Menu

Srovnávací test a recenze
nejlepších pánví

Aktualizováno:
Duben 2021
Autor:
Karolína Šerá, Michaela Černá

V kategorii univerzálních pánví doporučujeme

Tefal Unlimited G2550672 28 cm

1 100 Kč

Orientační cena

Jakou pánev vybrat dle srovnání

Top produkt

Univerzální pánve

Hodnocení 92,6 %
Tefal Unlimited G2550672 28 cm
Orientační cena 1 100 Kč
Top produkt

Grilovací pánve

Hodnocení 92,4 %
Tescoma pánev grilovací SmartCLICK 26 x 26 cm
Orientační cena 1 300 Kč
Top produkt

Wok pánve

Hodnocení 92,4 %
Tescoma President Wok 30 cm
Orientační cena 1 800 Kč
Top produkt

Pánve na lívance

Hodnocení 92,6 %
Tescoma SmartCLICK 4 oka 24 cm
Orientační cena 1 500 Kč

Smažení řízků, restování zeleniny, příprava lívanců a ostatních podobných pokrmů. To vše má jedno společné. Abyste vytvořili požadovaného jídlo, musíte disponovat vhodným kuchyňským náčiním. V tomto případě je to pánev, na kterou jsme se zaměřili ve srovnávacím testu.

Vybrali jsme celkem dvanáct výrobků, které jsou zařazeny ve čtyřech kategoriích. A to univerzální, grilovací, wok a lívancové pánve. Ke konkrétním produktům jsme vypsali jednotlivé parametry a vždy sepsali krátkou recenzi, která obsahuje všechny důležité informace, výhody a slabiny dané pánve.

Nejdůležitějším parametrem pro nás byl materiál pánve, a to především vnitřní vrstva. Pokud totiž koupíte pánev s nepřilnavým povrchem, pokrmy se nebudou připékat. Právě proto jsme vybírali jen ty modely, které nepřilnavý povrch nabízí. Dále nás zajímala možnost využití. Téměř každou pánev lze používat na elektrickém a plynovém sporáku, s indukčním ohřevem už může být problém. Zaměřili jsme se také na to, zda je konkrétní výrobek možné dát do trouby a jestli ho můžete omývat v myčce.

Pokud si chcete pořídit jiný výrobek, než ten z našeho srovnávacího testu, ale nejste si jisti, jak vhodnou pánev vybrat, jistě vám pomůže náš nákupní rádce.


Nejlepší pánve dle srovnání

Univerzální pánve

Varianta výběru Hodnocení Vzhled a název Klady vzhledem k podkategorii Zápory vzhledem k podkategorii Orientační cena Aktuální cena

Top produkt

92,6 %
Recenze Tefal Unlimited G2550672 28 cm
Tefal Unlimited G2550672 28 cm

Vhodná do trouby i do myčky

Na všechny typy ohřevů

Indikace nahřátí

Poklice není v ceně

1 100 Kč Zobrazit nabídky

Top cena/výkon

81,5 %
Recenze Tefal Frying Intuition 28 cm A7030615
Tefal Frying Intuition 28 cm A7030615

Vhodná do trouby i myčky

Na všechny typy ohřevu

Indikátor teploty

Nemá poklici

750 Kč Zobrazit nabídky

Dostupná varianta

72,6 %
Recenze Lamart LT1013 24cm
Lamart LT1013 24cm

Lehká

Vhodná do myčky

Na všechny typy ohřevu

Nelze vložit do trouby

Nemá poklici

300 Kč Zobrazit nabídky

Další na zvážení

-
Recenze Tescoma i-Premium stone 28 cm
Tescoma i-Premium stone 28 cm

Vhodná i na indukční ohřev

3D povrch

Vyšší cena

Poměrně těžká

1 200 Kč Zobrazit nabídky

Grilovací pánve

Varianta výběru Hodnocení Vzhled a název Klady vzhledem k podkategorii Zápory vzhledem k podkategorii Orientační cena Aktuální cena

Top produkt

92,4 %
Recenze Tescoma pánev grilovací SmartCLICK 26 x 26 cm
Tescoma pánev grilovací SmartCLICK 26 x 26 cm

Na všechny typy sporáků

Vhodná do trouby i myčky

Odnímatelná rukojeť

Vyšší cena

Nemá poklici

1 300 Kč Zobrazit nabídky

Top cena/výkon

81,9 %
Recenze Berlingerhaus BH 1249 grilovací s mramorovým povrchem 28 cm Metallic Line karbonová
Berlingerhaus BH 1249 grilovací s mramorovým povrchem 28 cm Metallic Line karbonová

Na všechny typy sporáků

Vhodná do myčky

Nepřilnavá vrstva

Nevhodná do trouby

Nemá poklici

550 Kč Zobrazit nabídky

Dostupná varianta

73,0 %
Recenze Lamart LT1063 pánev LITINA Iron 24cm
Lamart LT1063 pánev LITINA Iron 24cm

Na všechny typy sporáků

Nízká cena

Nevhodná do trouby

Nemá poklici

300 Kč Zobrazit nabídky

Další na zvážení

-
Recenze Tefal C6214052 G TalentPro 26 cm
Tefal C6214052 G TalentPro 26 cm

Na všechny typy ohřevu

Vhodná do myčky

Nepřilnavá vrstva

Není určena do trouby

Nemá poklici

Vysoká cena

2 000 Kč Zobrazit nabídky

Wok pánve

Varianta výběru Hodnocení Vzhled a název Klady vzhledem k podkategorii Zápory vzhledem k podkategorii Orientační cena Aktuální cena

Top produkt

92,4 %
Recenze Tescoma President Wok 30 cm
Tescoma President Wok 30 cm

Vhodná do trouby i do myčky

Na všechny ohřevy

Nepřilnavý povrch

Nemá poklici

1 800 Kč Zobrazit nabídky

Top cena/výkon

83,0 %
Recenze Orion Wok Grande se skleněnou poklicí 32 cm
Orion Wok Grande se skleněnou poklicí 32 cm

Do trouby i do myčky

Na všechny ohřevy

Poklice

Nemá rukojeť

900 Kč Zobrazit nabídky

Dostupná varianta

70,8 %
Recenze Banquet pánev WOK s nepřílnavým povrchem GRANITE 28 cm
Banquet pánev WOK s nepřílnavým povrchem GRANITE 28 cm

Nízká cena

Vhodná na všechny typy desek

Nelze dát do trouby

Dle recenzí méně pevné držadlo

400 Kč Zobrazit nabídky

Další na zvážení

-
Recenze Tescoma President Wok s poklicí 30 cm
Tescoma President Wok s poklicí 30 cm

Má poklici

Na všechny typy ohřevu

Do myčky i trouby

Vysoká cena

2 800 Kč Zobrazit nabídky

Pánve na lívance

Varianta výběru Hodnocení Vzhled a název Klady vzhledem k podkategorii Zápory vzhledem k podkategorii Orientační cena Aktuální cena

