Falšování trvanlivosti masa v KFC? „Pokud se to prokáže, jde o cílené ohrožení zdraví zákazníků“

Českem otřásla reportáž investigativního novináře Jana Tuny ze série TUNA VERSUS. V novém díle, který nese příznačný název „Falšování a podvody s trvanlivostí! Zákulisí KFC. EXKLUZIVNĚ!“, se před kamerou objevil bývalý zaměstnanec jablonecké pobočky známého řetězce rychlého občerstvení. Podle jeho slov se zde měly přelepovat etikety na baleném mase tak, aby prošlé suroviny působily jako čerstvé. Pokud by se to potvrdilo, šlo by o závažné porušení hygienických pravidel i důvěry zákazníků.

• V Dánsku se zavřely všechny pobočky KFC: Záměrně prodlužovali trvanlivost kuřecího masa

Komentář šéfredaktora: „Osobně mě šokovala už jen myšlenka, že si velký řetězec dovolí praktiku, jako je prodlužování životnosti kuřecího masa. Jsem zvědavý na závěry inspekce, protože rozsah potenciálního pochybení provozovatele je nejen proti spotřebiteli, ale pokud by se takové postupy prokázaly, pak by šlo fakticky o cílené ohrožení zdraví zákazníků.“

Svědectví z kuchyně

Hlavním zdrojem informací je bývalý pracovník KFC, který popisuje praktiky manipulace s etiketami. Tvrdí, že zaměstnanci dostávali pokyny, aby masa s končící trvanlivostí jednoduše přeznačili. Takto měly suroviny získat další dny „čerstvosti“ a skončit na talířích zákazníků. Z pohledu veřejnosti jde o šokující tvrzení – právě rychlé občerstvení bývá dlouhodobě kritizováno za kvalitu použitých surovin a podobné obvinění vnáší do celé debaty další vrstvu obav.

• „Když je prošlé maso, přelepíš a jede se dál,“ uvedl pro pořad TUNA VERSUS zdroj z kuchyně KFC. Inspekce zatím pochybení neprokázala.

Reakce společnosti AmRest

Provozovatelem pobočky v Jablonci nad Nisou je společnost AmRest, která v Česku zastřešuje celou síť restaurací KFC. Ta okamžitě obvinění odmítla a uvedla, že všechny pobočky dodržují přísné interní standardy značky KFC i českou legislativu. Podle vyjádření firmy probíhají v restauracích každodenní interní kontroly, pravidelné audity a zaměstnanci procházejí školeními. Jakékoli pochybení by prý bylo řešeno okamžitě a s maximální vážností.

Do hry vstupuje inspekce

Na základě zveřejněné reportáže se o případ začala zajímat i Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Ta potvrdila, že obdržela podnět a na místě už provedla kontrolu. Výsledky zatím nebyly zveřejněny, protože šetření ještě neskončilo. Inspekce ale doplnila, že od začátku letošního roku provedla v restauracích KFC na českém území přes 70 kontrol. V devíti případech odhalila hygienické nedostatky, ve dvou byly odebrané vzorky vyhodnoceny jako nevyhovující. V žádném z případů ale nešlo o přímé ohrožení zdraví spotřebitelů.

Spor o důvěru

Situace tak zatím stojí na jedné straně na tvrzení bývalého zaměstnance a na druhé na oficiálním odmítnutí společnosti AmRest. SZPI zatím nepublikovala závěry, takže celá kauza zůstává otevřená. Pro zákazníky je to ale zásadní téma – důvěra v kvalitu a čerstvost potravin patří mezi základní faktory, proč lidé do fastfoodu chodí. Když si zákazník objedná křupavé kuře, očekává sice jídlo připravené rychle, ale rozhodně ne maso s prošlou trvanlivostí.

Foto: Canva

Problém řetězců?

Otázkou je, zda jde o exces jednotlivé pobočky, nebo o systémový problém. Jan Tuna už avizoval, že se chce ve svých dalších dílech věnovat širší situaci napříč celou sítí KFC v Česku. Pokud by se podobné případy objevily i jinde, tlak na společnost AmRest a samotnou značku KFC by výrazně zesílil.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Je dobré připomenout, že rychlé občerstvení čelí kritice už dlouhodobě – ať už kvůli složení jídel, pracovním podmínkám, nebo ekologické stopě. Tentokrát se však téma dotýká samotného jádra bezpečnosti potravin. Manipulace s datem spotřeby je v rozporu s předpisy a může mít závažné následky.

Zákazníci čekají na jasné odpovědi

Pro spotřebitele je v tuto chvíli klíčové, aby byly výsledky kontrol zveřejněny co nejdříve. Ať už inspekce potvrdí, nebo vyvrátí tvrzení o přelepování etiket, v obou případech půjde o zásadní informaci. Pokud se podezření prokáže, bude muset společnost čelit nejen pokutám, ale i obrovskému reputačnímu riziku. Pokud se ukáže, že obvinění nebyla oprávněná, bude zase na AmRestu, aby důvěru zákazníků znovu posílil.

Foto: Canva

Nejen v Česku

Celá kauza navíc není zcela ojedinělá pro české prostředí – obdobný problém byl řešen již v Dánsku. V červnu 2025 dánská televizní reportáž (v pořadu DR Kontant) odhalila systematické přelepování data spotřeby kuřecího masa ve všech 11 restauracích KFC v zemi. Po odvysílání reportáže byly restaurace dočasně uzavřeny, franšízové smlouvy byly zrušeny a řetězec přijal nápravná opatření včetně školení personálu a přehodnocení standardů provozu

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze
• https://logos-pres.md/en/news/kfc-restaurants-in-denmark-shut-down-after-raw-material-manipulation/
• https://www.youtube.com/watch?v=G_5iukY7c9g&ab_channel=TUNAVERSUS