Nejlepší odšťavňovače a jejich recenze | Test 2022 | Arecenze.cz
Menu

Nejlepší odšťavňovače z testu a jejich recenze 2022

Aktualizováno:
Červen 2022
Autor:
Iveta Polášková, Eliška Srncová
Sage BJE 430

Vítěz porovnání

Top produkt z odstředivých odšťavňovačů

Jaký odšťavňovač vybrat dle srovnání

Přečíst recenzi Orientační cena 4 500 Kč
Přečíst recenzi Orientační cena 2 200 Kč
Přečíst recenzi Orientační cena 11 000 Kč
Přečíst recenzi Orientační cena 6 000 Kč

Domácí odšťavňování je ideálním způsobem, jak získat kvalitnější džus než ten z kartonu z obchodu. Protože typy odšťavňovačů se od sebe značně liší, museli jsme pro relevantní srovnání rozdělit výběr na dvě kategorie a srovnávat odstředivé a šnekové stroje zvlášť. Mezi odstředivými na plné čáře vede model Sage BJE 430, který zaujme výkonem i kapacitou zásobníků na šťávu a odpad. Z kategorie šnekových přístrojů můžeme doporučit špičkový Sana Juicer EUJ-707 s velmi dobrou výtěžností, bohatým příslušenstvím a 10letou zárukou na motor nebo G21 Gracioso s velkým plnicím otvorem.

Jak srovnáváme odšťavňovače?

Naše srovnání odšťavňovačů zohledňuje všechna důležitá kritéria, která by bral v potaz při svém nákupním rozhodování zákazník vzdělaný v této problematice. Zabýváme se jak technickými parametry typu příkon a počet otáček za minutu, tak i kritérii týkajícími se uživatelského komfortu. Jednotlivé modely se totiž liší i ovládáním nebo složitostí údržby. V neposlední řadě si všímáme užitečných doplňků a dodávaného příslušenství. Všechny parametry jsme shrnuli do přehledné tabulky. Z ní získáte informace mimo jiné o:

  • Příkonu
  • Počtu otáček/min
  • Počtu rychlostí
  • Velikosti plnicího otvoru
  • Ovládání
  • Materiálu sítka
  • Možnosti mytí v myčce

Protože vám rádi předáváme informace z první ruky, vybrané odšťavňovače přímo v redakci také testujeme. O přesném postupu našich testů a sledovaných parametrech jsme se rozepsali v k tomu určené sekci stránky.

Pokud se nechcete řídit naším srovnáním a raději trh s odšťavňovači propátráte sami, doporučujeme předem si projít nákupního poradce Jak vybrat odšťavňovač. V něm najdete informace o důležitých parametrech, ceně odšťavňovačů, ale i praktické tipy na odšťavňování.


Nejlepší odšťavňovače dle srovnání

Odstředivé odšťavňovače – Jejich předností je rychlý provoz, záporem naopak nižší výtěžnost. Šťáva je spíš řidší a rychleji oxiduje, takže se hodí k okamžité spotřebě.

Šnekové odšťavňovače – Pracují pomaleji a připravují hustší šťávu s vyšším podílem vlákniny. Mají lepší výtěžnost než odstředivky, také ale bývají dražší.

Odstředivé odšťavňovače

Varianta výběru
Hodnocení Nejlepší odšťavňovače Klady
vzhledem ke kategorii
Zápory
vzhledem ke kategorii
Orientační cena Aktuální cena
0.

Top produkt

Odstředivé odšťavňovače

93,4 %

  • Vysoký výkon
  • Objemná nádobka na šťávu i sedlinu
  • 2 rychlosti odšťavňování
  • Vyšší cena
  • Standardní nabídka rychlostí
4 500 Kč Zobrazit nabídkyDo obchodu
1.

Cena/výkon

Odstředivé odšťavňovače

86,2 %

  • Poměr ceny a výkonu
  • Lze mýt v myčce
  • Menší plnicí otvor
  • Nižší příkon
2 200 Kč Zobrazit nabídkyDo obchodu
2.

Pro nenáročné

Odstředivé odšťavňovače

71,5 %

  • Nízká cena
  • Nerezové tělo
  • Poměrně skladný
  • Nižší příkon
  • Nelze mýt v myčce
  • Nemá v balení kartáček
1 200 Kč Zobrazit nabídkyDo obchodu
3.

Kompaktní rozměry

Odstředivé odšťavňovače

80,4 %

  • Ideální do malé kuchyně
  • Nízká hmotnost
  • Dobře se čistí
  • Malý plnicí otvor
  • Menší kapacita nádobek
  • Nižší příkon
2 000 Kč Zobrazit nabídkyDo obchodu
4.

Také nás zaujalo

Odstředivé odšťavňovače

73,8 %

  • Vybavenost za nízkou cenu
  • Dostatečný výkon
  • Menší plnicí otvor
  • Nelze mýt v myčce
1 800 Kč Zobrazit nabídkyDo obchodu

Šnekové odšťavňovače

Varianta výběru
Hodnocení Nejlepší odšťavňovače Klady
vzhledem ke kategorii
Zápory
vzhledem ke kategorii
Orientační cena Aktuální cena
0.

Top produkt

Šnekové odšťavňovače

95,8 %

  • Multifunkční s širokou nabídkou příslušenství
  • Záruka na motor 10 let
  • Zpětný chod
  • Pouze jedna rychlost
  • Menší plnicí otvor
  • Nelze mýt v myčce
11 000 Kč Zobrazit nabídky
1.

S dobrým poměrem cena/výkon

Šnekové odšťavňovače

85,1 %

  • Keramický šnek
  • Velký otvor na ovoce
  • Poradí si i s listovou zeleninou
  • Stojánek na oschnutí součástek
  • Dotyková tlačítka se někdy špatně ovládají
  • Malá nádobka na šťávu
  • Nemá podmisku pod plnicím otvorem
  • Homogenizační pouzdro není součástí balení
6 000 Kč Zobrazit nabídkyDo obchodu
2.

Nejlepší z levných

Šnekové odšťavňovače

80,0 %

  • Díky podmisce se do něj dobře hází ovoce
  • Dobrý poměr ceny a výkonu
  • Možné mýt některé části v myčce
  • Sehnatelné náhradní díly
  • Menší otvor na plnění
  • Velké sítko se hůř čistí
  • Není vhodný na lisování listové zeleniny
  • Nemá homogenizační pouzdro
3 000 Kč Zobrazit nabídky
3.

Pro nenáročné

Šnekové odšťavňovače

79,6 %

  • Nižší cena
  • Vysoká výtěžnost
  • Menší nádoby na šťávu i zbytky
  • Nelze mýt v myčce
2 300 Kč Zobrazit nabídkyDo obchodu
4.

Také nás zaujalo

Šnekové odšťavňovače

82,9 %

  • Objemná nádobka na šťávu i dužinu
  • Uzávěr antidrip
  • Nerezové sítko
  • Slabší výkon
  • Nižší otáčky
6 000 Kč Zobrazit nabídky

Jak chápat redakční hodnocení?

