Abyste si dokázali vybrat mixér vhodný přímo pro vás, připravili jsme tento článek, ve kterém vám povíme, na co se při výběru zaměřit.

Pokud vás zajímají spíš jiné druhy mixérů, přečtete si návody Jak vybrat ruční šlehač, Jak vybrat kuchyňský robot, Jak vybrat tyčový mixér nebo Jak vybrat smoothie maker.

Proč koupit kvalitní stolní mixér

Podívejte se na důvody, pro které se vyplatí investovat do kvalitního stolního mixéru.

• Získáte všestranného pomocníka – S kvalitním stolním mixérem snadno vytvoříte dokonale jemné krémy, másla či pomazánky nebo z čerstvého ovoce vytvoříte lahodné smoothie. Usnadní vám také přípravu omáček, dětské stravy, polévek či koktejlů.
• Poradí si s tvrdými surovinami – Zatímco jsou některé mixéry určené pouze na mixování ovoce a zeleniny, jiné vám dokáží nasekat i oříšky či rozdrtit led.
• Nabídne kvalitní zpracování – Pokročilé stolní mixéry jsou osazeny moderními technologiemi a silným výkonem, díky kterému si nejen poradí s každou surovinou, ale zároveň při mixování ovoce či zeleniny zachovají více živin.
• Snadná údržba – Přestože stolní mixéry nepatří mezi složitá zařízení, mohou se lišit svou výbavou a technickým zpracováním. Kvalitní stolní mixér vám však umožní jednoduchou údržbu a dokonce budete moci umývat některé části v myčce.

Kvalitní stolní mixér má všestranné využití

Nevýhody stolních mixérů

Jako každý produkt mají i stolní mixéry své nevýhody, o kterých vám více prozradíme v odrážkách níže.

• Některé modely nemají dostatečný výkon – Zatímco některé přístroje rozmělní čerstvé ovoce na smoothie, s ostatními surovinami mohou mít levnější stolní mixéry problém skrze nízký výkon a nízký počet otáček.
• Zabírají místo – Na trhu najdete spoustu pomocníků do kuchyně, avšak jen některé z nich budete skutečně pravidelně využívat. Zakoupíte-li nekvalitní produkt, pak vám může skrze nevyužití doma zbytečně zabírat místo.
• Nevhodný pro přípravu těsta – Na rozdíl od kuchyňských robotů stolní mixéry nejsou vhodné pro hnětení a míchání těst.

Některé modely mají nízký výkon a poradí si jen s měkčím ovocem a zeleninou

Druhy mixérů

Na trhu je hned několik druhů mixérů. V této kapitole vám představíme všechny typy, jejich výhody i nevýhody a k čemu je který určený. Následující kapitoly pak věnujeme pouze stolním mixérům.

• Stolní mixér – Univerzální použití, zvládne mixování ovoce a zeleniny, rozdrtí semínka nebo led.
• Ruční šlehač – Slouží zejména k přípravě těsta pomocí háků nebo ke šlehání krémů.
• Tyčový mixér – Je dobře skladný a mívá bohatou sadu příslušenství. Během používání jej ale musíte celou dobu držet v ruce.
• Kuchyňský robot – Je velký, těžký a má také vyšší pořizovací cenu. Zato však nabídne multifunkční využití.
• Smoothie maker – Nízká cena, velikost i hmotnost, ale také nízký příkon.

Stolní mixér

Stolní mixér je možné brát jako ten nejuniverzálnější. Zvládne jak mixování ovoce a zeleniny, tak semínka nebo led. Připravíte s ním jak koktejly, tak polévky nebo lité těsto například na palačinky. Nádoba bývá buď z plastu, nebo ze skla, které je těžší, ale kvalitnější a neuchovává v sobě pach z jídel. Někdy jsou tyto přístroje označovány jako blender mixéry.

Konstrukce stolního mixéru

Ruční šlehač

Ruční šlehač je určen především ke šlehání. Obvykle se prodává také s háky na hnětená těsta a některé produkty je možné zakoupit i s otočnou mísou, pak tedy můžete výrobek zaměstnat více způsoby. Jeho použití ale může být docela namáhavé, po celou dobu používání je totiž nutné držet jej v ruce, pokud zrovna nevlastníte variantu s otočnou mísou.

Pokud budete šlehat nějaké hutnější těsto, bude zapotřebí vynaložit trochu síly. Pro aktivnější pekaře je to ale pomocník, který nemůže v kuchyni chybět. Největší jeho výhodou je jeho skladnost a rychlost sestavení.

