Poslední aktualizace: listopad 2018
1. místo Vítěz testu 2019 |
2. místo | 3. místo |
4. místo Vítěz cena/výkon |
5. místo | 6. místo | 7. místo | 8. místo | 9. místo | 10. místo |
Siemens GS 54NEW40 | Liebherr GT 3032 | Beko RFNE 312 E33W | Electrolux EC 2233AOW1 | Philco PF 2602 NX | Liebherr GP 1486 | Zanussi ZFU 19400 WA | Electrolux EUN 1100 FOW | Amica FZ 208.3 AA | Goddess FSC085TW9 |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
Hodnocení:
Orientační cena: |
V našem srovnávacím testu mrazáků jsme pro vás připravili podrobnou recenzi více než deseti pultových i zásuvkových modelů. Výběr je poměrně široký, najdete zde opravdu velké pultové modely vhodné i pro pět a více osob, stejně tak menší zásuvkové mrazáky, které budou vyhovovat dvou nebo tříčlenné domácnosti. V našem hodnocení jsme se mimo jiné věnovali spotřebě. Je logické, že mrazák s objemem 200 l bude mít pravděpodobně vyšší spotřebu, než model s objemem 85 l. Proto je dobré podívat se na energetickou třídu spotřebiče, která toto kritérium zahrnuje. Pokud hledáte co nejúspornější model, možná budete muset slevit na objemu.
Vzhledem k tomu, že je mrazák spotřebič s nepřetržitým provozem, nemohli jsme opomenout ani jeho hlučnost. Doporučujeme zaměřit se na ni zejména pokud máte třeba menší byt s otevřenou kuchyní. Důležitá je také klimatická třída, podle které poznáte, jaké podmínky spotřebič vyžaduje. Co se týče samotného mrazení, ohodnotili jsme trio nejdůležitějších parametrů, tedy mrazicí výkon, akumulační dobu a třídu mrazení. Poslední jmenovaná třída mrazení je pro všechny stejná, všechny modely ve srovnání jsou tedy vhodné k dlouhodobému uchovávání potravin. U mrazicího výkonu a akumulační doby samozřejmě platí, že čím vyšší, tím lepší. Zejména kombinace velkého objemu a malého výkonu je docela nešťastná.
Hodnocení jednotlivých mrazáků ohodnotilo samozřejmě také jejich vybavení a funkce. Mezi důležitější prvky patří nenámrazový systém a funkce rychlého zmrazení. Ty potom doplňuje signalizace, vnitřní osvětlení a antibakteriální úprava. U některých modelů nenajdete ani jeden z těchto prvků, na funkčnost to ovšem nemá vliv, jen je třeba počítat například s náročnější údržbou.
Pořadí | Vzhled | Nejlepší mrazáky |
Hodnocení spotřeby a hlučnosti (max. 10) |
Hodnocení klimatické třídy a třídy mrazení (max. 10) |
Hodnocení mrazicího výkonu a akumulační doby (max. 10) |
Hodnocení vybavení a funkcí (max. 10) |
Orientační cena |
Celkové hodnocení |
Aktuální cena |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1. |
9,0 |
10,0 |
8,3 |
9,0 |
16 700 Kč |
91,6 % |
|||
2. |
8,5 |
10,0 |
10,0 |
6,2 |
15 000 Kč |
91,2 % |
|||
3. |
7,5 |
10,0 |
8,5 |
10,0 |
15 000 Kč |
87,7 % |
|||
4. |
8,0 |
10,0 |
9,5 |
3,8 |
8 700 Kč |
87,2 % |
|||
5. |
7,5 |
10,0 |
7,8 |
9,0 |
18 500 Kč |
84,6 % |
|||
6. |
10,0 |
10,0 |
7,0 |
3,4 |
11 000 Kč |
82,8 % |
|||
7. |
7,5 |
10,0 |
7,8 |
4,5 |
7 500 Kč |
78,0 % |
|||
8. |
7,5 |
10,0 |
7,3 |
4,5 |
10 000 Kč |
75,3 % |
|||
9. |
8,5 |
8,5 |
7,0 |
1,0 |
6 100 Kč |
71,8 % |
|||
10. |
9,0 |
8,5 |
5,5 |
1,0 |
5 500 Kč |
69,2 % |
-> Celý žebříček všech testovaných mrazáků najdete zde.
Údaj |
||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Celkové hodnocení |
91,6 % |
91,2 % |
87,7 % |
87,2 % |
84,6 % |
82,8 % |
78,0 % |
75,3 % |
71,8 % |
69,2 % |
Orientační cena |
16 700 Kč |
15 000 Kč |
15 000 Kč |
8 700 Kč |
18 500 Kč |
11 000 Kč |
7 500 Kč |
10 000 Kč |
6 100 Kč |
5 500 Kč |
Výrobce |
Siemens |
Liebherr |
Beko |
Electrolux |
Philco |
Liebherr |
Zanussi |
Electrolux |
Amica |
Goddess |
Typ |
Zásuvkový volně stojící |
Pultový |
Zásuvkový volně stojící |
Pultový |
Zásuvkový volně stojící |
Zásuvkový volně stojící |
Zásuvkový volně stojící |
Zásuvkový vestavný |
Zásuvkový volně stojící |
Zásuvkový volně stojící |
Objem (l) |
323 |
284 |
275 |
223 |
260 |
103 |
168 |
95 |
140 |
85 |
Klimatická třída |
SN-T (10°- 43°C) |
SN-T (10°- 43°C) |
SN-T (10°- 43°C) |
SN-T (10°- 43°C) |
SN-T (10°- 43°C) |
SN-T (10°- 43°C) |
SN-T (10°- 43°C) |
SN-T (10°- 43°C) |
ST (18°-38°C) |
N (16°-32°C) |
Hlučnost (dB) |
41 |
40 |
42 |
43 |
42 |
37 |
40 |
40 |
40 |
41 |
Energetická třída |
A+++ |
A++ |
A++ |
A+++ |
A++ |
A+++ |
A+ |
A+ |
A++ |
A+++ |
Roční spotřeba (kWh) |
187 |
209 |
255 |
122 |
246 |
100 |
230 |
198 |
163 |
135 |
Přibližné roční náklady při 4Kč/kWh (Kč) |
748 |
836 |
1 020 |
488 |
984 |
400 |
920 |
792 |
652 |
540 |
Třída mrazení |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
**** (pod -18°C/dlouhodobé skladování) |
Mrazicí výkon (kg/24h) |
22 |
27 |
20 |
20 |
20 |
11 |
20 |
18 |
10 |
4 |
Akumulační doba (hod) |
25 |
54 |
30 |
53 |
15 |
23 |
18 |
18 |
22 |
11 |
Údaj |
||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Celkové hodnocení |
91,6 % |
91,2 % |
87,7 % |
87,2 % |
84,6 % |
82,8 % |
78,0 % |
75,3 % |
71,8 % |
69,2 % |
Orientační cena |
16 700 Kč |
15 000 Kč |
15 000 Kč |
8 700 Kč |
18 500 Kč |
11 000 Kč |
7 500 Kč |
10 000 Kč |
6 100 Kč |
5 500 Kč |
Vnitřní osvětlení |
Ano |
Ano |
Ano |
Ano |
Ano |
Ne |
Ne |
Ne |
Ne |
Ne |
Nenámrazový systém |
NoFrost |
StopFrost |
NoFrost |
LowFrost |
NoFrost |
Ne |
Ne |
Ne |
Ne |
Ne |
Rychlé zamrazení |
Ano |
Ano |
Ano |
Ne |
Ano |
Ano |
Ano |
Ano |
Ne |
Ne |
Signalizace |
Vizuální a akustická |
Ne |
Vizuální a akustická |
Vizuální |
Akustická |
Ne |
Vizuální a akustická |
Vizuální a akustická |
Ne |
Ne |
Antibakteriální úprava |
Ne |
Ne |
Ano |
Ne |
Ne |
Ne |
Ne |
Ne |
Ano |
Ano |
Výška (cm) |
176 |
91,2 |
185 |
87,6 |
185,5 |
85,1 |
125 |
82 |
125 |
85 |
Šířka (cm) |
70 |
99,5 |
60 |
119 |
59,5 |
60,2 |
54,5 |
60 |
54,5 |
55 |
Hloubka (cm) |
78 |
75,8 |
65 |
66,5 |
71,2 |
62,8 |
64 |
55 |
59,7 |
58 |
Hmotnost (kg) |
91 |
51 |
65 |
53,9 |
77 |
43,5 |
44,8 |
31,2 |
41 |
33 |
O každém mrazáku v porovnání jsme zpracovali samostatnou recenzi. Zde najdete její shrnutí a odkaz na celou recenzi, kterou najdete na samostatné stránce. V samotné recenzi potom můžete najít hodnocení spotřeby, hlučnosti, mrazícím výkonu a funkcí.
