přímo ve styku s hrncem, chladne velmi rychle a již několik sekund po vypnutí plotýnky se nepopálíte ani o ni.
  • Jednoduchá údržba – Mezi další výhody patří také snadná údržba. Povrch desky je rovný, tím pádem na ní nenajdete žádná těžko dosažitelná zákoutí, jako tomu je například u desek plynových.

Nevýhody indukčních desek

S indukčními varnými deskami se ale pojí i několik nevýhod:

  • Vyšší investice – Hlavním negativem je vysoká pořizovací cena. Do té se často promítne nejen samotné pořízení desky, ale také cena příslušenství, které k ní budete muset dokoupit. Abyste totiž na desce tohoto typu mohli vařit, potřebujete k tomu speciální nádobí.
  • Hlučnost – Provoz této desky je hlučnější, hlasité bývá zejména hučení chladicího ventilátoru. Může se také ozývat nepřetržité lehké bzučení, případně i slabé vibrace. Není třeba se toho lekat, je to klasický jev, který indukci doprovází.
  • Problém s rozpoznáním nádobí – Indukční desky jsou zpravidla vybavené bezpečnostní pojistkou, díky které neohřívají malé předměty, například když na desce zapomenete položenou lžíci. Kvůli této pojistce ale také často nerozpoznají nádobí o malém průměru, třeba plechový hrnek.
  • Nejsou ideální pro osoby s kardiostimulátorem – Jako bezpečná vzdálenost je v takovém případě udáváno 60 cm (Zdroj: Intervenční a akutní kardiologie). Najdou se sice uživatelé s kardiostimulátorem, kteří nezaznamenali žádné problémy ani při dlouhodobém používání indukční desky, jde ale o určité riziko, o kterém často informují i výrobci v návodu k použití.
Výhody indukčních desek Nevýhody indukčních desek
Vysoká účinnost Vysoká pořizovací cena
Nízká spotřeba energie Fungují pouze s feromagnetickým nádobím
Snadná údržba Hlučnost
Bezpečnost Nemusí rozpoznat malé nádobí
Dobrá regulace a rychlé změny teploty Nemusí být vhodné pro osoby s kardiostimulátorem

Výběr indukční varné desky podle umístění

Při výběru vhodné indukční varné desky přesně pro vás je důležité nejprve zvážit, kam ji umístíte, a měli byste se zamyslet nad její velikostí. Prvním aspektem je tedy to, kde bydlíte.

  • Menší byt – Do menších bytů, pro jednotlivce či dvojice se bude ideálně hodit dvou až tříplotýnková deska s napětím 220–240 V. Vhodný je v takovém případě příkon alespoň 3 500 W.
  • Rodinný dům – Pro rodiny bude optimální čtyř a více plotýnková deska, která může vyžadovat i třífázové zapojení. Doporučujeme hledat modely s příkonem 7 000 W a vyšším.

Při výběru velikosti varné desky budete limitovaní pravděpodobně hlavně velikostí vaší kuchyně. V menších bytech se lépe uplatní dvouplotýnkové modely, do velkých kuchyní můžete zvolit i čtyři a více plotýnek. Roli může hrát také způsob napájení. V menších bytech nemusí být k dispozici třífázová zásuvka, v takovém případě si pravděpodobně vyberete z malých desek s 230V přípojkou. Pokud třífázovou zásuvku doma máte, nemusíte se v tomto ohledu nijak uskromňovat.

Pokud jste ve vaší domácnosti sami nebo jen s partnerem, nemusíte složitě váhat a můžete vybírat klidně z menších typů indukčních varných desek, které nabízejí dvě nebo tři plochy na vaření. Početnější rodiny nebo nadšení kuchaři ale jistě využijí i čtyři a více plotýnek.

Určení Počet plotýnek Napětí Příkon
Menší domácnost 2–3 220–240 V 3 500 W a více
Rodina/větší dům 4+ 220–240 V, ale i 380–400 V 7 000 W a více

 

S vhodným rozmístěním kuchyňských spotřebičů vám pomůže následující nákres. U indukčních desek je potřeba pamatovat nejen na dostatečný prostor okolo desky, aby se vám dobře vařilo, ale také pod deskou, aby bylo zajištěné vhodné odvětrávání a místo na chladicí ventilátor.

