Menu

Otestovala jsem 10 másel (Test 2026): Zvítězila 2 bio másla stejného výrobce, selské máslo z Lidlu drží poslední místo

Lucie Sobotová
Odebírat články Odebírat články
Otestovala jsem 10 másel (Test 2026): Zvítězila 2 bio másla stejného výrobce, selské máslo z Lidlu drží poslední místoFoto: Lucie Sobotová, Arecenze
Do třetího většího slepého testu jsme zařadili deset běžných, bio i farmářských másel. Nejlépe dopadly dvě bio varianty, zatímco Pilos Selské skončilo poslední už potřetí.

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách
Preferujte nás ve vyhledávání

Másla testujeme pravidelně a tentokrát šlo už o třetí větší slepý test. Ve třech jsme porovnali deset výrobků, mezi nimi běžná másla, dvě bio varianty, farmářské máslo i netypické máslo se smetanovým zákysem. Rozdíly v chuti a struktuře byly tentokrát velmi zřetelné: nejlépe dopadla dvě bio másla od stejného výrobce, zatímco Pilos Selské z Lidlu skončilo v našem testování už potřetí poslední.

Aktuální srovnání navazuje také na naše předchozí testy:

Shrnutí výsledků

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Ve slepé degustaci zvítězila másla Milko Bio a Pilos Bio, která vyrábějí Polabské mlékárny. Nejslabší hodnocení získalo Pilos Selské s nepříjemnou pachutí.

  • Vítězové testu: Milko Bio a Pilos Bio. Obě másla vyrábějí Polabské mlékárny a při slepé degustaci působila téměř totožně. Pilos Bio bylo v době nákupu výrazně levnější než Milko Bio.
  • Nejlepší běžné máslo: Milko Máslo z čerstvé smetany. Bylo tužší při krájení, ale dobře roztíratelné, smetanové a lahodné.
  • Největší propad: Tatra Farmářské skončilo v červnu 2025 druhé, tentokrát však až deváté. Působilo vodnatě a objevila se u něj až lojová pachuť.
  • Největší zklamání: Pilos Selské mělo nepříjemnou pachuť a negativně je hodnotili všichni tři testeři.
  • Nejzajímavější výrobek: Madeta Jihočeské máslo nedělní se smetanovým zákysem se od ostatních lišilo složením, nižším obsahem tuku a lepivější strukturou.
  • Cena nerozhodovala jednoznačně: nejlevnější Pilos Selské skončilo poslední, ale levnější Pilos Bio se o vítězství podělilo s podstatně dražším Milko Bio.

Jak jsme másla testovali

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Všech deset másel jsme podávali bez původních obalů a označili pouze čísly. Hodnotili jsme jejich strukturu, roztíratelnost, barvu, vůni, chuť i případnou pachuť.

Do testu jsem zařadila deset výrobků z běžných obchodů s důrazem na známé značky a oblíbené privátní produkty Pilos z Lidlu. Protože másla porovnáváme opakovaně, některé vzorky se objevily i v minulých srovnáních. Právě to umožňuje sledovat, zda si drží podobnou úroveň, nebo se jejich senzorické vlastnosti mezi jednotlivými nákupy mění.

Odebírejte naše články: V Google – klikněte na Sledovat | E-mailem | Na Instagramu | Na Facebooku

Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz

Degustace se zúčastnili tři dospělí testeři. Všechna másla byla skladována za stejných podmínek a před konzumací jsme je nechali 20 minut při pokojové teplotě. Vzorky jsme podávali bez původních obalů, označené pouze čísly. Hodnotili jsme strukturu při krájení, roztíratelnost, hladkost, lepivost nebo vodnatost, dále barvu, vůni, chuť a případnou pachuť.

Každý si nejprve samostatně poznamenal své dojmy a vybral nejlepší a nejhorší vzorky. Teprve potom jsme výsledky společně porovnali a sestavili orientační pořadí. Jde o spotřebitelský senzorický test, nikoli o laboratorní rozbor. Chuť je subjektivní a výsledek popisuje konkrétní zakoupená balení. Laboratorní testování vybraných vzorků plánujeme samostatně.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Výsledky testu deseti másel

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Po dokončení degustace jsme odkryli obaly a přiřadili jednotlivým vzorkům konkrétní výrobky. Výsledky se výrazně lišily i mezi másly se stejným obsahem tuku.