Doporučujeme jen produkty, které mají dle posouzení redaktora hodnocení nad 70 %. Podívejte se, co jednotlivé procentní hladiny znamenají.

Srovnání parametrů nejlepších odšťavňovačů

Recenze Sage BJE 430
Sage BJE 430
Recenze Bosch MES25A0
Bosch MES25A0
Recenze Sencor SJE 1055SS
Sencor SJE 1055SS
Recenze Philips HR 1832
Philips HR 1832
Recenze Concept LO7026
Concept LO7026
Recenze Sana Juicer EUJ-707
Sana Juicer EUJ-707
Recenze G21 Gracioso
G21 Gracioso
Recenze Tefal ZC 255 B 38
Tefal ZC 255 B 38
Recenze Sencor SSJ 4042
Sencor SSJ 4042
Recenze Bosch MESM731M
Bosch MESM731M
Ocenění

Top produkt

Cena/výkon

Pro nenáročné

Kompaktní rozměry

Také nás zaujalo

Top produkt

S dobrým poměrem cena/výkon

Nejlepší z levných

Pro nenáročné

Také nás zaujalo

Hodnocení

93,4 %

86,2 %

71,5 %

80,4 %

73,8 %

95,8 %

85,1 %

80,0 %

79,6 %

82,9 %

Kategorie

Odstředivé odšťavňovače

Odstředivé odšťavňovače

Odstředivé odšťavňovače

Odstředivé odšťavňovače

Odstředivé odšťavňovače

Šnekové odšťavňovače

Šnekové odšťavňovače

Šnekové odšťavňovače

Šnekové odšťavňovače

Šnekové odšťavňovače

Orientační cena

4 500 Kč

2 200 Kč

1 200 Kč

2 000 Kč

1 800 Kč

11 000 Kč

6 000 Kč

3 000 Kč

2 300 Kč

6 000 Kč

Výrobce

Sage

Bosch

Sencor

Philips

Concept

Sana

G21

Tefal

Sencor

Bosch

Typ

Odstředivé

Odstředivé

Odstředivé

Odstředivé

Odstředivé

Šnekové

Šnekové

Šnekové

Šnekové

Šnekové

Uložení šneku

Horizontální

Horizontální

Vertikální

Vertikální

Vertikální

Příkon (W)

1 250

700

800

500

1 000

200

200

200

400

150

Otáčky/min

Neuvedeno

Neuvedeno

12 600

Neuvedeno

16 800

70

70

60

60

55

Počet rychlostí

2

2

2

1

2

1 + zpětný chod

1 + zpětný chod

1 + zpětný chod

1 + zpětný chod

1 + zpětný chod

Velikost plnicího otvoru (mm)

84

75

75

55

72

45 x 41

75

40x49

50

Neuvedeno

Objem nádoby (l)

2

1,25

0,75

0,5

1

Neuvedeno

0,6

0,8

0,8

1

Objem zásobníku na zbytky (l)

3

2

1,6

1

1,8

Neuvedeno

0,95

0,8

0,8

1,3

Ovládání

Manuální

Manuální

Manuální

Manuální

Manuální

Manuální

Dotykové

Manuální

Manuální

Manuální

Mytí v myčce

Ano

Ano

Ne

Ano

Ne

Ne

Ne

Ano

Ne

Ano

Čisticí kartáček

Ano

Ano

Ne

Ne

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Homogenizační pouzdro

Ano

K dokoupení

Ne

Ne

Ano

Protiskluzové nožičky

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Nerezové sítko

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Ano

Uzávěr antidrip

Ano

Neuvedeno

Ano

Ano

Ano

Ne

Ano

Ano

Ne

Ano

Výška (cm)

45

44,5

39

33,6

40

31

42

44

44,5

42,7

Šířka (cm)

27

25,8

17

18,6

22

17

22

17

21

15,2

Hloubka (cm)

37

35,5

28

18

34

42

39

34

23

15,2

Hmotnost (kg)

Neuvedeno

5,94

3,6

2,18

4,85

5,7

Neuvedeno

Neuvedeno

4,15

4,9

Jak testujeme odšťavňovače?

Náš test odšťavňovačů si v první řadě kladl za cíl zaznamenat, kolik šťávy dokáží stroje získat. Protože každému může chutnat šťáva z jiného ovoce a také každý typ odšťavňovače je nejlepší na jiné plodiny, nakoupili jsme různorodou směs ovoce a zeleniny včetně druhů, které mohou být při odšťavňování trochu oříškem. Zaměřili jsme se na objem šťávy a na její napěnění. Protože ne všechny odšťavňovače pracují plynule, zkoumali jsme, zda bylo třeba ovoce popošťuchovat, kolik sušiny odšťavňovač dodal do zásobníku na zbytky a kolik jí zůstalo v útrobách stroje.

Výtěžnost pro nás není jediným parametrem výběru, proto jsme měřili také hlučnost. Protože však nemůžeme testovat za laboratorních podmínek, píšeme o ní jako o hlučnosti orientační. Odšťavňovače jsme také zvážili, abyste si mohli lépe představit, jak snadno se s nimi manipuluje.

Abychom vám o testovaných modelech mohli poskytnout co nejvíc informací, hodnotili jsme také jednoduchost skládání odšťavňovače, komfort při jeho používání a rychlost následné údržby. Neopomenuli jsme ani příslušenství, pokud vás zajímá, co vše v krabici bylo, můžete si prohlédnout naše unboxingová videa. Najdete je v jednotlivých recenzích nebo na našem YouTube kanálu.

Recenze nejlepších odšťavňovačů

Top produkt
Odstředivé odšťavňovače
93 % Celkové hodnocení
  • Vysoký výkon
  • Objemná nádobka na šťávu i sedlinu
  • 2 rychlosti odšťavňování
  • Vyšší cena
  • Standardní nabídka rychlostí

Sage BJE 430 je odstředivý odšťavňovač vhodný i do početné domácnosti, jelikož disponuje objemnými nádobami. Za jeho plus je považován také vysoký příkon 1 250 W. Na výběr máte ze dvou rychlostí, nechybí doplňky v podobě protiskluzových nožiček, sítka či antidrip uzávěru. Nedostatkem budiž jen vyšší cena. Přečíst celou recenzi

4 500 Kč Orientační cena

Cena/výkon
Odstředivé odšťavňovače
86 % Celkové hodnocení
  • Poměr ceny a výkonu
  • Lze mýt v myčce
  • Menší plnicí otvor
  • Nižší příkon

Tento odstředivý odšťavňovač značky Bosch nabídne umývání komponentů v myčce, což není u všech podobných modelů standardem. Nechybí mu žádné důležité příslušenství. Pozor si však dejte na velikost plnicího otvoru, některé ovoce bude potřeba před vložením nakrájet. Bosch MES25A0 má navíc spíše nižší příkon 700 W, i tak ale je ale jeho poměr ceny ku výkonu skvělý. Přečíst celou recenzi

