Nejlepší tavené sýry dle testů: 23 značek pod lupou, Češi si často kupují ty nejméně kvalitní

Tavený sýr je mezi spotřebiteli oblíbený hned z několika důvodů. Snadno se roztírá, dobře se skladuje a je zkrátka vždy po ruce pro přípravu rychlé svačinky. Rozdíly mezi jednotlivými tavenými sýry však mohou být propastné, což potvrzují také jejich testy.

Nejlepší tavené sýry

Portál TestyPotravin.cz zveřejnil výsledky testu tavených sýrů, které prováděl iDnes. Celkově 12 vzorků bylo podrobeno senzorickému hodnocení i laboratorním zkouškám. Na samotném vrcholu žebříčku se se stejným bodovým ziskem umístily dvě stálice českého trhu – Apetito a Lipno. Apetito dokázal, že i s menším obsahem tuku lze dosáhnout výborné chuti.

Černým koněm testu se stal sýr Páturages P’tits Crémeux, který má sice lehce nižší obsah bílkovin a patří k těm dražším, boduje však nejnižším obsahem soli a fosforu. Díky tomu je zajímavou volbou například pro rodiče menších dětí, kteří hlídají obsah soli v produktech. Problém u tohoto produktu však hodnotitelé našli v jeho značení, které se lišilo na francouzské a české etiketě. Na francouzské etiketě tohoto sýra je například jako hlavní složka uveden tvaroh, kdežto česká etiketa uvádí sýr.

Foto: Oficiální materiály distributora

Apetito Lahodně smetanové

Prohlédnout produkty

Foto: Oficiální materiály distributora

Madeta Jihočeské Lipno extra smetanové

Prohlédnout produkty

Pod lupou dTestu

Tavené sýry podrobně testoval také spotřebitelský magazín dTest, který do laboratoře poslal rovnou 23 vzorků. Jejich komplexní testování zahrnovalo parametry v kategoriích:

• Senzorické hodnocení
• Chemicko-fyzikální parametry
• Tavicí soli a vápník
• Mikrobiologický rozbor
• Sůl
• Obal a deklarace

Také v jejich zkouškách velmi dobře obstál sýr značky Apetito, konkrétně Apetito smetanové. V kategorii taveňáků se smetanou si skvěle vedl také Lipánek extra smetanový od Madety nebo Président se smetanou.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Z klasických tavených sýrů v testu bodovaly produkty privátních značek supermarketů Penny s názvem Boni, Billa se svou značkou Clever nebo třeba, My Price od Globusu. Jelikož dTest je nezávislou organizací a čerpá finanční prostředky na své testy právě z předplatného, nemůžeme kompletní výsledky testů zveřejnit. Kompletní informace a výsledky testování jsou dostupné předplatitelům dTestu na jejich webových stránkách.

Redakční test tavených sýrů

V naší redakci jsme testování podrobili 7 populárních značek tavených sýrů. Hodnotili jsme především senzorické vlastnosti:

• Roztíratelnost
• Chuť
• Konzistenci

Zaměřili jsme se ale také na cenu jednotlivých produktů a jejich složení. Na vrcholu žebříčku se se shodným počtem bodů umístili dva produkty: tavený sýr značky Kiri vynikl především díky vysokému obsahu smetany svou chutí, za niž si ale v tomto případě celkem připlatíte. Z pohledu konzistence a krémovosti obsadila první místo Veselá Kráva, která také nepatří k těm nejlevnějším.

Foto: Arecenze

Náš redakční test ukázal mezi jednotlivými produkty značné rozdíly

Propadákem testu se stal tavený sýr značky Javor, jenž nepotěšil především svou gumovou a nepřirozenou konzistencí. Na hodnocení mu nepřidala ani nevýrazná chuť a horší roztíratelnost. Propastný rozdíl lze u tavených sýrů sledovat především v obsahu smetany. Zatímco Kiri má ve složení 51 % smetany, taveňák značky Pilos z Lidlu obsahuje pouze 8 % smetany. Kompletní výsledky našeho testování naleznete v tomto článku.

Démonizované „taveňáky“

Ačkoliv se o prospěšnosti tavených sýrů vedou nekonečné debaty, v nákupních košících Čechů mají stále své pevné místo. Kritizovány bývají především kvůli obsahu tavicích solí a hovoří se i o nižší využitelnosti vápníku.

Nezávislé sdružení odborníků Společnost pro výživu na svém webu vyvrací mýty, které bývají v souvislosti s tavenými sýry často zmiňovány. Například právě mnohdy diskutovaná využitelnost vápníku z tavených sýrů může být podle Českomoravského svazu mlékárenského horší u vápníku získaného z rostlinných zdrojů, v nichž je vázán na oxaláty a fytáty. Ty totiž v některých případech snižují jeho biologickou využitelnost více než v tavených sýrech obsažené fosforečnany.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze
• https://www.testypotravin.cz/testy/test-tavenych-syru-2026
• https://www.idnes.cz/spotrebitel/test/test-taveny-syr.A260127_092525_test_elsy
• https://www.vyzivaspol.cz/vyziva-a-potraviny-myty-a-realita/myty-o-tavenych-syrech/
• https://www.dtest.cz/clanek-10696/test-tavenych-syru-2024