Konstrukce ručního šlehače

Tyčový mixér

K přípravě dětské výživy, ale také polévek a omáček se nejlépe hodí tyčový mixér. Jeho údržba je jednoduchá a mixér je dobře skladný. Moderní modely jsou obvykle vybaveny dodatečným příslušenstvím, díky kterému budete s tímto mixérem moci i šlehat a sekat například bylinky nebo ořechy. Nevýhodou je, že po celou dobu provozu musíte mixér držet v ruce. Navíc je potřeba po celou dobu využití držet spínač, jinak by se mixování zastavilo.

Konstrukce tyčového mixéru

Kuchyňský robot

Kuchyňský robot zvládne funkce mixéru i šlehače, a to vše bez vaší asistence. A pokud k němu dokoupíte další příslušenství, můžete ho využívat například také jako odšťavňovač. Je ale velký a těžký, takže se vám bude hůře skladovat. Navíc musíte počítat s vyšší pořizovací cenou. Je tedy vhodný především pro kuchařky a kuchaře, kteří v kuchyni tráví spoustu času a ocení pomocníka, který jim jejich práci ulehčí.

Konstrukce kuchyňského robota

Smoothie maker

Smoothie makery jsou jednostranně zaměřené malé mixéry, se kterými zvládnete připravit nutriční pokrmy a koktejly. Výhodou je jejich nižší cena, velikost i hmotnost. Pokud byste v něm ale chtěli například mixovat led, tak neuspějete a budete muset sáhnout po výkonnějším přístroji.

Konstrukce smoothie makeru

Důležité parametry

Aby stolní mixér splňoval vše, co od něj očekáváte, zaměřte se na důležité parametry. V této kapitole vám je podrobně vysvětlíme a poradíme, jak se v jednotlivých hodnotách lépe zorientovat.

• Příkon – Čím větší příkon, tím více toho mixér zvládne.
• Otáčky – Počet otáček uvádí, kolikrát se nůž otočí za minutu. Čím větší počet otáček, tím je zpracovávaný pokrm rychleji a kvalitněji rozmixovaný.
• Objem nádoby – Záleží na tom, jaký typ pokrmu chcete připravovat a pro kolik členů. Obvykle se objem pohybuje od 0,7 litru až po více než 2 litry.
• Materiál nádoby – Najdete mixéry s nádobou ze skla, plastu či tritanu. Každý materiál má odlišnou cenu a také výhody a nevýhody, ale především rozdílnou životnost.
• Hmotnost – Hmotnost mixéru se odvíjí jak od materiálu, tak od velikosti a objemu. Přihlédněte k ní v případě, že budete s mixérem často manipulovat.
• Hlučnost – Stolní mixéry jsou obecně velmi hlučná zařízení, ovšem v provozu bývají jen chvilku, proto by hlučnost neměla být stěžejním kritériem výběru. Většina mixérů má hlučnost okolo 90 dB.
• Doba nepřetržitého provozu – Mixér nebývá používán hodiny v kuse, proto mají stolní mixéry poměrně krátkou provozní dobu v řádu několika minut.

Příkon

• 300 W – Pokud je vaším cílem výhradně výroba ovocných smoothies, bude vám stačit i mixér s nižším příkonem. Slabší produkty si neporadí s tvrdšími přísadami, například ledem či oříšky.
• 700 W – Optimální příkon, takový stolní mixér si poradí i s tvrdší zeleninou, například kořenovou. S drcením ledu ale může mít obtíže.
• 1 000 W a více – Vysoký příkon mívají stolní mixéry, které si poradí nejen s mixováním ovoce a zeleniny, ale také s drcením ledu či semínek.

Hranice použitelnosti se pohybuje okolo 300 W. Pokud však po mixéru vyžadujete také zpracování ledu nebo třeba oříšků, budete potřebovat přístroj s příkonem minimálně 1000 W.

Ačkoliv vyšší příkon s sebou nese také vyšší spotřebu, není třeba bát se závratných výdajů za energie. Přístroj nevyužíváte několik hodin denně, proto jsou rozdíly ve spotřebě zanedbatelné. Obecně tedy doporučujeme zakoupit takový produkt, který má příkon vyšší.