2 200 Kč Orientační cena

Pro nenáročné
Odstředivé odšťavňovače
72 % Celkové hodnocení
  • Nízká cena
  • Nerezové tělo
  • Poměrně skladný
  • Nižší příkon
  • Nelze mýt v myčce
  • Nemá v balení kartáček

Sencor SJE 1055SS udělá radost méně náročným odšťavňovatelům nebo menším domácnostem, které shánějí cenově dostupný produkt. Potěší poměrně dobrou kvalitou odšťavňování, nerezovým tělem a širokým otvorem pro vhazování ovoce a zeleniny. S údržbou vám však příliš nepomůže, čisticí kartáček si budete muset sehnat sami. Přečíst celou recenzi

1 200 Kč Orientační cena

Kompaktní rozměry
Odstředivé odšťavňovače
80 % Celkové hodnocení
  • Ideální do malé kuchyně
  • Nízká hmotnost
  • Dobře se čistí
  • Malý plnicí otvor
  • Menší kapacita nádobek
  • Nižší příkon

Drobný přístroj do menších domácností, takový je odšťavňovač Philips. Dalšími benefity jsou jednoduchost čištění nebo nízká hmotnost. S kompaktními rozměry však bohužel souvisí také menší plnicí otvor o průměru 55 mm nebo menší kapacita nádobek na šťávu i drť. Také příkon by mohl být vyšší. Přečíst celou recenzi

2 000 Kč Orientační cena

Také nás zaujalo
Odstředivé odšťavňovače
74 % Celkové hodnocení
  • Vybavenost za nízkou cenu
  • Dostatečný výkon
  • Menší plnicí otvor
  • Nelze mýt v myčce

V případě odstředivého odšťavňovače značky Concept vás jistě zaujme poměrně nízká cena, a přesto bohaté vybavení. Nabízí dostatečný příkon 1 000 W a dobrou kompaktnost, což se ale odrazí na menší velikosti plnicího otvoru. Ten má průměr 7,2 cm. Komponenty tohoto modelu navíc není možné mýt v myčce. Přečíst celou recenzi

1 800 Kč Orientační cena

Top produkt
Šnekové odšťavňovače
96 % Celkové hodnocení
  • Multifunkční s širokou nabídkou příslušenství
  • Záruka na motor 10 let
  • Zpětný chod
  • Pouze jedna rychlost
  • Menší plnicí otvor
  • Nelze mýt v myčce

Sana Juicer EUJ-707 je kvalitní šnekový odšťavňovač, který se dlouhodobě drží na špičce popularity. Za to vděčí širokému doplňkovému příslušenství a dobrým odšťavňovacím schopnostem. Speciálně jej oceníte při odšťavňování listové zeleniny a bylinek. Jako většina horizontálních odšťavňovačů však má menší plnicí otvor, chybí mu také uzávěr antidrip. Přečíst celou recenzi

11 000 Kč Orientační cena

S dobrým poměrem cena/výkon
Šnekové odšťavňovače
85 % Celkové hodnocení
  • Keramický šnek
  • Velký otvor na ovoce
  • Poradí si i s listovou zeleninou
  • Stojánek na oschnutí součástek
  • Dotyková tlačítka se někdy špatně ovládají
  • Malá nádobka na šťávu
  • Nemá podmisku pod plnicím otvorem
  • Homogenizační pouzdro není součástí balení

G21 Gracioso představuje horizontální šnekový odšťavňovač ze střední cenové kategorie. Jeho předností je velký plnicí otvor, díky kterému není třeba krájet ovoce nadrobno. Jako většina horizontálních modelů potěší variabilitou, zvládne zpracovat i listovou zeleninu. Další výhodou je snazší údržba díky menšímu sítku. Varovat vás naopak musíme před dotykovými tlačítky, ač vypadají moderně, hůře se ovládají mokrýma rukama. Větším rodinám by také nemusela stačit malá nádobka na šťávu.

Tento odšťavňovač jsme v redakci osobně testovali. Přečíst kompletní recenzi. Přečíst celou recenzi

6 000 Kč Orientační cena

Nejlepší z levných
Šnekové odšťavňovače
80 % Celkové hodnocení
  • Díky podmisce se do něj dobře hází ovoce
  • Dobrý poměr ceny a výkonu
  • Možné mýt některé části v myčce
  • Sehnatelné náhradní díly
  • Menší otvor na plnění
  • Velké sítko se hůř čistí
  • Není vhodný na lisování listové zeleniny
  • Nemá homogenizační pouzdro

Tefal ZC 255 B 38 představuje odšťavňovač za poměrně nízkou cenu, který si poradí s mrkví i rybízem. Plnicí otvor je poměrně malý, vhazování však usnadňuje podmiska, která zachytí kousky, které by padaly vedle. Během čištění oceníte možnost vložit součástky do myčky, na druhou stranu je třeba počítat s tím, že očista větších sítek vertikálních odšťavňovačů zabere víc času.

Tento odšťavňovač jsme v redakci osobně testovali. Přečíst kompletní recenzi. Přečíst celou recenzi

3 000 Kč Orientační cena

Pro nenáročné
Šnekové odšťavňovače
80 % Celkové hodnocení
  • Nižší cena
  • Vysoká výtěžnost
  • Menší nádoby na šťávu i zbytky
  • Nelze mýt v myčce

Dobrý poměr ceny a výtěžnosti nabízí v kategorii šnekových odšťavňovačů Sencor SSJ 4042. V této kategorii má poměrně vysoký výkon 400 W, ale pouze jednu rychlost. Za nedostatky také považujeme nemožnost mytí v myčce a menší objem obou nádob. Bude se proto nejlépe hodit jen pro jednoho uživatele. Přečíst celou recenzi

2 300 Kč Orientační cena

Také nás zaujalo
Šnekové odšťavňovače
83 % Celkové hodnocení
  • Objemná nádobka na šťávu i dužinu
  • Uzávěr antidrip
  • Nerezové sítko
  • Slabší výkon
  • Nižší otáčky

Bosch MESM731M je model spadající do kategorie šnekových odšťavňovačů. Mezi jeho benefity patří objemné nádoby, proto je vhodný i pro početnější domácnost. Jeho komponenty je navíc možné mýt v myčce, což není u všech podobných zařízení typické. Nechybí mu uzávěr antidrip ani jiné podstatné vybavení. Má však v kategorii slabší výkon a nižší otáčky, odšťavňování tak může trvat trochu déle. Přečíst celou recenzi

