„Je to prasárna, v zahraničí jsem se s tím nesetkal.“ – Češi a jejich nechutný zvyk ošahávání pečiva. V Portugalsku na to vyzráli

Všichni ten pohled známe: u regálu s čerstvými rohlíky nebo třeba kaiserkami stojí zákazník, který se v pečivu přehrabuje holou dlaní, místo aby využil připravené kleště nebo igelitový sáček. Prohmatá několik kousků, než najde ten správný a zbytek nechá na pospas dalším nakupujícím. Zjišťovali jsme pro vás, jak nebalené pečivo prodávají v zahraničí a zda se u nás chystají změny.

Ignorace nebo lenost?

Nehygienická manipulace s nebaleným pečivem může mít víc důvodů. Část zákazníků pravděpodobně věří, že má ruce čisté a nehrozí tak znehodnocení pečiva nebo třeba jeho mikrobiální kontaminace. Většina z nás však v obchodě sahá přinejmenším na madla nákupních vozíků a košíků, ale také další zboží, mobilní telefon nebo třeba peněženku.

Část zákazníků pravděpodobně chce pečivo důkladně prohmatat proto, aby zjistili, zda je čerstvé a křupavé nebo „gumové“. Otázkou zůstává, zda si tito zákazníci jsou vědomi toho, že jejich počínání je nehygienické a může ostatním nakupujícím vadit a zda cíleně ignorují jednorázové rukavice či kovové kleště, které většinou jsou v blízkosti pečiva přítomny. Na sociální síti X se jeden z uživatelů vyjádřil: „Je to prasárna, v zahraničí jsem se s tím nesetkal.“

Foto: unsplash, se svolením

Čerstvé pečivo nabírejte tak, aby se nedotýkalo holých rukou. Berte ohled nejen na pečivo, které jste si vybrali, ale také na kousky, které v regálu zůstanou pro další zákazníky

Inovace v prodeji pečiva

V zahraničí můžete narazit na speciální dávkovače pečiva, které jsou navrženy tak, aby se zákazník přímému kontaktu s pečivem vyhnul a zároveň si mohl pohodlně vybrat. Některé obchody v Německu disponují automatickými linkami na pečivo, u kterých zvolíte druh pečiva podle fotky na displeji a automat vám pečivo vydá. S boxy s dávkovačem se setkáte třeba také ve Francii.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Inovativní řešení, které zajistí větší hygienu při nakupování nebaleného pečiva, podle Informačního centra bezpečnosti potravin začínají testovat také obchodní řetězce v Česku. Nové systémy manipulace s pečivem by přinesly nejen zlepšení hygienických podmínek omezením přímého kontaktu, ale také vyšší důvěru zákazníků a menší množství odpadu, jelikož by snížily množství znehodnoceného pečiva, které je nutné vyhodit.

Na sociálních sítích se šíří video z supermarketu v Portugalsku, na kterém můžete vidět jeden z moderních bezdotykových systémů nákupu čerstvého pečiva. V komentářích pod příspěvkem je řada uživatelů nadšená, někteří však vidí problém třeba v tom, že na nabírací lopatku stejně lidé špinavýma rukama sahají.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Kącik Wiczki (@wixabloom)

Video: Instagram.com, Wixabloom, https://www.instagram.com/reels/C8d4-3eIM1C/

Globus změny neplánuje

Tisková mluvčí společnosti Globus Aneta Turnovská pro arecenze.cz uvedla, že Globus změny ve způsobu prodeje pečiva neplánuje. „Prodej volného nebaleného pečiva u nás probíhá v oddělení pekařství dle platných zásad systému HACCP a hygienicko – provozního řádu. Zákazníci mají k dispozici pro nabírání pečiva a chlebů na každém stojanu s papírovými a polypropylenovými sáčky pro odnos pečiva i dostatečné množství jednorázových rukavic.“

Podle Turnovské má navíc Globus v sortimentu širokou nabídku baleného pečiva a nabízí i možnost nákupu obslužnou formou prodeje v pekařské části Café Globus před vstupem na prodejnu.

Albert vyměnil stoly za vitríny

Jiří Mareček, ředitel komunikace obchodů Albert, pro arecenze.cz uvedl, že před čtyřmi lety v pekárnách  kompletně obměnili nábytek a způsob vystavení pečiva. „Stoly, na kterých bylo pečivo původně umístěné, jsme po konzultaci se Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí vyměnili za vitrínové vystavení, které z hlediska hygieny odpovídá nejvyšším standardům. Pečivo je v těchto vitrínách z velké části kryté, přičemž zákazníci pečivo vybírají očima a jednotlivé kusy nabírají odpovídajícím otvorem“.

Základní hygienická pravidla pro výběr pečiva podle Marečka Albert komunikuje zákazníkům v piktogramech i textu a zdůrazňuje, aby pro manipulaci s pečivem využívali jednorázové rukavice nebo kleště.

Zdroje:

Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze

https://bezpecnostpotravin.cz/boj-proti-nehygienickym-navykum-v-obchodech-jak-inovativni-pristupy-ovlivni-nakup-potravin/

https://www.nasezahrada.com/osahavaci-peciva-ostrouhaji-novinka-ze-zahranici-uz-vi-jak-na-ne/

https://www.kupi.cz/magazin/clanek/37251-osahavani-peciva-hole-ruce