Umístění spotřebičů a dalších prvků v kuchyni

Důležité parametry při výběru indukční desky

  • Příkon a napětí – Příkon by měl být alespoň 3 500 W pro dvouplotýnkové modely a minimálně 7 000 W pro čtyřplotýnkové desky. Napětí je obvykle 220–240 V, některé větší desky ale mívají i napětí 380–400 W.
  • Ovládání – Indukční desky mají dotykové ovládání, nejčastěji ve dvou variantách, „tlačítkové“ a posuvníkové, méně časté je mechanické.
  • Design – Volit můžete různé barvy, materiály i designové verze s rámečkem či bez rámečku.

Příkon a napětí

Důležitým faktorem pro výběr nejvhodnější indukční varné desky je její příkon. Ten vypovídá o výkonu desky, a tím i o rychlosti ohřevu. Desky se slabým příkonem také mnohdy neumožňují používání všech plotýnek najednou, nebo se zapnutím další plotýnky sníží výkon ostatních.

U čtyřplotýnkových modelů je jako minimum pro pohodlné používání doporučovaný příkon 7 000 W. U modelů s více nebo méně plotýnkami se tato hodnota mění poměrově, tedy např. u dvouplotýnkové desky pátrejte po příkonu alespoň 3 500 W.

Počet plotýnek Doporučovaný příkon
2 Alespoň 3 500 W
3 Alespoň 5 250 W
4 Alespoň 7 000 W

 

Jelikož se indukční varná deska zapojuje do elektrické zásuvky, je důležité pohlídat si, aby měla i správné napětí. To může být buď 220–240 V, nebo 380–400 V. Desky s napětím 220–240 V se zapojují do klasické domácí zásuvky a na trhu tato varianta převažuje. Desky s napětím 380–400 V je nutné zapojit do třífázové zásuvky, kterou například v bytech často nenajdete. Některé varné desky umožňují obě varianty.

Ovládání

Standardem u indukčních desek je dotykové ovládání, spíše výjimkou je mechanické. Ideální je, když můžete nastavovat každou varnou zónu zvlášť. Měli byste být také schopní ovládat varnou desku jen jednou rukou. Ovládání indukční desky může mít tři varianty:

  • Dotyková „tlačítka“ – Klasická varianta, může být pro všechny varné zóny dohromady, nebo pro každou zvlášť. Stupně se mění pomocí tlačítek plus a minus a proklikání k určitému stupni může být zdlouhavé.
  • Slider – Novější varianta, kde se varné zóny nastavují posouváním prstem po liště, což je nejrychlejší způsob ovládání.
  • Mechanické ovládání – Většinou má podobu kulatých spínačů, které umožňují rychlou reakci a snadno se ovládají i s mokrýma rukama.

Ta či ona varianta je většinou doplněna jedním nebo několika jednoduchými displeji, které zobrazují momentální nastavení a další základní informace. U některých dražších modelů můžete narazit i na větší sofistikovanější displej, který je schopný zobrazit i více než čísla, nebývá to ale příliš časté.

Design

Pro řadu uživatelů bude design varné desky jistě jednou z priorit při výběru. Vzhled varné desky může snadno doladit celkový dojem vaší kuchyně. Je potřeba vybrat desku tak, aby vyhovovala nejen velikostí a tvarem, ale aby snadno zapadla do konceptu kuchyně jako takové.

  • Rámeček – Jednou z hlavních otázek je přítomnost kovového rámečku. Ten má své příznivce i zaryté odpůrce. Jedna skupina bere rám u varných desek jako zcela zbytečnou komplikaci při čištění, druhá skupina jako designový prvek, určité ohraničení nebo dokonce bariéru proti možnému vylití obsahu hrnce a podobně. Je tedy na vás, které variantě dáte přednost a ke které skupině se přidáte.
  • Materiál – V oblasti materiálu se naopak žádným rozhodováním trápit nemusíte. Veškeré indukční varné desky jsou totiž vyrobené ze sklokeramiky. Můžete ale volit mezi různě řešenými varnými zónami, ty bývají kulaté i hranaté či jinak zajímavě ohraničené.
  • Barva – Ačkoliv je drtivá většina indukčních desek černá, s trochou snahy najdete i další barevná provedení, většinou v šedé nebo bílé barvě. Možná máte obavu, že se světlejší deska bude časem připalovat a barva tmavnout. Majitelé světlých indukčních desek s nimi ale bývají většinou spokojení a ke změně barvy podle nich nedochází.

