Vyhlášeny nejlepší zmrzlinárny v ČR 2026: Češi za nimi jezdí přes půl republiky. Vozí trofeje i z ciziny
Odebírat články 
Foto: Sheviakova Kateryna / ShutterstockZískejte zdarma naše články jako první
Česká řemeslná zmrzlina dozrála. Domácí zmrzlináři dnes vozí trofeje z mezinárodních soutěží a jejich kopečky patří k tomu nejlepšímu, co v Evropě ochutnáte. Otázka „kam na opravdu dobrou zmrzlinu“ tak má čím dál konkrétnější odpověď.
Vybrali jsme šest podniků napříč celou republikou, které se mohou pochlubit skutečnými oceněními z odborných soutěží i regionálních klání. Inspiraci, kam za sladkým vyrazit, jsme našli i ve zmrzlinovém výletu redakce Seznam Zpráv, samotné pořadí ale stojí na tom, kdo reálně něco vyhrál.
Podle čeho se dnes vyhlašuje nejlepší zmrzlina
Kvalitu už u nás neposuzuje jen fronta před okénkem. Prague Ice Cream Festival uděluje titul zlatého zmrzlináře podle hlasů návštěvníků, odborná porota rozhoduje o cenách v jednotlivých kategoriích. Gelato Festival World Masters, kterému se přezdívá světový šampionát řemeslné zmrzliny, pořádá jednou za pět let italská značka Carpigiani a soupeří v něm gelatérie z celé planety. A ministerský titul Regionální potravina míří na výrobce s poctivými místními surovinami.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Šestice zmrzlináren, které mají doma trofej
| Zmrzlinárna | Kde | Čím se zapsala |
|---|---|---|
| Zmrzlina Senomaty | Senomaty (Rakovnicko) | Postup do světového finále Gelato Festival World Masters |
| Moccacafé | Tábor | Vítěz českého finále Gelato World Tour, postup do evropského semifinále |
| Crème de la Crème | Praha | Zlatý zmrzlinář Prague Ice Cream Festivalu |
| Zmrzka z Kunětic | Kunětice u Pardubic | Regionální produkt Kraje Pernštejnů i Regionální potravina |
| Zmrzlinářství Leda | Liberec | Regionální potravina Libereckého kraje |
| Božský kopeček | Brno | Vítěz ankety o nejoblíbenější brněnskou zmrzlinu |
Senomaty: malá vesnice ve světovém finále
Že špičkovou zmrzlinu potkáte i mimo velká města, dokázal Lukáš Pohnán ze Zmrzliny Senomaty na Rakovnicku. Se svou příchutí Tarte Tatin, pojmenovanou po francouzském jablečném koláči, prošel evropským kolem Gelato Festival World Masters a postoupil do světového finále, které vyvrcholí v roce 2026.
Embed: Instagram.com, zmrzlina.senomaty
Moccacafé v Táboře: česká jednička s italskou školou
Jiří Hochman z táborského Moccacafé patří k nejúspěšnějším českým zmrzlinářům. České kolo soutěže Gelato World Tour ovládl v roce 2022 a probojoval se do evropského semifinále, řemeslo přitom pochytil už v Itálii na počátku 90. let. Mascarponová zmrzlina se u něj dělá ze skutečného mascarpone a chuť nikdy nestojí na umělých přísadách.
Crème de la Crème: pražský zlatý zmrzlinář
Honza Hochsteiger vystudoval zmrzlinářskou univerzitu Carpigiani v Boloni a na Prague Ice Cream Festivalu znovu získal cenu zlatého zmrzlináře, kterou uděluje samotné publikum. V jeho pražském salonu najdete desítky příchutí a řadu z nich hned v několika provedeních: tradiční gelato, veganskou verzi bez mléka i tu, kterou místo cukru sladí stévie.
Zmrzka z Kunětic: rodinné řemeslo Kraje Pernštejnů
V Kuněticích pod stejnojmennou horou kousek od Pardubic vyrábí rodinná zmrzlinárna zmrzlinu, kterou zná celý kraj. Kromě značky regionálního produktu Kraje Pernštejnů má i opakovaný titul Regionální potravina Pardubického kraje a spojuje italské receptury s ovocem od místních farmářů.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Zmrzlinářství Leda v Liberci: poctivá kopečková ze žloutků
David Stárek dělá v liberecké Ledě zmrzlinu z čerstvé smetany, žloutků a mléka z farmy u Železného Brodu, bez náhražek a umělých barviv. Za ovocný sorbet získal ocenění Regionální potravina Libereckého kraje. Pistáciovou míchá z pravých pistácií, takže chutná po ořeších, a celý jeho sortiment je bezlepkový.
