Vyhlašujeme nejhorší jídla a pití ze školní jídelny 2026: Buchtičky s krémem děti milují, jsou ale plné sacharidů. Pozor na limonády

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách

Preferujte nás ve vyhledávání

Když platíte za školní obědy, spoléháte, že vaše dítě dostane vyváženou stravu pod dohledem norem. Kontroly hygieniků ale rok co rok ukazují, že s cukrem a solí to na řadě talířů a hlavně ve sklenicích zdaleka není v pořádku. Prošli jsme aktuální data i žebříčky oblíbenosti a vytipovali položky, u kterých se vyplatí zpozornět.

Co si děti objednávají nejčastěji

Když dáte na to, co si děti vybírají samy, vyhrávají tradiční jídla. Podle žebříčku oblíbenosti od dodavatele školního stravování Primirest táhnou hlavně svíčková na smetaně a smažené řízky, ať už kuřecí, nebo rybí. Chuťově je to pochopitelné, jenže smažených porcí by se na jídelníčku nemělo objevovat mnoho.

Samostatnou kapitolou jsou sladká hlavní jídla. V témže žebříčku bodují i buchtičky s krémem nebo krupicová kaše, jenže jako plnohodnotný oběd dodají hlavně cukr a rychlé sacharidy. Jednou za čas to dítěti neublíží, potíž nastává, když se takové obědy vracejí často.

Sladké pití, které projde jako nápoj k obědu

Ještě větší dávku cukru než sladký oběd může dítě dostat ve sklenici. V monitoringu Hygienické stanice hlavního města Prahy z prvního pololetí roku 2026 splnil doporučený limit dva gramy cukru na sto mililitrů jen zhruba každý druhý kontrolovaný nápoj. Rekordní vzorek, melta s mlékem v jedné pražské základní škole, obsahoval třináct gramů cukru na sto mililitrů, tedy skoro sedmkrát víc, než odborníci připouštějí.

Foto: New Africa / Shutterstock

Slazené čaje, sirupy a ovocné džusy patří ve školních jídelnách k největším zdrojům skrytého cukru.

Vysvětlení je banální. Aby nápoj chutnal, čaj se ještě dosladí a sirup nebo koncentrát se do vody míchá hustěji, než by měl. Zrádné jsou i ovocné džusy. I ve sklenici, která vypadá zdravě, se skrývá překvapivě hodně cukru, a pokud si jídelna džus započítá do porce ovoce, dítě má „ovoce“ splněné sladkým pitím. Kolik ho slazené nápoje dokážou schovat, jsme spočítali ve srovnání cukru v sedmi kolách.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Polévka bývá hlavní skrytý zdroj soli

Druhou položkou, u které byste čekali tu zdravější variantu, je polévka. Právě ta ale bývá hlavním zdrojem soli. Ve stejném pražském monitoringu překročily doporučenou hranici 0,4 procenta soli více než tři pětiny kontrolovaných polévek. Nejslanějším vzorkem byla luštěninová polévka s jedním procentem soli. Jeden talíř tak dítěti naservíroval zhruba dvě pětiny soli, která mu má vystačit na celý den.

Foto: Magnific

Nejvíc soli nasbírá dítě z polévky, za přesolením stojí dochucovadla a solení od oka.

Příčina je prozaická. V provozu se často dochucuje odhadem a bez odměrky, chuť se pak dohání kořenicími směsmi a slanými dochucovadly. Vyloženě rizikové jsou polévky ze sáčku. I namíchané přesně podle návodu pokryjí dítěti kolem 60 procent soli na celý den, aniž by přidaly něco výživného.

Sůl se přitom do dětského jídelníčku dostává hlavně nenápadně, přes běžné potraviny. Na vlastní dosolování v kuchyni tak zbývá jen málo místa. Kolik soli má dítě sníst maximálně za celý den:

Proč na tom u dětí záleží víc, než se zdá

Proč tomu vůbec věnovat pozornost, když jde o pár obědů týdně? Hlavně proto, že si dítě u výdejního okénka postupně fixuje, co bude pro zbytek života považovat za normální chuť. Sladké pití a výrazně slané polévky mu tuhle laťku posouvají nahoru a návyk na přeslazenou i přesolenou stravu se z dětství táhne dál, spolu s vyšší pravděpodobností nadváhy a vysokého krevního tlaku. Jedno číslo přitom ukazuje, jak velká porce dne to je: školní oběd dítěti pokryje zhruba třetinu energie za celý den.

Řešení přitom není drahé ani složité. V kuchyni jde výrazná chuť polévky vytáhnout poctivým vývarem, orestovanou zeleninou a hrstí bylinek, takže hotový sáček s kořením přestává být potřeba. U pití je to ještě jednodušší: základem má být obyčejná voda, a když dítě chce chuť, spíš voda s kouskem ovoce než slazený sirup.

Na co si dát jako rodič pozor

Dobrá zpráva je, že se situace pomalu mění. Zastaralý spotřební koš, podle kterého jídelny vaří, se reformuje a nová pravidla mají omezit sůl, cukr, polévky ze sáčku i slazené nápoje. Než se změny všude usadí, pár věcí zvládnete sami:

• Projděte s dítětem týdenní jídelníček a společně vyberte lepší variantu, pokud jídelna nabízí výběr z více jídel.
• Dejte dítěti do školy vlastní láhev s vodou, ať není odkázané jen na slazený čaj od výdejního okénka.
• Sledujte, jak často se objevují smažená a sladká hlavní jídla, a berte je jako výjimku místo pravidla.
• Zeptejte se vedoucí jídelny, čím se pití sladí a jestli počítají džus mezi ovoce.

Podrobné výsledky kontrol i konkrétní čísla za jednotlivé vzorky najdete v odkazovaných zdrojích pod článkem.

Zdroje: Autorský text, https://bezpecnostpotravin.cz/monitoring-stravovani-v-prazskych-skolnich-jidelnach-hygienici-sledovali-obsah-cukru-v-napojich-a-soli-v-polevkach/, https://zpravy.aktualne.cz/domaci/skolni-jidelna-zari/r~ccf3635e8c6911efa26cac1f6b220ee8/, https://www.denik.cz/z_domova/oblibene-skolni-obedy-v-cesku-20230408.html, https://vyzivadeti.cz/zdrava-vyziva/5x-denne-aneb-zdrava-jidla-pro-deti/, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/47790-kontroly-skolnich-jidelen

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách

Preferujte nás ve vyhledávání