Funkce

Indukční varné desky nabízejí uživatelům mnoho praktických funkcí, které usnadňují ovládání a zefektivňují vaření. Funkce se dělí do několika hlavních skupin:

  • Bezpečnost – O bezpečnost se starají různé pojistky, např. dětská pojistka, pojistka proti přepětí, funkce automatického vypnutí aj.
  • Nastavení času a vypnutí – Užitečné jsou také různé časovače nebo možnost krátkého přerušení vaření.
  • Flexibilita varných zón – Některé desky umožňují sloučení či přizpůsobení velikosti varných zón.
  • Zesílení výkonu – Rapidní zvýšení výkonu obstarává funkce Booster, ta může být na všech varných zónách i jen na jedné.
  • Nastavení přesné teploty – K pokročilejšímu vaření napomáhá možnost nastavit přesnou teplotu ohřevu, hodí se např. při metodě sous-vide.
  • Speciální funkce – Sem patří zejména různé chytré funkce, např. možnost propojení varné desky s digestoří.

Bezpečnost

Bezpečnost je při koupi varné desky nezanedbatelná. To platí nejen pro rodiny s malými dětmi. Při vybírání tak musíme vzít v potaz také bezpečnostní prvky indukčního vařiče. Mezi pojistky, které by indukční varné desce neměly chybět, patří:

  • Automatická ochrana proti přetečení – Jestliže se tekutina dostane z nádoby na ovládací panel, aktivní varná zóna se okamžitě automaticky vypne. Jedná se o prvek zabraňující popálení nebo poškození.
  • Ochrana proti přehřátí – Zabraňuje tomu, aby se teplota ohřevu dostala nad určitou teplotu. Díky tomu nedojde třeba ke vznícení oleje v nádobě. Navíc chrání elektronické součásti desky, aby nedošlo k jejich zničení.
  • Uzamčení ovládacího panelu – Takzvaná dětská pojistka zabrání tomu, aby vaše dítě omylem zapnulo varnou desku.
  • Ukazatel zbytkového tepla – Ukazatel zbytkového tepla vás upozorní, pokud je varná plocha teplá.
  • Automatické bezpečnostní vypnutí desky – Systém automatického vypnutí desky přeruší další nahřívání varné desky v případě, že ji sami omylem zapomenete vypnout.
  • Detekce nádobí – Systém detekce nádobí znamená, že pokud nepřiložíte například hrnec, deska se opět sama automaticky vypne, aby zbytečně neztrácela energii.
  • Detekce velikosti nádobí – Indukční varná deska se spustí pouze při kontaktu s takovým indukčním nádobím, jehož průměr přesahuje 10 cm.
  • Rozpoznání prázdného hrnce – Automatické snížení výkonu, aby nedošlo k poškození nádobí.
  • Detekce podpětí – Pro případ podpětí bývá na varné desce varovná signalizace.
  • Detekce přepětí – Včasná detekce možného přepětí chrání elektrické obvody před poškozením.

Veškeré bezpečnostní prvky vám zároveň zabezpečí větší životnost výrobku a doporučujeme je před koupí ověřit u výrobce a nebo alespoň vyhledat odborné recenze indukčních varných desek.

Nastavení času a vypnutí

Tyto funkce pomáhají efektivně pracovat s časem a možnostmi vypnutí desky.

  • Časovač – Perfektní funkce, díky které můžete vařit a zároveň dělat to, co zrovna potřebujete. Jednoduše si díky němu nastavíte dobu vaření na tak dlouho, jak chcete. Funkce přináší úlevu a konec zastaralým minutkovým budíkům.
  • Stop and Go – Funkce, která zabezpečí, že i když na vás například zazvoní návštěva nebo pošťák, vy s klidnou hlavou zastavíte vaření, ke kterému se posléze vrátíte a pokračujete při stejném výkonu a ve stejném programu. Funkce je velmi oblíbená také maminkami na mateřské dovolené, které tak kdykoliv mohou odběhnout k dítěti. S touto funkcí máte vaření pod kontrolou za všech okolností (Ze zdroje: Jak a jakou vybrat indukční varnou desku).
  • Časovač ECO – Šetří energii využitím zbytkového tepla varné desky během posledních minut vaření. Jde o další úsporu energií, kterou indukce přináší.

Flexibilita varných zón

Díky těmto funkcím můžete přizpůsobit varnou plochu desky nejrůznějším velikostem nádobí, od malé pánvičky až po velký pekáč.