Otáčky

• Zhruba 10 000 otáček za minutu – Dostačující rychlost pro měkčí suroviny, jako je ovoce či zelenina.
• Zhruba 20 000 otáček za minutu – Mixér s touto rychlostí lze považovat za velice výkonný, dobře si poradí i s tvrdými surovinami.

Některé produkty s nižším počtem otáček nezvládnout dobře rozmixovat tvrdší suroviny. Některé mixéry mají možnost nastavení rychlosti otáček, jiné ne. Pokud se s touto možností setkáte, hleďte na maximální počet, který je mixér schopný zvládnout. Všeobecně se jedná o užitečnou funkci, která vám usnadní práci a můžete nastavovat rychlost podle suroviny, kterou mixujete. Záleží hlavně na tom, co v mixéru chcete zpracovávat.

Doporučené otáčky pro mixování ovoce a zeleniny

Na mixování ovoce nebo zeleniny vám bude stačit nižší počet otáček. Pokud však do takového mixéru přidáte například semínka nebo ořechy, bude mít mixér s touto surovinou problém. Na míchání koktejlů nebo polévek vám vystačí 11 000 otáček za minutu. Ani mixéry na ovoce by neměly jít pod tuto hranici.

Doporučené otáčky pro mixování ořechů a drcení ledu

Na mixování tvrdších surovin budete potřebovat mixér s vyšším výkonem. Pokud chcete v mixéru drtit led, bud zapotřebí produkt s přibližně 20 000 otáčkami za minutu. S těmito otáčkami hravě rozemelete také oříšky a různá semínka.

Na mixování ovoce nebo zeleniny je sice rychlost dvacet tisíc otáček za minutu zbytečná, ale můžete je používat i na tyto suroviny. Pokud se tedy rozhodujete pro nějaký univerzálnější mixér, volte ten, který má možnost nastavení otáček anebo vyšší rychlost.

Tip: Při přípravě ledové tříště je vhodné mít k dispozici led suchý, nerozmáčený. Jinak se s ním i dobrému mixéru bude zacházet obtížně a v nádobě může zůstat větší množství nerozmixovaných kousků.

Pro mixování ovoce či měkčí zeleniny vám postačí mixér s nižším počtem otáček

Mixér s výkonem okolo 20 000 otáček za minutu si poradí i s ořechy či ledem

Objem nádoby

• Do 1 litru – Základní objem nádoby, vhodné pro jednu až dvě osoby.
• 2 a více litrů – Standardní objem, vhodný pro přípravu koktejlů pro více osob nebo pro přípravu polévky pro celou rodinu.

Obvykle platí, že čím levnější výrobek, tím méně potravin se do něj vejde. Ale i toto pravidlo má své výjimky. V případě stolních mixérů je zkrátka nutné hledět nejen na cenu, protože menší nádoba vám nemusí vždy stačit a mixování na několik dávek může být pro mnohé kuchaře nepřijatelně zdlouhavé.

Materiál nádoby

• Skleněná nádoba – Kvalitnější řešení, je multifunkční a odolá vysokým teplotám. Je ale křehká a náchylná na rozbití.
• Plastová nádoba – Levnější varianta, nevhodná na mixování horkých potravin, ale je odolnější vůči pádu.
• Tritanová nádoba – Jde o zdokonalený plast, odolá teplotám až do 100 °C, ale bývá dražší než plast.

Každý materiál má jiné kvality, výhody a nevýhody, ale hlavně rozdílnou životnost. Kvalitnější materiál jako sklo je dražší, a proto je dobré si dopředu rozmyslet, jak často budete mixér používat, zda se to vyplatí či nikoliv. Od volby materiálu se odráží i jeho údržba. Stolní mixéry mají obvykle nádobu buďto z plastu nebo ze skla.

Skleněná nádoba

Tritanová nádoba

Skleněná nádoba

Sklo je rozhodně kvalitnější a multifunkční. Netrpí na vysoké teploty, takže skleněnou nádobu můžete využít i na horkou polévku, což u těch plastových není vhodné. Je méně náchylné k poškrábání nebo jinému opotřebení. I údržba je poměrně jednoduchá, protože sklo lze bez problému omývat v myčce. Další z výhod je pak to, že se v něm nezadržují pachy a po omytí nádoby z ní tedy neucítíte potraviny, které jste v ní dříve mixovali.

Na druhou stranu ale musíte počítat s větší hmotností a tedy s tím, že se s mixérem bude hůře manipulovat. Další nevýhodou je křehkost – pokud mixér pustíte na zem, máte téměř jistotu, že se vám rozbije nebo alespoň poničí.