1. místo - Vítěz testu 2019
Hodnocení: 91,6 %
Mrazák značky Siemens potěší nízkou spotřebou, nízkou hlučností, velkou výbavou funkcí a vysokým výkonem. Tento zásuvkový model bude skvělou volbou do početnějších domácností díky opravdu velké kapacitě. Jeho nevýhodou může být snad jen trochu vyšší cena.
2. místo
Hodnocení: 91,2 %
Hlavní slabinou mrazáku Liebherr je vyšší spotřeba, průměr ale přesahuje jen o několik desítek korun. Mrazák bude skvělý pro vícečlenné domácnosti nebo třeba na zabijačky, potěší velkým objemem, rychlým mrazením a dlouhou akumulační dobou. Patří také k nejtišším modelům v testu.
3. místo
Hodnocení: 87,7 %
Silnou stránkou zásuvkového mrazáku Beko je jeho výbava funkcí, výkon a také akumulační doba. Těmito vlastnostmi a objemem se velmi přibližuje pultovým modelům. Doporučujeme jej proto všem, kteří hledají model do kuchyně s co největším objemem. Nepotěší ale vyšší spotřebou a také trochu vyšší hlučností.
4. místo - Vítěz cena/výkon
Hodnocení: 87,2 %
Mrazák Electrolux patří k nejúspornějším modelům v našem testu, a to i přesto, že je jeden z nejobjemnějších. Můžeme jej doporučit do početnější domácnosti s dostatkem místa, má vyšší nároky na prostor. Jeho slabinou je malinko vyšší hlučnost a některé chybějící funkce.
5. místo
Hodnocení: 84,6 %
Philco PF 2602 NX zaujme jistě objemem, který mezi konkurenčními modely patřil k největším. Spotřeba oproti průměru lehce vzrostla, a to právě kvůli vyššímu objemu. Vyšší pořizovací cena je opodstatněná vysokým mrazicím výkonem a řadou funkcí, jako je například NoFrost nebo rychlé zamrazení.
6. místo
Hodnocení: 82,8 %
Tento mrazák patří rozměrově spíše k těm menším, avšak za jeho provoz tím pádem výrazně ušetříte v porovnání s ostatními v našem srovnávacím testu, jelikož je velmi úsporný a řadí se do nejvyšší energetické třídy A+++. Jde také o velmi jednoduchý spotřebič, neočekávejte tedy žádné pokročilé funkce jako nenámrazový nebo bakteriální systém nebo třeba osvětlení. Disponuje však funkcí rychlého zmrazení SuperFrost.
7. místo
Hodnocení: 78,0 %
Model značky Zanussi zapadne do domácnosti s běžnými nároky, která nevyžaduje největší výbavu funkcí ani nejnižší spotřebu. Tento šuplíkový model potěší nízkou hlučností a slušným mrazicím výkonem, nevýhodou je naopak vyšší spotřeba a slabší akumulační doba. Objemem 168 l se řadí k průměrně velkým modelům, můžeme jej ale doporučit i do domácností se čtyřmi a více osobami.
