Nejlepší parní trouby 2025: Recenze, testy a srovnání
Jakou parní troubu vybrat dle srovnání
V našem srovnání parních trub jsme se zaměřili na zařízení dvou různých kategorií. Ty se od sebe liší ve způsobu využívání páry. V kategorii s pravým parním vařením zvítězila trouba Siemens HS636GDS2, která má mnoho funkcí, včetně oblíbené parní sondy. Mezi modely s párou jako doplňkovou funkcí jsme jako vítěze označili Samsung NV7B4455UAB, z hlediska poměru výkonu a ceny je pak vhodnou volbou AEG BCE455351M s katalýzou a funkcí grilu.
Jak srovnáváme parní trouby?
Při porovnávání parních trub jsme se zaměřili na několik zásadních parametrů. Tím bezesporu nejdůležitějším je energetická třída a spotřeba elektřiny. Velmi důležitou roli hraje také počet programů a nejrůznější doplňkové funkce. Patří mezi ně například:
- Funkce rozmrazování
- Funkce grilu
- Režim sous vide
- Teplotní sonda
- Samočisticí funkce
Zajímali jsme se také o to, zda má trouba chladná dvířka, což je zásadní bezpečnostní prvek, který oceníte nejen v případě, že máte děti. Trouby jsme naopak vůbec nehodnotili podle velikosti či objemu. Nároky na ně jsou totiž do jisté míry individuální.
Pro lepší pochopení všech zásadních parametrů si přečtěte náš článek Jak vybrat parní troubu. Dozvíte se v něm mimo jiné to, jaké funkce od nich můžete očekávat. Zajímat by vás mohl také nákupní rádce věnovaný klasickým troubám – Jak vybrat troubu.
Nejlepší parní trouby dle srovnání
S pravým parním vařením
Jedná se o trouby, které umožňují parní vaření a mají samostatné parní programy. Umožňují také přidání páry k běžným pečícím režimům.
Hodnocení | Produkt | Klady | Zápory | Orientační cena | Aktuální cena |
---|---|---|---|---|---|
Top 1 |
|
|
37 000 Kč | Zobrazit nabídky | |
Top 2 |
|
|
29 000 Kč | Zobrazit nabídky | |
Top 3 |
|
|
20 000 Kč | Zobrazit nabídky | |
Top 4 |
|
|
41 000 Kč | Zobrazit nabídky | |
Top 5 |
|
|
39 000 Kč | Zobrazit nabídky |
S párou jako doplňkovou funkcí
Trouby, které přidávají páru pouze jako doplněk k některým dalším pečicím programům. Neumožňují použití páry samostatně.
Hodnocení | Produkt | Klady | Zápory | Orientační cena | Aktuální cena |
---|---|---|---|---|---|
Top 1 |
|
|
20 000 Kč | Zobrazit nabídky | |
Top 2 |
|
|
14 000 Kč | Zobrazit nabídky | |
Top 3 |
|
|
9 000 Kč | Zobrazit nabídky | |
Top 4 |
|
|
17 500 Kč | Zobrazit nabídky | |
Top 5 |
|
|
15 000 Kč | Zobrazit nabídky |
Jak chápat redakční hodnocení?
Doporučujeme jen produkty, které mají dle posouzení redaktora hodnocení nad 70 % (alespoň „Dobré“). Podívejte se, co jednotlivé procentní hladiny znamenají.
Recenze nejlepších parních trub
Siemens HS636GDS2
- Hodně programů
- Velký objem
- Teplotní sonda
- Nádoba na parní vaření
- Teleskopické výsuvy nutno dokoupit
- Nemá funkci sous vide
- Nejde ovládat na dálku
Siemens HS636GDS2 je kombinovaná parní trouba, která uspokojí i náročnější uživatele. Nabízí totiž 17 programů, díky kterým budete moci připravit širokou škálu různých pokrmů. Kromě klasického spodního a horního ohřevu, horkovzdušného pečení a eco variant těchto programů má i několik grilovacích programů, funkci rozmrazování, ohřevu, ale také program na pizzu či kynutí těsta. Samostatnou kapitolou je parní funkce, kterou můžete použít buď samostatně, nebo jako doplněk k některému dalšímu programu. Se správným propečením masa, ale i moučníků vám pomůže teplotní sonda. Snadná je také údržba, a to díky dvěma systémům čištění – katalytickému a hydrolytickému.
Hlavní výhody a nevýhody
Výhodou parní trouby Siemens je široký výběr programů, včetně několika stupňů grilu a parních funkcí. Páru lze používat jak samostatně, tak v kombinaci s ostatními programy a dosáhnout tak ještě lepších výsledků při pečení. Oceňujeme také teplotní sondu, která by ale u trub v této cenové kategorii měla být samozřejmostí.