Pokud jste se rozhodli pro mixér se skleněnou nádobou, připravte se, že pořizovací náklady budou o něco vyšší. Rozdíl ale není natolik velký, aby vás od jeho koupě odradil.

Plastová nádoba

Plastová nádoba je levnější variantou. Pokud už dopředu víte, že mixér nebudete příliš často používat, pak sáhněte po tomto materiálu. Berte však v potaz, že plast není vhodný na mixování horkých potravin.

Plastová nádoba se snadněji poškrábe a opotřebuje. Na druhou stranu je daleko odolnější vůči pádu než nádoba skleněná. Je lepší ji omývat pouze v ruce, myčku používejte pouze pokud to výrobce výslovně povolí. Dnes již výrobci od obyčejného plastu ustupují a využívají spíš tritan.

Tritanová nádoba

Tritan je vlastně takový zdokonalený plast. Pokud se podíváme na jeho výhody a nevýhody, můžeme uvažovat o kompromisu mezi plastem a sklem. Tritan zvládne teploty do 100 °C, takže bez obav poslouží k mixování horkých polévek. Na vaření však vhodný není, mixéry s touto funkcí tedy využívají spíš sklo.

Tritan nepohlcuje pachy a většinou je omyvatelný v myčce. Stejně jako jiné plasty, i jej můžeme pochválit za nízkou hmotnost a dobrou odolnost proti pádům. Je pevnější než klasické plasty, stále je však možné jej poškrabat. K dalším nevýhodám připočítáváme také vyšší cenu a to, že ačkoliv se snaží vzhledem sklo napodobit, originálu se esteticky nevyrovná.

Hmotnost

• Do 4 kilogramů – Lehké mixéry se snadno přenášejí z místa na místo, což se hodí v případě, kdy nebudete mít přístroj trvale umístěný na kuchyňské lince.
• 5 až 10 kilogramů – S takovým přístrojem se vám bude hůře manipulovat, na druhou stranu ale bude stabilnější.

Pokud dáte přednost celoplastovému přístroji, bude lehčí než ten, který má nádobu ze skla a konstrukci z kovu. S lehčím mixérem se dá snadněji manipulovat a lépe se vám bude přenášet.

Na druhou stranu je ale těžší mixér stabilnější, a tak se vám jen tak lehce nepřevrhne a nebudete ho při mixování a nalívání potravin do mixéru muset držet. Hmotnost sice pro řadu lidí nepředstavuje zásadně důležitý parametr, ale může práci buďto ulehčit anebo ztížit. Je především na vás, co preferujete.

Hlučnost

Stolní mixéry obecně patří k hlasitým přístrojům.

• Hlučnost okolo 90 dB – Jde sice o vysokou hlučnost, ovšem standardní pro většinu mixérů.
• Nízká hlučnost – Některé modely mívají deklarovanou hlučnost nižší, zde je však nutné zkontrolovat, zda jí nebylo dosaženo na úkor výkonu a rychlosti otáček.

Většina mixérů se pohybuje okolo 90 dB, což je přibližně takový zvuk, jako vydává fén nebo sekačka na trávu. S tímto hlukem mixéry spadají do nekomfortní až nebezpečné zóny, což znamená, že kdybyste takový hluk poslouchali dlouhodobě, může vám poškodit sluch. Protože se ale mixér používá jen krátkodobě, nemusíte se bát, že by to mohlo mít na sluch nějaké následky.

Pokud tedy nejste na hlučnost obzvlášť citliví, při výběru není nutné tento údaj zjišťovat. Pozornost doporučíme soustředit spíše na jiné funkce a parametry, které jsou pro výběr daleko podstatnější. Výrobci navíc hlučnost často vůbec neuvádějí.

Doba nepřetržitého provozu

Stolní mixéry mívají krátkou provozní dobu. Mixér je zpravidla schopný fungovat jen chvíli a potom potřebuje nějakou dobu na odpočinek a ochlazování.

• 1 minuta – Většinu surovin stihnete rozmixovat do třiceti až šedesáti sekund, což zvládne každý stolní mixér.
• 2 minuty a více – Tvrdší suroviny však mixujete třeba i dvě minuty, takovou dobu nepřetržitého provozu pak poskytují už jen kvalitnější stolní mixéry (pro levnější modely by mixování tvrdých surovin mohl být problém – jak udávají autoři odborného portálu o kuchyňských robotech).