  • Rozpoznání velikosti hrnce – Funkce, díky které se vám nestane, že by vám zbytečně unikala energie, pokud máte menší hrnec, než je varná plocha. Indukční varná deska, která tuto funkci má, sama rozpozná, jak velká je plocha nádoby, ve které vaříte, a využívá tak energii cíleně pouze na tuto plochu.
  • Sloučení varných zón – Umožňuje spojit dvě a více varných zón do jedné, díky tomu můžete například osmahnout maso před pečením přímo v pekáči, ve kterém jej potom vložíte do trouby.
  • Ochrana při utírání – Pokud na varnou desku něco vyteče, mohli byste si při utírání změnit třeba nastavení teploty. Aktivací této funkce se deska na několik sekund zablokuje a můžete ji pohodlně utřít.

Zesílení výkonu

Funkce Booster umožňuje zvýšit a zesílit výkon v dané indukční zóně a vařit tak efektivněji a ještě rychleji. Tato funkce je perfektním pomocníkem, pokud potřebujete rychle přivést vodu k varu nebo třeba rozpálit pánev. Budete překvapeni, že to bude téměř hned. Podle některých zdrojů využití Boosteru dokonce zachovává větší množství vitamínů a živin v potravinách.

Tato funkce má ovšem i pár nevýhod, vydrží pouze 5–10 minut, poté se automaticky vypne, aby nedošlo k přehřátí přístroje. Ostatní plotýnky navíc v době používání nemohou pracovat, nebo pouze na nízký výkon (Zdroj: Medium). U funkce Booster si vždy ověřte, kolik varných zón jí reálně disponuje. Některé modely mají Booster na všech zónách, jiné třeba jen na jedné.

Nastavení přesné teploty

Jednou z přelomových funkcí indukční varné desky je nastavení teploty, u některých desek s přesností až na jeden stupeň Celsia. To na první pohled nemusí působit jako nic až tak důležitého, nastavení teploty ale značně rozšiřuje vaše možnosti vaření.

Díky přesné teplotě totiž nejenže dokonale připravíte steak, rozpustíte čokoládu na pečení či udržíte jídlo teplé až do servírování, ale také můžete indukční desku použít k vaření sous-vide, tedy dlouhém vaření při konstantní teplotě, nebo třeba k šetrnému rozmrazování. Některé desky mají dokonce přednastavené programy na různá jídla nebo umožňují udržet jídlo v teple při teplotě kolem 70 °C, což ještě více usnadňuje samotné vaření.

Speciální funkce

S těmito funkcemi se zatím setkáte jen u několika modelů na trhu, o to větší ale mohou být motivací pro pořízení dané desky.

  • Synchronizace s digestoří – Některé digestoře nabízejí možnost bezdrátového připojení na desku stejné značky. Varná deska potom sama koriguje odtah par, o který se už nemusíte nijak starat.
  • Spodní odtah par – V případě zájmu je možné digestoř z kuchyně odstranit úplně, respektive ji nahradit indukční deskou se spodním odtahem, tedy takovým spotřebičem 2v1. Oproti digestoři umístěné nad deskou by měla být výrazně účinnější, mluví se až o čtyřnásobné rychlosti, díky které nedochází k úniku par ani vůní (nebo zápachů) z vaření.
  • Wok plotýnka – Pro specifický kulatý tvar wok pánve není indukce vhodná, protože by nezajistila rovnoměrný ohřev pánve a navíc by musela mít zploštělé dno. Ideální použití zajistí speciálně tvarovaná wok plotýnka, která je kulatá a pánev do ní zapadne. Má ale vysokou cenu a malý výběr. Je určená k rozšíření varné desky.
  • Indukční varná plocha – Speciálně upravená nerezová plocha s indukčním ohřevem, známá jako tepan, umožňuje, abyste přímo na ní připravovali různé pokrmy. Díky indukci se rychle rozehřívá, umožňuje tak krátkou a šetrnou přípravu. Navíc často nebudete potřebovat tuk, takže se snadno udržuje. Nabídka je ale velmi omezená a cena vysoká. Obvykle rozšiřuje varnou desku.

Příslušenství

K indukčním varným deskám se vám nejvíc bude hodit toto příslušenství:

  • Nádobí – Kvůli způsobu fungování indukční desky je potřeba nádobí s magnetickým dnem.
  • Adaptér na indukci – Umožňuje používat i nádobí bez magnetického dna.
  • Pomůcky na čištění – Pomáhají udržet desku v bezvadném stavu, důležité jsou neabrazivní čističe i houbičky nebo hadříky.

Nádobí

Indukce vyžaduje díky specifické technologii také speciální nádobí na indukční desku. Ne každý hrnec nebo pánev jsou vhodné k indukční varné desce. Pokud přecházíte z jiného způsobu vaření, je potřeba počítat také s minimálně částečnou výměnou nádobí. Detailní informace se dozvíte v našem článku o tom, jaké nádobí lze použít na indukci.