Top produkt

92,6 %
Recenze Tescoma SmartCLICK 4 oka 24 cm
Tescoma SmartCLICK 4 oka 24 cm

Na všechny typy ohřevů

Vhodná do trouby i myčky

Odnímatelná rukojeť

Vyšší cena

1 500 Kč Zobrazit nabídky

Top cena/výkon

80,8 %
Recenze Lamart Crepe LT1131 Lívanečník 26 cm
Lamart Crepe LT1131 Lívanečník 26 cm

Na všechny typy ohřevů

Vhodná do myčky

Nepřilnavá vrstva

Nevhodná do trouby

500 Kč Zobrazit nabídky

Dostupná varianta

72,2 %
Recenze Apetit 19FP184L na lívance 24 cm
Apetit 19FP184L na lívance 24 cm

Lehká

Nízká cena

Nelze dát na indukci

Nevhodná do myčky

200 Kč Zobrazit nabídky

Další na zvážení

-
Recenze Banquet Crystal na 7 lívanců s nepřílnavým povrchem Granite Brown Smile 26 cm
Banquet Crystal na 7 lívanců s nepřílnavým povrchem Granite Brown Smile 26 cm

Místo na 7 lívanců

Vhodná do myčky

Na všechny typy ohřevu

Není vhodná do trouby

600 Kč Zobrazit nabídky

Recenze Tefal Unlimited G2550672 28 cm
Tefal Unlimited G2550672 28 cm
Recenze Tefal Frying Intuition 28 cm A7030615
Tefal Frying Intuition 28 cm A7030615
Recenze Lamart LT1013 24cm
Lamart LT1013 24cm
Recenze Tescoma i-Premium stone 28 cm
Tescoma i-Premium stone 28 cm
Recenze Tescoma pánev grilovací SmartCLICK 26 x 26 cm
Tescoma pánev grilovací SmartCLICK 26 x 26 cm
Recenze Berlingerhaus BH 1249 grilovací s mramorovým povrchem 28 cm Metallic Line karbonová
Berlingerhaus BH 1249 grilovací s mramorovým povrchem 28 cm Metallic Line karbonová
Recenze Lamart LT1063 pánev LITINA Iron 24cm
Lamart LT1063 pánev LITINA Iron 24cm
Recenze Tefal C6214052 G TalentPro 26 cm
Tefal C6214052 G TalentPro 26 cm
Recenze Tescoma President Wok 30 cm
Tescoma President Wok 30 cm
Recenze Orion Wok Grande se skleněnou poklicí 32 cm
Orion Wok Grande se skleněnou poklicí 32 cm
Recenze Banquet pánev WOK s nepřílnavým povrchem GRANITE 28 cm
Banquet pánev WOK s nepřílnavým povrchem GRANITE 28 cm
Recenze Tescoma President Wok s poklicí 30 cm
Tescoma President Wok s poklicí 30 cm
Recenze Tescoma SmartCLICK 4 oka 24 cm
Tescoma SmartCLICK 4 oka 24 cm
Recenze Lamart Crepe LT1131 Lívanečník 26 cm
Lamart Crepe LT1131 Lívanečník 26 cm
Recenze Apetit 19FP184L na lívance 24 cm
Apetit 19FP184L na lívance 24 cm
Recenze Banquet Crystal na 7 lívanců s nepřílnavým povrchem Granite Brown Smile 26 cm
Banquet Crystal na 7 lívanců s nepřílnavým povrchem Granite Brown Smile 26 cm
Ocenění

Top produkt

Top cena/výkon

Dostupná varianta

Další na zvážení

Top produkt

Top cena/výkon

Dostupná varianta

Další na zvážení

Top produkt

Top cena/výkon

Dostupná varianta

Další na zvážení

Top produkt

Top cena/výkon

Dostupná varianta

Další na zvážení

Kategorie

Univerzální pánve

Univerzální pánve

Univerzální pánve

Univerzální pánve

Grilovací pánve

Grilovací pánve

Grilovací pánve

Grilovací pánve

Wok pánve

Wok pánve

Wok pánve

Wok pánve

Pánve na lívance

Pánve na lívance

Pánve na lívance

Pánve na lívance

Hodnocení 92,6 % 81,5 % 72,6 % - 92,4 % 81,9 % 73,0 % - 92,4 % 83,0 % 70,8 % - 92,6 % 80,8 % 72,2 % -
Orientační cena 1 100 Kč 750 Kč 300 Kč 1 200 Kč 1 300 Kč 550 Kč 300 Kč 2 000 Kč 1 800 Kč 900 Kč 400 Kč 2 800 Kč 1 500 Kč 500 Kč 200 Kč 600 Kč
Nepřilnavá vrstva Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano
Vnitřní povrch Titanium Titanium Keramika Nerezová ocel Nerezová ocel Mramor, teflon Litina Titanium Excellence Neuvedeno Pfluon Granit Granite Hliník, 3D povrch Nerezová ocel Neuvedeno Teflon Dyflon
Materiál Hliník Nerezová ocel Hliník Hliník Hliník Hliník Litina Hliník Hliník, nerezová ocel Hliník Hliník Nerezová ocel Hliník Hliník Uhlíková ocel Hliník
Průměr (cm) 28 28 24 28 26 28 24 26 30 32 28 30 24 26 24 26
Hmotnost (kg) 1,18 1,14 0,5 1,2 1,24 Neuvedeno 1 Neuvedeno 1,2 Neuvedeno 1 Neuvedeno Neuvedeno 1,1 0,52 1,1
Poklice Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ne Ano Ne Ano Ne Ne Ne Ne
Elektrický ohřev Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano
Plynový ohřev Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano
Indukční ohřev Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ano
Vhodná do trouby Ano Ano Ne Ne Ano Ne Ne Ne Ano Ano Ne Ano Ano Ne Ne Ne
Vhodná do myčky Ano Ano Ano Ano Ano Ano Neuvedeno Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ano Ne Ano
Recenze Tefal Unlimited G2550672 28 cm

Recenze Tefal Unlimited G2550672 28 cm

Top produkt

Univerzální pánve

Hodnocení: 92,6 %

  • Vhodná do trouby i do myčky
  • Na všechny typy ohřevů
  • Indikace nahřátí
  • Poklice není v ceně

Hledáte-li středně velkou univerzální pánev, můžeme vám doporučit Tefal Unlimited G2550672. Její průměr činí 28 cm, což je velikost vhodná na vaření i více porcí jídel. Povrch pánve je opatřen nepřilnavou vrstvou vyrobenou z titania. Materiálem pánve jako celku je potom hliník, což je lehký materiál, ale poměrně náchylný na poškození, o to se však v případě této pánve nemusíte bát. Povrchová vrstva je natolik odolná, že výrobce garantuje její výdrž i v případě použití kovového náčiní například k míchání pokrmu na pánvi. Pánev váží lehce přes 1 kg a je možné ji užívat na jakémkoli ohřevu. Benefitem je také možnost vložení do myčky i do trouby, ve druhém případě je limitem 175 °C. Poklice na pánev není v ceně, je ale možné ji dokoupit zvlášť.