Doporučujeme tedy vybrat takový mixér, který bude mít provozní dobu alespoň 2 minuty. V žádném případě nepřekračujte maximální dobu nepřetržitého provozu, která je doporučena výrobcem, protože její překročení by mohlo být nebezpečné z hlediska životnosti mixéru.

Přesto že se jedná o vůlemi důležitý údaj, dozvíte se jej často až v návodu mixérů. Výrobci se její hodnotu příliš nechlubí, je totiž obvykle v řádu jednotek minut.

Ovládání

Jak se nabídka na trhu stále rozšiřuje, rozšiřují se také možnosti ovládání. Ty tam jsou doby, kdy byl každý stroj vybaven jen několika tlačítky. Mezi moderními stolními mixéry máte na výběr. Těžko se usuzuje, která z variant je nejlepší, to záleží spíš na vašich osobních preferencích.

• Knoflíkové ovládání – Je tradiční variantou, kterou však rozhodně nenaleznete jen u základních modelů. Má totiž stále své výhody, například jednoduchost. Pokud vás tedy složité nastavování času a programů odrazuje, není důvod nezůstat věrný tlačítkům či knoflíkům. Výhodu představuje také snadné ovládání mokrýma rukama, což se o dotykovém displeji vždy říct nedá.
• Dotykové ovládání – Dotykový displej vypadá moderně a zaujme i jako kuchyňský doplněk. Často je předností funkčně vybavených mixérů. Z některých důvodů však není vždy praktický, například při manipulaci mokrýma rukama. Pro někoho také může být zbytečně složitý.
• Displej a tlačítka – Představuje jakousi střední cestu. Displej zobrazuje několik údajů o probíhajícím procesu, rychlost otáček nebo čas do dokončení programu. Ovládání je však tlačítkové, takže se nemusíte bát, že byste mokrýma rukama přístroj nezapnuli. Také tento typ ovládání však může zpočátku vyžadovat trochu trpělivosti, než se s ním nový uživatel naučí zacházet.

Ovládací panel s tlačítky a knoflíkem

Dotykový ovládací panel

Funkce

Chcete, aby měl váš mixér více funkcí? Pak si za ně pravděpodobně připlatíte. Každý produkt umí něco jiného, každý uživatel něco jiného požaduje. Rozmyslete se tedy pečlivě, které z funkcí skutečně upotřebíte, ať zbytečně neplatíte za něco, co reálně nevyužijete.

Základní funkce

Protože výrobci po různých vylepšeních sahají stále častěji, na trhu najdete široké spektrum přístrojů, kterým nechybí následující vychytávky.

• Nastavení rychlosti otáček – Některé mixéry mají pevně daný počet otáček za minutu, u jiných tento parametr můžete nastavovat podle toho, co zrovna mixujete. Takové modely jsou pochopitelně daleko univerzálnější.
• Časovač – Pokud mixér tuto funkci má, můžete sami nastavit, jak dlouho mixér bude mixovat, než se sám vypne. Tato možnost se hodí především pro vytíženější lidi, kteří ocení každou ušetřenou minutu, a tak potraviny dají do mixéru, nastaví čas, jak dlouho bude mixér v provozu, a mezitím se můžou věnovat něčemu jinému, aniž by na přípravu pokrmu museli myslet. I za tuto funkci si ale připlatíte.
• Pulzní spínač – Zde se naopak jedná o základní vybavení. Umožňuje po krátkou dobu pracovat na velmi vysoký výkon.
• Drcení ledu – Tuto funkci mají dražší mixéry s větším příkonem a vyšší rychlostí otáček. S méně výkonným mixérem led nerozdrtíte, takže pokud víte, že tuto funkci chcete využívat, pak pečlivě čtěte produktové informace. Musíte počítat s tím, že mixéry na led spadají do dražší cenové kategorie. Jestliže jste fanouškem ledových tříští, možná by vám přišel vhod výrobník ledu, kterému jsme se věnovali v článku Jak vybrat výrobník ledu.

Mixéry s větším příkonem a vyšší rychlostí otáček zvládnou i drcení ledu

Neobvyklé možnosti rozšíření

Některé modely na trhu mají skutečně široké využití. Díky nim snadno vyrobíte více druhů pokrmů nebo získáte kvalitnější smoothie.

