Menu

„Automatický kávovar jsme vyhodili,“ tvrdí rodiny: Přístroj našich babiček se vrací, French press si Češi pochvalují

Jan Helešic
Odebírat články Odebírat články
„Automatický kávovar jsme vyhodili,“ tvrdí rodiny: Přístroj našich babiček se vrací, French press si Češi pochvalujíFoto: Shutterstock.com
Zjišťovali jsme, proč se milovníci kávy vracejí k pomalejším způsobům přípravy, a sepsali návod krok za krokem.

Automatické kávovary se během pár let staly samozřejmou výbavou českých kuchyní. Šálek s nimi připravíte rychle a bez práce, a přesto čím dál víc lidí znovu sahá po způsobech přípravy, které dobře znali už jejich rodiče a prarodiče. Hlavním důvodem je chuť výsledné kávy.

Proč pohodlí nestačí každému

Automatický kávovar má řadu předností. Hotový nápoj dostanete během chvilky a bez jakékoli námahy a vybírat můžete z opravdu široké nabídky – od obyčejného espressa přes cappuccino až po latte macchiato a další varianty. Mezi slabší stránky těchto přístrojů obvykle řadíme vyšší pořizovací cenu a poměrně velké rozměry. Náročnější bývá i samotná údržba a čištění. Pro část spotřebitelů ovšem všechno přebíjí jediné kritérium, a tím je chuť. Ta se totiž podle zvoleného způsobu přípravy mění dost znatelně.

Právě kvůli chuti se milovníci kávy vracejí ke starším a tradičnějším postupům. Bývají sice zdlouhavější a vyžadují víc trpělivosti, odměnou je ovšem odlišný chuťový zážitek, než jaký nabídne automat. Fajnšmekrům přitom delší příprava nevadí, naopak ji berou jako příjemný rituál.

French press, klasika ověřená časem

French press je v podstatě konvice s pístovým sítkem a poslouží vám nejen na lahodnou kávu, ale klidně i na louhování sypaného čaje. Káva z něj chutná plněji, protože kovový filtr propustí i drobné částice, jako jsou kousky zrn a esenciální oleje, a ty se na výsledné chuti podepíšou. Výsledek se hodně blíží turecké kávě, jen s tím rozdílem, že sedlina zůstává dole v konvici. Díky kratší době louhování jde navíc o šetrnější a zdravější variantu.

Předností má tahle metoda spoustu. Skvěle se hodí na cesty nebo na chalupu, protože si vystačíte s obyčejnou varnou konvicí. Lákadlem je i nízká pořizovací cena a zkušení kávomilové ocení, že si pohlídají teplotu vody i délku extrakce sami. French press koupíte v různých objemech, a tak před nákupem zvažte, kolik šálků chcete připravovat naráz a jestli v něm budete dělat i čaj.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Na hrubosti mletí záleží

Nejlepší chuti se dočkáte, když si kávu pomelete vždy čerstvou těsně před přípravou. U French pressu hraje zásadní roli hrubost mletí a cílem je konzistence zhruba jako cukr krystal. Když kávu rozemelete moc najemno, hrozí, že část sedliny propluje sítkem a skončí přímo v šálku.

Postup krok za krokem

Pokud tápete, kolik kávy odměřit, osvědčí se poměr 6 g kávy na 100 ml vody. Pomletou kávu nasypte do French pressu a zalijte vodou. Ta by neměla být úplně vařící, ideální teplota pro zalití se pohybuje kolem 92 až 96 °C. Obsah krátce zamíchejte a nechte louhovat přibližně 3 minuty, přičemž čas i dávku kávy si klidně upravte podle vlastní chuti. Po uplynutí extrakce kávu ještě jednou promíchejte a počkejte zhruba minutu, než sedlina klesne ke dnu. Nakonec pomalu zatlačte píst dolů, ovšem bez velké síly, sedlinu není třeba vymačkávat.

Video: How To Use A French Press, Home Insider, YouTube

Další cesty k dobré kávě

Když se kávovaru zříkáte, ale o dobrou kávu přijít nechcete, máte vedle French pressu i jiné možnosti. Na cestách dobře poslouží Aeropress, který kombinuje překapávání s tlakem. Efektně připravíte kávu také v Chemexu, designové skleněné nádobě, ve které nápoj prokapává přes filtr. Oblíbená je rovněž moka konvička nebo džezva. Úplně nejjednodušší je takzvaný cold brew, k němuž stačí větší nádoba. Káva se při něm několik hodin louhuje ve studené vodě.

Zdroje:

  • Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze
  • https://www.umimeporadit.cz/nejlepsi-kava-french-press/
  • https://www.gourmetkava.cz/cs/blog/priprava-kavy/priprava-kavy-french-press
  • https://www.bobkafe.cz/rubriky/blog/french-press—pro-koho-je-tato-priprava-kavy-idealni/
  • https://www.prazirnaignac.cz/blog/jak-na-pripravu-kavy–french-press/
  • https://blog.officeo.cz/druhy-pripravy-kavy/
Vybíráme spotřebitelské video týdne: Video se přehraje po reklamě.
Google News Sledujte nás v Google zprávách
Přidat na Seznam.cz

Rubriky

Přečtěte si také

Diskuze, komentáře a vaše zkušenosti

Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.