Češi často špatně používají spodní šuplík v lednici: Zjišťovali jsme, co tam patří dle expertů

Máte ve spodním šuplíku v lednici jogurty, syrové maso i rajčata? Možná vás překvapí, že byste tam měli skladovat úplně něco jiného, než to, co tam aktuálně máte. Víte co?

Seznamte se se svou ledničkou

Než začnete používat jakoukoliv ledničku, důkladně se s ní seznamte. Prostudujte si návod a podívejte se, co doporučuje výrobce. Sara Bratager, odbornice na téma bezpečnosti potravin, pro server eatingwell.com uvedla:

• „Mnoho lidí jednoduše umístí potraviny tam, kde je místo, ale to může vést k vážným rizikům co se týče bezpečnosti potravin. Chytré a správné zorganizování lednice může pomoci udržet kvalitu v ní uložených potravin.“

Součástí moderních chladniček je několik zón (v každé zóně je jiná teplota a vlhkost) a každá zóna je vhodná pro skladování jiných potravin. Obecně platí, že nahoře v ledničce je teplota nejvyšší a místo je tak vhodné například pro marmelády nebo hotová jídla. Ve střední části lednice je teplota o něco nižší a můžete zde uchovávat například mléčné výrobky nebo uzeniny. Spodní část lednice patří zelenině, masu a rybám. Ve dveřích lednice se teplota často mění. Uložit tam můžete například třeba kečup, hořčici, pesto… Zde je přehledná tabulka s uvedením teplot a toho, co kam v lednici patří:

Kouzelný spodní šuplík

Spodnímu šuplíku v ledničce se v angličtině říká „crisper drawer“ (crisp = křupavý) a jeho hlavním úkolem je udržet potraviny déle čerstvé. Ve spodním šuplíku bývá teplota nižší než ve zbytku chladničky, ale stále je tam vyšší teplota než v mrazáku. Spodní šuplík umí prodloužit trvanlivost potravin a zabraňuje tak zbytečnému plýtvání.

Do spodního šuplíku patří nejen salát, ale například i špenát, mrkev, celer, petržel, kedlubna, brokolice, květák, pórek nebo čerstvé bylinky. Pozor, z mrkve, ředkviček, kedlubny či fenyklu před uskladněním seřízněte nať, aby neodebírala vláhu z kořene a nezpůsobovala „zgumovatění“ zeleniny.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Do spodního šuplíku můžete uložit i ovoce (jablka, hrušky, meruňky, švestky, broskve, hroznové víno…). Poněkud problematické však je, že zelenina a ovoce potřebují odlišnou vlhkost vzduchu. Zatímco zelenině většinou vyhovuje vysoká vlhkost, ovoci vyhovuje vlhkost nízká. Vlhkost tedy nastavte vždy podle toho, jaké potraviny ve spodním šuplíku máte. Pokud máte v ledničce šuplíky dva, dejte do jednoho ovoce a do druhého zeleninu. Vlhkost pak nastavte podle obsahu šuplíků.

Některé ovoce a některá zelenina do ledničky vůbec nepatří. Banány, rajčata, okurky nebo brambory tak dejte raději než do ledničky do spíže. Mimo lednici skladujte také exotické ovoce, česnek nebo cibuli.

Tip pro vás: Někdy můžete narazit na informaci, že ve spodním šuplíku je vhodné skladovat i čerstvé maso. Maso je však třeba ukládat buď do spodní poličky (hned nad šuplík) nebo do speciálního šuplíku na maso, pokud ho vaše lednička má. Obecně platí, že masu bude nejlépe tam, kde se teplota pohybuje okolo 0 °C.

Úklid a organizace spodního šuplíku

Udržujte v lednici pořádek a to nejen proto, kdyby náhodou přišla na návštěvu tchyně a chtěla zkontrolovat, jak doma hospodaříte, ale i kvůli samotným potravinám. Pamatujte, že pokud nebudete spodní zásuvku správně používat, nebude fungovat tak, jak má. Tady je pár užitečných rad:

1. Spodní šuplík pravidelně umývejte.
2. Staré a zkažené zbytky potravin vyhazujte.
3. Pravidelně kontrolujte, zda není spodní šuplík přeplněný a může v něm proudit vzduch.
4. Nedávejte do spodního šuplíku potraviny, které do něj nepatří.

Zdroje:

• https://www.kupi.cz/magazin/clanek/24741-lednice-spodni-suplik-vyuziti
• https://www.dotyk.cz/magazin/na-co-je-spodni-suplik-v-lednici
• https://www.homeware.cz/clanky/zero-nebo-freshess-zona-co-to-je
• https://www.sporilek.cz/clanek/vyhody-lednicek-s-nulovou-zonou
• https://www.eatingwell.com/this-simple-fridge-fix-can-help-you-avoid-food-poisoning-11777696
• https://www.jidloaradost.ambi.cz/clanky/8-tipu-jak-si-zorganizovat-lednici
• https://www.parolek-shop.cz/nase-novinky/jak-usporadat-lednici