Tabulka je seřazena podle výsledku slepé degustace a obsahuje senzorické hodnocení struktury, vůně a chuti. Ceny odpovídají době nákupu a mohou se měnit podle obchodu nebo probíhající akce.

Výrobek Celkový dojem Cena a balení Cena za 100 g Obsah tuku Výrobce Struktura Vůně a chuť
Milko Bio máslo
vzorek 7		 1.–2. místo, vítěz testu 150 g, 57,90 Kč 38,60 Kč 82 % Polabské mlékárny Velmi měkké, hladké a dobře roztíratelné; patřilo k nejžlutějším Výrazná smetanová vůně a lahodná plná chuť
Pilos Bio máslo (Lidl)
vzorek 10		 150 g, 39,90 Kč 26,60 Kč 82 % Polabské mlékárny Velmi měkké, hladké a snadno roztíratelné; patřilo k nejžlutějším Smetanová vůně a plná lahodná chuť
Milko Máslo z čerstvé smetany
vzorek 4		 3. místo 250 g, 49,90 Kč 19,96 Kč 82 % Polabské mlékárny Tužší při krájení, ale překvapivě dobře roztíratelné; nejsvětlejší v testu Příjemná smetanová vůně i chuť, celkově lahodné
Olma Olomoucké máslo
vzorek 1		 4. místo 250 g, 48,90 Kč 19,56 Kč 82 % Olma Tužší, ale hladké a kompaktní Příjemně vonělo po smetaně a bylo poměrně chutné
Madeta Jihočeské máslo
vzorek 8		 5. místo 250 g, 59,90 Kč 23,96 Kč 82 % Madeta Tužší, ale hladké Nevýrazná vůně i chuť, bez výrazně rušivé pachuti
Pilos České máslo (Lidl)
vzorek 9		 6. místo 250 g, 34,90 Kč 13,96 Kč 82 % Mlékárna Čejetičky Měkčí, mazlavější a rozplývavé Méně výrazné a trochu vodnaté, bez výrazně nepříjemné pachuti
Madeta Jihočeské máslo nedělní se smetanovým zákysem
vzorek 5		 7. místo 250 g, 84,90 Kč 33,96 Kč 77 % Madeta Tužší a lepivější než běžná másla Spíše nevýrazné, ale méně vodnaté než nejslabší vzorky
Dr. Halíř Máslo
vzorek 2		 8. místo 125 g, 29,90 Kč 23,92 Kč 82 % Mlékárna Čejetičky Měkčí a mazlavější Nevýrazná vůně, téměř bez chuti a s vodnatějším dojmem
Tatra Farmářské máslo
vzorek 3		 9. místo 200 g, 49,90 Kč 24,95 Kč 84 % Mlékárna Hlinsko Měkké a méně kompaktní Nevýrazné, vodnaté, s rušivou až lojovou pachutí
Pilos Selské máslo (Lidl)
vzorek 6		 10. místo, poslední v testu 300 g, 39,90 Kč 13,30 Kč 84 % Polmlek Grudziądz, Polsko Tužší při krájení, následně mazlavé a lepivé Zvláštní nepříjemná pachuť, kterou negativně hodnotili všichni testeři

Poznámka: Údaje o obsahu tuku a výrobcích vycházejí z informací na obalech testovaných výrobků.

Dvě bio másla od stejného výrobce chutnala téměř totožně

Vzorky číslo 7 a 10 byly velmi měkké, hladké, snadno se roztíraly a patřily k nejžlutějším v testu. Současně měly výraznější smetanovou vůni a plnější chuť než většina běžných 82% másel. Ve slepé degustaci jsme je hodnotili prakticky shodně.

Po odhalení obalů se ukázalo, že jde o Milko Bio a Pilos Bio z Lidlu a že oba výrobky pocházejí z Polabských mlékáren. Milko Bio stálo 38,60 Kč/100 g, zatímco Pilos Bio 26,60 Kč/100 g. Pilos proto nabídlo lepší poměr ceny a výsledku. Milko Bio, nejdražší produkt v testu, ale současně potvrdilo vítězství z prvního testu v červnu 2025.