6 000 Kč Orientační cena

Nejprodávanější odšťavňovače dle Heureky

Pořadí Vzhled Název Hodnocení Orientační cena Aktuální cena
1.
Recenze Sencor SJE 741SS
Sencor SJE 741SS 87 %
Počet recenzí: 110
1 200 Kč Zobrazit nabídky
2.
Recenze Silvercrest SSJBK 300 B2
Silvercrest SSJBK 300 B2 85 %
Počet recenzí: 19
1 700 Kč Zobrazit nabídky
3.
Recenze Sencor SSJ 4070
Sencor SSJ 4070 80 %
Počet recenzí: 29
3 000 Kč Zobrazit nabídky
4.
Recenze G21 Gracioso
G21 Gracioso 90 %
Počet recenzí: 47
6 000 Kč Zobrazit nabídky
5.
Recenze Bosch MES25A0
Bosch MES25A0 88 %
Počet recenzí: 122
2 900 Kč Zobrazit nabídky
6.
Recenze ETA Vital Press 1032
ETA Vital Press 1032 88 %
Počet recenzí: 27
7 000 Kč Zobrazit nabídky
7.
Recenze Sana Juicer EUJ-707
Sana Juicer EUJ-707 93 %
Počet recenzí: 234
17 400 Kč Zobrazit nabídky
8.
Recenze Concept LO-7065
Concept LO-7065 93 %
Počet recenzí: 147
6 000 Kč Zobrazit nabídky
9.
Recenze SILVERCREST EDS SFEE 800 A1
SILVERCREST EDS SFEE 800 A1 81 %
Počet recenzí: 7
1 300 Kč Zobrazit nabídky
10.
Recenze Sencor SJE 1055SS
Sencor SJE 1055SS 90 %
Počet recenzí: 30
1 700 Kč Zobrazit nabídky

Zobrazit další produkty


Jak vybrat odšťavňovač

Odšťavňovače na ovoce a jiné plodiny nejsou žádným moderním trendem, první takový stroj vznikl už ve třicátých letech minulého století (Zdroj: All About Juicing). Odšťavňování doma má proti kupovaným džusům tu výhodu, že připravený nápoj je čerstvý a bez jakýchkoliv konzervačních látek. Můžete také vytvářet množství kombinací různých plodů. A protože i dřeň vzniklá odšťavňováním se dá využít, na používání tohoto přístroje opravdu neproděláte.

Náš článek vás provede krok po kroku výběrem domácího odšťavňovače. Pro začátek je potřeba zdůraznit, že neexistuje jeden univerzální odšťavňovač, který si poradí se vším a bude vyhovovat všem. Proto také v tomto návodu probíráme všechna možná specifika, ať už používaných surovin, výbavy nebo vašeho času a počtu lidí v domácnosti.

Protože pro někoho jsou důležité i detaily, věnujeme pozornost také doplňkovým funkcím, které sice nemají vliv na výtěžnost odšťavňovače, avšak zvyšují uživatelský komfort nebo usnadňují údržbu. V kapitole Cena vás zase obeznámíme s finanční náročností jednotlivých variant a prozradíme, co za vynaložené peníze můžete očekávat. A aby byl náš článek kompletní, přidáme pár tipů pro odšťavňování a skladování získané šťávy.

Jak vybrat odšťavňovač stručně:

  • Zvolte typ – Rozhodněte se mezi šnekovým nebo odstředivým modelem. Odstředivé odšťavňovače jsou rychlejší, šťáva má ale kratší trvanlivost.
  • Určete si kapacitu – Pro více osob by měla mít nádržka na šťávu a nádržka na dřeň alespoň 1 litr.
  • Stanovte si rozpočet – Nejlevnější modely seženete do 2 000 Kč, luxusní spotřebiče mohou stát i více než 10 000 Kč.
  • Podívejte se na konstrukci – Důležitý je dostatečně velký plnicí otvor, výhodou je také nerezové sítko.
  • Berte v úvahu i další prvky – Užitečný je například uzávěr antidrip, bezpečnost zvýší protiskluzové nožičky.

Typy odšťavňovačů

Základní rozdělení odšťavňovačů se odvíjí od jejich mechanismu, dělí se na odstředivé a šnekové. Šnekové potom mohou být ještě horizontální a vertikální, podle umístění šneku v přístroji. Nedá se říct, že by jeden typ byl lepší než druhý, protože každý se hodí na něco trochu jiného. Proto záleží hlavně na tom, co od odšťavňovače očekáváte a hlavně jak by měla podle vás vypadat samotná šťáva (Zdroj: Juicing for Health).

Chcete šťávu spíš čirou, vodovou, nebo dáváte přednost hustější šťávě intenzivnější chuti s občasnými zbytky dužiny? Plánujete si chystat šťávu dopředu a popíjet ji během dne, nebo vám stačí rychlá sklenka ráno ke snídani? Budete šťávu připravovat v ranním shonu, nebo si ji nachystáte spíš večer? Sdílíte domácnost s jedním nebo dvěma členy, nebo vaše rodina spotřebuje několik litrů šťávy jen ráno u snídaně? To vše byste měli při výběru zvážit.

Rozdíly v konstrukci šnekového a odstředivého odšťavňovače.

Odstředivé odšťavňovače

Suroviny nejprve rozsekají pomocí otočných nožů a následně je protlačí skrz síto. Jsou s velkým náskokem nejrychlejší ze všech typů, ale náročnější na údržbu, zejména kvůli většímu sítu, které je třeba kartáčkem zbavit uvízlých vláken. Navíc se vyznačují vyšší hlučností, mají vyšší spotřebu a nižší výtěžnost.

Hodí se pro všechny, kteří připravují větší množství šťávy a potrpí si na rychlost, jsou tedy ideální právě k rychlé rodinné snídani. Na odstředivé odšťavňovače sázejí pro jejich rychlost také v mnoha stravovacích zařízeních, takže pokud chcete doma připravovat šťávu „jako z kavárny“, budete nejspíš potřebovat odstředivku.

Šťáva z odstředivých odšťavňovačů je vodovější, více našlehaná, a právě větší množství kyslíkových bublinek také způsobuje rychlejší oxidaci. Šťáva se navíc při rychlejších otáčkách zahřívá na vyšší teplotu než v případě nízkootáčkových šnekových odšťavňovačů. Tím může ztratit některé vitamíny a enzymy. Hodí se tak hlavně k okamžité spotřebě. Pokud si chcete šťávu nachystat a potom popíjet například v průběhu dne, doporučujeme spíš odšťavňovače šnekové.

Šnekové odšťavňovače

Takzvané šnekové, pomalé nebo tlakové odšťavňovače namísto otočných nožů suroviny rozmělní rotujícím šnekem, poté je opět protlačí přes jemné síto. Ve srovnání s odstředivými odšťavňovači mívají vyšší výtěžnost, ze surovin dostanou opravdu maximum. Jejich produktem je hustší šťáva, někdy až pyré, s vyšším podílem vlákniny.

Šťávu ze šnekového odšťavňovače je možné skladovat až 24 hodin. Zpracováváním při nižším počtu otáček za minutu se do ní totiž nedostane tolik kyslíku, není napěněná a pomaleji oxiduje. Není tak problém nachystat si šťávu večer a druhý den ji vzít s sebou třeba do práce. Oproti odstředivým odšťavňovačům jsou šnekové úspornější a tišší, pracují ale o něco pomaleji, kvůli nižšímu výkonu.

