Menu

Mrtví hlodavci a trus: SZPI zavřela restauraci v Brně. Zveřejnila fotografie a apeluje

Lucie Mrkvicová
Odebírat články Odebírat články
Mrtví hlodavci a trus: SZPI zavřela restauraci v Brně. Zveřejnila fotografie a apelujeFoto: Shutterstock.com
Inspekce SZPI se podívala do kuchyně jedné brněnské restaurace a musela zakročit rovnou na místě.

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách
Preferujte nás ve vyhledávání
Odebírejte nás na seznam.cz

Když si sednete v restauraci k obědu, do kuchyně za výdejním pultem nevidíte. Státní zemědělská a potravinářská inspekce se do jedné takové kuchyně v Brně podívala a musela zasáhnout přímo na místě. Co tam našla, si dnes může přečíst kterýkoli spotřebitel, a to i s fotografiemi z kontroly.

Co inspektoři v kuchyni našli

Kontrola v provozovně Restaurace Sabaidy na třídě Kpt. Jaroše v Brně odhalila hned několik závažných hygienických prohřešků naráz. Podle záznamu SZPI zjistili inspektoři výskyt trusu hlodavců a přímo v provozu narazili i na mrtvé hlodavce. Prostory nebyly zabezpečené proti pronikání škůdců a k tomu se přidal výrazně zanedbaný úklid, poškozený strop i nečistoty na podlaze.

U takové kombinace čerstvých stop po hlodavcích a uhynulých zvířat ukládá inspekce zákaz užívání prostor rovnou při kontrole a nápravu řeší až potom. Fotodokumentaci z provozovny přitom zveřejnila jako součást záznamu.

Odebírejte naše články: V Google – klikněte na Sledovat | E-mailem | Na Instagramu | Na Facebooku

Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz

Zákaz se týkal jen kuchyně a skladů

O podobných zásazích se běžně mluví jako o „zavřené restauraci“, realita je ale přesnější. Inspektoři sáhli jen po kuchyni a skladech, které k ní patří v suterénu. Zbytek podniku mohl dál fungovat.

Pro hosta má ten rozdíl smysl. Zásah míří přesně tam, kde riziko vzniká, tedy na místo, kde se připravuje jídlo a skladují suroviny. Celý případ vede inspekce pod referenčním číslem P26-000079-SZPI-CZ, pod kterým si ho lze v databázi dohledat.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Proč jsou hlodavci v kuchyni vážný problém

Myši a potkani v kuchyni jsou především zdravotní problém. Znečišťují okolí trusem a močí a spolu s tím zamořují potraviny i pracovní plochy. K tomu přenášejí řadu onemocnění, se kterými si člověk opravdu nechce nic začínat.

Mezi nákazy spojované s hlodavci patří leptospiróza, v těžké formě známá jako Weilova žloutenka, dále salmonelóza nebo tularemie. Nakazit se lze nejen pokousáním, ale i kontaktem s trusem a močí nebo při úklidu zamořených prostor. V provozu, kde se připravuje jídlo pro hosty, je proto přítomnost hlodavců naprosto nepřípustná.

Jak si provozovnu prověříte sami

Dobrá zpráva pro spotřebitele je, že takové nálezy nezůstávají skryté. Uzavřené provozovny zveřejňuje SZPI na portálu Potraviny na pranýři v sekci Provozovny. U každého záznamu najdete adresu, název na štítě, datum uzavření, popis pochybení i zmíněnou fotodokumentaci.

Portál běží od roku 2012 a hledat se v něm dá také podle místa. Přes mapu, PSČ nebo GPS zjistíte, které provozovny ve vašem okolí inspekce uzavřela, a z mobilní aplikace můžete rovnou poslat vlastní podnět ke kontrole. Že brněnský případ není ojedinělý, ukazuje i náš přehled dalších uzavřených podniků z jara 2026.

Co musí restaurace udělat pro znovuotevření

Zákaz užívání prostor není trvalý ortel. Kuchyně se může vrátit do provozu ve chvíli, kdy provozovatel odstraní vytčené závady a jeho náprava projde opakovanou kontrolou. Teprve tehdy inspekce zákaz uvolní.

Dokud se tak nestane, dotčené prostory zůstávají mimo provoz. U nejzávažnějších porušení navíc SZPI se subjektem zahajuje správní řízení o pokutě. Výskyt hlodavců patří k opakujícím se důvodům, proč musí české provozovny dočasně zavírat, takže brněnská kauza zapadá do širšího vzorce.

Fotky z kontroly SZPI

Následující snímky pořídila inspekce přímo v provozovně a zveřejnila je v záznamu na portálu Potraviny na pranýři.

Zdroje: Autorský text, https://www.szpi.gov.cz/clanek/informace-o-projektu-potraviny-na-pranyri.aspx, https://bezpecnostpotravin.cz/szpi-uzavrela-provozovny-z-duvodu-nevyhovujici-hygieny/, https://www.adera.cz/blog/jake-nemoci-prenaseji-potkani-krysy-a-mysi.html, https://zzgroup.cz/deratizace-jaka-rizika-predstavuji-mysi-potkani-nebo-hrabosi.html, https://www.potravinynapranyri.cz/WDetail.aspx?id=81718&lang=cs&design=default&archive=actual&listtype=tiles

Vybíráme spotřebitelské video týdne:
Video se přehraje po reklamě.


Rubriky

Přečtěte si také

Diskuze, komentáře a vaše zkušenosti

Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.