Nádobí, které vám bude fungovat i na indukční varné desce, poznáte jednoduše. První možností je ke dnu přiložit magnet. Protože ale v obchodech magnety po kapsách nejspíš nenosíte, výrobci se snaží nádobí určené pro indukci označit. Nejčastěji tak na dně najdete grafickou značku cívky, tedy pár vlnovek nad sebou. Někdy je označením slovo INDUCTION.

Nádoby by měly mít co nejvíc rovné dno, díky kterému se co nejlépe rozehřejí. Vyhněte se proto takovým nádobám, které mají na spodní části vroubkování nebo jiné vystouplé vzory. Na některých pánvích můžete najít jen magnetický pruh, kvůli čemuž se nerozehřívá celá plocha a ohřev není tak efektivní. Také si ověřte v návodu, jaký minimální průměr nádob je pro vaši indukční desku potřeba. Příliš malé nádoby totiž deska nerozpozná.

Adaptér na indukci

Pokud máte nějaký specifický typ nádobí, například moka konvičku, který není vhodný na indukci, ale nechcete se jej zbavovat, máme pro vás řešení.

​Existují tzv. adaptéry na indukci. Jde o ploché kovové desky o různých průměrech, které umístíte na plotýnku a až na ni postavíte nemagnetický kus nádobí. Každá destička má malé nožičky, které způsobí, že bude lehce nad deskou, a ta se tím pádem nebude přehřívat. Využití tak rázem najdete pro své kousky z hliníku, keramiky, železa, litiny nebo skla.

Pomůcky na čištění

Abyste indukční desku udrželi co nejdéle v bezvadném stavu, je důležité o ni správně pečovat. Kromě speciálních sad na čištění, které mohou obsahovat čisticí prostředky, houbičky nebo hadříky z mikrovlákna, pořídíte všechny výrobky i zvlášť. Výhodou použití speciálních prostředků je to, že na desce vytváří ochranný film zabraňující usazování nečistot. S většími a odolnějšími nečistotami si poradí speciální škrabka.

 

Nejoblíbenější značky indukčních desek

Stejně jako u většiny kuchyňských spotřebičů, také u indukčních desek se vyplatí vsadit na osvědčené výrobce. Sortiment je naštěstí natolik široký, že se najde něco opravdu pro každého. V této kapitole si proto představíme nejoblíbenější značky indukčních desek a specifické vlastnosti jejich výrobků.

Indukční desky Mora

Česká značka Mora nabízí hned několik desítek indukčních desek. Většina má klasické černé provedení, najdou se ale i designově zajímavé bílé modely. Zpravidla jde o čtyřplotýnkové varianty, ani na dvouplotýnkové modely se ale úplně nezapomnělo.

Cenově tyto desky pokrývají všechny třídy, nejlevnější stojí méně než 5 000 Kč, nejdražší více než 10 000 Kč. U většiny modelů můžete počítat s vysokým příkonem přesahujícím 7 000 W. Samozřejmostí jsou funkce, jako je časovač, Booster nebo automatické vypnutí. U dražších modelů máte také možnost sloučení varných zón.

Indukční desky Siemens

Značka Siemens hraje na trhu s indukčními deskami prim, z její dílny pochází dokonce více než sto modelů. Vybírat můžete mezi deskami dvouplotýnkovými, čtyřplotýnkovými i zcela atypickými, většinou jde o zboží pro náročnější zákazníky, čemuž odpovídá i jeho cena. Nejlevnější desky Siemens vyjdou na cca 9 000 Kč, cena nejdražších přesahuje i 100 000 Kč.

Kromě atypického zónování mohou mít tyto desky také vestavěné odsávání par, možnost propojení s digestoří a další inovativní funkce. Příkon obvykle přesahuje 7 000 W, pozor ale na některé levnější modely, které mají příkon pod 5 000 W. U takové desky by mohl být problém např. využívat všechny plotýnky současně.

Indukční desky Electrolux

Indukční desky značky Electrolux často zaujmou především designovým provedením. Vyrábějí se nejen v černé, ale i šedé či bílé barvě. Některé mají také barevně podsvícené prvky a další vychytávky. Sortiment zahrnuje několik desítek modelů všech cenových kategorií, od 5 000 Kč do cca 50 000 Kč, vybere si tak v podstatě každý.