Na ten se váže také velikost plnicího otvoru, který bývá u některých šnekových odšťavňovačů menší, aby se motor nezadrhl kvůli velkým kusům ovoce. To je potřeba nakrájet na menší kousky, což představuje práci navíc. Výhodou šnekových odšťavňovačů je, že často díky rozdílným sítkům nabídnou více funkcí, jako výrobu smoothie nebo ořechového másla, u některých modelů dokonce narazíte i na mlýnek na maso nebo strojek na nudle.

Vertikální vs. horizontální šnek

Šnekové odšťavňovače se dají dále rozdělit na modely s vertikálně a horizontálně umístěným šnekem. Vertikální bývají levnější a často pracují plynuleji, protože jim pomáhá gravitace. Mívají ale problém s některými surovinami a jejich čištění je obtížnější. Horizontální bývají dražší, mají ale lehce vyšší výtěžnost, poměrně snadnou údržbu a poradí si s většinou surovin.

Dvouhřídelový odšťavňovač

V dvouhřídlovém odšťavňovači se otáčí hned dva horizontálně umístěné šneky. Tyto modely mívají z většiny surovin nejvyšší výtěžnost a získaná šťáva je velmi kvalitní. Na druhou stranu se však vyznačují náročnějším čištěním a vyšší cenou. Dvouhřídelový odšťavňovač tedy doporučujeme uživatelům, kteří míří vysoko a hledají špičkový stroj pro odšťavňování opravdu velké úrody.

Pokud už nyní víte, že sáhnete po šnekovém odšťavňovači, doporučíme k pročtení článek Jaké jsou šnekové odšťavňovače, který se plně soustředí na jejich specifika.

Typ odšťavňovače Výtěžnost Rychlost odšťavňování Šťáva Čištění Cena
Odstředivý Nejnižší Vysoká Vodovější Nejnáročnější Nejlevnější, do 5 000 Kč
Šnekový – vertikální Střední Střední Hutnější, s vlákninou Dost náročné Středně drahé, do 10 000 Kč
Šnekový – horizontální Střední Pomalejší Hutnější, s vlákninou Nejsnazší Středně drahé, do 10 000 Kč
Šnekový – dvouhřídelový Nejvyšší Nejpomalejší Nejhutnější, s vlákninou Dost náročné Nejdražší, v desítkách tisíc

Určení odšťavňovače

Jak už bylo zmíněno, žádný odšťavňovač není nejlepší na všechno ovoce a zeleninu. Velká část výběru odšťavňovače se odvíjí od toho, jakou šťávu sami preferujete (řidší/hustší apod.) a jaké suroviny nejčastěji používáte. Pojďme se tedy podívat blíže na to, co všechno můžete odšťavňovat a který přístroj vám na konkrétní ovoce a zeleninu nejlépe poslouží. Obecně se dá říct, že odstředivé odšťavňovače si lépe poradí s tvrdšími surovinami, na měkké a mazlavé plody je účinnější odšťavňovač šnekový.

Často používané ovoce a zelenina

Tyto druhy ovoce a zeleniny patří mezi odšťavňovateli mezi nejoblíbenější. A pokud mají tendence stroj ucpávat, často stačí prokládat měkké mazlavé plody také něčím tvrdším.

  • Malvice (jablka, hrušky) – jsou víceméně bezproblémové pro všechny odšťavňovače, doporučujeme ale tvrdší čerstvé plody. S moučnatými a přezrálými plody si poradí nejlépe odstředivý odšťavňovač.
  • Peckovice (meruňky, broskve) a tropické ovoce (kiwi, mango) – jejich dužnina je většinou měkčí, a tak čekejte spíše hustší kašovitou šťávu. Doporučujeme s nimi šetřit, zanášejí sítko. Ve větším množství je nejlépe zvládne vertikální šnekový odšťavňovač.
  • Bobule a lesní plody (angrešt, borůvky) – nejlepším odšťavňovačem pro toto ovoce je opět šnekový přístroj, nejlépe vertikální.
  • Kořenová zelenina – nepředstavuje problém pro žádný odšťavňovač, jen šťáva bude různě čirá. Kořenová zelenina může zároveň pomoci při odšťavňování přezrálých jablek a dalších měkčích plodů, které jí můžete prokládat, aby odšťavňovač neucpaly.
  • Citrusy – stejně jako kořenová zelenina, i citrusy jsou ideální pro jakýkoliv přístroj, ne nadarmo patří k nejčastěji používanému ovoci.
  • Listová zelenina a bylinky – v tomto případě je rozhodnutí jasné, jen a pouze šnekový odšťavňovač, a to ideálně horizontálního typu. Odstředivý listy pouze naseká, ale nevytěží z nich dostatečné množství šťávy. Listová zelenina má také tendence ucpat sítko odšťavňovače.

Problémové plodiny

Existují však i takové plodiny, které se na odšťavňování opravdu nehodí. Naštěstí jich není mnoho.

  • Banán, avokádo – toto ovoce kvůli jeho konzistenci zkrátka neodšťavníte, je vhodné spíš na přípravu smoothie, jeho použití v odšťavňovači je zbytečné plýtvání surovinou.
  • Rybíz – s červeným a bílým si poradí nejlépe šnekové odšťavňovače. Uživatelé si často stěžují, že je šťáva z rybízu příliš hustá. To ovšem není vinou přístroje, ale může za to vysoký obsah pektinu v rybízu (stejnou látkou se například zahušťují džemy). Černý rybíz je na odšťavňování spíše nevhodný, když už, tak v menším množství jako doplňková surovina.

Příkon a počet otáček

Obojí je u odšťavňovačů trochu oříškem. Odstředivé odšťavňovače mají vždy vyšší příkon než odšťavňovače šnekové, a to často několikanásobně. Neznamená to ovšem, že by šnekové odšťavňovače byly nějak horší. Jen mají zkrátka jiný mechanismus, a proto tak vysoký výkon nepotřebují. To přináší výhodu ve formě nižší spotřeby i menší hlučnosti, obecně ale bývají oproti odstředivým odšťavňovačům pomalejší.

Jako laik byste se neměli mezi odšťavňovači rozhodovat jen podle příkonu, u těchto přístrojů to může být velmi zavádějící údaj. V případě modelů se šnekovým mechanismem stačí, když sáhnete po přístrojích s příkonem okolo 150 W a vyšším, u odstředivých hledejte aspoň 1 000 W.

Také počet otáček za minutu se u těchto typů výrazně liší. Odšťavňovače využívající odstředivou sílu potřebují vyšší počet otáček, který tak často přesáhne hodnotu 10 000/min. U takto silných přístrojů doporučujeme mrknout, zda mají i nižší rychlosti pro šetrnější práci s měkčím ovocem. Šnekové odšťavňovače takovou rychlost nepotřebují, pohybují se kolem 60-80 otáček/min. S nižším počtem otáček se sice na svou sklenici chvíli načekáte, odmění se vám však nižší vrstvou pěny a hutnější chutí.

Konstrukce

V případě odšťavňovačů jsou nejdůležitější čtyři věci: velikost plnicího otvoru, objem nádobky na šťávu, objem nádobky na zbytky a typ sítka.

