EU má zase nová pravidla pro med (2026): Filtrovaný med skončil, u směsí musí být na obalu země původu i s procenty

Získejte zdarma naše články jako první

Preferujte nás ve vyhledávání

Sledujte nás v Google Zprávách

Kdo v obchodě otočil sklenici se směsí medů, dlouho se na etiketě nedočetl, odkud med vlastně je. Nápis „směs medů ze zemí EU a ze zemí mimo EU“ mohl skrývat cokoli. Od června platí nová pravidla a etiketa o původu prozradí mnohem víc. Poradíme, jak novou etiketu číst a co znamená starý nápis na sklenici.

Med bez pylu je pekařský, u směsi přibyla procenta

Na sklenici v obchodě jsou vidět dvě novinky. Med, ze kterého při čištění zmizela podstatná část pylu, už nedostane název „filtrovaný med“ a patří mezi pekařské medy. Na etiketě směsi medů z více států zase musí být všechny země původu, seřazené od největšího podílu po nejmenší a s procentem u každé z nich. Obojí stanoví vyhláška č. 490/2025 Sb., která je účinná od 14. června 2026 a nahradila předpis o medu z roku 2003. Přebírá takzvanou snídaňovou směrnici, takže stejné zásady platí v celé EU.

Med se starým nápisem může v regálu zůstat

Obchody nemusejí med se starou etiketou stahovat. Rozhoduje, kdy výrobce med označil nebo uvedl na trh. Když to bylo před 14. červnem 2026, smí obchod takové sklenice prodávat, dokud mu nějaké zbývají. Sklenice s nápisem o zemích EU a mimo EU tak můžete potkat i na podzim 2026 a obvykle jde o povolenou starší zásobu. Z veřejně dostupných údajů se nám nepodařilo ověřit, jak rychle se nové etikety prosazují v Lidlu, Kauflandu, Albertu nebo Bille.

Pekařský med poznáte podle poznámky u názvu

Pekařský neboli průmyslový med musí mít na obalu hned u názvu poznámku, že je „pouze na vaření, pečení nebo jiné zpracování“. Podle nové vyhlášky sem patří i med, ze kterého při úpravě zmizelo podstatné množství pylu.

Odebírat medu pyl zakazovala už předchozí vyhláška a nová tento zákaz ponechala. Pyl se smí ztratit jen tehdy, když to při čištění medu od nečistot jinak nejde. Novinkou tedy je, že takto upravený med se už smí prodávat jen na vaření a pečení.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Jak se dá ověřit, odkud med je

Jedním z vodítek je pyl. Do medu se dostává přirozeně z květů, které včely navštěvují. Pylová zrnka prozradí, z jakých rostlin med pochází, a napoví i to, v jaké zemi ho včely sbíraly. Med bez pylu tak ztrácí jeden z důkazů o svém původu. Evropská komise v letech 2021 a 2022 provedla kontrolní akci From the Hives. Vyplynulo z ní, že falšování se může týkat značné části medu v unijních obchodech.

Foto: Magnific

Pylová zrnka, která včely přinášejí z květů, napoví, z jakých rostlin a odkud med pochází.

Milan Špaček, jednatel společnosti Medokom, pro ČT24 uvedl, že ve sklenicích se starým nápisem o zemích EU a mimo EU býval med z asijských zemí včetně Číny. Procenta na etiketě ale stojí hlavně na dokladech firem. Údaje o původu kontroluje Státní veterinární správa jen podle dokumentace. Jan Váňa, ředitel jejího odboru veterinární hygieny a ochrany veřejného zdraví, řekl iRozhlasu, že laboratorně to veterinární správa ověřit neumí.

Do června 2028 má Evropská komise podle unijní směrnice stanovit jednotné laboratorní metody, které falšovaný med odhalí. Do června 2029 má Komise přijmout i pravidla, podle kterých půjde cestu medu zpětně sledovat až ke včelaři, od kterého pochází, nebo k dovozci. Předtím ale nechá prověřit, jak by se takový systém dal zavést.

Jak teď na etiketě vypadá údaj o původu

Na sklenici se směsí teď uvidíte třeba „Ukrajina 70 %, Polsko 30 %“. Výčet zemí musí stát v hlavním zorném poli etikety, tedy tam, kam se zákazník podívá jako první. Stará vyhláška přitom výrobci dovolovala nahradit konkrétní státy souhrnným nápisem, který zmiňoval jen unii, země mimo ni nebo obojí.

Procenta výrobce počítá z dokumentace o tom, odkud med nakoupil. Skutečný podíl každé země se od čísla na etiketě smí lišit nejvýš o 5 %. Úlevu mají jen porce lehčí než 30 gramů, jaké dostanete třeba k hotelové snídani. Na tak malém obalu může výrobce název státu nahradit dvoupísmennou zkratkou, například UA za Ukrajinu.

Co ukázaly kontroly v Česku

Med kontroluje i druhý úřad, Státní zemědělská a potravinářská inspekce. V roce 2025 odebrala 37 vzorků a 21 z nich nevyhovělo. Nejčastěji med neodpovídal květům uvedeným na etiketě, u tří vzorků nesouhlasila ani země původu. Laboratoř přitom hledá i stopy falšování, jako u lesního medu, ve kterém inspekce našla enzym z plísně. Na údaji o původu záleží i proto, že Česko si s vlastním medem nevystačí. Tuzemská produkce v roce 2024 pokryla jen 67 procent spotřeby a zbytek se musel dovézt.

Původ se promítá i do ceny. Med z Jižní Ameriky je podle Špačka levnější, protože práce včelařů tam stojí mnohem méně než v Evropě. Z procent na etiketě teď vyčtete, jakou část směsi tvoří med ze zámoří.

Co dalšího prozradí obal

Pravidla pro další údaje na obalu platila už podle staré vyhlášky a nová je zachovala.

Etiketa ve čtyřech bodech

• Země původu: u směsi hledejte výčet států s procenty, první uvedený stát má ve směsi největší podíl.
• Poznámka o vaření a pečení: prozrazuje pekařský med, který na mazání chleba určený není.
• Starý nápis o EU: nejspíš jde o zásobu z doby před 14. červnem 2026.
• Podezření na klam: podnět přijímá Státní zemědělská a potravinářská inspekce, třeba přes formulář na svém webu. Uveďte název výrobku, výrobce nebo dovozce, prodejnu a datum minimální trvanlivosti a přiložte fotku obalu.

Zdroje: Autorský text, https://www.beedol.cz/prispevky/nova-vyhlaska-o-medu-co-se-meni/, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/HTML/?uri=CELEX:32024L1438, https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/domaci/konec-oznaceni-z-eu-a-mimo-eu-na-obalech-medu-musi-byt-uvadena-zeme-puvodu-374601, https://www.irozhlas.cz/zpravy-domov/konec-ze-zemi-eumimo-eu-oznacovani-medu-bude-prisnejsi-musi-se-vypsat-zeme_2606142300_vsn, https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2003-76, https://www.fsai.ie/enforcement-and-legislation/legislation/food-legislation/honey, https://www.europarl.europa.eu/news/en/press-room/20240129IPR17211/honey-labelling-deal-with-council-on-measures-to-combat-fraud, https://www.cbi.eu/news/stricter-traceability-requirements-are-taking-over-european-honey-market, https://portal.gov.cz/sluzby-vs/S19975, https://www.szpi.gov.cz/soubor/27-2026-redigovano.aspx, https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2025-490

Získejte zdarma naše články jako první

Preferujte nás ve vyhledávání

Sledujte nás v Google Zprávách