U levnějších modelů je dobré pohlídat si příkon, některé desky mají méně než 7 000 W a bývá problém s plnohodnotným používání několika plotýnek najednou. Obecně jsou ale tyto modely dostatečně výkonné, nepostrádají základní funkce a ve vyšší cenových hladinách nabídnou i možnost sloučení varných zón, propojení s digestoří či rovnou integrované odsávání par.

Značka Specifika Cenová kategorie Které druhy nabízí Komu značku doporučujeme
Mora Hodně funkcí, u většiny vysoký výkon, lepší modely i sloučení varných zón, nabízí i bílé desky Nabízí všechny Čtyřplotýnkové, dvouplotýnkové Uživatelům, co mají rádi nejlepší poměr ceny a výkonu
Siemens Široká nabídka, i atypické modely, pokročilé funkce, možnost vestavěného odsávání par, podle modelu nižší i vyšší výkon Vyšší Všechny Náročným uživatelům
Electrolux Designové provedení, více barev, u levnějších modelů nižší výkon, u dražších modelů pokročilé funkce včetně integrovaného odsávání par Nižší i vyšší Všechny Pro uživatele upřednostňující designové provedení

Cena

V této kapitole se dozvíte, v jakých cenových hladinách se dnešní indukční desky pohybují a co můžete od modelů za vyšší či nižší cenu očekávat.

  • Do 5 000 Kč – V nejnižší cenové kategorii seženete zejména dvouplotýnkové desky a desky s nižším příkonem. Z nich vybírejte, zejména pokud hledíte hlavně na úsporu místa nebo vaříte sporadicky. Pokud hledáte desku pro rodinu nebo každodenní vaření, doporučujeme trochu více zainvestovat.
  • Od 5 000 Kč do 8 000 Kč – Ve střední cenové vrstvě seženete už i větší a výkonnější čtyřplotýnkové desky. V tomto případě záleží zejména na vašich požadavcích na funkce. Pokud hledáte spíše jednodušší desku, určitě si vyberete. V případě, že vyžadujete co nejpestřejší výbavu funkcí, pravděpodobně se budete muset podívat ještě o cenovou kategorii výše.
  • Nad 8 000 Kč – Pokud chcete kvalitní výkonný kousek se všemi funkcemi, pak byste měli investovat rozumně od 8–10 000 Kč a více, nejdražší modely stojí i několik desítek tisíc. Tyto desky nabízejí nejen vyšší výkon, který umožňuje vařit na všech plotnách najednou, mívají například i multi-zónu, můžete tak spojit dvě plotýnky v jednu velkou. Funkce jako Booster, dětský zámek, udržování teploty nebo ukazatel zbytkového tepla jsou v této cenové kategorii samozřejmostí.
Cenová kategorie Co obvykle nabízí Co obvykle nenabízí Kdy koho se hodí
Do 5 000 Kč Zpravidla dvouplotýnkové desky, spíše nižší výkon Chybí pokročilé funkce, vyšší výkon, více plotýnek Při úspoře místa, při příležitostném vaření
Od 5 000 Kč do 8 000 Kč Obvykle spíše základní funkce Nemají vylepšené funkce ani možnost propojení s digestoří nebo vlastní odsávání par Pro běžné vaření
Nad 8 000 Kč Vysoký výkon, pokročilé funkce, velké množství funkcí, designové provedení Nejvyšší cenová hladina nabízí vše Pro náročné uživatele, při vyšších nárocích na funkce

Tipy k používání a čištění

Ideální je se před použitím indukční desky pečlivě informovat o všech jejích možnostech a funkcích, což vždy najdete v návodu, abyste zbytečně nešetřili potenciál tohoto poměrně drahého spotřebiče. Přestože jsou desky oblíbené pro snadnou údržbu, neměli byste ji podceňovat. Pomohou vám s ní následující tipy:

  • Na teplou desku bez čističů – Pokud je deska zahřátá po vaření, nikdy na její čištění nepoužívejte žádné prostředky, pouze ji otřete. Mohli byste její povrch poškodit. Čisticími prostředky ji vyčistěte až poté, co úplně vychladne.
  • Pozor na cukr – Výjimka v čištění platí v případě cukru. Dostane-li se na desku, ihned ho odstraňte pomocí škrabky.
  • Udržujte ji průběžně – Desku čistěte po každém použití, abyste zabránili tomu, že se při dalším zahřátí nečistoty vpálí do jejího povrchu.
  • Vyhněte se agresivním prostředkům – Drátěnky nebo čističe s abrazivními částicemi mohou povrch desky nenávratně poškrábat, proto je nikdy nepoužívejte.
  • Volte prostředek podle typu znečištění – Menší nečistoty často zvládnete odstranit jen navlhčeným hadříkem z mikrovlákna, mastnotu můžete vyčistit prostředkem na mytí nádobí a zaschlou vodu naředěným octem. Na odolnější nečistotu je potřeba použít speciální čistič a zbytky odstranit škrabkou.