Velikost plnicího otvoru

Od té se odvíjí, jak velké kusy ovoce a zeleniny můžete do odšťavňovače pěchovat. Nejlepší odšťavňovače mají průměr plnicího otvoru 8 cm a více. U modelů se slabším motorem potom bývá tento rozměr okolo 4,5 cm. Je to hlavně z bezpečnostních důvodů, slabší motor by nemusel větší kusy surovin zvládnout, s menším plnicím otvorem se tedy častěji setkáme u šnekových odšťavňovačů (ale i v této kategorii najdeme dost světlých výjimek).

A co takový malý otvor znamená? Práci navíc. Zaprvé strávíte nadbytečný čas krájením ovoce a zeleniny, abyste je vůbec do přístroje dostali, zadruhé tím ztrácíte samotný produkt, protože při krájení vám uteče často nezanedbatelné množství šťávy. Vždy tedy doporučujeme zaměřit se na to, aby byl plnicí otvor co největší. Rodiče malých dětí se nemusí bát, že by dítě strčilo do velkého otvoru ručku, větší otvory než 4,5 cm jsou podle evropských norem opatřené bezpečnostní zarážkou.

Podmiska pod otvorem

Do malého plnicího otvoru může být těžké dostat malé kousky ovoce, aniž by padaly všude kolem. Mnoho z těchto odšťavňovačů disponuje malou podmiskou, která padající kousky zachytí a eliminuje ztráty. Stroje s většími plnicími otvory většinou podmisku nepotřebují a nemají.

 

Kapacita nádobky na šťávu

Součástí balení většiny odšťavňovačů je i nádobka na šťávu, která přístroji vyhovuje nejen rozměrově, ale například u odstředivých modelů má často i sofistikované víko, které odděluje nežádoucí pěnu vzniklou rychlým odstřeďováním. Pokud plánujete přípravu šťávy pro více osob, nejlepší je, když má tato nádobka objem alespoň litr. Když je objem menší, není to konec světa, jen budete mít více práce s přeléváním nebo měněním nádobky, která se naplní zbytečně brzy.

Kapacita nádobky na dřeň

Z každého odšťavňování vzniká pevný odpad. V závislosti na konkrétní surovině je ho více nebo méně, podle kvality přístroje v něm zase zůstává více či méně šťávy. Tento odpad je třeba někde sbírat a později jej vyhazovat, k čemuž slouží nádobka na zbytky vzniklé při procesu odšťavňování. Opět je nejlepší, aby měla objem alespoň 1 litr, ideálně více. Na trhu jsou i přístroje s kapacitou nádobky až 3 l.

Materiálem obou nádobek bývá nejčastěji plast. U kvalitnějších odšťavňovačů ale narazíte například na skleněné nádobky na mošt nebo zásobníky na odpad z nerezové oceli.

Sítko

Kvalitní sítko vám zaručí kvalitní šťávu, nejlepší jsou ta mikrosíťová z nerezové oceli. Je to zároveň nejnáročnější součástka na údržbu a její důkladné čištění je stěžejní pro správné fungování přístroje a jeho dlouhou životnost. Proto bývá velikost sítka pro spoustu uživatelů důležitým kritériem.

Největší sítka mívají odstředivé odšťavňovače, o něco menší pak vertikální šnekové modely. V obou případech je šťáva vytlačována po celém obvodu. Šnekové odšťavňovače s horizontálně uloženým šnekem potřebují sítko jen malé, protože šťáva volně vytéká zpod šneku směrem dolů.

Kritérium Ideální varianta
Velikost plnicího otvoru Co největší
Kapacita nádobky na šťávu Alespoň 1 litr
Kapacita nádobky na zbytky Alespoň 1 litr
Sítko Nerezové

Uživatelský komfort

Pokud máte v plánu používat odšťavňovač každý nebo téměř každý den, určitě vyberte takový, který vám bude vyhovovat i z hlediska používání. Jinak se totiž může stát, že vás složité ovládání, absence důležitých funkcí nebo zdlouhavá údržba otráví natolik, že po pár měsících zůstane drahý stroj zabalený v krabici, odkud jej vytáhnete jen s velkým sebezapřením.

Uživatelský komfort má mnoho aspektů, které jsme pro přehlednost rozdělili do podkapitol.

Ovládání a manipulace

Ovládací panel většiny odšťavňovačů je velmi jednoduchý. V případě odstředivých modelů nabízí přepínání mezi několika málo rychlostmi, u šnekových strojů přepínáte mezi jednou rychlostí a zpětným chodem. Rozhodně tedy není třeba se bát, že byste se v ovládání nevyznali.

V čem se odšťavňovače různí, je způsob jejich ovládání. Převládá tradičnější manuální panel složený z knoflíku nebo přepínače. U dražších moderních odšťavňovačů se však můžete setkat i s dotykovým ovládáním nebo displejem. Je na vás, čemu dáte přednost, obojí má výhody i nevýhody. Dotykové ovládání vypadá moderněji, často se ale hůř ovládá mokrýma rukama.

Další kritérium může spočívat v tom, zda se dá odšťavňovač snadno složit a rozložit, zda je kompaktní a dobře přenositelný. Zde je třeba zvážit kompromis mezi vyšší hmotností způsobenou větší kapacitou či kvalitnějšími materiály a mezi jednoduchostí přenášení či uskladňování. Co se sestavení týče, řada odšťavňovačů je vybavena ikonkami, které ukazují správný směr šroubování nebo označují „uzamykací“ tlačítka.

Vybavení a funkce

Sem patří drobnosti, které rozšiřují možnosti využití odšťavňovače nebo se díky nim s odšťavňovačem lépe zachází. Jejich důležitost je naprosto individuální, nemá cenu utrácet za vybavení, které nevyužijete, byla by však škoda nevzít je v potaz vůbec.

Homogenizační pouzdro

Homogenizační pouzdro je speciální nástavec s jedním vývodem, který se objevuje jen u šnekových odšťavňovačů, zejména horizontálních. Ovoce z něj vychází jako kaše, takže je oblíbené mezi maminkami pro výrobu domácích příkrmů. Jeho hlavní benefity však spočívají v přípravě dalších pochutin. Do odšťavňovače můžete vložit zmrzlé ovoce a vyrobit tak sorbet, nebo oříšky a rozemlít je na ořechové máslo.

Další nástavce

Některé odšťavňovače disponují například různými druhy sítek. Můžete tak zvolit, jestli chcete šťávu vodovější nebo hutnější. Dále někteří výrobci nabízejí lis na olej ze semen nebo nástavec na výrobu špaget (do odšťavňovače vkládáte domácí těsto). Tyto doplňky však najdete zejména u modelů z vyšší cenové kategorie, takže doporučujeme pečlivě zvážit, zda se vám vyplatí.