Božský kopeček v Brně: veganský vítěz ankety
V anketě Putování za zmrzlinou zvolili Brňané nejoblíbenější právě čistě veganský Božský kopeček. Jeho nabídka příchutí se mění den ode dne a pastelová autíčka se zmrzlinou parkují na Zelném trhu i na dalších brněnských stanovištích.
Jak na okénku poznáte poctivý kopeček
Než si stoupnete do fronty, hodí se pár vodítek, podle kterých dobrou zmrzlinu odhalíte na první pohled:
Foto: Angela Cini / ShutterstockPřírodní tlumená barva pistácie je jedním z vodítek, že jde o poctivý řemeslný kopeček.
- Nekřičí barvami. Přehnaně neonové odstíny prozrazují umělá barviva, poctivá zmrzlina má spíš tlumené, přírodní zbarvení.
- Nabídka se točí podle sezóny. Řemeslníci dělají sorbety a ovocné příchutě z toho, co zrovna dozrává, takže výběr se přes léto průběžně obměňuje.
- Vsaďte na specialistu. Zmrzlinář, který se řemeslu naplno věnuje, odvede lepší práci než rychloobrátkový stánek, kde se hraje hlavně na počet prodaných porcí.
- Skutečné suroviny místo prášku. Nejlepší podniky nepracují s polotovary, ale s pravým ovocem, mlékem a ořechy.
Než za zmrzlinou vyrazíte
U vyhlášených řemeslných podniků se před cestou vyplatí pár věcí ověřit, ať nestojíte před zavřeným okénkem:
- Hlídejte sezónu a otvírací dobu. Menší zmrzlinárny jedou hlavně přes teplé měsíce, Senomatům sezóna skončila už na podzim a jejich otvírací doba se řídí ranní výrobou. Před cestou přes půl republiky proto mrkněte na web nebo Facebook podniku.
- Někoho potkáte i mimo kamenný obchod. Zmrzku z Kunětic najdete u kostela a liberecká Leda vyjíždí do ulic s pojízdným vozítkem.
Kolik stojí kvalita?
Řemeslná zmrzlina něco stojí a levnější rok od roku není. V roce 2025 je cena kolem 50 korun za kopeček ve větších městech běžný standard a u kvalitní řemeslné zmrzliny ze smetany či ovoce se vyšplhá přes 60, klidně i přes 70 korun. Za pravé suroviny bez náhražek ale jde o rozdíl, který jazyk pozná, a za opravdu vyhlášeným kopečkem se vyplatí zajet i dál než k nejbližšímu stánku. Pokud vás láká dělat si řemeslnou zmrzlinu doma, projděte si náš žebříček nejlepších zmrzlinovačů.
Zdroje: Autorský text, https://rakovnicky.denik.cz/zpravy-region/senomaty-zmzlina-finale/, https://www.jcted.cz/vitez-souteze-zmrzlinaru-jiri-hochman-z-taborskeho-moccacafe-kvalitni-zmrzlina-vas-ma-podlomit-v-kolenou/, https://fresh.iprima.cz/magazin/kde-ochutnate-tu-nejlepsi-zmrzlinu-v-cechach-prece-u-nejlepsiho-zmrzlinare, https://liberecka.drbna.cz/zpravy/spolecnost/11751-liberecky-zmrzlinar-vyrabi-kopeckovou-tradicnim-zpusobem-ze-zloutku-smetany-a-regionalnich-produktu.html, https://www.regionalni-znacky.cz/kraj-pernstejnu/vyrobky/kuneticka-tocena, https://www.regionalnipotravina.cz/o-projektu/pro-novinare/kuneticka-zmrzka-je-fenomen-spojuje-italske-mistrovstvi-a-lokalni-suroviny/, https://brnensky.denik.cz/zpravy_region/nejoblibenejsi-zmrzlina-v-brne-u-lidi-vyhral-bozsky-kopecek-20170907.html, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/36750-ceny-zmrzlin
Získejte zdarma naše články jako první
Použité zdroje
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.