• Vaření –  V mixéru můžete nejenom mixovat, ale i vařit. Tato funkce je však velmi ojedinělá. Produkty, které touto disponují jsou obvykle výrazně dražší, než standardní modely.
• Mixování ve vakuu – U speciálních modelů máte možnost vysát před mixováním z nádoby vzduch. Díky tomu bude pomaleji docházet k oxidaci a v nápoji zůstane víc živin.
• Šlehání – Některé mixéry fungují zároveň i jako šlehače.

Bezpečnostní vychytávky

Protože mixéry jsou oblíbené mezi maminkami malých dětí, výrobci je často vybavují funkcemi pro zvýšení bezpečnosti. V případě, že si s nimi děti začnou hrát, zamezí větším škodám.

• Pojistka proti přehřátí – Tato funkce je velice užitečná. Pokud je mixér na hranici přehřátí, sám se vypne a nezačne znovu fungovat, dokud není dostatečně vychladlý. Tahle funkce patří mezi ty základní a má ji většina mixérů na trhu. Zatímco jiné funkce jsou spíše nadstandardními vychytávkami, tahle je poměrně důležitá, a proto při výběru dbejte na to, aby jí váš mixér disponoval.
• Bezpečnostní pojistka víka – Tato pojistka slouží k tomu, aby v případě, kdy správně nenasadíte horní víko, mixér neumožnil zapnutí. Tahle funkce vás může zachránit od postříkané kuchyně nebo oblečení, ale nepatří mezi nezbytné náležitosti přístroje.
• Protiskluzové nožičky – Protiskluzové nožičky bývají z gumy, která na lince neklouže a necestuje, ani když mixér vibruje.

Bezpečnostní pojistka víka

Technické vlastnosti

Zde jde spíš o vybavení, než o funkci. Také tyto drobnosti však zvyšují uživatelský komfort, takže pro někoho mohou být zásadní.

• Víko s otvorem pro vhazování surovin – Většina lepších mixérů má ve víku malý otvor, kterým je možné přidávat do nádoby suroviny během mixování. Pokud byste ale sundali víko celé, mixér by se vlivem bezpečnostní pojistky zastavil.
• Prostor pro namotání kabelu – Někdy naleznete ve spodní části speciální prostor, kam můžete uložit přebytky kabelu. Ty se pak neprověšují ve vzduchu nebo nepřekáží na lince.

Víko, jehož střed jde vyšroubovat pro přidávání surovin

Prostor na namotání kabelu

Příslušenství

K mixéru se dá pořídit také příslušenství, které váš přístroj dokáže ještě vylepšit. Některé produkty se prodávají už s bohatým vybavením, což je snazší než shánění každého kousku zvlášť. Možná také některé příslušenství máte doma, protože je součástí „starého“ mixéru. Je však důležité kontrolovat, jakou značku a model máte doma, protože ne každé příslušenství bude pasovat na nový mixér.

• Nůž na sekání – Chcete, aby váš mixér zvládl i sekání různých semínek a oříšků? Právě k tomu slouží nůž na sekání. Některé mixéry ho mají, k jiným ho můžete dokoupit. Můžete jej koupit jako náhradní díl v případě, že se vaše původní příslušenství už opotřebovalo a potřebuje vyměnit.
• Náhradní víko – Téměř všechny stolní mixéry se prodávají s víkem. Ta slouží k tomu, aby vám mixovaný pokrm nestříkal všude okolo a neudělal nepořádek. Většina vík je vyrobena z plastu, a tak se snadno může opotřebovat, poničit nebo ztratit. Pak není nic jednoduššího než koupit víko nové.
• Nádoba – Spousta výrobců nabízí náhradní nádoby nebo speciální láhve, do kterých namíchaný nápoj přelijete a můžete si ho vzít s sebou na cesty, pokud zrovna nemáte čas si svůj koktejl vypít doma ze skleničky.
• Šťouchadlo nebo stěrka – Toto příslušenství slouží k seškrabování surovin ze stěn během mixování. Ideálně by měl mixér mít zarážku, abyste omylem nezastrčili šťouchadlo moc hluboko a nepoškrábali je o nože.
• Čisticí kartáček – Čisticí kartáček usnadňuje údržbu, zejména se hodí k čištění hlubších drážek po stranách víka.
• Kuchařka s recepty – Kuchařku získáte nejčastěji k moderním mixérům vybaveným speciálními programy. Nebývá příliš obsáhlá, obsahuje spíš jen několik receptů pro inspiraci. Pokud u vašeho modelu chybí, můžete si vybrat vhodnou v našem srovnání.