Zobrazit nabídky
Recenze Tefal Frying Intuition 28 cm A7030615

Recenze Tefal Frying Intuition 28 cm A7030615

Top cena/výkon

Univerzální pánve

Hodnocení: 81,5 %

  • Vhodná do trouby i myčky
  • Na všechny typy ohřevu
  • Indikátor teploty
  • Nemá poklici

Tefal Frying Intuition A7030615 je univerzální pánev o průměru 28 cm, průměr dna pak činí 21 cm a výška pánve 5 cm. Je tedy vhodná na přípravu nejrůznějších pokrmů – masa, ryb, zeleniny, omáček nebo například bramboráků. Svým průměrem bude vhodná i pro více osob nebo porcí jídla. Pánev je z nerezové oceli, povrch je titanový. Potěší jeho nepřilnavost, na pánvičce by se nemělo nic připékat a zároveň slibuje snadné čištění. Pro všechny případy je vhodná i do myčky. Jako jednu z mála je možné ji vložit i do trouby, a to až do 250 °C. Při použití na sporáku se hodí na všechny typy ohřevů. Disponuje navíc ukazatelem teploty.

Zobrazit nabídky
Recenze Lamart LT1013 24cm

Recenze Lamart LT1013 24cm

Dostupná varianta

Univerzální pánve

Hodnocení: 72,6 %

  • Lehká
  • Vhodná do myčky
  • Na všechny typy ohřevu
  • Nelze vložit do trouby
  • Nemá poklici

Lamart LT1013 je pánev o průměru 24 cm, která je vhodná na univerzální použití. Kvůli jejímu menšímu průměru se však hodí spíše pro jednotlivce či páry, najednou je v ní možné uvařit méně porcí jídla. Potěší svou nízkou cenou a možností užití na jakémkoli ohřevu, elektrickém, plynovém i indukčním. Má poměrně nízkou hmotnost, pouhých 500 g. Jejím výrobním materiálem je hliník, u kterého je obecně nutné pohlídat si kvalitu. Vnitřní povrch představuje keramickou vrstvu, která je navíc nepřilnavá. Pánev je možné mýt v myčce, do trouby však není určena, a to nejen kvůli ergonomické měkčené rukojeti.

Zobrazit nabídky
Recenze Tescoma i-Premium stone 28 cm

Recenze Tescoma i-Premium stone 28 cm

Další na zvážení

Univerzální pánve

  • Vhodná i na indukční ohřev
  • 3D povrch
  • Vyšší cena
  • Poměrně těžká

Tescoma i-PREMIUM Stone 28 cm je klasická pánvička, kterou můžete využívat k přípravě všech druhů pokrmů. Díky vnitřní nepřilnavé úpravě nebudete k přípravě jídla potřebovat téměř žádný olej. Vnitřní vrstvu navíc tvoří velké množství malých výstupků, které umožňují rovnoměrné opečení. Hodí se tak zejména pro přípravu steaků. Je vhodná na všechny typy sporáků, a to tedy jak na elektrický a plynový ohřev, tak i na indukci. Můžete ji omýt v myčce, což bychom ale spíše nedoporučili, protože by se mohl poškodit nepřilnavý povrch. Nevýhodou této pánve je, že ji nemůžete dát do trouby.

Zobrazit nabídky
Recenze Tescoma pánev grilovací SmartCLICK 26 x 26 cm

Recenze Tescoma pánev grilovací SmartCLICK 26 x 26 cm

Top produkt

Grilovací pánve

Hodnocení: 92,4 %

  • Na všechny typy sporáků
  • Vhodná do trouby i myčky
  • Odnímatelná rukojeť
  • Vyšší cena
  • Nemá poklici

Tato grilovací pánev značky Tescoma potěší svými možnostmi použití. Je vhodná na elektrický, plynový i indukční sporák, můžete ji navíc vložit i do trouby, pokud chcete například dopéct maso. K tomu se také hodí odnímatelná rukojeť, kterou právě před vložením do trouby musíte sundat. Pánev lze mýt v myčce, doporučujeme však šetrný program, aby se nepoškodila nepřilnavá vrstva. Ta zajistí, že k přípravě pokrmu není potřeba žádný tuk a ani tak se jídlo nepřichytí. Nedostatkem může být snad jen vyšší cena.

Zobrazit nabídky
Recenze Berlingerhaus BH 1249 grilovací s mramorovým povrchem 28 cm Metallic Line karbonová

Recenze Berlingerhaus BH 1249 grilovací s mramorovým povrchem 28 cm Metallic Line karbonová

Top cena/výkon

Grilovací pánve

Hodnocení: 81,9 %

  • Na všechny typy sporáků
  • Vhodná do myčky
  • Nepřilnavá vrstva
  • Nevhodná do trouby
  • Nemá poklici

Tato pánev značky Berlingerhaus o průměru 28 cm je vhodná především pro grilování, a to pro svůj vroubkovaný povrch. Ten je z mramoru a teflonu s nepřilnavou vrstvou, takže by nemělo hrozit připečení masa, ryb ani zeleniny. Pánev BH 1249 je vhodná na všechny typy ohřevu, tedy na elektrický i plynový a je kompatibilní i s indukční deskou. Je možné ji mýt v myčce, ale doporučujeme ji spíše šetřit ručním mytím. Do trouby na zapékání se ale nehodí.

Zobrazit nabídky
Recenze Lamart LT1063 pánev LITINA Iron 24cm

Recenze Lamart LT1063 pánev LITINA Iron 24cm

Dostupná varianta

Grilovací pánve

Hodnocení: 73,0 %

  • Na všechny typy sporáků
  • Nízká cena
  • Nevhodná do trouby
  • Nemá poklici

Lamart LT1063 je poměrně levná grilovací pánev, která je vhodná na elektrický či plynový sporák i na indukční desku. Nedoporučuje se však vkládat do trouby, a to kvůli dřevěné rukojeti, která nejde odejmout a v troubě by se mohla poškodit. Samotná pánev má však odolnost až do teploty 280°C. Výrobce neuvádí její možnost umytí v myčce, my doporučujeme spíše šetrnější ruční mytí, a to kvůli dřevěné rukojeti a nepřilnavému povrchu. Ten je vyroben z litiny, která se vyznačuje odolností proti poškození a dobrým rozvodem tepla.