Často kladené otázky k indukčním varným deskám

Kristýna Hašková
Kristýna si většinu jídel připravuje sama, proto ví, jak důležitá je spolehlivá varná deska. Za dlouhé roky vaření vyzkoušela všechny typy varných desek. Z vlastní zkušenosti proto umí ocenit výhody i nevýhody indukčních desek, jako hlavní podklady zpracování tohoto tématu jí ale slouží odborné české i zahraniční zdroje a zkušenosti uživatelů s různými značkami varných desek. Na našich stránkách vám poradí i s výběrem šlehačů mléka nebo vařičů vajec.
Eliška srovnává a hodnotí produkty už řadu let, od velkých domácích spotřebičů po drobnosti, jako jsou knihy nebo fény na vlasy. Kategorie indukčních sporáků se ujala před více než třemi lety, i v soukromém životě už před lety propadla kouzlu vaření na indukci. Ve své práci se snaží jít do hloubky, vysvětlí vám tak nejen, podle čeho indukční desku vybírat, ale také jak indukce funguje a co od tohoto způsobu vaření očekávat. Při rozhodování vám může pomoci také její srovnání indukčních sporáků nebo plynových varných desek.

Použité a další zajímavé zdroje

https://cs.wikipedia.org/wiki/Induk%C4%8Dn%C3%AD_va%C5%99i%C4%8D

https://www.thismamacooks.com/2017/09/induction-cooktop-stove.html

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1876610215010206

ŠMOLÍK, Pavel. Energetická účinnost přístrojů spotřební elektrotechniky. Plzeň, 2012. Západočeská univerzita v Plzni, Fakulta elektrotechnická. Dostupné z: https://portal.zcu.cz/portal/studium/prohlizeni.html

Diskuze, poradna a vaše zkušenosti

Zeptejte se na cokoliv, co vás zajímá, a naši redaktoři vám odpoví v moderované diskuzi. Můžete také poradit ostatním, nebo se podělit o svoji zkušenost.

Jaké jsou zkušenosti s bílou deskou / indukční i sklokeremickou?

Eva Hniličková

Dobrý den, s bílou indukční deskou bývají uživatelé většinou spokojení, podle některých názorů jsou na ní dokonce méně vidět šmouhy a nečistoty ve srovnání s černou variantou. U sklokeramické desky s topným tělesem může být údržba trochu náročnější, protože se na rozdíl od indukční desky připaluje.

Eliška Srncová, redaktor

Jak velký otvor musím mít v kamenné desce k zabudování?

sojka zdenek

Dobrý den, otvor nutný k instalaci se liší podle rozměrů konkrétní varné desky. Požadovanou velikost otvoru najdete v instalačním návodu přístroje.

Eliška Srncová, redaktor

Dobrý den, mohu dvouplotýnkovou indukci vestavět nad pračkou? Nemám dostatek místa v garsonce. Děkuji za info.

Daggy

Dobrý den, to záleží na konkrétních modelech desky i pračky. Všeobecně však toto uspořádání může způsobovat problémy kvůli nedostatku místa nebo kvůli magnetické podstatě indukční desky, která se může křížit s kovovými součástkami pračky. Rozhodně tak doporučujeme vybrat možné modely desek a zkonzultovat to přímo s výrobcem

Iveta Polášková, redaktor

Dobrý den, jak je možné že některá indukční deska hřeje pravidelně a některá spíná částečně?

Dušan Uhrin

Dobrý den, jde jen o různé varianty regulace teploty. Přerušované spínání je u indukčních desek velice časté. Pokud máte desku, která hřeje přerušovaně, bude lepší používat robustnější nádobí se silnějším dnem, které si udrží teplotu i po dobu, kdy zrovna deska aktivně nehřeje.

Eliška Srncová, redaktor

Prosím o odpověď, jestli se dá na indukční desku použít pánev, určená pro halogen? Děkuji.

J. Kučera

Dobrý den, nádobí vhodné na indukční desku poznáte například přiložením magnetu (přitahuje magnet) nebo podle znaku ve tvaru spirály na spodní straně nádoby.