Šťouchadlo

Kartáček

Kuchařka k mixéru

Oblíbené značky

Při výběru se můžete inspirovat ostatními uživateli. Podívejte se, které značky u svých výrobků dlouhodobě sklízí kladné uživatelské recenze.

• Tefal – Tato značka nabízí stolní mixéry v nízké, střední i vysoké cenové relaci, takže si na své přijdou běžní i náročnější uživatelé. Značka vsází především na skleněné mixovací nádoby a pulzní funkci. Některé modely nabízejí také přednastavené programy.
• Tescoma – Známá značka Tescoma nabízí zejména levnější stolní mixéry, které jsou vhodné spíše na mixování ovoce a zeleniny. Dražší model této značky pak zvládne i drcení ledu.
• Sencor – V portfoliu této značky najdete zejména stolní mixéry střední a nízké cenové relace s dobrým poměrem ceny a výkonu. Některé mají přednastavené programy či skleněnou mixovací nádobu. Pozor si však dejte na příkon, který je u některých modelů poměrně nízký.
• G21 – Stolní mixéry G21 si oblíbí zejména nároční uživatelé, kteří tolik nehledí na pořizovací cenu, za to však očekávají vysoký výkon a kvalitní výbavu.

Cena

Mixér není nijak drahý přístroj, můžete ho sehnat už za pár stovek. Ale jako u všeho, i zde platí, že nejlevnější produkt nebývá ten nejkvalitnější, a proto je třeba se zamyslet, kolik do mixéru chcete investovat a jak často ho chcete používat. Levnější přístroje toho zvládnou méně, s dražšími namixujete více a máte větší šance, že vám dlouho vydrží.

Přece jen tento produkt patří k investicím, z kterých můžete těžit spoustu let, a proto je lepší koupit kvalitnější přístroj, který nepřestane fungovat do půl roku. S vybíráním toho vhodného mixéru právě pro vás mohou pomoci následující cenové kategorie.

Cena do 1 000 Kč

Nejlevnější mixér pořídíte už od 400 Kč. Takové produkty většinou mívají menší mixovací nádobu a také nižší příkon. Za tuto cenu obvykle pořídíte model vyrobený z plastu. Pokud však produkt chcete koupit spíš pro mixování smoothie a budete v něm většinou připravovat jen jednu porci, pak směle vybírejte právě v této cenové kategorii.

Cena od 1 000 do 2 000 Kč

Víte, že mixér budete používat často, a chcete, aby vám dlouho vydržel? Pak musíte počítat s investicí minimálně tisíc korun. S cenou ale stoupá kvalita, takže produkty v této cenové kategorii pravděpodobně budou mít i vyšší příkon a budou z kvalitnějšího materiálu. Najdete tu mixéry s větší nádobou, ale stále budou vhodnější spíše pro mixování koktejlů nebo polévek.

Cena od 2 000 do 4 000 Kč

Požadujete, aby váš mixér zvládl také drcení ledu a oříšků? Pak se po produktu poohlédněte v této cenové kategorii. Dalším plusem je i větší objem a vyšší příkon. Většina mixérů v této cenové kategorie má mixovací nádobu vyrobenou ze skla, které je odolnější proti poškrábání, ale zároveň je pak mixér těžší.

Cena nad 4 000 Kč

Spousta produktů přesahuje cenovou hranici čtyř tisíc. Na oplátku se můžete těšit na kvalitu, vysoký příkon i velký objem míchací nádoby. Funkce drcení ledu je u této cenové kategorie samozřejmostí. Pokud tedy budete mixér využívat často a pro více účelů, vyplatí se vám investovat do něj v této cenové kategorii.

Nutně ale neplatí, že čím vyšší cena, tím kvalitnější produkt. A zejména u drahých přístrojů se vyplatí sledovat i uživatelské recenze. Cena některých mixérů se může vyšplhat i k deseti tisícům korun. Takové mixéry jsou spíše pro profesionální využití a v běžné domácnosti je takto drahý produkt spíše zbytečný.

Modelový výběr mixéru

Pro jasnější představu vám dáme příklad, jak při výběru stolního mixéru postupovat. K tomuto úkolu jsme pro vás vybrali jeden z dostupných produktů Tefal BL 811 D38. Na jeho parametrech si vysvětlíme, jaké hodnoty jsou ideální pro různé typy zákazníků.