8. místo
Hodnocení: 75,3 %
Mrazák od značky Electrolux je jedním z mála vestavných modelů v našem testu a paří také k těm méně objemným. Doporučujeme jej proto maximálně pro tři až čtyři osoby. Neoslní nabídkou funkcí, zato potěší mrazicím výkonem, nízkou hlučností a širokou klimatickou třídou.
9. místo
Hodnocení: 71,8 %
Zásuvkový model od značky Amica potěší zejména méně náročné uživatele, které potěší hlavně příznivá cena modelu. Jeho výkon v kategorii parametrů je víceméně průměrný, patří ovšem k úspornějším modelům v našem testu. Na poli funkcí příliš neobstál, záleží tedy hlavně na vašich preferencích.
10. místo
Hodnocení: 69,2 %
Zásuvková varianta od značky Goddess zaujme v první řadě velmi nízkou cenou. Už při pohledu na ni je jasné, že bude za dražšími kolegy v řadě věcí zaostávat, patří mezi ně třeba nabídka funkcí nebo mrazicí výkon. Příjemně potěší nízká spotřeba, mrazák je drobnější a bude tak vhodný pro dvě až tři osoby.
4. Energetický štítek
5. Klimatická třída
7. Pozor na to, co dáváte do mrazáku
Nákup mrazáku je podobný, jako výběr jakéhokoliv typu obdobných spotřebičů. Vždy musíte mít představu o tom, co vlastně chcete. Pro kolik členů domácnosti toto zařízení bude sloužit a kolik průměrně uchováváte potravin z dlouhodobého hlediska.
Dále je nezbytná znalost jistých parametrů, na jejichž základě budete schopni vybrat tu správnou mrazničku. Začít byste měli určitě od konstrukce mrazáku. Musíte si stanovit místo situování tohoto mrazícího přístroje.
Následně se zaměříte na celkový výkon, spotřebu, objem, klimatické třídy a v neposlední řadě i jednotlivé funkce. Právě na jejich základě se liší jednotlivé řady mrazáků mezi sebou. S tím vším vám poradíme prostřednictvím následujících řádků. A nakonec vám sdělíme ještě průměrné ceny související s pořízením mrazáku.
Na začátku výběru mrazáku byste si měli uvědomit, kam tento spotřebič umístíte a také pro kolik osob bude sloužit. Na základě těchto odpovědí totiž budete volit ideální konstrukci neboli správný typ mrazničky.
Na trhu se můžete setkat s dvěma modely provedení. Každý z nich má samozřejmě své přednosti, které mohou být blízké právě vašim požadavkům.
Šuplíková mraznička je velice často označována slovem „skříňová“. To je výstižné pojmenování. Tento typ mrazáku připomíná klasickou chladničku neboli ledničku. Je to na výšku stojící spotřebič, který má otevírání zepředu.
Uvnitř takového zařízení najdete několik polic pro uložení libovolných potravin. Obvykle jde o průhledné plastové boxy, jejichž výhodou je vyšší přehlednost obsahu mrazáku. Díky omezenějšímu množství surovin v každém boxu máte jistotu, že docílíte rychlého a pohodlného přístupu ke všem uskladněným pochutinám.
Šuplíkové mrazáky jsou děleny ještě do další podkategorie, a to v závislosti na tom, jak a kam je umístíte.
Z charakteru uskladnění potravin do skříňového mrazáku vyplývá pouze jediné omezení, kterým je nižší objem oproti mrazákům pultovým. Při nákupu tohoto modelu musíte počítat také s vyšší cenou.
Druhou kategorii tvoří pultové neboli truhlicové mrazáky. Ty mají velice obdobnou podobu jako výše uvedené šuplíkové mrazničky, jen trochu jiné rozložení. Pultové mrazáky mají horní otevírání a na první pohled vypadají jako mraznička položená na zadní stranu.
Toto umístění vyžaduje určitě více prostoru. Zároveň je jenom stěží zakomponujete do moderní kuchyně. Mrazničky tohoto typu jsou vhodné spíše do odlehlejších prostor, kde vám svou velikostí nebudou nijak překážet.