Eliška Srncová, redaktor

Jaký je rozdíl v tom, že některá deska potřebuje v síti napětí 380 V, jiná (většina) jen 230 V?

Ludmila Kinkorová

Dobrý den, desky s napětím 230 V jsou určené hlavně do bytů nebo zkrátka domácností, ve kterých není třífázová zásuvka. Rozdíl je v tom, že oproti variantám s vyšším napětím mají tyto desky omezovač výkonu. V praxi se to projevuje tak, že na plný výkon můžete zapnout například jen jednu nebo dvě plotýnky, další varné zóny pojedou s omezeným výkonem.

Eliška Srncová, redaktor

Musí mít „indukční“ nádobí, např. pánev, ideálně rovné dno aby přilehlo celou plochou? A je spotřeba el. energie nižší než u klasické ele. varné desky a proč?
Děkuji.

Jiří Kubíček

Dobrý den, ano, dno nádobí by mělo být ideálně rovné, jinak hrozí, že se místa, která k desce nepřiléhají, nebudou zahřívat. Spotřeba indukčních desek je oproti klasickým elektrickým modelům zpravidla nižší (např. oproti sklokeramickým deskám s topnou spirálou může být úspora i 60-80 %), je to dáno tím, že se indukční deska sama o sobě nezahřívá (zahřívá se pouze dno nádoby) a má menší tepelné ztráty.

Eliška Srncová, redaktor

Jaký výrobce dělá připojení na 380V na 3fáze. Děkuji.

Jiří Kučera

Prosím jaký je rozdíl a co je lepší? Na indukčních deskách je vyznačení varné plochy buď kulaté nebo asi nověji různé čáry, kříže apod. Jak poznám u čar a křížů ideální velikost hrnce aby bylo správně využito a nedocházelo ke zbytečným ztrátám při vaření. Děkuji.

Dobrý den, indukční deska se nezahřívá, ohřívá se samotné dno nádoby, k nadměrným teplotním ztrátám tedy nedochází bez ohledu na poměr velikosti nádoby a varné plochy. Označení čárami, kříži apod. je spíše designová záležitost a častěji se s ním setkáte u novějších desek, které např. umožňují sloučení varných ploch.

Eliška Srncová, redaktor

Dobrý den, můžu instalovat indukční desku nad vestavěnou horkovzdušnou troubu?

Ziggy

Dobrý den, ano, instalace nad troubu není problém. Je ale nutné dodržet instalační pokyny v návodu, tedy např. kolik volného místa je potřeba zachovat mezi oběma spotřebiči.

Eliška Srncová, redaktor

Bude vadit větší průměr kastrolu než je indukční deska./jednoplotýnková/

Urbánek Jan

Dobrý den,

výrobci kromě minimálních rozměrů uvádí i ty maximální. Pokud má tedy hrnec větší průměr než plotýnka, není jeho použití vhodné. Jednoplotýnkové varné desky se ale nevyrábí k zapuštění, jde spíše o přenosné vařiče, jejichž deska stojí na nožičkách a větší nádoba by na nich byla nestabilní. Použití větší nádoby proto může být i nebezpečné. Chcete-li se o těchto vařičích dozvědět víc, podívejte se na naše srovnání indukčních vařičů.

Kristýna Hašková, redaktor

Dobrý den, když budu na čtyřplotýnkové indukční desce o výkonu 3,7kW používat jen dvě plotýnky, bude to fungovat stejně rychle, jako kdybych používal dvě plotýnky a deska měla 7,2kW? Nebo ta silnější deska může dát celých 7,2kW na jednu nebo dvě plotýnky, tudíž bude rychleji zahřívat? Díky za odpověď.

Laďa

Dobrý den,

u konkrétní varné indukční desky najdete informace o tom, jaký je možný maximální příkon pro jednotlivé plotýnky, případně celkový pro levou a pravou stranu. Na jednu plotýnku nebývá maximální příkon přidělený, deska tedy nevyužije celých 7,2 kW pro jedinou plotýnku. Kvůli tomuto rozdělení i u desky s nižším příkonem musíte počítat s tím, že mají jednotlivé plotýnky nižší výkon. Proto doporučujeme aspoň 7 kW pro čtyřplotýnkovou desku.

Kristýna Hašková, redaktor

Položte dotaz

Odpovědět na dotaz

Nenašli jste v diskuzi odpověď? Zeptejte se a naše redakce na praktické a zajímavé dotazy najde odpověď.


Jak vám pomohl tento článek?
Budeme rádi za zpětnou vazbu.

Průměrné hodnocení 4.4 z 171 hlasů