Zobrazit nabídky
Recenze Tefal C6214052 G TalentPro 26 cm

Recenze Tefal C6214052 G TalentPro 26 cm

Další na zvážení

Grilovací pánve

  • Na všechny typy ohřevu
  • Vhodná do myčky
  • Nepřilnavá vrstva
  • Není určena do trouby
  • Nemá poklici
  • Vysoká cena

Tefal C6214052 G TalentPro 26 cm je grilovací pánev určená k přípravě masa, ryb či jiných grilovaných pokrmů. Průměr 26 cm nabídne prostor pro několik porcí najednou. Je vhodná na všechny typy ohřevů včetně indukce. Výrobním materiálem je hliník, povrch pánve je pak z nepřilnavého titania. Pánev by tedy měla být vhodná i pro grilování či opékání bez nutnosti použití tuku a měla by se i dobře čistit. Můžete ji mýt i v myčce, ale šetrnější v povrchové úpravě bude ruční mytí. Nehodí se do trouby a nenabízí v balení poklici. Nedostatkem může být i vyšší cena.

Zobrazit nabídky
Recenze Tescoma President Wok 30 cm

Recenze Tescoma President Wok 30 cm

Top produkt

Wok pánve

Hodnocení: 92,4 %

  • Vhodná do trouby i do myčky
  • Na všechny ohřevy
  • Nepřilnavý povrch
  • Nemá poklici

Tescoma President Wok je prostorná wok pánev o průměru 30 cm, která je vhodná na přípravu především asijských a indických jídel, omáček či například různých směsí. Tvar pánve se postará o rovnoměrné rozložení tepla, a to i po stěnách. Pánev je vyrobena z kombinace hliníku a nerezové oceli, svrchní vrstva je nepřilnavá s vrásnitým povrchem imitujícím přírodní kámen. Výhodou je, že tuto pánev můžete mýt v myčce a poslouží také při dopékání pokrmů v troubě. Hodí se na všechny typy ohřevů včetně indukčních desek, indikaci nahřátí ale nemá. Chybí jí také poklice.

Zobrazit nabídky
Recenze Orion Wok Grande se skleněnou poklicí 32 cm

Recenze Orion Wok Grande se skleněnou poklicí 32 cm

Top cena/výkon

Wok pánve

Hodnocení: 83,0 %

  • Do trouby i do myčky
  • Na všechny ohřevy
  • Poklice
  • Nemá rukojeť

Pokud sháníte prostornou wok pánev s poklicí a se skvělým poměrem ceny ku vlastnostem, mohla by se vám hodit pánev Orion Wok Grande. Její průměr je 32 cm, vysoké stěny se postarají o rovnoměrné vedení tepla. Povrch je z nepřilnavého materiálu Pfluon Granit, zbytek pánve potom z hliníku. Poklice je ze skla a nerezové oceli, je tedy spolu s pánví vhodná do trouby až do teploty dosahující 200 °C. Set můžete navíc mýt i v myčce. Pánev je také možné použít na všechny typy sporáků včetně indukčních desek. Její možnou nevýhodou je absence rukojeti, místo ní má dvě madla.

Zobrazit nabídky
Recenze Banquet pánev WOK s nepřílnavým povrchem GRANITE 28 cm

Recenze Banquet pánev WOK s nepřílnavým povrchem GRANITE 28 cm

Dostupná varianta

Wok pánve

Hodnocení: 70,8 %

  • Nízká cena
  • Vhodná na všechny typy desek
  • Nelze dát do trouby
  • Dle recenzí méně pevné držadlo

Banquet pánev wok z nádobí řady GRANITE je výrobek, který využijete na přípravu indických a jiných jídel. Pánev wok je vyrobena z hliníku a její vnitřní vrstvu tvoří nepřilnavý granitový neboli žulový materiál. Díky tomu by se pokrmy neměly připékat ani v případě, že použijete pouze minimum oleje. Můžete ji využívat na všechny typy ohřevů, tedy i na indukční plotnu. Kvůli plastové rukojeti nedoporučujeme dávat pánev do trouby, aby se nepoškodila. Podle výrobců se nemusíte bát ji umývat v myčce, materiál by měl být odolný proti případnému poškození.

Zobrazit nabídky
Recenze Tescoma President Wok s poklicí 30 cm

Recenze Tescoma President Wok s poklicí 30 cm

Další na zvážení

Wok pánve

  • Má poklici
  • Na všechny typy ohřevu
  • Do myčky i trouby
  • Vysoká cena

Tescoma President Wok je pánev pro náročnější uživatele. Na první pohled zaujme její vysoká cena a také poklice, která není u pánví běžná. Poklice je navíc řešena tak, že při sejmutí nevyteče zkondenzovaná voda na linku. Pánev má průměr 30 cm, zajistí tedy dostatek prostoru i pro více porcí jídla. Je vyrobena z nerezové oceli a hliníku, povrch je 3D a nepřilnavý. Slibuje proto vaření i bez nutnosti použít tuk a také snadné čištění. Můžete ji vložit i do myčky, ale ruční mytí je k pánvím šetrnější. Pokrmy v ní dokonce můžete dopékat v troubě, a to i s poklicí. Je vhodná na všechny typy sporáků včetně indukční desky.

Zobrazit nabídky
Recenze Tescoma SmartCLICK 4 oka 24 cm

Recenze Tescoma SmartCLICK 4 oka 24 cm

Top produkt

Pánve na lívance

Hodnocení: 92,6 %

  • Na všechny typy ohřevů
  • Vhodná do trouby i myčky
  • Odnímatelná rukojeť
  • Vyšší cena

Pánev na lívance Tescoma SmartCLICK má čtyři otvory a průměr 24 cm. Vnitřním povrchem je nerezová ocel, celá pánev je jinak z hliníku. Má nepřilnavou vrstvu, takže na ní můžete připravovat lívance či slané placičky bez použití oleje. Měla by se také snadno  čistit, pokrmy se totiž nebudou připékat. Je vhodná i pro mytí v myčce a díky odnímatelné rukojeti můžete tělo pánve vložit také do trouby. Při jejím výběru nemusíte dbát na typ ohřevu, je totiž možné s ní vařit na jakémkoli typu sporáku. Jejím nedostatkem je absence poklice, což je ale u podobných pánví běžné, a také vyšší cena.

Zobrazit nabídky
Recenze Lamart Crepe LT1131 Lívanečník 26 cm

Recenze Lamart Crepe LT1131 Lívanečník 26 cm

Top cena/výkon

Pánve na lívance

Hodnocení: 80,8 %

  • Na všechny typy ohřevů
  • Vhodná do myčky
  • Nepřilnavá vrstva
  • Nevhodná do trouby

Skvělý poměr ceny ku vlastnostem v kategorii lívancových pánví nabídne model Lamart Crepe LT1131. Jeho průměr je 26 cm, je opatřen čtyřmi oky bez vzoru, takže je kromě lívanců vhodný i na bramboráky nebo volská oka. Povrch je z nepřilnavé vrstvy, takže při vaření nemusíte používat tuk. Materiálem pánve je potom hliník. Hmotnost dosahuje lehce přes 1 kg, což není mnoho, najdou se ale i lehčí modely. Jak je tomu u lívanečníků běžné, není u nich poklice a nehodí se ani do trouby. Na druhou stranu tato pánev umožňuje použití na všech typech ohřevů a usnadní vám i mytí; můžete ji vložit do myčky.

