Další rána pro KFC: Hygienici objevili stopy fekálií v kuchyni, takové problémy jsme nečekali

Zprávy o fastfoodovém gigantu KFC se v posledních týdnech čtou spíš jako scénář špatného hororu než jako běžné zpravodajství o gastronomii. Po odhalení několika kilogramů zkaženého masa a výpovědích bývalých zaměstnanců, kteří popisovali šokující pracovní podmínky, se nyní objevila další závažná informace. Hygienici totiž v jedné z provozoven našli stopy fekálního znečištění.

„Osobně jsem procházel kolem několika poboček KFC v místě mého bydliště a jednoznačně mohu říct, že se jejich návštěvnost snížila. Ostatně znám hodně těch, kteří v KFC jedli rádi a teď s ohledem na řadu problémů s hygienou mají z řetězce obavy,“ komentuje situaci autor článku.

Hygienici potvrdili pozitivní vzorek

Podle zástupce hlavní hygieničky Matyáše Fošuma, ředitele odboru ochrany veřejného zdraví na ministerstvu zdravotnictví, došlo k odhalení koliformních bakterií, které jsou jasným indikátorem fekální kontaminace. Jeden ze vzorků byl pozitivní, další se ještě laboratorně vyhodnocuje. Kontrola proběhla po letních prázdninách v rámci Ústeckého kraje.

„Koliformní bakterie jsou pro nás varovným signálem. Samy o sobě sice nejsou nebezpečné, ale dokazují, že v prostředí kuchyně došlo k porušení hygienických zásad,“ vysvětlil Fošum. Jinými slovy – někdo udělal chybu, a bakterie z lidského či zvířecího trávicího traktu se dostaly tam, kam rozhodně nepatří. Mezi suroviny, pracovní plochy či náčiní určené k přípravě jídla.

Zdroj: Zlom v kauze KFC! Fekálie v masu. Američané vlítli do AmRestu. Ochutnávka 4. dílu, TUNA VERSUS, Youtube

Jak mohlo dojít k zamoření kuchyně

Odborníci připouštějí několik scénářů, které mohly vést ke kontaminaci. Nejpravděpodobnější příčinou je špatná osobní hygiena pracovníků, tedy neumyté ruce po použití toalety. K problémům však mohlo dojít i kvůli nedostatečně očištěnému nádobí, znečištěným pracovním plochám nebo nesprávné teplotě při skladování masa.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

V pořadu Tuna versus, který celou kauzu otevřel, navíc zazněla děsivá výpověď bývalé zaměstnankyně. Ta tvrdila, že se v některých provozech používaly záchodové štětky k čištění nádob určených pro kuchyňské vybavení. Podobná svědectví by dříve působila jako přehnaná senzace, v kontextu současných událostí však znějí o to věrohodněji.

Riziko pro veřejné zdraví a možné sankce

Nález fekálního znečištění rozhodně není banální záležitost. Hygienici upozorňují, že kontaminace potravin může vést k vážným zdravotním problémům, zejména u dětí, seniorů a lidí s oslabenou imunitou. Typickými projevy jsou nevolnost, zvracení, průjem nebo horečka. „Takový nález znamená závažnou závadu v hygienickém režimu. Provozovateli jsou nařízena okamžitá opatření k nápravě, může být udělena pokuta nebo dokonce dočasně uzavřena provozovna,“ uvedl Fošum.

Video: Rozhodli se promluvit! Manažeři a zaměstnanci KFC v Česku, TUNA VERSUS, Youtube

KFC pod tvrdou palbou

Podle údajů ministerstva zdravotnictví bylo v roce 2025 v České republice provedeno 51 kontrol provozoven KFC – o téměř třicet více než v předchozích letech. Přibližně dvě třetiny kontrolovaných poboček měly alespoň drobná pochybení, byť většina z nich nebyla tak závažná jako aktuální případ fekální kontaminace.

Zároveň přibývá i hlášení od zákazníků, kteří po konzumaci jídla z KFC hlásí zdravotní obtíže. Někteří mluvili o střevních problémech a zvracení, jiní o zklamání z kvality jídla po slibovaných „nápravných opatřeních“.

Provozovatel KFC v Česku, společnost AmRest, se k nové aféře zatím oficiálně nevyjádřil. Redakce několika médií uvedly, že jejich dotazy zůstaly bez odpovědi. Podle informací z pořadu Tuna versus navíc AmRest čelí internímu auditu ze strany americké centrály. Dosavadní reklamní agentura s firmou údajně ukončila spolupráci a mateřská společnost v USA přebírá přímou kontrolu nad českými pobočkami.

Reputace v troskách, vnímám to i u přátel

KFC se tak ocitá v hluboké krizi důvěry. Co začalo jako ojedinělý problém se zkaženým masem, se během několika týdnů rozrostlo do série skandálů, které ohrožují nejen image značky, ale i samotnou existenci některých provozoven. Zda se řetězec z této vlny kritiky dokáže vzpamatovat, ukáže až čas. Faktem však zůstává, že od značky, která se dlouhodobě prezentuje jako symbol kvality a pečlivé přípravy jídla, to veřejnost právem očekává víc než jen výmluvy a ticho.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze
• https://www.extra.cz/zpravy-dalsi-skandal-hybe-kfc-hygienici-nasli-stopy-fekalii-v-kuchyni-varuji-pred-ohrozenim-verejnosti-a52d8
• https://www.youtube.com/@tunaversus