Antidrip

Tato drobná vychytávka je spojena s úklidem. Jednoduše řečeno jde o záklopku nebo ucpávku, kterou se zacvakne otvor, ze kterého vytéká šťáva. Pokud tedy měníte nádobku na šťávu, nebo chcete přístroj třeba přenést, nemusíte se bát, že vám zbytek šťávy bude z otvoru vykapávat a způsobí nepořádek.

Protiskluzové nožičky

Nejen rodiče malých dětí jistě ocení ve výbavě přístroje protiskluzové nožky. Ty zabrání dětem, aby na sebe přístroj omylem stáhly. U vysokootáčkových odšťavňovačů se vám zase spotřebič nebude vibracemi posouvat po lince.

Údržba

Složité čištění, to je to, na co si nejvíc lidí v souvislosti s odšťavňovačem stěžuje. Nechávat odšťavňovač nevyčištěný by se vám mohlo vymstít, ideální je rozebrat jej a alespoň vypláchnout po každém použití. V nevyčištěném odšťavňovači se mohou množit bakterie a později kontaminovat šťávu. Vodní kámen a minerální usazeniny zase ucpávají sítko, čímž nejen snižují efektivitu přístroje, ale mohou zapříčinit i prasknutí sítka.

Proto je dobré vždy hledat model, který je na údržbu co nejsnazší. K tomu může často dopomoct možnost umýt některé části odšťavňovače v myčce. Tu neposkytuje každý přístroj, a tak je dobré si tuto možnost raději ověřit. Spousta odšťavňovačů má navíc jako součást balení i speciální kartáček na čištění, který je uzpůsobený tak, aby se dostal do všech záhybů přístroje a úklid co nejvíc urychlil.

Na odolnější usazeniny, se kterými si neporadíte pouhým přejetím kartáčkem, platí několik zlepšováků:

  • Vodní kámen – Všechny díly zasažené vodním kamenem namočte do roztoku vytvořeného z vody, octa a citronové šťávy v poměru 1:1:1, nechte působit nejlépe přes noc.
  • Hnědý povlak, plíseň – Tyto nepříjemnosti vyřeší roztok vody a Sava v poměru 2:1, který zabije mikroorganismy a přístroj vydezinfikuje. Přístroj je důležité následně pečlivě opláchnout, aby se do šťávy nedostaly zbytky Sava.
  • Vodu vždy používejte teplou, zvýší účinnost čističů. V případě velmi odolných usazenin zkrátka vynechte vodu a použijte jen koncentrované přípravky (doporučujeme použití rukavic a zvýšenou opatrnost, zejména při manipulaci se Savem).

Ceny odšťavňovačů

Nabídka odšťavňovačů se pohybuje ve velmi širokém cenovém rozpětí, od několika stovek do několika desítek tisíc korun. Obecně jsou pro běžnou domácnost nejvhodnější produkty, jejichž cena se pohybuje někde mezi dvěma a deseti tisíci. Neplatí stoprocentně, že by dražší výrobek byl nutně lepší, ale moc šetřit také není dobrá cesta, nízká cena je většinou poznat na kvalitě materiálu a výbavě přístroje, nemluvě o jeho životnosti.

Počáteční investice se vám časem vrátí díky výtěžnosti přístroje. Je rozdíl, jestli z kilogramu ovoce získáte 700 ml nebo 500 ml šťávy, hlavně pokud počítáte s každodenním použitím. Co se týče materiálu, drobnou pomůckou vám může být hmotnost přístroje. Vysoká hmotnost zpravidla není něco, co při koupi spotřebiče člověk vyžaduje, v tomto případě má ale jistou vypovídající hodnotu. Čím je těžší (pokud nemá zrovna gigantické rozměry), tím kvalitnější a masivnější materiál byl na výrobu odšťavňovače použit.

Cena do 2 000 Kč

Nejlevnější modely bývají většinou jen základně vybavené, často nemají ani vlastní nádobku na šťávu. Převažují odšťavňovače odstředivé, ale nedá se v jejich případě počítat s velmi výkonným motorem. Ačkoliv mohou mít vysoký počet otáček, motor s nízkým příkonem vydrží pracovat naplno jen krátkou dobu, navíc rychle ztrácí na životnosti.

Po nejlevnějším přístroji byste měli sáhnout pouze v případě, že odšťavňovač plánujete používat jen sporadicky a nechce se vám investovat několik tisíc do přístroje, který stráví většinu času zavřený ve skříni. Pokud plánujete zapojit odšťavňovač do vašeho denního režimu, měli byste zvážit investici alespoň dvou a více tisíc.

Odšťavňovače od 2 000 do 5 000 Kč

V této skupině se už dostáváme k produktům, které běžné domácnosti mohou plně dostačovat. Najdete v ní jednodušší přístroje z kvalitních materiálů i sofistikovanější produkty. I zde převažují odstředivky, pokud je to tedy typ, který hledáte, máte širší možnost volby mezi specifičtějšími přístroji a můžete si vybrat takový, který přesně odpovídá vašim požadavkům.

Přístroje z této kategorie jsou ideální pro časté použití i ve větším množství lidí, například při rodinné snídani. Je potřeba v jejich případě počítat s hmotností okolo 5 kg, jako nejlepší řešení se tak nabízí umístit je trvale na kuchyňskou linku.

Odšťavňovače od 5 000 do 10 000 Kč

Tato cenová kategorie pravděpodobně zaujme náročnější uživatele, kteří vyžadují širší příslušenství včetně nástavců na další typy pochutin. V takovém případě se vyplatí sáhnout spíš po šnekovém přístroji, který nabízí více možností využití. Mnoho z nich se pyšní širokým plnicím otvorem, aby bylo možné házet do nich větší kousky ovoce.

Odšťavňovače nad 10 000 Kč

Opravdoví fajnšmekři mohou zainvestovat i do přístroje dražšího než 10 tisíc. Pro většinu uživatelů však budou tyto přístroje zbytečně naddimenzované. Pokud se jedná o odstředivé odšťavňovače z této kategorie, jsou to profi přístroje určené do větších gastro provozů. Mezi šnekovými přístroji by mohli najít ideální produkt majitelé velkých zahrad, kteří potřebují špičkový odšťavňovač, ale nechtějí odstředivku.

V této cenové hladině narazíte i na dvouhřídelové odšťavňovače vyznačující se vysokou výtěžností, kvalitou šťávy a celokovovým tělem.

Tipy na odšťavňování

Aby pro vás odšťavňování bylo co nejjednodušší, přikládáme několik drobných uživatelských tipů.

Příprava

Ovoce a zeleninu vždy před použitím důkladně omyjte, vyrobit si zdravý džus z ovoce plného postřiků postrádá smysl. Neuškodí koupit ovoce v biokvalitě nebo od lokálních dodavatelů, které je většinou čerstvější a často bez chemie.

Plody s tenkou slupkou není potřeba loupat, a pokud máte dostatečně velký plnicí otvor, ani krájet. Loupejte je jen v případě, že se chcete zbavit většího množství pesticidů. Ty totiž často nestačí jen smýt, dostávají se i do slupky ovoce. Loupání se nevyhnete také u plodů s tvrdou, hořkou slupkou, jako je třeba pomeranč nebo grep.