Zobrazit nabídky
Recenze Apetit 19FP184L na lívance 24 cm

Recenze Apetit 19FP184L na lívance 24 cm

Dostupná varianta

Pánve na lívance

Hodnocení: 72,2 %

  • Lehká
  • Nízká cena
  • Nelze dát na indukci
  • Nevhodná do myčky

Pánev na lívance Apetit 19FP184L je vyrobena z uhlíkové oceli, která by neměla rezivět. Její vnitřní povrch je pokrytý teflonem, který má zaručit nepřilnavost povrchu, což znamená, že se jídlo nebude připékat. Můžete ji používat na elektrické a plynové plotně, majitelé indukčních varných desek tento produkt nevyužijí. Taktéž ji nelze dát do trouby a není ani vhodné mýt ji v myčce, případně pouze na velmi šetrný program, aby se nepřilnavý povrch nepoškodil.

Zobrazit nabídky
Recenze Banquet Crystal na 7 lívanců s nepřílnavým povrchem Granite Brown Smile 26 cm

Recenze Banquet Crystal na 7 lívanců s nepřílnavým povrchem Granite Brown Smile 26 cm

Další na zvážení

Pánve na lívance

  • Místo na 7 lívanců
  • Vhodná do myčky
  • Na všechny typy ohřevu
  • Není vhodná do trouby

Pánev značky Banquet je uzpůsobená na přípravu rovnou sedmi lívanců, volských ok či bramboráčků najednou. Průměr pánve je 26 cm, přičemž jedno oko je velké 8 cm. Pánev je z hliníku s nepřilnavým povrchem, takže při vaření nemusíte používat tuk. Navíc se pánev bude snadno čistit. Je možné ji vložit i do myčky, do trouby se ale nehodí. Umožňuje použití na jakémkoli typu ohřevu včetně indukce. Její hmotnost lehce přesahuje 1 kg, což je na lívancovou pánev sice nadprůměrná hodnota, nejedná se ale o nic extrémního.

Zobrazit nabídky


Jak vybrat pánev

Pořízení pánve byste měli věnovat alespoň část svého drahocenného času. Jde přece jenom o investici do kuchyňského náčiní, které vás bude provázet při přípravě řady nejrůznějších pokrmů. A právě na základě druhů pokrmů a jejich přípravy je třeba přistoupit k volbě konkrétního modelu.

My vás prostřednictvím jednotlivých kapitol seznámíme s dostupnými typy pánví. Dozvíte se například to, v čem se liší a jaká jsou jejich primární užití. Dostatek prostoru budeme věnovat i výrobnímu materiálu, respektive povrchové úpravě. Ta je v podstatě nosným prvkem dané pánve.

Nakonec padne i zmínka o její velikosti a rukojeti. S pomocí tohoto článku budete vědět, jak efektivně a hlavně správně čistit pánvičky, abyste si je zbytečně nepoškodili a nezkracovali jejich životnost. To vše v kombinaci se základním přehledem o tom, jak nákladný vlastně takový nákup pánve je.

Pánve se často využívají pro smažení na oleji. Jiným způsobem tepelné úpravy s olejem je fritování, my jsme se proto zaměřili také na výběr nejlepších fritovacích hrnců a horkovzdušných fritéz.

Jak vybrat pánev stručně:

  • Vyberte si typ pánve – A to dle pokrmu, na který budete pánev nejčastěji potřebovat. Může být speciální vroubkovaná na grilování, s otvory na lívance, nebo univerzální.
  • Dle vašich preferencí zvolte materiál – Zde znovu záleží na pokrmech, ale také stylu přípravy a použití, jak budete s pánví zacházet. Nepřilnavé pánve vyhovují nižším teplotám, pánve bez povrchové úpravy přijdou vhod při smažení naprudko.
  • Záleží i na velikosti – Pro občasné vaření postačí menší pánev, do početnějších domácností či pro více porcí volte průměr i nad 30 cm.
  • Pro pohodlnou manipulaci pečlivě vybírejte rukojeť – Ta by měla být pevná, pohodlná a odolávat vysokým teplotám i při použití v troubě. Rozdíly jsou především v použitém materiálu.
  • Můžete se řídit také cenou – Každá cenová hladina nabídne vždy více možností při výběru té správné pánve pro vás.

Typ pánve

Pojem „pánev“ je poměrně univerzální a lze si pod ním představit skutečně bohaté množství produktů. Z toho důvodu je zapotřebí zaměřit se na rozdělení pánví hned v samotném začátku. Zkrátka udělat si přehled v tom, jak vlastně jednotlivé produkty vypadají a k čemu slouží. Na trhu máte možnost narazit na několik základních kategorií pánví dle toho, pro přípravu jakých pokrmů jsou určené.

  • Univerzální pánve
  • Grilovací pánve
  • Pánve WOK
  • Palačinkové pánve
  • Pánve na lívance

Univerzální pánve

Klasickou pánev zná bezpochyby každý. Otevřená, spíše širší než vyšší nádoba s rukojetí. Výrobek nabývající nejrůznějších velikostí, ať už jde o samotný průměr nebo výšku hrany pánvičky. Poměrně univerzální vnitřní povrch a tvar celého kuchyňského náčiní je upotřebitelný k přípravě nejrůznějších pokrmů, od smažení řízků přes dušení zeleniny až po zahušťování omáček. 

To vše závisí na rozměrech daného modelu. Má-li být vaše pánev vhodná opravdu na všechny možné druhy jídel, dbejte na její dostatečnou výšku a přítomnost poklice, aby se v ní dalo také dusit.

Grilovací pánve

Speciální druh pánve uzpůsobený pro přípravu především steaků, ale i jiných grilovaných pochutin, výjimkou samozřejmě není ani zelenina. Už název grilovací pánev prozrazuje, pro jakou přípravu jídla je vhodný. 

Jedním z charakteristických znaků grilovací pánve je vroubkovaný povrch. Žebrování, na kterém se vámi připravované pochutiny jenom stěží přichytí, drážky navíc odvedou šťávu z masa. To bude při servírování opečené tak, jako byste jej právě stáhli z grilu. 

Tyto pánve mají nejčastěji tvar čtverce z důvodu lepšího rozvodu tepla, také se na něj lépe vměstná více surovin. Pro případné dopékání v troubě se hodí, aby měla pánev žáruvzdornou nebo odnímatelnou rukojeť. Mezi časté výrobní materiály patří hliník s povrchovou úpravou, smalt či kvalitní litina, která je odolná vysokým teplotám a právě s jejich pomocí váš pokrm připravíte do křupava.