Nevýhodou je nutnost dokoupit teleskopické výsuvy zvlášť jako doplňkové příslušenství, mnoho jiných modelů je má v základu. Ve výbavě chybí i funkce sous vide, která se ale vyskytuje spíše výjimečně. Troubu také není možné připojit přes Wi-fi k aplikaci, což možná bude vadit zastáncům chytré domácnosti. Některé modely ve vyšší cenové kategorii to umožňují.
Porovnání s alternativami
Pokud hledáte dostupnější parní troubu, mohla by vás zaujmout Beko BIDM 15500 XDS. Ve porovnání s modelem Siemens má srovnatelný objem i spotřebu. Postrádá ale funkci rozmrazování, která je poměrně oblíbená.
Trouba Electrolux EOD6P71X touto funkcí disponuje, nemá ale pravé parní vaření, páru používá pouze jako doplňkovou funkci. Za zmínku stojí její zhruba poloviční cena.
Závěr
Kombinovaná parní trouba Siemens HS636GDS2 je vhodná pro zastánce zdravého vaření a uspokojí i náročnější uživatele, kteří vyžadují velké množství programů. Těch trouba nabízí hned 17. Důležitá je samozřejmě pára, tu můžete použít samostatně pro parní vaření, nebo jako doplňkovou funkci k ostatním programům. S perfektním propečením vám poradí teplotní sonda, která vás upozorní na ideální vnitřní teplotu pokrmu. Oceňujeme také dvojitý systém samočištění. Slabinou jsou naopak chybějící teleskopické výsuvy, které je třeba dokoupit zvlášť. Hledáte-li dostupnou troubu s parním pečením a nevyžadujete příliš mnoho programů, zaujme vás trouba Gorenje BCS747S34X.
Beko BIDM 15500 XDS
- Hodně programů
- Optimální objem
- Teplotní sonda
- Dotykové ovládání
- Nemá chladná dvířka
- Nemá funkci sous vide
Beko BIDM 15500 XDS je vestavná trouba s pravým parním pečením, která se bude vyjímat i v kuchyni náročných uživatelů. Disponuje totiž pokročilou výbavou, která zahrnuje třeba teplotní sondu, díky které bude výsledný pokrm vždy perfektně připravený, nebo dvouúrovňový teleskopický výsuv. Objem činí průměrných 71 litrů, postačí pro běžnou přípravu pokrmů v 4–5členné domácnosti, nicméně na trhu najdete i objemnější modely.
Výhodou parní trouby je bohatá nabídka programů, mezi které patří i samostatné parní vaření. Kromě klasického pečení a přípravy v páře můžete pokrmy také grilovat. Vše potřebné se nastavuje na dotykovém panelu s displejem, což je velmi oblíbená varianta zejména kvůli snadné údržbě. Nevýhodou je absence technologie funkce sous-vide. Přečíst celou recenzi
Gorenje BCS747S34X
- S funkcí sous vide
- Nízká cena
- Nízká spotřeba
- Teleskopické rošty
- Nemá teplotní sondu
- Méně programů
I když patří model Gorenje BCS747S34X do nižší cenové kategorie, nenechá se zahanbit. Spadá do úsporné energetické třídy A+ a disponuje 11 funkcemi. Je to sice méně než u dražších variant, pro nenáročné kuchaře to ale jistě postačí. Mezi programy najdete pravé parní vaření, klasické pečení, gril i rozmrazování. Co však musíte u tohoto modelu oželet, je teplotní sonda. S čištěním vám pomůže systém AquaClean, což však není zcela bezúdržbová varianta.
Miele DG 2840 Nerez CleanSteel
- Spousta způsobů využití
- Senzorové ovládání
- Udržování teploty
- Žádné otisky prstů
- Snadné čištění
- Vyšší cena
- Zdánlivě menší objem
Vestavná parní trouba Miele DG 2840 Nerez CleanSteel představuje skvělé řešení pro náročné uživatele, kteří nehledí na pořizovací náklady, za to však hledají skutečně pokročilou parní troubu s pravým parním vařením coby doplněk ke klasické domácí troubě. Tento model vyniká precizním zpracováním, které je tomuto výrobci vlastní.
Oproti konkurenci nabízí zdánlivě menší objem, s jehož hodnotou patří sice v rámci našeho srovnání k nejmenším, ovšem užitného prostoru nabízí v podstatě spoustu – využít totiž můžete celou hloubku, a to hned ve 3 úrovních. Dovnitř se vám tudíž vejdou hned 3 gastronádoby velikosti 1/2 a 3 velikost 1/3. Na rozdíl od modelů, které mají páru jen jako doplněk, zde parní funkci využijete na mnoho způsobů od přípravy pečiva přes maso a ryby až po blanžírování či dezinfekci kojeneckých lahví.
