Pozor na zázvor: Vysoké dávky způsobují zdravotní problémy

Kateřina Klodnerová

28. 3. 2025

Odebírat články

Foto: canva

Zázvor má většina lidí spojený s léčbou nachlazení. V kuchyni navíc skvěle funguje jako koření a dochucovadlo. Při zvýšené konzumaci vám však zázvor může podle serveru Bezpečnost potravin způsobovat zdravotní potíže. Jaké množství zázvoru je bezpečné a kdy jeho konzumace přestává být tělu prospěšná?

Odebírejte naše články: V Google – klikněte na Sledovat | E-mailem | Na Instagramu | Na Facebooku

Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz

Nežádoucí účinky zázvoru

Bezpečná denní dávka zázvoru jsou pouhé 4 gramy (zdroj: ordinace.cz). Vyšší dávky mohou dráždit žaludek, způsobovat průjem, pálení žáhy a silné bušení srdce (zdroj: webmd.com). Zázvor ovlivňuje mimo jiné produkci hormonů, například testosteronu. Velké množství zázvoru představuje riziko vzniku alergické reakce (zdroj: mojeambulance.cz).

V těhotenství se doporučuje maximálně 1 g zázvoru denně (zdroj: healthline.com). Vyhnout by se mu měly děti a diabetici či lidé užívající léky na srdce nebo snížení krvácení.

Konzumovat zázvor, nebo ne?

Přestože vyšší dávky zázvoru vám mohou způsobit zdravotní potíže, jeho pozitivní účinky na lidské zdraví jsou nesporné. Zázvoru se tedy rozhodně nemusíte vzdávat. Důležité je však dodržovat zlaté pravidlo „všeho s mírou“ a hlídat si bezpečnou denní dávku zázvoru.

S čím zázvor pomůže

O tom, že zázvor pomáhá podporovat imunitu a mírnit příznaky nachlazení, ví asi každý. Většina z nás také už někdy zkoušela zázvorovým čajem s medem a citronem zahnat bacily. Kromě antibakteriálních a protizánětlivých účinků je zázvor doporučován také pro svou schopnost podpory trávení a zmírnění nevolnosti (zdroj: dTest.cz). Vyhledáván je kvůli tomu mimo jiné těhotnými ženami.

Foto: canva

Zázvor je oblíbený i díky schopnosti zrychlit metabolismus a podpořit spalování tuků, čehož se chytají ti, kteří chtějí zhubnout. Údajně pomáhá snižovat vysoký krevní tlak a regulovat hladinu cukru v krvi (zdroj: mojeambulance.cz).

Jak zázvor konzumovat

Oddenky zázvoru jsou typickou součástí indické a čínské kuchyně. Češi jej často používají například v čerstvé podobě do čaje. Pokud nejste zrovna fanoušky čerstvého zázvoru, existuje mnoho nápojů a potravin, které zázvor obsahují. Patří k nim například: