Nejhorší párky ze supermarketu 2026: Koukejte na obal, místo masa najdete separát, škrob i sóju

Jestli některé uzeniny Češi vyloženě zbožňují, tak jsou to párky. V lednici jich mají pořád zásobu a spořádají jich několik na snídani, svačinu nebo večeři. Málokdo však tuší, co všechno skrývá jejich složení a že vlastně vůbec nejde o zdravou pochoutku, ale pokrm, který by v našem jídelníčku neměl mít stálé místo.

Nejhorší párky poznáte snadno

Když kupujeme párky, měli bychom se poohlížet po těch nejkvalitnějších s nejvyšším obsahem masa. Spousta lidí však sahá po co nejlevnějším balení, které má do kvality obvykle daleko (ale není to pravidlem).

Ty nejhorší jsou produkty s nižším obsahem masa, které výrobci šikovně nahrazují strojně odděleným masem (tzv. separát), tedy zbytky masa seškrábaného z kostí poté, co se odřezaly ty nejlepší kusy. Kdyby zákazník takové maso viděl na pultu v obchodě, nejspíš by si ho nikdy nekoupil. Jenže co oči nevidí, to srdce nebolí. Nemusí se to ale týkat jen levných výrobků. Dražší výrobky automaticky nezaručují lepší kvalitu.

Strojně odděleným masem to pochopitelně nekončí. Ve složení párků mizerné kvality lze najít také škrob, sóju a vodu, o masovou chuť se pak postarají zvýrazňovače chuti a barvy. Výsledkem je hmota, která na zákazníka sice působí a chutná jako maso, ale ve skutečnosti jde spíš o jeho nepovedenou náhražku.

Foto: Shutterstock.com - ilustrační obrázek

Párky nestačí kupovat jen podle ceny. Důležité je složení. To může ukázat, že i levnější párky jsou v některých případech lepší

Chcete dobrý párek? Pečlivě sledujte složení

Když si dnes chcete koupit dobrý a pokud možno kvalitní párek, bez zkoumání složení se neobejdete. Různá balení umístěná vedle sebe sice mohou na první pohled vypadat stejně, ale právě složení napoví, jaká je skutečnost.

• Kvalitní párek by měl obsahovat co možná nejvyšší procento masa (ideálně alespoň 75-80 %, ale i více).
• Maso by mělo být uvedeno na prvním místě a neměla by chybět informace, zda jde o vepřové, kuřecí, hovězí, případně jaký druh.
• Tuk není špatný, mělo by ho tam být tak akorát. Příliš málo je špatně a příliš moc tuku zase obírá párky o obsah masa.
• Pozor na přidané látky. V nekvalitních párcích se objevují fosfáty, škroby, vysoký obsah vody, barviva i dochucovadla. Správně by mělo být složení co možná nejkratší a nejjednodušší.

Bohužel ne vždy se lze spoléhat na to, co slibuje výrobce. Párky testovala i spotřebitelská organizace dTest, která se zaměřila na párky bez obsahu strojně odděleného masa, aby zjistila, jestli skutečně obsahují jen dobré maso. Ukázalo se, že v některých případech výrobci své zákazníky klamou. Mezi nejhoršími párky se umístily Kostelecké uzeniny premiéra Babiše, Frankfurtské párky a Schneider vepřové párky. Vítěze testu však zveřejnit nemůžeme, protože dTest je nezávislá organizace a kompletní výsledky poskytuje jen předplatitelům.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Test také ukázal, že ne vždy jsou dražší párky lepší. I z toho důvodu by se zákazníci neměli řídit při nákupu jen cenou, značkou nebo pocitem. Někdy i ten nejlevnější výrobek může být lepší než ten, který stojí třikrát více.

Proč nejsou uzeniny zdravé

I když si vyberete ten nejkvalitnější párek, stále je třeba mít na paměti, že uzeniny nejsou zdravé a v jídelníčku by neměly mít stálé místo. Občasná konzumace je v pořádku, jíst je několikrát týdně nikoliv. WHO (World Health Organization) označila uzeniny (průmyslově zpracované maso) za karcinogenní a uvedla, že prokazatelně způsobují rakovinu trávicího traktu. Doporučuje proto omezit konzumaci uzenin a červeného masa obecně.

Zdroje:

• Autorský text redaktorky portálu Arecenze.cz
• https://www.dtest.cz/clanek-5628/test-parku-bez-strojne-oddeleneho-masa-2017
• https://volny.centrum.cz/clanek/nejhorsi-parky-ze-supermarketu-cesi-si-je-kupuji-denne-a-nevi-co-vsechno-v-nich-je-228330?lp=1
• https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat