Češi neumí používat spodní šuplík v lednici. Dávají tam ovoce vedle zeleniny a vůbec neví, že to může potravinám škodit

Správným uložením potravin do lednice můžete prodloužit jeho životnost. Řada Čechů na to ale vůbec nebere zřetel a suroviny zde umisťují, jak se jim to zrovna hodí. Jednou z častých chyb je například ukládání ovoce a zeleniny do spodní přihrádky dohromady.

V každé části lednice panuje trochu jiná teplota

Správně zvolená teplota v lednici je klíčová pro udržení čerstvosti jednotlivých potravin. Pokud zde panuje příliš vysoká teplota, mohou se suroviny rychleji kazit. Naopak příliš nízká teplota může způsobit, že potraviny zmrznou, zničí se jejich textura i chuť.

Pokud ale v lednici nastavíte určitou teplotu, neznamená to, že bude stejná teplota panovat ve všech částech lednice. Různé zóny uvnitř tohoto spotřebiče totiž mají trochu odlišnou teplotu. A právě to se vyplatí zohlednit při plánování organizace potravin.

• Spodní police jsou považovány za nejchladnější místo v lednici. Teplota je zde nejnižší, protože studený vzduch klesá směrem dolů.
• Na středních policích je teplota mírně vyšší než ve spodní polici. Čím výše police v lednici je, tím vyšší teplota zde panuje.
• Nejteplejším místem lednice jsou přihrádky ve dveřích. Právě zde totiž dochází k častým výkyvům teplot při otevírání dveří.

Odborníci se shodují v tom, že ideální teplota v lednici se pohybuje kolem 4 °C. Tato teplota je dostatečně nízká, aby zpomalila růst bakterií, zároveň dostatečně vysoká, aby se potraviny nezačaly mrazit a neměnily svoji strukturu.

Foto: Freepik.com

V každé části lednice panuje jiná teplota. Nejchladnější je spodní police vhodná pro maso a ryby, zatímco dveře lednice patří mezi nejteplejší místa a hodí se především pro nápoje, omáčky nebo máslo.

Ovoce a zeleninu byste neměli skladovat těsně vedle sebe

Některé druhy ovoce přirozeně uvolňují plyn ethylen. Tento plyn přitom může urychlit zrání zeleniny, která je umístěna v jeho těsné blízkosti. Například salát nebo brokolice pak mohou rychle vadnout, okurky měknout a podobně. Když ovoce a zeleninu uložíte dohromady, jednotlivé suroviny se často zkazí o několik dní dřív než v případě, že by byly uloženy zvlášť. Právě proto je na místě suroviny oddělit.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Velké množství ethylenu produkují například:

• jablka,
• hrušky,
• banány,
• mango,
• švestky,
• nektarinky,
• avokáda
• nebo sladké melouny.

Některé druhy ovoce a zeleniny do lednice vůbec nepatří

Ve správném způsobu skladování zeleniny dělá mnoho Čechů zásadní chyby. Do lednice totiž nepatří všechny druhy zeleniny. Umisťovat byste zde neměli například rajčata, papriky, okurky, lilky, zázvor, cibuli nebo česnek. Stejně tak sem nepatří cukety nebo batáty, které je lepší dát do sklepa nebo do spíže. Do lednice nepatří ani zralá avokáda.

Do lednice nedávejte ani banány, které by zde mohly rychle zčernat. Stejně tak zde nepatří ani další exotické ovoce, jako je například mango, ananas nebo citrusy.

Co a kam v lednici přesně umístit

Správně zorganizovaná lednice je klíčem dlouhé životnosti surovin. Zároveň se v ní můžete lépe orientovat a zabráníte tomu, abyste na nějaké ingredience zapomněli.

Zdroje:

Hana Smětáková, autorský text

• https://www.akcniceny.cz/magazin/spodni-suplik-lednice-neni-na-vsechno-k-cemu-slouzi-a-co-do-nej-nepatri/
• https://www.jimejinak.cz/jak-skladovat-ovoce-a-zeleninu/
• https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/heres-where-everything-belongs-in-your-fridge-according-to-temperature-zone/
• https://www.jidloaradost.ambi.cz/clanky/co-nepatri-do-lednice-od-rajcat-az-po-kavu
• https://fresh.iprima.cz/magazin/jidlo-v-ohrozeni-co-skutecne-nepatri-do-chladnicky-a-proc-373443
• https://www.everydayhealth.com/nutrients-supplements/what-fruits-shouldnt-be-stored-next-to-each-other/