Pánve WOK

Tento typ pánve zná jistě každý hlavně z asijského bistra. Ne nadarmo jsou WOK pánve spojovány primárně s přípravou asijské kuchyně. Příznačné je užší dno a větší výška stěn. Pánev WOK připomíná svým tvarem kotlík. Slouží pro pokrmy, u kterých je třeba obsah prohodit, aniž by vám cokoliv spadlo vedle. Samotný tvar zajistí dokonalé rozložení teploty, a to nejenom na dně.

Pánve WOK jsou vhodné pro přípravu masa i zeleniny s možností následného smíchání s ostatními ingrediencemi, jakými jsou kupříkladu čínské nudle. Připravovat v nich můžete i různé druhy omáček.

Palačinkové pánve

Patříte-li k milovníkům palačinek, určitě vám přijdou vhod palačinkové pánve. Ty mají větší průměr a nízkou boční hranu. Pohodlnému a rychlému obracení palačinek může přispět navíc i nepřilnavé dno. S tím souvisí i nižší hmotnost pánvičky, aby byla manipulace pohodlná.

S pomocí palačinkové pánve samozřejmě můžete připravovat i jiné pokrmy podobného tvaru, třeba omelety. Pánve jsou často označovány francouzským slovem „crepes“ (tedy palačinky). Existují také speciální přístroje na tvorbu palačinek, které obvykle najdete pod pojmem palačinkovače. Připravili jsme o nich speciální článek Jak vybrat palačinkovač.

Pánve na lívance

Na trhu můžete dále narazit na řadu speciálních pánví, nejčastěji například na pánve s dnem rozděleným do několika kruhů. Takové pánvičky jsou vhodné pro přípravu lívanců, bramboráčků, ale také bramborových či cuketových placek a ostatních drobných pokrmů. Otvory na těsto zajistí, že každý lívaneček či bramborák bude mít pravidelný tvar.

Materiál

Ať už si pořídíte jakýkoliv typ pánve, vždy byste měli klást co největší důraz na výrobní materiál, nebo lépe povrchovou úpravu tohoto kuchyňského náčiní. Právě ta vám přináší odlišné vlastnosti daného produktu nejenom při manipulaci s ním, ale hlavně při přípravě nejrůznějších pokrmů.

Ve své podstatě jde o základní stavební kámen, kterému musíte věnovat dostatek pozornosti. Jednotlivé materiály se totiž svými vlastnostmi liší. Proto se začtěte do následného dělení a zjistěte hlavní výhody a nevýhody vámi preferovaného povrchového materiálu.

  • Litinové pánve
  • Hliníkové pánve
  • Nerezové pánve
  • Titanové pánve
  • Keramické pánve
  • PTFE neboli teflonové pánve
  • Měděné pánve

Litinové pánve

Pokud jste doposud nepřipravovali žádný pokrm na litinové pánvi, můžete vám prozradit jediné. Nákupem takového výrobku získáte kuchyňské náčiní velice odolné proti poškrábání, u kterého se navíc v závislosti na povrchu po určité době používání dočkáte i nepřilnavé vrstvy. 

Povrchy litinové pánve se dělí na smaltované a přírodní, a právě přírodní je nutné k nepřilnavosti upravit (Zdroj: Homeware.cz). Nepřilnavá vrstva se na přírodním kovovém povrchu vytváří vypečením vrstvy oleje, smaltovaná litina potažená minerální glazurou vám nabídne nepřilnavost již od začátku. Litinová pánev dokáže dobře pracovat s nízkými či vysokými teplotami, teplo je rozváděno rovnoměrně.

Vědět byste však měli i to, že jde o těžší výrobní materiál, což pocítíte hlavně při manipulaci s pánví. Přírodní litina je navíc citlivá na vlhkost, není proto vhodné takové nádobí mýt v myčce nebo v něm uchovávat potraviny v lednici. Cena litinových pánví se pohybuje od několika stovek korun až do tisíců, za kvalitní přírodní výrobky si můžete pořádně připlatit.

Hliníkové pánve

Hovoříme-li o hliníkových pánvích, máme na mysli hliníkové tělo téměř vždy s povrchovou úpravou, ať už keramickou, titanovou či anodizovanou. S čistě hliníkovým nádobím se však setkáte jen stěží. Hliník sám o sobě je obecně velice lehký materiál, což je jeho první výhoda. Ve prospěch hovoří také vynikající tepelná vodivost a nízká cena.

Vzhledem k tomu, že jde o měkký materiál, může se ale poměrně jednoduše poškrábat. Výjimkou není ani nežádoucí zvlnění vlivem velkých teplot při zpracování některých pochutin, s vypouklým dnem se potom o poznání hůře vaří. Narušená vrstva hliníku navíc není vhodná ani pro lidské zdraví. Pokud se rozhodnete pro hliníkovou pánev, dbejte na to, aby měla zesílené dno, a především kvalitní povrchovou úpravu.

Nerezové pánve

Pevné, odolné a funkční. Tak lze charakterizovat tuto skupinu pánví, které vám poslouží při přípravě jakéhokoliv jídla. Nerez je v tomto směru poměrně univerzálním výrobním materiálem, který nabídne dobrou tepelnou vodivost v případě tlustšího dna a takzvané sendvičové stavby. Možná i proto jsou pánve z nerezové oceli tolik oblíbené mezi profesionálními kuchaři. Vybírat si můžete z nejrůznějších vzhledových variant včetně různorodých tvarů, pořizovací náklady jsou spíše nižší.

Jediné, na co lze u nerezových pánví upozornit, může být přilnavost určitých surovin bez užití oleje. To může být při chystání některých pokrmů omezující, pro smažení například řízků se však nerezový povrch hodí skvěle. Vydrží navíc i mytí v myčce či drhnutí drátěnkou.

Titanové pánve

Titan je považován za kvalitní a moderní materiál. Vyznačuje se vysokou pevností, odolností a nepřilnavým povrchem s dlouhou životností. Pánve s titanovým povrchem bývají většinou vyrobeny z hliníku. 

Jsou vhodné také na indukční desky a víceméně jim nevadí velké teplotní rozdíly. Lze je tak rozpálit i na sucho a následně na nich připravit steak, při chystání většiny pokrmů nebudete potřebovat ani tolik tuku. Za opravdu kvalitní titan s dlouhou životností si však značně připlatíte.

Keramické pánve

S trochu vyšší přilnavostí oproti titanu musíte počítat u keramické pánve, respektive u keramického povrchu. Ten je primárně určen spíše pro nižší teploty a pomalý ohřev, a ne nadarmo je proto spojován se zdravým stravováním. Lze na něm vařit bez tuku, ale je dobré jej čas od času promazat. Pořizovací náklady jsou spíše průměrné.

Pozor byste si měli dát snad pouze na mytí v myčce, při kterém se keramická vrstva opotřebovává rychleji než u ručního mytí. Nežádoucí je také narušení keramické vrstvy tvrdými nárazy nebo kuchyňskými předměty, běžnému používání je však odolná.