Tatra Farmářské se z druhého místa propadlo na deváté

V červnu 2025 skončilo Tatra Farmářské druhé a zaujalo měkkou strukturou a smetanovou chutí. Tentokrát jsme stejný typ výrobku hodnotili podstatně hůře. Máslo bylo sice měkké, ale působilo vodnatě, chuť byla nevýrazná a objevila se rušivá až lojová pachuť. Z jednoho spotřebitelského testu nelze určit přesnou příčinu. Rozdíl může souviset s konkrétní šarží, surovinou, výrobním obdobím, dopravou nebo skladováním. Výsledek ale ukazuje, proč má smysl výrobky testovat opakovaně.

Pilos Selské skončilo poslední už potřetí

Pilos Selské bylo nejlevnějším výrobkem testu, zároveň ale znovu dopadlo nejhůře. Při krájení působilo tužším dojmem, po změknutí bylo mazlavé a lepivé. Největším problémem byla zvláštní nepříjemná pachuť, kterou nezávisle na sobě zaznamenali všichni tři testeři. Varianta Pilos Selské skončila poslední už při rozšíření testu v létě 2025 a znovu v testu 14 másel z dubna 2026. Kritika se však vztahuje ke konkrétní variantě. Jiná másla Pilos, která pocházela od jiných výrobců, v našich srovnáních dopadla lépe.

Madeta Nedělní je netypický výrobek

Madeta Jihočeské máslo nedělní nebylo přímo srovnatelné s klasickými 82% másly. Podle etikety testovaného balení obsahovalo 77 % tuku a smetanový zákys. Bylo tužší, nápadně lepivé a chuťově spíše nevýrazné. S cenou 33,96 Kč/100 g šlo o druhý nejdražší výrobek, senzorickým výsledkem však nad běžnými másly nevyniklo.

Co je máslo a co ovlivňuje jeho kvalitu

Označení „máslo“ je v Evropské unii vyhrazeno pro mléčný výrobek s obsahem mléčného tuku nejméně 80 %, ale méně než 90 %. Současně smí obsahovat nejvýše 16 % vody a nejvýše 2 % tukuprosté mléčné sušiny. Rostlinné roztíratelné tuky nebo směsi rostlinného a mléčného tuku proto nejsou klasickým máslem.

Údaj 82 nebo 84 % tuku ale chuťovou kvalitu neurčuje. V aktuálním testu skončila dvě másla s 84 % tuku na devátém a desátém místě, zatímco vítězné vzorky měly 82 %. Rozhodovat může použitá smetana, výrobní postup, zrání, konkrétní šarže i podmínky při dopravě a skladování. Ani barva není ukazatelem kvality. Vítězná bio másla patřila k nejžlutějším, třetí Milko z čerstvé smetany však bylo nejsvětlejší. Důležitější byl smetanový profil bez vodnatosti a rušivé pachuti a hladká, kompaktní struktura.

Srovnání se staršími testy

Aktuální test připomněl první srovnání z června 2025, které rovněž zahrnovalo bio a farmářská másla. V testu 14 převážně běžných másel z dubna 2026 byly rozdíly ve středu žebříčku méně jednoznačné, i když nejlepší a nejslabší výrobky znovu vyčnívaly.

  • Milko Bio zopakovalo vítězství z prvního testu.
  • Tatra Farmářské se z druhého místa propadlo na deváté.
  • Milko z čerstvé smetany si z děleného čtvrtého až pátého místa polepšilo na třetí.
  • Pilos Selské skončilo ve třech slepých degustacích vždy poslední.

Závěr: Nejlépe chutnala bio másla z Polabských mlékáren

Ve třetím testu másel zvítězily Milko Bio a Pilos Bio. Obě byla velmi měkká, dobře roztíratelná, výrazně smetanová a chuťově plnější než většina ostatních vzorků. Pilos Bio přitom nabídlo prakticky stejný výsledek za výrazně nižší cenu. Dobře dopadla také běžná másla Milko z čerstvé smetany a Olma.

Na opačném konci skončilo Pilos Selské, které zklamalo nepříjemnou pachutí už potřetí. Překvapil také propad Tatry Farmářské. Opakované testování ukazuje, že výsledek nelze spolehlivě odhadnout podle ceny, obsahu tuku, značky ani jednoho staršího hodnocení.

Zdroje:

Rubriky

Přečtěte si také

Diskuze, komentáře a vaše zkušenosti

Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.