Tato zařízení neobsahují plastové šuplíky, ale disponují povětšinou drátěnými koši. Do nich je možné uložit podstatně více potravin. Vkládat můžete i větší kusy masa, se kterými byste měli u šuplíkových mrazáků značné problémy.
S pultovými mrazáky docílíte určitě většího skladovacího objemu. Musíte však počítat s tím, že kvůli tomu bude pravděpodobně trochu pokulhávat manipulace se surovinami, včetně celkové přehlednosti. Ocenitelná je kromě objemu také nižší energetická spotřeba a cena.
Jak už vyplývá z charakteru tohoto elektrospotřebiče, bude jedním z nejdůležitějších parametrů pravděpodobně mrazící výkon. Pod tímto údajem se skrývá schopnost mrazáku zamrazit odpovídající množství potravin za jediný den. Není proto s podivem, že v parametrech narazíte například na tento údaj – 20 Kg/24 hod. Tzn., že takový mrazák dokáže zmrazit 20 Kg uložených potravin za 24 hodin.
Obecně se mrazící výkon pohybuje od cca 3 Kg/24 hod. až po 40 Kg/24 hod. Tento parametr obvykle narůstá s velikostí mrazničky.
Vedle mrazícího výkonu neopomínejte ani na další důležitý parametr v podobě akumulační doby. Představte si, že ve vaší nemovitosti dojde k výpadku elektrické energie, a to třeba i k tomu dlouhodobému. Pak vás bude zajímat, jak dlouho vydrží vaše potraviny zmražené.
O tomto časovém úseku vypovídá akumulační doba určující čas, za který dojde k rozmražení potravin bez přívodu elektrické energie nebo při vypnutém mrazáku. Z logiky věci jednoznačně vyplývá, že čím vyšší tato hodnota je, tím lépe.
Narazit můžete na akumulační dobu v rozmezí několika hodin až dnů – cca 5 hodin až 2,5 dne. Při výběru mrazáku doporučujeme zaměřit se na modely se čtyřmi hvězdičkami, mrazicím výkonem alespoň 12 kg/den a akumulační dobou alespoň 15 hodin.
Stejně jako většině velkých spotřebičů, ani mrazáku nechybí energetický štítek, který obsahuje nejdůležitější informace o spotřebě a efektivitě produktu.
Vzhledem k tomu, že mrazák je větším elektrospotřebičem, od kterého se vyžaduje určitý mrazící výkon, musíte počítat také s odpovídající spotřebou elektrické energie. I na prezentaci tohoto parametru samozřejmě pomýšlí současní výrobci těchto zařízení.
Je to písmenné označení. Dnes se už většina produktů vyrábí s ohledem na co nejnižší náklady, takže se můžete setkat v podstatě s jedinou variantou „A“. Jen výjimečně narazíte na volbu „B“ a „C“. Ekonomičtější modely pak ještě disponují přívlastkem „+“. Ten značí ještě nižší energetickou spotřebu. Typickým příkladem jsou varianty A, A+, A++ a A+++.
Pro lepší představu vám nastíníme přibližné náklady na provoz mrazáků:
Jedním z nejdůležitějších parametrů a zároveň také kritérií při výběru je objem mrazničky. Ten prezentuje, kolik místa budete mít pro uskladnění vašich oblíbených pochutin. Při stanovení ideálního objemu můžete počítat s následující pomůckou. Je to minimální objem udávaný v litrech na jednu osobu v domácnosti.
Výsledný objem je samozřejmě individuální záležitostí a často jej ovlivňují i ostatní faktory. Ten, kdo pravidelně zmrazuje velké množství ovoce a zeleniny ze zahrádky nebo dělá dvě zabijačky do roka, ocení jistě větší objem. Pak lze výše uvedená čísla minimálně jednou násobit.
Při volbě konkrétního objemu si dejte pozor ještě na jednu věc, kterou je správné uvedení tohoto parametru. Rozlišují se totiž dva druhy objemu:
Třída mražení, někdy označovaná také jako výkon mražení, se popisuje hvězdičkami a udává, na jakou minimální teplotu dokáže mrazák mrazit a jak dlouho je vhodné v takovémto mrazáku potraviny skladovat.