Bosch HSG 656XS1
- 4D horký vzduch
- Komfortní dovírání
- 14 druhů ohřevu
- Výborné recenze
- Elegantní design
- Vysoká cena
- Nemá funkci sous vide
Vestavná parní trouba Bosch HSG 656XS1 zaujme svou pestrou nabídkou funkcí, a to včetně samostatných parních programů. V rámci našeho srovnání vyniká svým designem, kdy je k ovládání určený přehledný dotykový displej s obrázky a prstencové tlačítko, jehož pootočením můžete upravit jakékoli nastavení trouby a které u konkurence nenajdete. Trouba se tak snadno stane designovou dominantou kuchyně.
Zajímavá je zde funkce Assist, pomocí které vyberete požadovaný pokrm z nabídky uložené v troubě a trouba si pak sama nastaví optimální teplotu, rovněž jde o poměrně ojedinělou funkci, která je doménou zejména dražších modelů. Nechybí zde teplotní sonda ani výsuvné rošty pro snadnější manipulaci, ovšem nenajdete zde bezpečnostní chladná dvířka, která se hodí zejména do domácností s malými dětmi.
Samsung NV7B4455UAB
- Smart ovládání mobilem
- Systém Air Sous Vide
- Sonda na maso
- Tiché dovírání dvířek
- Extra objem
- Bez funkce chladných dvířek
- Vyšší cena
Vestavná trouba Samsung NV7B4455UAB Dual Cook se hodí především pro náročné uživatele, kteří kromě nadstandardní funkční výbavy ocení také velkolepý objem, se kterým se rámci kategorie trub s párou jako doplňkovou funkcí řadí k těm největším. Je tak vhodnou volbou pro velké rodiny, které hledají multifunkční spotřebič. Oproti většině konkurence je zde pak zajímavostí možnost současného používání aplikace, která vám pomůže s plánováním jídel či doplňováním zásob, trouba ale nelze ovládat na dálku. Značka navíc láká na individuální designové přizpůsobení, kdy si můžete navolit barevné provedení i povrchovou úpravu podle vašich preferencí. Přečíst celou recenzi
Electrolux EOD6P77WX
- Teplotní sonda
- Víceúrovňové pečení
- Rychlý ohřev
- Vaření s konektivitou
- Wi-Fi připojení
- Nemá funkci sous vide
- Méně programů
- Nemá chladná dvířka
Electrolux EOD6P77WX je trouba s přídavnou parní funkcí, která zaujme solidním poměrem ceny a výkonu. Pro přípravu pokrmů si můžete vybírat jeden z 9 programů, čímž vyhoví především méně náročným uživatelům. Na trhu už totiž dnes najdete i trouby s více než 20 programy. Ve výbavě jí nechybí gril, program na rozmrazování ani teplotní sonda, díky níž budete mít vždy dobrý přehled o přípravě pokrmu a optimální teplotě propečení.
S čištěním se nebudete muset příliš zaobírat, vše za vás vyřeší pyrolýza, která při vysoké teplotě spálí mastnotu a ostatní zbytky na jemný popílek, který pak stačí jen setřít vlhkým hadříkem. Ovládání je bezpečné a pohodlné díky otočným zatláčecím knoflíkům a dotykovým tlačítkům, které doplňují LED displej. Praktické rozhraní vám umožní rychlý přístup a dynamické ovládání času, teploty a jiných funkcí. Nevýhodou je kromě menšího počtu programů také absence funkce sous vide či chladných dvířek, což může vadit zejména v domácnostech s malými dětmi. Přečíst celou recenzi
Mora VTS 785 DXB
- Nízká cena
- 1 teleskopický výsuv
- Tlumené zavírání
- Čištění Eco Clean
- Kladné recenze
- Bez ECO programu
- Nemá pečicí sondu
- Nemá smart funkce
Trouba s přídavnou parní funkcí Mora VTS 785 DXB je v současné době (květen 2024) tím nejlepším, co si můžete v rámci dané cenové kategorie pořídit. Řadou parametrů totiž konkuruje i dražším modelům. Nabízí nadstandardní objem 77 litrů, takže se hodí i pro početnější rodinu. Péct přitom můžete hned v 5 úrovních, přičemž zde najdete i 1 teleskopický rošt usnadňující obsluhu. Trouba disponuje 22 programy, což je nadprůměrná hodnota.
