Velký test 7 tavených sýrů: Kráva nás překvapila, nejhůře dopadl jiný známý sýr

Tavené sýry patří k nejprodávanějším mléčným výrobkům v Česku. Najdeme je v lednici studentů, rodin s dětmi i seniorů. Snadno se skladují, dlouho vydrží a stačí k nim čerstvý rohlík, abyste měli rychlou snídani nebo svačinu. Jenže ne všechny tavené sýry chutnají stejně a rozdíly se ukážou právě v praxi – při mazání, v chuti a v konzistenci. Proto jsme se pustili do velkého testu a porovnali sedm oblíbených značek.

Komentář šéfredaktora: Musím přiznat, že tento test jsem zadával ve značné míře ze zvědavosti. Asi každý máme zkušenosti s tím, že máslo či tavený sýr nelze na rohlík pořádně namazat. Nakonec se ale potvrdil marketing a stejně je to Veselá kráva, která v testu vítězí. 

Jak jsme testovali

Aby byly výsledky co nejobjektivnější, všechny sýry byly uchovány ve stejné lednici a testovány ve stejný den. Rohlíky jsme nakoupili z jedné várky, takže podmínky pro roztírání byly zcela shodné.

Zaměřili jsme se na tři jednoduchá kritéria:

1. Roztíratelnost na čerstvý rohlík – jde to hladce, nebo se rohlík trhá?
2. Chuť – sýrová výraznost, slanost, případné pachutě.
3. Konzistence – jemnost, krémovost, případně gumovost či vodnatost.

Každý sýr dostal hodnocení od 1 do 5 bodů. Výsledky jsme shrnuli do tabulky, ale doplnili i krátkým komentářem k jednotlivým výrobkům.

Foto: Michael Jedzok

Jedním z testovaných sýrů bylo Kiri

Jak si vedly jednotlivé značky

• Madeta Jihočeské Lipno extra smetanové překvapila vyvážeností. Dobře se roztírá, má příjemnou smetanovou chuť a konzistence drží pohromadě. Tradiční česká klasika, která nezklame.
• Smetanito Smetanové bodovalo hlavně roztíratelností – jde to samo i bez zahřívání. Chuť je ale spíše jemná, někomu může připadat nevýrazná. Konzistence zůstává krémová.
• Apetito nabídlo plnější chuť a příjemnou slanost, ale bylo trochu hutnější. Roztíratelnost je slušná, i když oproti Smetanitu o chlup horší.
• Veselá kráva potvrdila, proč je oblíbená. Trojúhelníčky se roztírají dokonale, konzistence je nejjemnější ze všech. Chuť je ale hodně jemná, spíše nasládlá – to nemusí každému vyhovovat.
• Kiri se ukázal jako chuťový vítěz. Díky vysokému podílu smetany nabízí plnou a bohatou chuť, která skutečně vyniká. Roztíratelnost i konzistence jsou výborné, jen cena je vyšší.
• Javor Jemný naopak zklamal. Roztíratelnost slabší, chuť nevýrazná až lehce umělá a konzistence působila gumově. V testu patřil k outsiderům.
• Lidl / Pilos Jemný potvrdil, že privátní značka může překvapit. Roztíratelnost je dobrá, chuť spíše nevýrazná, ale v poměru k ceně jde o solidní volbu. Konzistence však působila trochu vodnatěji.

Značka	Foto	Roztíratelnost (1–5)	Chuť (1–5)	Konzistence (1–5)	Celkem (max. 15)
Veselá kráva		5	3	5	13
Kiri		4	5	4	13
Madeta Lipno		4	4	4	12
Smetanito		5	3	4	12
Apetito		4	4	3	11
Lidl / Pilos		4	3	3	10
Javor Jemný		3	2	3	8

Fotky v tabulce: Arecenze

Složení a cena pod lupou

Kromě senzorického hodnocení jsme porovnali i výživové údaje a ceny. Rozdíly jsou znatelné – zatímco některé sýry sází na vysoký podíl smetany a tím pádem i vyšší energetickou hodnotu, jiné jsou odlehčené, ale chuťově nevýraznější. Významnou roli hraje také cena: v přepočtu na kilogram se liší i o více než dvojnásobek. Nejlevněji vychází Madeta Lipno a Lidl/Pilos, zatímco Veselá kráva a Kiri patří k nejdražším volbám.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Závěr

Výsledky ukázaly, že tavené sýry nejsou stejné. Pokud hledáte nejlepší chuť, vyčnívá Kiri, které si poradilo i s prémiovou cenou. Veselá kráva naopak kraluje konzistencí a krémovostí, i když chuťově je jemnější. Tradiční Lipno nebo Apetito jsou vyvážené a hodí se pro ty, kdo chtějí klasiku bez překvapení. Největším zklamáním byl Javor, který působil nevýrazně a gumově.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze