Kauza KFC dále pokračuje: Inspekce potvrdila pochybení ve třetině poboček, našla plíseň i prošlé maso

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zveřejnila výsledky rozsáhlé kontrolní akce v síti KFC, které potvrzují systémové nedostatky v řadě provozoven. Inspektoři loni provedli celkem 144 kontrol a pochybení zjistili v neuvěřitelné třetině případů. Plošné prověřování odstartovala investigativní série novináře Jana Tuny, který ve svých reportážích upozornil na nehygienické nakládání s masem a falšování dat spotřeby.

Mluvčí SZPI Pavel Kopřiva potvrdil, že inspekce reagovala i na podobné incidenty v dánských pobočkách řetězce, což vyvolalo podezření na mezinárodní přesah těchto praktik. I když provozovatel KFC v Česku, společnost AmRest, tvrdí, že jídlo v jeho restauracích je bezpečné, konkrétní nálezy inspektorů vykreslují mnohem problematičtější obraz. Firma se hájí tím, že dvě třetiny kontrol dopadly bez závad a že jde o drobné provozní nedostatky.

Nejzávažnější nálezy inspektorů SZPI

Během kontrol narazili inspektoři na několik případů, které přímo ohrožovaly zdraví spotřebitelů. Mezi nejzávažnější patří prodej plesnivých muffinů v Jenišově nebo používání masa po datu spotřeby.

Smradlavé maso a triky s daty spotřeby

Reportáže Jana Tuny na kanále „Tuna versus“ odhalily svědectví bývalých zaměstnanců, podle kterých bylo běžnou praxí přelepovat štítky s datem spotřeby u staršího masa. Pokud maso začínalo zapáchat, mělo se údajně naložit do silnější vrstvy pálivé marinády, aby se pach zakryl. Inspekce tato podezření prověřovala velmi pečlivě a u několika poboček skutečně narazila na nedostatky v systému sledovatelnosti potravin.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

V Praze-Dejvicích navíc personál nedodržoval základní postupy při rozmrazování, kdy kuřecí filety nechával ležet ve stojaté vodě, což vede k nekontrolovanému množení mikroorganismů. V laboratořích pak stěry z prkének i vzorky ledu prokázaly překročení zákonných limitů pro výskyt bakterií. SZPI má od loňského roku rozšířené pravomoci pro kontrolu řetězců rychlého občerstvení a tento případ ukazuje, jak důležitý je nezávislý dohled.

Reakce KFC a dopad na zákazníky

Ředitelka KFC pro Česko, Ivana Makalová Dlouhá, zdůraznila, že žádná z poboček nebyla uzavřena a že firma své standardy dále zpřísnila. Společnost AmRest se snaží uklidnit veřejnost masivní kampaní o kvalitě surovin, nicméně výsledky státní kontroly mluví jasně – ve 38 případech došlo k přímému porušení hygienických norem. Zákazníci by tak měli být obezřetní zejména u produktů s kratší trvanlivostí.

Aféra, která rozsahem připomíná největší potravinové skandály posledních let, donutila řetězec k přeškolení personálu a zavedení nových interních auditů. Pro milovníky proklatě dobrého kuřete je to ale hořká pilulka, která vyvolává otázky o tom, co se skutečně děje v zázemí fastfoodových kuchyní. SZPI v kontrolách hodlá pokračovat i v letošním roce, aby zajistila, že se podobné praktiky nebudou opakovat.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze
• https://www.seznamzpravy.cz/clanek/domaci-zivot-v-cesku-inspekce-nasla-pri-lonske-kontrolni-akci-v-kfc-pochybeni-ve-tretine-pripadu-298155