Objem – 1,5 l

Tento objem je poměrně velký a bude tedy vyhovovat dvěma, ale i třem osobám. V takto velkém mixéru připravíte jak koktejly, tak polévky i rozdrtíte led. Pro přípravu koktejlu pro jednu osobu je ale zbytečně velký.

Příkon – 1 200 W

Tento příkon odpovídá průměru. Je dostatečný pro mixování polévek i omáček. Poradí si i s ledem a tvrdými potravinami jako jsou semínka a oříšky.

Výrobní materiál džbánu – sklo

Skleněné nádoby jsou sice těžší a křehčí než platové varianty, přinášejí ale mnoho výhod. Nepřejímají chutě, pachy ani barvy od dříve mixovaných potravin. Nádobu stačí vypláchnout a můžete klidně mixovat banánové mléko hned po červené řepě. Druhou výhodou je odolnost vůči teplotám. Ve skleněné nádobě bez problémů můžete mixovat teplé polévky či omáčky.

Skleněné nádoby jsou obvykle také omyvatelné v myčce nádobí.

Funkce – nastavení rychlosti otáček, automatické vypnutí, 3 přednastavené programy, pulsní spínač

Plynulé nastavení rychlosti patří k základnímu vybavení, většina mixérů má i pulsní spínač. Automatické vypnutí zajistí vypnutí mixéru na konci jednoho ze tří přednastavených programů. Některé modely myjí programů i 8 a více. Zda je u svého budoucího mixéru vyžadujete záleží na tom, jaké pokrmy s ním plánujete připravovat.

Ovládání

Nastavení mixéru je velmi jednoduché, stačí otočit kolečkem a zvolit požadovanou rychlost. Předvolené programy se zapínají stisknutím tlačítka. Některé modernější mixéry se ovládají pomocí displeje a sady dotykových či membránových tlačítek. Základnější modely zase často disponují pouze kolečkem na volbu rychlosti.

Počet otáček – 28 000 za minutu

S tímto počtem otáček si bohatě vystačíte i při mixování tvrdých ořechů či semínek. S měkkým ovocem a zeleninou nebude mít žádný problém.

Cena – 2 400 Kč

Částka odpovídá zhruba středu cenového rozptylu. Základní mixéry pořídíte i za částku kolem 1 500 Kč, budou ale vhodné spíše k mixování ovoce a měkké zeleniny. Cenový strop vytvářejí moderní přístroje s pokročilými funkcemi a cenou kolem 10 000 Kč. velkou část modelů ale zakoupíte do 5 000 Kč.

Jak jsme postupovali u testovaných mixérů

Abychom vám mohli o moderních mixérech podat co nejvíc informací, vybrali jsme několik z nich a otestovali je přímo u nás v redakci. Zaměřili jsme se na mixéry s přednastavenými programy, které by měly sloužit k výrobě určitého pokrmu. Naši pozornost si získaly zejména přístroje s funkcí polévkovaru, které slibují šetřit čas při přípravě polévek, omáček či marmelád.

Test stolních mixérů

Příprava na vaření polévky

Redakční pomerančová marmeláda

Srovnání dvou arašídových másel

Údržba

Kuchařka k mixéru

Postupně jsme v každém testovaném mixéru připravili sedm jídel: polévku, pyré, mandlové mléko, marmeládu, smoothie, pomazánku a arašídové máslo. V případě, že mixér nedisponoval určitým programem, nastavili jsme jej manuálně, což ani v jednom případě nebylo nijak složité. U jídel jsme hodnotili zejména jejich strukturu a kvalitu rozmixování, všímali jsme si problémových surovin, tedy například zda v pomazánce rozmixují celý římský kmín.

Mimo tyto základní poznatky nás ale také zajímal uživatelský komfort, jaký výrobce poskytuje – tedy jak se mixér ovládá, jak je těžký nebo jak náročné je jeho čištění. Hlukoměrem jsme měřili také jeho hlučnost, protože však v redakci nemáme laboratorní podmínky, píšeme o ní jako o hlučnosti orientační. A neopomněli jsme zmínit ani drobné vychytávky, které ten či onen výrobce nabízí, nebo dodávané příslušenství. Ke každému z takto ověřených modelů jsme natočili video s průběhem testování, najdete je buď v jednotlivých recenzích nebo na našem YouTube kanálu.