Nechybí zde ani funkce rozmrazování, program na pečení pizzy při 300 °C nebo program EcoClean pro hydrolytické čištění. V rámci uživatelského komfortu vyzdvihujeme také tlumené dovírání a bezpečnostní chladná dvířka. S nízkou pořizovací cenou trouba navíc cílí i na uživatele, pro které je prioritou finanční rozpočet. Za nevýhodu považujeme absenci energeticky úsporného ECO programu a některé výbavy, jako například teplotní sondy nebo funkce sous vide. Přečíst celou recenzi
AEG BCE455351M
- Optimální objem
- Víceúrovňové pečení
- Kruhové topné těleso
- Katalytické čištění
- XL plech
- Nemá pečicí sondu
- Bez funkce romzrazování
AEG BCE455351M patří mezi kombinované trouby s přídavnou parní funkcí. Tento model je vybavený 9 programy, což je jedna ze základních hodnot. V programové nabídce najdete například praktickou funkci gril, kterou u některých čistě parních trub nenajdete. K dispozici ale bohužel není teplotní sonda, kterou nabízí i některé levnější modely, a rovněž zde chybí i poměrně běžná funkce rozmrazování. Ve výbavě má ale tato trouba teleskopické výsuvy, chlazená dvířka a katalytický samočisticí sytém, který vám usnadní údržbu.
Trouba se ovládá pomocí dotykového panelu pod displejem spolu s otočnými knoflíky, čímž se zavděčí také uživatelům, kteří si potrpí na klasické manuální ovládání. Doménou této trouby je kupříkladu XL plech, který má plochu 1 424 cm2 a pojme tak ještě surovin při přípravě pokrmů. Co se objemu týče, nabízí trouba tradičních 72 litrů, což je běžný průměr dostačující až pro 4člennou rodinu. Kladně hodnotíme také to, že výrobce k troubě dodává nejen rošt, ale také koláčový a hluboký plech. Přečíst celou recenzi
Electrolux EOD3C50TX
- Nízká cena
- Optimální objem
- Katalýza
- Teleskopické rošty
- Nemá teplotní sondu
- Málo programů
Model Electrolux EOD3C50TX patří k parní troubám v nižší cenové kategorii, bude tak vhodnější spíše pro méně náročné zákazníky. I když patří do horší energetické třídy A, její spotřeba je poměrně nízká. Nevýhodou je menší množství programů a chybějící teplotní sonda. Ve výbavě ale najdete oblíbené funkce, jako je gril, horkovzdušné pečení, program rozmrazování, teleskopické rošty a další. Páru využívá trouba jako doplňkovou funkci při pečení. Ovládání je jednoduché pomocí oblíbených zatláčecích tlačítek, která jsou bezpečná.
Jak vybrat parní troubu
Investice do parní trouby se vyplatí nejen skrze zdravější a chutnější vaření, ale také snadnou a rychlou údržbu. Parní pečení je rychlejší než klasické, a proto je z počátku potřeba si na něj zvyknout. Pozor si dejte na to, že se rozlišuje pravé parní pečení nebo přídavná pára. Jak parní troubu vybrat? To se dozvíte v následujícím článku.
Jestliže se rozmýšlíte mezi klasickou a parní troubou, mohl by vám pomoci také náš článek Jak vybrat troubu.
Proč koupit kvalitní parní troubu
S parní troubou můžete posunout vaše vaření na vyšší úroveň. Podívejte se, jaké výhody vám investice do kvalitního spotřebiče přinese.
- Vaření v páře je zdravější i chutnější – Při vaření v páře zůstává všechna chuť, barva i zdraví prospěšné látky v surovině, které se nevyplavují do vody jako při klasickém vaření. Jídlo je díky tomu nejen chutnější, ale také zdravější.
- Šťavnaté pokrmy – Při pečení pára potravinu zvlhčuje, což zaručuje šťavnatost výsledného pokrmu. To oceníte nejen při pečení masa, ale i nadýchaných dezertů. Správná vlhkost podporuje také lepší kynutí a kypření při pečení.
- Omezuje používání tuků – Zejména pro vyznavače zdravého životního stylu je parní trouba vhodná také proto, že lze díky ní omezit používání tuků. Pára totiž jídlu ponechává všechnu chuť, kterou tak není potřeba dohánět nezdravými tuky.
- Rychlejší úklid – Díky páře se kombinované i klasické parní trouby velmi rychle čistí, a tím snadno udržují v čistotě. Díky tomu se nemusíte obávat mastné trouby poprskané olejem.
- Připravíte jídlo pro celou rodinu – Protože se díky ventilátoru zamezí smísení chutí a vůní jednotlivých jídel, lze uvnitř parní trouby připravit současně více pokrmů najednou. Kombinujte ale ideálně pokrmy, které potřebují k přípravě podobnou teplotu.