PTFE neboli teflonové pánve

Tyto pánve patří díky nižší ceně a univerzálnosti použití k vyhledávanému typu. Teflon v tomto případě představuje tenkou povrchovou vrstvu. Správný název je však dle výrobního materiálu PTFE. Označení “teflon” náleží specifické značce DuPont, časem však zlidovělo pro obdobné typy pánví.

Pánve s povrchem PTFE jsou nepřilnavé. To však nemusí platit v situaci, kdy je rozpálíte na více než 250 °C, v tomto případě také může dojít k nežádoucímu uvolňování látek z teflonu. Dosáhnout takovéto teploty při vaření je však málo pravděpodobné. Další z nevýhod je fakt, že je tento materiál poměrně náchylný na povrchové poškození. Při vaření se tak doporučuje používat spíše plastové nebo dřevěné příslušenství.

Měděné pánve

Měděné pánve se skládají hned z několika výrobních materiálů. Vnější část je tvořena elegantní a působivou mědí. Vnitřek je z bezpečnostních a zdravotních důvodů tvořen cínem, nerezovou ocelí či syntetickou pryskyřicí. Velice originální spojení, ke kterému se váže opravdu vynikající tepelná vodivost a rovnoměrné rozložení tepla. Tyto pánve tak rychle reagují na změnu teploty, a vaření s nimi proto není zdlouhavé.

Na druhou stranu musíte počítat s tím, že měděné pánve patří k těm luxusnějším a dražším. Trochu více práce si dáte také s údržbou a následným leštěním povrchu, jelikož vyžadují speciální čisticí prostředky.

Velikost pánve

Nyní se pojďme přesunout k provozním vlastnostem pánví. Jedním z důležitých parametrů bude velikost vámi pořizovaného produktu. Rozměr je vlastně průměrem dna, vzhledem k tomu, že většina pánví se prezentuje dnem kulatého tvaru. 

Velikost by měla vždy odpovídat tomu, kolik porcí jídla chcete připravovat a s jak velkými kusy ingrediencí budete pracovat. Z tohoto hlediska lze pánve rozdělit do tří základních kategorií.

  • Průměr 20 – 24 centimetrů (menší pánve) – Ty bohatě postačí pro 1 – 2 osoby a jsou vhodné pro začátečníky nebo ty, kdo vaření na pánvi nevěnují tolik času.
  • Průměr 26 – 30 centimetrů (střední pánve) – Jejich využití je pravděpodobně nejčastější. Taková univerzální velikost, která dokáže uspokojit množstvím připravovaného jídla i více než 2 osoby. Pracovat už můžete dokonce s celými pochutinami, jako jsou například ryby, popřípadě pokud zvolíte větší kusy masa a zeleniny.
  • Průměr 32 – 40 centimetrů (velké pánve) – Ty přinesou nejvíce užitku zkušeným kuchařům. Jsou zárukou dostatečně velké plochy pro přemíru jídla. Na druhou stranu musíte počítat s tím, že s velikostí roste také celková hmotnost pánve.

Rukojeť pánve

Rukojeť je nepostradatelnou součástí pánvičky. Je to vlastně jediný prvek, s jehož pomocí můžete s rozpálenou pánví manipulovat. Proto byste tuto část neměli v žádném případě podceňovat. Rukojeť musí být z bezpečnostního hlediska pevná a zároveň pohodlná. Z pohledu výrobního materiálu existuje několik variant.

  • Kov
  • Dřevo
  • Plast a silikon
  • Litina

Myslete na to, že rukojeť musí odolávat vysokým teplotám, a to nejen v případě, že budete chtít pánev vkládat do trouby. Měla by izolovat i při použití na plotně. Výjimkou pak nejsou ani odnímatelné rukojeti. Myslete na to, že rukojeti z plastu a dřeva nejsou odolné vyšším teplotám. Také u celolitinových pánví se nevyhnete použití chňapky.

Cena

O pořizovacích nákladech pánví rozhoduje přemíra nejrůznějších faktorů. Není to pouze značka spojená s výslednou kvalitou, ale i velikost, typ a hlavně výrobní materiál. Výjimkou nejsou ani pánvičky v kombinaci s pokličkou, popřípadě několikadílné sady. Chcete-li si dopřávat dokonalého zpracování toho nejmenšího detailu, investujte do výrobků značek Lamart, Banquet, Tescoma, Tefal, Ballarini, Beka, Berligerhaus, Blaumann, Risoli, Sambonet Paderno, Fissler, Staub a dalších.

Cena do 1 000 Kč

Za cenu do 1 000 Kč pořídíte spíše menší pánve o průměru 24 – 25 centimetrů. Téměř v plném zastoupení to budou hlavně klasické neboli univerzální pánvičky. Z pohledu výrobního materiálu bude převažovat hliník s nepřilnavými povrchy a keramika.

Cena od 1 000 Kč do 2 000 Kč

V této cenové skupině máte šanci zainvestovat také do grilovacích, palačinkových a WOK pánví. K výše uvedeným materiálům přibude litina, nerez a ostatní formy oceli. Průměrná velikost pánviček bude 26 – 30 centimetrů.

Cena od 2 000 Kč do 4 000 Kč

V tomto případě bude kladen důraz i na takové detaily, jakými jsou například pokličky nebo luxusní rukojeti zhotovené ze dřeva. Meze se v tomto směru rozhodně nekladou. Na své si přijdou také ti, kteří dávají přednost titanu.

Cena nad 4 000 Kč

Chcete-li stoupat za pomyslným vrcholem pánví, pak vaše cesty povedou jednoznačně k měděným pánvičkám. Omezovat se nebudete průměrem nad 32 centimetrů. Zvolit můžete v podstatě jakékoliv pánve, ať už ty na plynové plotýnky, nebo na elektrickou a indukční desku. Jen pro zajímavost zmíníme, že profesionální a špičkové pánve mohou svými náklady přesahovat hranici i 15 000 Kč.

Čištění pánve

Každý kuchař by měl dbát nejenom na kvalitu a chuť připravovaného pokrmu, ale také na to, v jakém stavu má své kuchyňské náčiní. Mezi něj samozřejmě patří i pánvička. Věnovat jí musíte dostatek péče, která se promítá jak do celkového vzhledu, tak do prodloužené životnosti.

Vzhledem k tomu, že pánve jsou zhotoveny z odlišných výrobních materiálů, musíte k péči o ně přistupovat individuálně.