Spotřeba a skladování

Ideální je šťávu vypít bezprostředně po jejím vyrobení, kdy má nejvíce vitamínů a dalších prospěšných látek. Skladovat doporučujeme pouze šťávu ze šnekových odšťavňovačů, která pomaleji oxiduje. Přesto je potřeba uchovávat ji v chladničce, ideálně v tmavší láhvi a spotřebovat do čtyřiadvaceti hodin.

Někdo doporučuje šťávu zamrazit. Nedá se zcela zaručit, že si takto uchová všechny vitamíny, ale pokud šťávy uděláte náhodou víc, je to rozhodně lepší řešení, než ji vylít nebo pít zoxidovanou. Doporučujeme mrazit v plastových lahvích a neplnit je úplně, aby nedošlo v mrazáku k nepříjemným nehodám.

K zachování delší čerstvosti vám může dopomoci i domácí vakuovačka, šťávy je optimální uchovávat ve vakuovacích nádobách, možnou variantou jsou i vakuovací sáčky, v takovém případě ale doporučujeme vakuovačku s funkcí měkkého odsávání nebo regulací výkonu. Vakuovačky jdou ruku v ruce se zdravým životním stylem a šetrným uchováváním surovin, proto jsme jim věnovali samostatný článek Jak vybrat vakuovačku.

Využití dřeně

Dřeň, která zůstane po odšťavňování jako odpad, nemusíte nutně vyhazovat. Není v ní nic špatného, je to jen dužnina zbavená šťávy. Ovocnou dřeň tak můžete využít třeba při pečení, do různých perníků a koláčů, zeleninovou zase při přípravě vegetariánských karbanátků.

Často kladené otázky k odšťavňovačům

Jak vybrat odšťovaňovač?

V první řadě je potřeba rozhodnout se mezi odstředivým a šnekovým typem. Poté je vhodné stanovit si rozpočet, kterému se budou podřizovat další vlastnosti, například počet rychlostí, materiál sítka (nejlepší je nerezové), příkon a další. Nakonec je vhodné zaměřit se také na výbavu a funkce, užitečný je například uzávěr antidrip nebo protiskluzové nožky. Nejlepší odšťavňovače najdete v našem srovnání.

Co vše je možné odšťavňovat?

Využití odšťavňovače je velmi široké, lépe ale zpracovává tvrdší plody, přezrálé a kašovité ovoce či zelenina jsou vhodné spíše pro výrobu smoothies. Smoothie makerům jsme věnovali samostatné srovnání. Pokud by vás zajímalo konkrétněji, které ovoce či zelenina se na odšťavňování hodí více a které méně, pročtěte si kapitolu Určení odšťavňovače.

Je lepší odšťavňování nebo mixování?

Obecně se za zdravější považuje mixování, které využije plody celé a se šťávou tak zajistíte i přísun vlákniny. I odšťavňování má ale své výhody. Odšťavňování získáte z plodů pouze tekutinu a zbavíte se pevné složky. Toto řešení je proto vhodné například pro osoby s nízko vlákninovou dietou, které chtějí do jídelníčku přidat ovoce a zeleninu. Odšťavňováním navíc získáte větší množství vitamínů v menším objemu nápoje.

Jaký je rozdíl mezi odstředivým a šnekovým odšťavňovačem?

Odstředivý odšťavňovač suroviny nejdříve rozseká, šnekový je rozmělní, oba potom výslednou hmotu protlačí přes sítko pro získání šťávy. Šnekový odšťavňovač má vyšší výtěžnost a šťáva má větší podíl vlákniny. Odstředivé odšťavňovače jsou zase rychlejší. Podrobněji se výhodám a nevýhodám obou variant odšťavňovačů věnujeme v kapitole Typy odšťavňovačů.

Jak dlouho vydrží šťáva čerstvá?

Šťáva z odstředivého přístroje vydrží v lednici zhruba 24 hodin, šťáva ze šnekového odšťavňovače i dva dny. Životnost nápoje můžete prodloužit například přidáním citrusové šťávy, sterilizací nádoby na džus, zamrazením nebo zavakuováním.

Testoval odšťavňovače dTest?

Ano, dTest se zabýval jak šnekovými, tak odstředivými odšťavňovači. Zaměřil se nejen na samotné odšťavňování, ale hodnotil také obsluhu a čištění, hlučnost a zpracování přístrojů. V rámci testu tedy každý stroj připravil šťávy z různých druhů ovoce i zeleniny, přičemž dTest sledoval nejen jejich objem a množství pěny na povrchu, ale také třeba to, zda zbytky ovoce nezůstávají v částech odšťavňovače. Pozornosti neunikl ani návod nebo umístění ovládacích prvků. My jsme samozřejmě výsledky testu vzali v potaz a zkombinovali jsme je s dalšími relevantními testy.

Iveta Polášková se k odšťavňovačům dostala jako milovnice džusů. Protože se o témata zajímá do hloubky, rychle začala zjišťovat první poslední o rozdílech mezi jednotlivými typy odšťavňovačů, konzistenci šťávy, kterou připraví, a částce, kterou na ně bude třeba vynaložit. Ochotně tak vysvětlí, proč se horizontální odšťavňovače lépe čistí nebo proč šťáva připravená za nízkých otáček vydrží déle čerstvá. Mimo odšťavňovače najdete její jméno také pod tématem pomalých hrnců nebo moka konviček.
Redaktorka

Diskuze, poradna a vaše zkušenosti

Zeptejte se na cokoliv a naši redaktoři vám odpoví v moderované diskuzi. Pokud potřebujete odpověď co nejdříve, napište na facebook skupinu, kde radí i další uživatelé a odborníci.

Dobrý den,
mám doma starý šnekový odšťavňovač s ručním pohonem. Používám ho pouze na zpracování rybízu. Ze šťávy pak vyrobíme džem.
Chtěl bych jej nahradit elektrickým. Zkoušel jsem použití odstředivého odšťavňovače, ale šťáva byla příliš řídká. Uspěl by šnekový odšťavňovač?

Děkuji za odpověď a jsem s pozdravem
Vladimír Kučera

Vladimír Kučera

Dobrý den,
přesně tak, šnekové odšťavňovače vyrábějí hustější šťávu, to je jedna z jejich hlavních charakteristik. Pro zpracování rybízu se většinou doporučují vertikální šnekové odšťavňovače, avšak při odšťavňování menšího množství je možné použít i horizontální model – zde však pozor, více než vertikálnímu se mu bude ucpávat sítko a častější čištění může proces odšťavňování nepříjemně prodloužit.

Iveta Polášková, redaktor

Položte dotaz

Odpovědět na dotaz

Nenašli jste v diskuzi odpověď? Zeptejte se a naše redakce na praktické a zajímavé dotazy najde odpověď.


Jak vám pomohl tento článek?
Budeme rádi za zpětnou vazbu.

Průměrné hodnocení 4.4 z 101 hlasů