Stejně jako například lednice, i mrazák představuje spotřebič s nepřetržitým chodem a hlučnost je tak v jeho případě poměrně důležitá. U pultového mrazáku umístěného v garáži ji pravděpodobně nebudete tolik řešit, u mrazáků postavených v kuchyni už ale může být vyšší hlučnost na obtíž. Nejtišší modely nepřesahují 40 dB, nejběžnější hlučnost je potom do 42 dB.
Klimatická třída určuje, do jakého prostředí je vhodný konkrétní mrazák. Na mysli máme především teplotu okolí. S jejím nárůstem totiž dochází i k růstu celkové spotřeby energie.
Moderní mrazničky mohou spadat pouze do jedné klimatické třídy, popřípadě jich pokrývají hned několik a mají poměrně široký rozsah užití. V závislosti na okolní teplotě objevíte čtyři základní třídy:
Z obecných zkušeností platí, že čím chladnější bude místnost, kam mrazák umístíte, tím bude jeho provoz ekonomičtější. Je ale podstatné držet se rozsahu klimatické třídy, příliš nízké teploty správnému provozu také neprospějí. Rozhodně se vyvarujte situování do blízkosti jakéhokoliv vytápění. Zároveň dodržujte zásadní pravidlo, že za mrazákem musí zůstat volný prostor alespoň 30 centimetrů a zároveň musí docházet k proudění vzduchu.
Jak můžete správně vytušit z výše popisovaných parametrů mrazáků, není konkrétní výběr ničím příliš složitým. Zaměříte-li se na pár základních věcí, určitě se do vašeho užšího výběru dostanou produkty vyhovující po stránce technické. Jenže důležité je myslet také na provozní vlastnosti a ovládání. Takové věci mají běžně na starosti rozšířené funkce mrazáku. Pomyslné vychytávky, se kterými se domůžete automatického a komfortního provozu. V tomto případě je jistě z čeho vybírat.
Tyto funkce se samozřejmě úměrně promítají do pořizovacích nákladů konkrétního mrazáku.
Vybíráte-li si mrazničku do bytu, rodinného domu, chalupy či jiného typu objektu, zaměřujte se na jejich kvalitní výrobce. Právě ti jsou totiž zárukou bezproblémového chodu a dlouhé životnosti. Nejvíce poptávané jsou značky Beko, Candy, Electrolux, Whirlpool, Zanussi, Gorenje, Liebherr, Miele a AEG.
Co se týče pořizovacích nákladů, jsou vskutku rozmanité. Nejlevnější mrazničky začínají na 2 500 Kč a ty nejdražší se šplhají přes hranici 250 000 Kč. Z toho jednoznačně vyplývá, že každý si přijde na to své. V rámci komplexnosti našeho článku vám přinášíme několik cenových kategorií.
Už při nákladech do 10 000 Kč si v rámci nákupu nového mrazáku vybere spousta zákazníků. Především ti, kdo neprahnou po velkém objemu. Za tuto cenu zakoupíte zařízení volně stojící, ať už jde o mrazáky pultové nebo šuplíkové. Počítat musíte s „horší“ energetickou třídou A a mrazícím výkonem kolem 12 Kg/24 hod.
V tomto případě se už dá hovořit o kvalitě a přínosných funkcích. V této cenové kategorii jednoznačně vedou mrazáky šuplíkové, které nabízí nižší spotřebu energie díky třídě A+ a vyšší mrazící výkon kolem 17 Kg/24 hod. Zároveň máte možnost pořídit větší mrazničky o objemu cca 220 litrů. Výjimkou není ani řada vestavěných variant.
Za tyto peníze si pořídíte úsporný mrazák, a to nejenom ten šuplíkový, ale také pultový. Jeho objem může nabývat velikosti až 360 litrů. Zárukou vám bude energetická třída A++ a A+++, mrazící výkon kolem 25 Kg/24 hod. a řada doplňkových funkcí.