Nevýhody parní trouby
Jako každý produkt mohou mít i parní trouby své nevýhody.
- Vysoká cena – Pokud se zaměříme výhradně na parní trouby se samostatnými parními programy, pak lze říci, že tyto modely mají výrazně vyšší cenu než klasické kombinované trouby.
- Na první pečení si musíte zvyknout – Z počátku pro vás může být používání parní trouby obtížnější. Problémem totiž může být to, že při parním pečení se jídla pečou rychleji, je proto nutné vždy odečíst čtvrtinu času.
- Náročnější orientace v sortimentu – Pokud patříte mezi rekreační kuchaře nebo se v kuchyňském vybavení nevyznáte, pak pro vás může být náročné vybrat parní troubu podle vašich představ. Důležité je rozlišovat mezi parními troubami a klasickými troubami s přídavnou párou.
Druhy podle využití páry
Parní trouby a trouby s parní funkcí jsou dva odlišné spotřebiče. Zásadní rozdíl je způsob, jakým páru používají.
- Trouby s pravým parním pečením – Samostatné parní programy. Nejširší využití, ideální pro náročné uživatele, obvykle vyšší cena.
- Trouby s přídavnou párou – Pára pouze jako doplněk ke klasickému pečení, nelze použít samostatně. Menší využitelnost, vhodné pro méně náročné uživatele.
Trouby s pravým parním pečením
Tyto trouby jsou v podstatě domácími konvektomaty. Kromě klasických pečicích programů nabízejí programy, při kterých se používá pouze pára. Můžete tak klidně napařit zeleninu, ohřívat pokrmy a další. Páru můžete využívat také jako přídavek ke klasickým pečicím programům, například k horkovzdušnému pečení.
Tento typ trouby má nejširší využití a ocení ho i nároční zákazníci. Umožňuje totiž všemožnou přípravu zdravých pokrmů. Troubu s pravým parním pečením zvolte také ve chvíli, kdy hledáte alternativu k mikrovlnné troubě, můžete v ní totiž jídlo ohřívat.
Trouby s přídavnou párou
Druhá varianta parních trub funguje trochu jinak. Páru používá pouze jako doplněk ke klasickému pečení. Maso je tedy šťavnatější, koláče nadýchanější, ale pouze parní pečení zkrátka použít nemůžete. Myslete proto na tuto skutečnost už při výběru. Zohledněte, jaké pokrmy obvykle připravujete, nebo byste připravovat chtěli.
Důležité parametry
V této části se dozvíte, které důležité parametry byste měli zohlednit při výběru parní trouby.
- Rozměry – Vybírejte s ohledem na prostorové možnosti vaší kuchyně. Naprostá většina produktů měří 60 × 60 × 60 cm, případně narazíte na modely vysoké 45 cm.
- Objem – Udává, jak je velký vnitřní prostor trouby. Při výběru by se jeho hodnota měla odvíjet od počtu členů domácnosti, ale také podle toho, jaké pokrmy obvykle připravujete.
- Energetický štítek – Informuje o těch nejdůležitějších parametrech a umožňuje tak vzájemné porovnávání jednotlivých spotřebičů.
- Čistění – Výrobci přicházejí s několika systémy, které s údržbou vnitřní části trouby pomáhají. Patří zde například katalýza, pyrolýza, čištění párou a další systémy usnadňující údržbu.
Rozměry
Rozměry parní trouby jsou stejně jako u klasických vestavných trub standardizované. Vybírejte s ohledem na prostorové možnosti vaší kuchyně.
- 60 × 60 × 60 cm – Standardizovaný rozměr, obvykle objem okolo 70 litrů, parní trouby i kombinované parní trouby.
- 45 × 60 × 60 cm – Kompaktní varianta s výškou 45 cm, obvykle objem okolo 40 litrů, zpravidla jen čistě parní trouby.
Objem
Objem udává, jak je velký vnitřní prostor trouby. Jeho velikost udává, jaké množství jídla budete moct najednou připravovat. Při výběru by se jeho hodnota měla odvíjet od počtu členů domácnosti, ale také podle toho, jaké pokrmy obvykle připravujete.
Objem trouby jsme rozdělili do tří kategorií:
- Trouby do 45 litrů – Pro jednotlivce či dvojice.
- Trouby od 45 do 70 litrů – Pro méně početné rodiny, které nepečou příliš často.
- Trouby nad 70 litrů – Pro početnější domácnosti, které pravidelně pečou.
Při výběru myslete také na připravované pokrmy. Pokud například připravujete velkou drůbež, jako jsou krocani či krůty, budete potřebovat velkou troubu.
