Nejhorší pečivo ze supermarketu (2026): Tmavý chleba i croissant skrývají past, kterou prozradí jen etiketa

Pečivo obecně nepatří mezi nejzdravější potraviny, nicméně některé druhy jsou horší než jiné. Poměrně běžné je v supermarketech pečivo ze zmrazeného polotovaru. Zákazník přitom vůbec nemusí tušit, že kupuje právě tento typ pečiva. Informace je obvykle napsaná malým písmem na štítku. Není to však jediný problém, nástrah v pečivu je mnohem víc.

Čerstvě upečené v supermarketu? To těžko

I když pečivo v supermarketu vypadá sebevíc lákavě, většinou není čerstvě upečené, ale pouze rozmrazené. Není to stejný postup jako v případě, kdy si dáte doma potraviny do mrazáku. Aby pečivo ze supermarketu zvládlo náročný proces zmrazení, rozmrazení a následného dopečení bez toho, aniž by se vysušilo nebo se zničila jeho struktura, přidávají se do něj nejrůznější látky. Ty sice zlepšují jeho vzhled a trvanlivost, ale dělají z něj ještě nezdravější pochoutku, než byla původně.

A právě tady vzniká problém. Složení pečiva se tak prodlužuje a tím se stává méně zdravou potravinou. Najdete v něm emulgátory, konzervanty, stabilizátory a enzymy. Všechny tyto látky mu pomáhají prodloužit trvanlivost, chrání jej před vznikem plísní i změnou struktury. Jenže ve finále jde o úplně jiný produkt než kdybyste si upekli housky z několika surovin doma.

Tmavé pečivo: Vypadá zdravěji, ale často je to jen barva

Velmi častou nástrahou v supermarketech je tmavé pečivo, které se tváří jako celozrnné (nebo minimálně zdravější), ale ve skutečnosti je jen obarvené. Proč? Pravděpodobně proto, že se lidé domnívají, že tmavší pečivo je zdravější. A bohužel se spousta z nich nachytá.

Foto: Magnific

Při výběru pečiva v supermarketu je důležité sledovat nejen samotné pečivo, ale i jeho složení

Stejně jako u všech potravin i v tomto případě pravdu odhalí složení. Kvalitní celozrnné pečivo musí dle předpisů obsahovat alespoň 80 procent celozrnné mouky. Pozor si dejte na obsah karamelu, melasy nebo extraktu z praženého ječmene, které v kombinaci s klasickou bílou moukou vytváří hnědou barvu, která ale nemá s dobrým složením nic společného.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Celozrnné pečivo je přitom jedno z těch nejzdravějších, jaké si můžete dopřát. Obsahuje více vlákniny, vitamínů i minerálů než klasické bílé pečivo. Kromě toho se po něm budete cítit déle sytí. Proto se příště mrkněte na složení a hledejte vysoký obsah celozrnné mouky.

Sladké pečivo skrývá cukr i tam, kde ho nevidíte

Nástrahou je i sladké pečivo, které se samo o sobě netváří tak, jako že obsahuje mnoho cukru. Každý pozná na první pohled, že donuty plněné čokoládou, sladké koblihy s marmeládou a koláče a další dobroty s náplní jsou výživově nejhorší. Jenže vysoké množství cukru může obsahovat třeba i obyčejný croissant nebo jiné sladké pečivo, které není ničím plněné.

Důvod je zřejmý. Štědrá dávka cukru je obsažena i v samotném těstu – to pochopitelně nejde vidět, ale složení opět prozradí to nejdůležitější. Nehledejte jen cukr, ale také sacharózu, glukózo-fruktózový sirup či sladové extrakty.

Foto: Magnific

Pečivo, které není plněné náplní, může být obzvlášť zákeřné. Vypadá obyčejně, ale přitom obsahuje spoustu gramů cukru.

Proč pečivo z bílé mouky není pro tělo dobré

Dopřát si občas pečivo z bílé mouky není špatné. Jde o ideální snídani, svačinu a někdy i rychlou večeři. Není ale dobré mít ho ve svém jídelníčku dlouhodobě. Je totiž výživově slabší – chybí mu vláknina a další důležité látky, které tělo potřebuje. Bez nich je jen jakousi hmotou, která tělo dočasně zasytí, ale nedodá mu žádné potřebné živiny. Kromě toho také rychleji zvyšuje krevní cukr, proto by si na něj měli dát pozor hlavně diabetici.

Co na to říkají respondenti?

Vyrazili jsme do pražských ulic a zeptali jsme se několika kolemjdoucích, jestli tuší, které pečivo ze supermarketu patří mezi nejhorší. Různorodé odpovědi nás překvapily.

Jarmila (67 let): „Nejspíš to budou nějaké blbosti plné cukru, těch je v supermarketech poslední dobou až příliš. Nemyslím si, že by mezi ně patřil chleba nebo rohlík, ty jsou přece ze staré dobré mouky.“

Jiří (29 let): „Veškeré pečivo ze supermarketu považuju za špatné. Osobně si kupuju jen v pekárně kvalitní žitný chleba, ten je zdravý a navíc i dobrý.“

Natálie (23 let): „Bílé pečivo obecně. Neobsahuje nic moc, co by tělu prospívalo. Škoda, že o tom neví víc lidí.“

Jarda (55 let): „Proč je pečivo špatné? Považoval jsem ho za zdravé. Něčím přece člověk žaludek zaplnit musí. Asi to teda budou koblihy.“

Zdroje:

• Autorský text redaktorky portálu Arecenze.cz
• https://www.arecenze.cz/clanky/nejhorsi-chleb-ze-supermarketu-2026-je-stejne-nezdravy-jako-hranolky-cesi-si-ho-pritom-kupuji-denne/
• https://www.arecenze.cz/clanky/nejhorsi-pecivo-ze-supermarketu-2026-koblihy-tmavy-chleb-s-posypem-a-dalsi-pasti-etiketa-to-rekne-za-30-sekund/
• https://www.umimeporadit.cz/nejhorsi-pecivo-ze-supermarketu-tvari-se-nevinne-ale-slozenim-predci-i-nektere-sladkosti
• https://brunetavkuchyni.cz/nejhorsi-pecivo-ze-supermarketu-cesi-ho-kupuji-porad-dokola-a-vubec-nevi-co-vsechno-obsahuje/
• https://www.nutrivita.cz/jak-vybirat-pecivo/