Investujete-li do mrazáku více, jak 40 000 Kč, můžete se zastavit až u špičkových modelů kolem 250 000 Kč. Zde už to není jen o výše uvedených parametrech. Ty každopádně narůstají s cenou a mají svoji hranici. U těchto výrobků narážíte hlavně na propracovanost nejmenších detailů, odlišné výrobní materiály a barevné provedení mrazáků, včetně nadstandardních funkcí.
Mrazák dnes bere většina lidí jako naprostou samozřejmost, což se promítá také do toho, co v mrazničce skladují. Jenže i v tomto případě existuje několik obecných zásad, které je vhodné dodržovat, aby vaše potraviny byly po rozmrazení v tom nejlepším stavu.
Určitě se vyvarujte zamrazování surovin bez jakéhokoliv obalu. Vždy zmrazujte jen pochutiny dostatečně studené, nikoliv teplé. Zároveň do mrazáku nestrkejte už jednou rozmrazené pokrmy.
Co se týče obalového materiálu, je jistě výhodnější volbou polyetylen nežli klasický plast v podobě PVC. Z něj se totiž mohou uvolňovat nežádoucí látky do zmrazené potraviny.
Velkým strašákem jsou také suroviny, jejichž obsah vody je bohatší. Typickým příkladem jsou melouny, okurky a brambory. Například houby musí být tepelně opracované, nežli přijdou do mrazničky. Dále se vyhněte zmrazování sýrů.
Důležité také je mrazák často neotvírat a nevětrat, protože se sníží teplota a může se narušit klima v přístroji, vzniknout námraza a podobně. Proto doporučujeme před otevřením mrazáku rozmyslet, pro co jdeme, ať dveře nejsou otevřené dlouhou dobu. V tom například pomohou prosklené dveře, díky kterým máte přehled o potravinách aniž byste mrazák otevřeli.
Upozorňujeme, že mrazák nedokáže prodloužit spotřební lhůtu potravin. Odborníci upozorňují, že výrobci při určení data spotřeby na obalu totiž počítají s tím, že jídlo skladujete tak, jak je doporučené. Expirace tak ukončuje dobu, v níž si jídlo pořád uchovává své garantované specifické vlastnosti. Nejde říct, že jste potravinu uskladnili lépe, výrobci už s tímto skladováním počítají. Hodně lidí totiž míjí fakt, že chlad v mrazáku nezabije většinu bakterií v jídle.
Častým zvykem lidí je zamrazování pečiva v mrazáku. Zlevnili v obchodě rohlíky a vy jich chcete koupit hned dvacet pět, abyste si je zmrazili pro pozdější konzumaci? Dejte si pozor. Pečivo je jednou z nejfrekventovanějších potravin v domácnostech nejen v České republice, použitelné je ale v rámci hodin, maximálně pár dnů. Jeho životnost ale neprodloužíte snadno. Nejvíce pečivu škodí vzduch, ve kterém se přirozeně objevují plísně. Na pečivu se objevují už po 48 hodinách, i když nejsou pouhým okem vidět.
Uchovávat pečivo pouze v lednici není dobrý nápad, protože v ní není dostatečně nízká teplota a navíc se v ní pohybuje spousta bakterií a dalších plísňových částeček. Vlhkost, která v lednici vzniká jejím častým otevíráním navíc podporuje jejich množení. Mrazák je lepší varianta, nezřídka ale lidé zmrazí pečivo správným způsobem. Potravinu totiž dají do mrazáku ještě teplé, případně vlažné. Teplý vzduch ihned reaguje s chladným prostředím a dojde k zapaření, které podpoří tvorbu plísní a vyjde nám zmrazená plíseň rozrostlá do větších rozměrů. Při rozmrazení pak máme pečivo téměř hned zralé na vyhození. Zmrazení je sice cestou k prodloužení trvanlivosti pečiva, nechte jej ale určitě vychladnout.
Jak vám pomohl tento test? Budeme rádi za zpětnou vazbu.