Energetický štítek
Parní trouby se z pohledu legislativy nijak neliší od těch klasických, jsou proto stejně vybavené energetickým štítkem. Ten informuje o těch nejdůležitějších parametrech a umožňuje tak vzájemné porovnávání jednotlivých spotřebičů.
Zdroj energie
V případě parních trub se jedná vždy o elektřinu. U klasických trub je pak druhým možným zdrojem energie plyn.
Energetická třída
Velká písmena v různobarevných pruzích označují energetickou třídu. Ta může být v rozmezí mezi písmeny D až A+++. V praxi se setkáte se škálou A až A++. Pokud budete využívat troubu častěji, je určitě vhodné zainvestovat do spotřebiče s lepší třídou. Vyšší cena se vám vrátí v podobě ušetřených energií.
Kapacita
Kapacita trouby v litrech je také důležité kritérium. Věnovali jsme se jí v předchozí kapitole Rozměry a objem trouby.
Spotřeba
Ve spodní části jsou uvedeny dvě hodnoty spotřeby. Pro horní a dolní pečení a pro horkovzdušné pečení. Vždy se jedná o hodnotu na jeden cyklus. Jednotkou jsou kWh. Při přepočtu na náklady tuto hodnotu vynásobte sazbou za 1 kWh od vašeho dodavatele elektřiny. Orientační cena je v roce 2021 5,8 Kč/ kWh.
Zdroj vody
K používání páry je potřeba voda. Její zdroj může být dvojí. Buď je trouba vybavena přípojkou na vodu a umožňuje čerpání přímo z vodovodu. Druhou a výrazně častější variantou je zásobník na vodu přímo v troubě. Vodu je dobré po konci pečení ze zásobníku vylít, aby se nezkazila.
Zdroj vody je třeba zohlednit podle možností vaší kuchyně. Pokud teprve stavíte či rekonstruujete, myslete předem na přívod vody ke konkrétní troubě.
Čistění
Čistění trouby patří k jednomu z nejnáročnějších prvků úklidu v domácnosti. Nečistoty jsou často silně připálené a velmi odolné. Výrobci proto přicházejí s několika systémy, které s údržbou vnitřní části trouby pomáhají.
- Pyrolýza – Jedná se o samočisticí funkci, kdy trouba se zahřeje až na 500 °C. Při takové teplotě se všechny nečistoty spálí a vy následně pouze setřete popel hadříkem.
- Katalýza – Vnitřek trouby je potažený speciálním smaltovaným povrchem. Mastnota, kterou na sebe naváže se pak odpařuje.
- Čištění párou – Specialita parních trub. Horká pára uvolňuje nečistoty, které pak stačí setřít.
- Systémy usnadňující čistění – AquaClean, EcoClean a další. Tyto systémy troubu zcela nevyčistí, ale pomohou s odstraňováním nečistot pomocí nádoby s vodou, kterou vložíte do trouby při speciálním režimu. Nečistoty tak trochu povolí a budou se vám snadněji odstraňovat.
Funkce a příslušenství
Podívejte se na dostupné funkce a příslušenství, které u parních trub využijete.
- Displej – Dnes už i u levnějších modelů, různé stupně pokročilosti.
- Teplotní sonda – Praktický doplněk, který sledujete vnitřní teplotu suroviny.
- Sous vide – Vaření či pečení při nízké teplotě, kdy je potravina uzavřena v zavakuované folii.
- Gril – Klasická funkce grilování, lze využít pro dopékání křupavé kůrčičky.
- Horkovzdušné pečení (ventilátor) – Rovnoměrné pečení pomocí topného tělesa či ventilátoru, který rozhání horký vzduch rovnoměrně po celé troubě.
- Teleskopické výsuvy – Bezpečná manipulace, snadnější vysunutí plechu nebo pekáče z trouby.
- Chladné dveře trouby – Rovněž bezpečnostní prvek.
- Chytré funkce – Například ovládání pomocí mobilního telefonu na dálku. Doménou dražších modelů.
- Specializované programy – Příprava různých druhů pokrmů.
Kromě technických parametrů jsou při výběru zásadní také různé funkce a doplňky, kterými je trouba vybavena. Podle vašich požadavků si pak vyberete ten model, který nejvíce odpovídá vašim zvyklostem při vaření a pečení.
Displej
Doplněk, který dnes najdete i u levnějších modelů, různé stupně pokročilosti. Někdy určený pouze pro snadnější orientaci, jindy nabízí dotykové ovládání.
Teplotní sonda
Speciální teploměr, který zapíchnete do připravovaného pokrmu a s jeho pomocí sledujete vnitřní teplotu suroviny. Troubu lze nastavit tak, aby při dosažení požadované teploty pečení ukončila. Pokrmy tak budou vždy ideálně připravené bez zbytečného přepékání nebo naopak nedopečeného středu.

