„Mikrovlnku jsme vyhodili,“ šíří se mezi Čechy. Fritéza ji ale plně nahradit nedokáže, i když to na internetu tvrdí

Na sociálních sítích i v diskuzích pod články se v posledních měsících opakuje jedno téma: mikrovlnka je údajně přežitek a Češi ji hromadně vyřazují z kuchyní. Místo ní prý stačí jediný spotřebič, který ohřeje jídlo lépe a zdravěji. Zní to trochu jako reklama, trochu jako hoax. Pojďme se podívat, co na tom doopravdy je.

Co se to děje s mikrovlnkami?

Než začnete tu svou vynášet ke kontejneru, uklidněme se. Žádná masová vlna vyhazování mikrovlnek se nekoná. Co se ale skutečně děje, je postupná změna v tom, jak lidé přemýšlejí o přípravě jídla doma. Stále víc domácností si pořizuje horkovzdušnou fritézu a zjišťuje, že pro spoustu věcí ji používá častěji než mikrovlnku. A právě to je jádro celé debaty.

Mikrovlnka má totiž jednu vlastnost, která po letech používání začíná vadit čím dál víc lidem. Jídlo z ní prostě nechutná tak, jak by mělo. Okraj talíře vás popálí, ale uprostřed porce je jídlo sotva vlažné. Rohlík po minutě v mikrovlnce připomíná žvýkačku a smažený sýr ze včerejška ztratí veškerou strukturu. To není vada konkrétního modelu. Tak prostě funguje mikrovlnné záření, které rozkmitá molekuly vody a zahřeje jídlo nerovnoměrně.

Proč lidé sahají po horkovzdušné fritéze

Horkovzdušná fritéza pracuje na úplně jiném principu. Uvnitř přístroje sedí topné těleso a výkonný ventilátor, který rozhání rozpálený vzduch po celém prostoru. Jídlo je obklopené teplem ze všech stran a prohřívá se postupně. Zbytky kuřete z včerejška jsou zase křupavé, pizza má opět propečený spodek a smažený sýr drží tvar místo toho, aby se rozplizl po talíři.

Fritéza navíc nepotřebuje prakticky žádný předehřev a je připravená během chvilky. Protože zvládne pečení, grilování i zapékání bez přidaného tuku, mnozí ji začnou používat místo trouby i místo pánvičky.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš email. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Mikroplasty jako strašák, ale jinak, než si myslíte

Mezi argumenty proti mikrovlnce se často objevuje téma mikroplastů. A opravdu, studie z roku 2023 provedená na University of Nebraska-Lincoln zjistila, že při ohřevu jídla v plastových krabičkách se do pokrmu mohou uvolňovat miliony drobných plastových částic. Zní to děsivě, ale je potřeba dodat kontext.

Problém totiž není v mikrovlnce samotné. Většina z nás vezme krabičku z lednice a šoupne ji rovnou do mikrovlnky, aniž by přemýšlela o materiálu nádoby. Stačí přendat jídlo na porcelánový talíř nebo do skleněné mísy a riziko prakticky zmizí. Mikroplasty tedy nejsou důvod k vyhození mikrovlnky. Jsou důvod k tomu, abychom přestali ohřívat v plastech.

Na co fritéza nestačí

Než se rozhodnete mikrovlnku definitivně odstavit, je dobré vědět, kde fritéza narazí na své limity. Nemůžete do ní jednoduše vložit talíř s jídlem tak, jak jste zvyklí. Intenzivní žár by porcelán nebo keramiku mohl poškodit, takže se jídlo vkládá do speciálního koše nebo do silikonových misek. To je oproti mikrovlnce, kam prostě strčíte talíř a za minutu jíte, znatelný rozdíl v pohodlí.

A pak jsou tu tekutá jídla. Polévku, omáčku nebo guláš ve fritéze prostě neohřejete. Na to je pořád lepší buď klasický hrnec na plotýnce, nebo právě ta „odložená“ mikrovlnka. Kdo vaří hodně tekutých pokrmů, mikrovlnku pravděpodobně úplně nevyřadí.

Mikrovlnka vs. horkovzdušná fritéza: přehledné srovnání

Kdy sáhnout po mikrovlnce: rychlý ohřev jedné porce, rozmrazování masa, ohřev polévky nebo omáčky, příprava teplého nápoje.

Kdy vytáhnout fritézu: rozpečení včerejší pizzy nebo řízku, křupavé hranolky, grilovaná zelenina, pečené maso, cokoli kde chcete texturu a zlatavý povrch.

Nejprodávanější typ mikrovlnky vs. fritézy:

Foto: Oficiální materiály distributora

Samsung MS23K3515GK

od 2 490 Kč – Nejprodávanější mikrovlnka s keramickým vnitřkem a 3D distribucí ohřevu

Prohlédnout produkty

Foto: Oficiální materiály distributora

Tesla AirCook Q60 XXL Pro

od 1 849 Kč – Hit mezi fritézami s 7l košem, průzorem a technologií Heat2Flow

Prohlédnout produkty

Vyplatí se vyhodit mikrovlnku?

Odpověď je jednoduchá: ne. Vyplatí se ale pořídit si k ní horkovzdušnou fritézu. Jsou to dva různé spotřebiče, každý s jiným talentem. Mikrovlnka zůstává králem rychlého ohřevu jedné porce a při příkonu kolem tisíc wattů spotřebuje minimum elektřiny. Fritéza s příkonem přes tisíc dvě stě wattů potřebuje na přípravu déle, ale výsledek na talíři bývá nesrovnatelný.

Nejrozumnější přístup? Mikrovlnku nechte na rychlý ohřev a rozmrazování. Fritézu vytáhněte na všechno ostatní, od hranolek přes zapečenou zeleninu po rozpečené pečivo. Místo vyhazování jednoho spotřebiče kvůli druhému si z obou udělejte spolehlivý tým. Pokud vás horkovzdušné fritézy zajímají víc, podívejte se na naše podrobné srovnání i s výsledky testů.

Zdroje: Autorský text, https://techsvet.cz/zajimavosti/domaci-spotrebice-spotreba-energie/adrianasingerova, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/29598-ohrivani-jidla-mikrovlnka, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/horkovzdusna-friteza-misto-mikrovlnky/, https://www.fajntip.cz/clanky/mikrovlnka-konci-tento-pristroj-nenici-jidlo-a-usetri-vam-spoustu-penez-dovolit-si-ho-muze-kazdy-20260217-9260.html, https://www.vlasta.cz/inspirace/co-umi-horkovzdusna-friteza-vyhody-cena/, https://www.denik.cz/dum-a-byt/horkovzdusne-fritezy.html