  • Litinové pánve – Nepoužívejte čisticí prostředky a nevkládejte je do myčky nádobí. Lepší je využít obyčejnou vodu a jemný ubrousek. Popřípadě volte sůl v kombinaci s olejem.
  • Hliníkové pánve – Zde záleží na konkrétní povrchové úpravě.
  • Nerezové pánve – Nepoužívejte drátěnku a pravidelně odstraňujte připálená místa. Nerez lze vložit do myčky nádobí nebo zvolit kombinaci vody a kypřícího prášku. Na výraznější skvrny se vyplatí použít ocet nebo citronovou šťávu.
  • Titanové pánve – Titan můžete bez sebemenšího problému vložit do myčky nádobí s teplotou maximálně do 60 °C.
  • Keramické pánve – Ke keramice se chovejte šetrně. Myčka zbytečně opotřebovává keramickou vrstvu, takže volte raději ruční mytí.
  • Teflonové (PTFE) pánve – Nedávejte do myčky nádobí. Teflon je poměrně citlivý, takže omývejte pouze vodou a hrubší připáleniny odstraňte za pomoci jemného hadříku či houbičky.
  • Měděné pánve – K čištění se využívají speciální prostředky na měděné nádobí. Rozhodně se vyvarujte těm běžným a nevkládejte tyto pánve do myčky nádobí.

Často kladené otázky k pánvím

Jak a jakou vybrat pánev?

Při výběru pánve zvolte jako první její typ, tedy to, k přípravě jakého pokrmu má sloužit. Existují pánve univerzální, které již svým názvem nabádají k široké škále využití, dále ale i ty přímo určené na grilování, přípravu asijských pokrmů nebo lívanců. Rozhodněte také o preferovaném materiálu a průměru pánve, každá velikost se hodí pro jiný počet osob. Za zvážení také stojí pořizovací cena, která může, ale nemusí vypovídat o celkově kvalitě pánve. Ty nejlepší modely, jejich hodnocení a klíčové vlastnosti najdete v našem srovnání.

Jaký povrch pánve je odolný proti poškrábání?

Za velmi kvalitní a odolné materiály pánví je považována litina, titan, nerez a měď s přídavnými látkami. Titanové pánve jsou navíc nepřilnavé, tudíž byste se u nich měli vyhnout seškrabávání připečeného jídla. U litiny je k odolnosti vůči připalování nutné vypéct vrstvu oleje. Vyvarovat byste se naopak měli teflonu a keramice, ta je sice poměrně odolná, při mytí v myčce se ale může poškodit. Hliník je také velmi náchylný, nevyrábí se však bez povrchových úprav, kde poté záleží na materiálu. O každém výrobním materiálu jsme sepsali nejdůležitější informace v článku Jak vybrat.

K čemu je vhodná WOK pánev?

WOK pánve patří spolu s grilovacími či palačinkovými pánvemi mezi typy pánví, které jsou svým tvarem a vlastnostmi předurčeny k přípravě specifických druhů pokrmů. WOK pánve mají užší dno než klasické pánve a vyznačují se především vyššími stěnami. Tvarem připomínají kotlík. Nejčastěji se využívají pro přípravu asijských jídel nebo pokrmů, které je třeba často míchat, právě vysoké stěny se postarají o rovnoměrné rozložení tepla. Budou se vám hodit při přípravě pokrmů se zeleninou, nudlemi či masem, ideálně se vším dohromady. Sáhnout po nich můžete i při přípravě omáček.

Jakou velikost pánve zvolit?

Velikost pánve se odvíjí od nejčastěji připravovaných pokrmů, které s pánví budete připravovat, a především od počtu porcí. Malé pánve s průměrem do 24 cm ocení jednotlivci či dvoučlenné domácnosti na občasné vaření pár porcí jednodušších pokrmů. Naopak profesionální kuchaři by měli sáhnout spíše po velkých pánvích s průměrem od 32 do 40 cm, které nabízejí dostatek prostoru i pro několik surovin či porcí najednou, bývají však těžší. Za univerzální velikost je považován průměr 26-30 cm, na němž připravíte i více porcí objemnějších jídel. Výhodou těchto pánví je dostatečný prostor pro celou rybu či větší kus masa.

Jakou rukojeť pánve zvolit?

Rukojeť je prvek, kterým manipulujete s rozpálenou pánví. Měla by vám tudíž dobře sednout do ruky, pánev byste s ní měli držet bez problému. Na trhu se nejčastěji objevují kovové, dřevěné, silikonové či plastové varianty rukojetí, při výběru záleží na vašich preferencích. Silikonové bývají pohodlné a protiskluzové. Hodí se, aby byla rukojeť odnímatelná, izolovaná či odolávala vysokým teplotám pro případ, kdy budete chtít pokrm na pánvi zapéct v troubě, ale i pro běžnou manipulaci na plotně.

Je možné mýt pánev v myčce?

Vhodnost pánve do myčky se odvíjí od konkrétního modelu, především jeho materiálu. Někdy se totiž pánev může poškrábat a mycí prostředek může poškodit její povrch. Mezi povrchy, které není doporučováno mýt v myčce, patří litina, teflon, měď a keramika. I pro ostatní materiály je však lepší mýt pánev ručně, a to pomocí jemné houbičky. Některé typy materiálů je dokonce možné vyčistit i pomocí samotné vody, octu či oleje, pro měděné nádobí se prodávají speciální prostředky.

Jakou sumu je vhodné do pánve investovat?

Výše pořizovací ceny pánve závisí na vašich preferencích a na tom, co od pánve očekáváte. Běžnému uživateli na občasné vaření jistě postačí univerzální pánev s cenou do 1 000 Kč, je však dobré vyhnout se levným a méně odolným hliníkovým modelům. V cenové hladině do 2 000 Kč poté seženete středně velké pánve i pro speciální pokrmy – grilovací pánve, pánve na lívance, palačinky či WOK. Z materiálů zde bude převažovat litina a keramika. Dražší pánve s cenou několika tisíc korun se vyplatí jen profesionálům, dočkají se velmi odolných materiálů, kvalitního provedení i velkých rozměrů.

Použité a další zajímavé zdroje

https://cs.wikipedia.org/wiki/P%C3%A1nev_(n%C3%A1dob%C3%AD)

https://www.dtest.cz/clanek-6694/jak-vybrat-panev

Diskuze, poradna a vaše zkušenosti

Zeptejte se na cokoliv a naši redaktoři vám odpoví v moderované diskuzi. Pokud potřebujete odpověď co nejdříve, napište na facebook skupinu, kde radí i další uživatelé a odborníci.

Dobrý den. Mohu tuto pánev použít i na plynové sporáky? Děkuji.

Sibl Antonín

Dobrý den, snad všechny pánve jsou vhodné na plynové sporáky. Pro jistotu se však řiďte i pokyny výrobce.

Karolína Šerá, redaktor

Položte dotaz

Odpovědět na dotaz

Nenašli jste v diskuzi odpověď? Zeptejte se a naše redakce na praktické a zajímavé dotazy najde odpověď.


Jak vám pomohl tento článek?
Budeme rádi za zpětnou vazbu.

Průměrné hodnocení 4.6 z 22 hlasů