Využití sondy
Sous vide
Jedná se u funkci umožňující přípravu pokrmů pomocí metody sous vide, tedy vaření či pečení při nízké teplotě, kdy je potravina uzavřena v zavakuované folii. Díky tomu z ní neunikne ani kapka šťávy a pokrmy tak nejsou nikdy vysušené. Používá se zejména na maso, ale i na zeleninu. Pokud vás tato příprava zajímá, přečtete si náš článek Jak vybrat vakuovačku.
Gril
Pomocí horního tělesa umožňuje grilování vložených surovin. Využít můžete tuto funkci také například na dopékání křupavé kůrčičky.
Horkovzdušné pečení
Funkce typická pro klasické elektrické trouby. Pomocí kruhového topného tělesa či ventilátoru rozhání horký vzduch rovnoměrně po celé troubě a tím umožňuje rovnoměrné pečení.
Teleskopické výsuvy
Praktický doplněk pro bezpečnou manipulaci, který umožňuje vysunutí plechu nebo pekáče z trouby. Snadno tak můžete zkontrolovat stav pečení, nebo podlít připravovaný pokrm, aniž byste se popálili o vnitřek trouby.
Chladné dveře trouby
Bezpečnostní prvek, který oceníte zejména pokud máte děti. Dveře jsou speciálně chlazené, takže při doteku nehrozí popálení.
Chytré funkce
I do sortimentu trub se postupně dostávají chytré funkce. Troubu je v takovém případě možné ovládat pomocí mobilního telefonu na dálku. V současné době jsou takové modely obvykle spojené s vyšší pořizovací cenou. Ty nejmodernější trouby mají dokonce uvnitř kameru, která přenáší obraz přímo do aplikace. Vy tak můžete sledovat průběh pečení například ze zahrady.
Specializované programy
Trouby nabízejí různou sadu specializovaných programů, které jsou vhodné na přípravu různých druhů pokrmů. Najdete například program na pečení chleba, pizzy či drůbeže. Ve výbavě může být také specializovaná funkce na předehřívání talířů, udržování teploty nebo kynutí těsta. Oblíbená je také funkce rozmrazování a u parních trub i ohřívání. Touto funkcí můžete částečně nahradit i mikrovlnou troubu.
Druh pokrmu | Ideální teplota |
Sněhové pečivo | 50 až 100 °C |
Třená těsta | 160 až 170 °C |
Piškotová těsta | 170 až 190 °C |
Cukroví | 190 až 210 °C |
Dorty | 170 až 190 °C |
Listové těsto | 220 až 230 °C |
Maso | 180 až 190 °C |
Chléb | 180 až 210 °C |
Pizza | Maximální teplota trouby |
Oblíbené značky
Inspirujte se při výběru ostatními uživateli. Níže jsme pro vás připravili přehled značek, jejichž produkty se dlouhodobě řadí mezi ty nejoblíbenější.
- AEG – Značka nabízí multifunkční trouby s parní funkcí hned v několika řadách, takže si v portfoliu vyberou jak nároční uživatelé, tak i ti, kteří chtějí páru využívat jen doplňkově. Nejvyšší řada nabízí dokonce i funkci Sous-vide a až 4 úrovně páry.
- Electrolux – Značka nabízí multifunkční parní trouby pro různé cílové skupiny od nejnáročnějších uživatelů až po ty méně náročné. Nejnižší řada nabízí pouze funkci manuální aktivace páry na začátku programu, nejvyšší řada nabídne hned 4 různé úrovně páry a spoustu doplňkových funkcí.
- Bosch – Parní trouby i kombinované trouby s parní funkcí Bosch oplývají atraktivním designem a jsou dostupné v lepších energetických třídách. Bývají sice dražší, ovšem vyšší cena se vám vrátí v podobě ušetřených energií. Bosch nabízí i kompaktní parní trouby.
- Siemens – Od produktů této značky můžete očekávat nejen špičkový design, ale především moderní inteligentní technologie, které vám usnadní vaření i celkovou obsluhu. Nabízí jak kombinované parní trouby, tak i samostatné parní trouby.
Při výběru můžete vsadit také na další prověřené značky jako je Miele, Gorenje, Whirlpool a další.
Ceny
I když nejsou parní trouby na našem trhu nováčkem, pořád jsou jejich ceny vyšší, než u klasických trub. Podívejte se, jaké trouby lze očekávat v různých cenových relacích.
- Cena do 10 000 Kč – Ceny startují na zhruba 7 000 Kč. Základní modely vyhoví spíše nenáročným zákazníkům, některé nemají ani horkovzdušné pečení, ale pouze klasický horní a dolní ohřev. Obvykle nabízí páru jako doplňkovou funkci, modelů s pravým parním pečením v této relaci moc není.
- Cena od 10 000 do 20 000 Kč – Tyto produkty obvykle najdete v energetické řídě A, častěji A+. Bývají vybavené mnoha funkcemi včetně teplotní sondy či pyrolytického čištění. Použití páry je obvykle doplňkové, tedy bez možnosti samotného parního vaření.
- Cena nad 20 000 Kč – Modely zejména kvalitních značek určené i pro náročnější zákazníky s bohatou výbavou a doplňky. Do této kategorie spadají obvykle také čistě parní, tedy nekombinované trouby s pravým parním vařením. Najdete zde větší modely, ale narazíte i na kompaktní varianty.
Slovník pojmů
Názvosloví nejen parních trub může být občas trochu matoucí. V této kapitole tak představíme malý přehled toho, jaké spotřebiče se pod jednotlivými názvy použitými v článku skrývají.
- Parní trouba – Spotřebič, který umožňuje pouze vaření v páře. Obvykle má kompaktní velikost 45 x 60 cm a často doplňuje klasickou troubu.
- Kombinovaná parní trouba – Kombinuje klasickou a parní troubu. Umožňuje jak pečení, tak vaření v páře, případně přídavnou páru.
- Sporák – Jedná se o volně stojící spotřebič, který kombinuje troubu a varnou desku.
- Trouba – Obvykle vestavná varianta. Umožňuje pečení, obvykle i horkovzdušné. Většina modelů je vybavena také grilem.
Často kladené otázky k parním troubám
Použité a další zajímavé zdroje
https://www.arecenze.cz/trouby/
https://www.webstaurantstore.com/guide/628/types-of-combi-ovens.html
Diskuze, komentáře a vaše zkušenosti
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi. Naši redaktoři se také zapojují, ale odpovídají dle aktuální vytíženosti a časových možností. Pokud potřebujete naši odpověď, využijte spíše email.
prosím, jaký je rozdíl mezi AEG BSE782320M a Siemens HS658GXS7n
Dobrý den, chtěl bych používat troubu i na ohřívání jídla místo mikrovlnky. Je na to v hodná parní trouba? Popřípadě jaký typ trouby by jste mi doporučili?
Dobrý den, lze parní troubou zcela nahradit troubu klasickou, tedy elektrickou?
Dobrý den, uvažuji o koupi multifunkční parní trouby BEKO BIDM 15500 XDS objem 71 l. Je to novinka za více než 39000 Kč. U jiných výrobků BEKO je záruka 5 let, u této novinky pouze 2 roky. Zajímá mě recenze tohoto typu trouby od BEKO a zdali byste mi tento výrobek doporučili.
Dobrý den paní Vyskočilová,
mohou parní trouby(dle Vaší odpovědi na otázku Terezy)označené jako 2.používat pouze klasické horkovzdušné pečení bez páry?Předpokládám že ano.Tento druh jsou vlastně také kombinované trouby s přídavnou funkcí pravého parního pečení kromě ostatních parních přídavných funkcí.Ještě,že jste to tak jednoznačně vysvětlila.Z jiných článků na této webové stránce to tak jasné není.Manželka se ptá jak je to u pečení klasického dortu,vánočního cukroví,lineckého cukroví.Jestli se dá péct pouze klasicky horkovzdušně nebo klasicky horkovzdušně s přídanou párou.Může se současně v programu pravého parního vaření vařit např.brambory a maso společně?Zkracuje se doba vaření např.hovězího masa oproti klasickéhmu horkovzdušnému pečení?Máte osobně nějaké praktické zkušenosti nebo přejaté získané?
Moc prosím o odpověď obratem.Odjíždím totiž do lázní a chtěl bych troubu ještě před odjezdem objednat.
Děkuji za laskavost a pochopení
P.Franc
731424604
Dobrý den, v některém výše uvedeném dotazu jsem četla, že lze bez problémů ohřívat hotový pokrm v parní troubě místo v mikrovlnce, kterou už také v nové kuchyni nechci mít. Je možné k ohřevu jídel používat i kombinovanou elektrickou troubu s parní funkcí, jak jsou např. od elektrolux v cenové hladině okolo 15.000,- Kč?
Dobrý den.
Je třeba při instalaci kombinované parní trouby zajistit přívod vody nebo trouba disponuje nádržkou na vodu, která se musí pravidelně doplňovat? Děkuji za odpověď.
Dobrý den, jaký je rozdíl mezi parní troubou a konvektomatem? Děkuji.