Sladká rajčata jako z Itálie (2026): Pomůže babská rada s jedlou sodou

Velká červená a příjemně sladká rajčata má mnoho lidí spojeno s prosluněnou Itálií. Pokud si taková chcete vypěstovat i na své zahradě v Česku, vyplatí se řídit několika babskými radami. 

Důležité je správné pH půdy

Keříky rajčat mohou na první pohled působit zdravě a být obsypané spoustou krásně červených plodů. Přesto po jejich utrhnutí a ochutnání nemusí v ústech přijít charakteristická nasládlá chuť. Místo toho mohou být rajčata kyselá nebo mdlá.

Příčina tohoto problému přitom může souviset s kyselostí půdy, ve které vaše rajčata rostou. Tyto rostliny jsou totiž poměrně citlivé na pH substrátu. Právě míra kyselosti má přímý vliv na to, jak bude výsledný plod chutnat. Pokud je půda příliš kyselá, do jednotlivých plodů se pochopitelně ukládá více organických kyselin.

Pomoci si můžete jednoduše jedlou sodou

Skvělým pomocníkem pro zajištění optimální hodnoty pH půdy je jedlá soda. Právě tato ingredience je totiž přirozeně zásaditá a funguje jako jemný regulátor. Pokud ji nasypete v malém množství na povrch půdy kolem jednotlivých rostlin, soda začne pomalu neutralizovat přílišnou kyselost. Tímto způsobem se vytváří ideální prostředí, aby rostlina do jednotlivých plodů shromažďovala větší množství cukrů.

Ideální čas na aplikaci jedlé sody nastává v momentě, kdy jsou již plody dostatečně velké, ale stále zelené. V tomto okamžiku totiž probíhá nejdůležitější proces zrání a tvoří se výsledná chuť.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Malé množství jedlé sody přitom rovnoměrně rozsypte přímo kolem stonku. Dejte si však pozor na to, aby se prášek nedotýkal samotné rostliny, měl by být pouze v půdě.

Rajčata milují teplo

Nádherně sladká rajčata z Itálie spojuje i skutečnost, že v této oblasti panuje teplé počasí. Vzhledem k tomu je na místě sazenicím zajistit co nejlepší stanoviště také na vaší zahradě. Pokud nebydlíte v teplých lokalitách (například na jihu Moravy), můžete si pomoct dobře větraným skleníkem nebo fóliovníkem. Dostatek tepla a sluneční paprsky jsou klíčem k tomu, abyste se mohli těšit ze silného růstu rostlin, rychlého dozrávání plodů a jejich vynikající chuti.

Foto: Vlastní tvorba

Jedlou sodu aplikujte v červnu až červenci, kdy jsou rajčata ještě zelená – právě v této fázi se tvoří jejich výsledná chuť.

Volte správnou odrůdu

Pokud jsou pro vás při pěstování nejdůležitější co nejsladší plody rajčat, je vhodné vybírat odrůdy, které právě takovou chuť plodů dokážou nabídnout. Mezi takové odrůdy se řadí například:

• Black Cherry: Jedná se o odrůdu s temně fialovými plody, které na první pohled připomínají višně nebo tmavé třešně (odtud plyne její název). Jednotlivá rajčata se pyšní plnou sladkou chutí a mají velmi šťavnatou dužinu.
• Černý princ: Tato odrůda je charakteristická svými masitými a hluboce sladkými plody, které dosahují hmotnosti 170 až 180 g. Plody jsou tmavě hnědé a pro svou intenzivní chuť jsou oblíbené mezi gurmány.
• Buffalo Heart: Tato rajčata jsou charakteristická masitou, šťavnatou a sladkou dužinou s malým množstvím semínek. Jsou mírně protáhlá, mají měkkou slupku a skvěle se hodí na omáčky i pro konzumaci za syrova.
• Malinové rodeo: U těchto rajčat je výhoda, že nevyžadují řez ani vyvazování. Plody jsou obrovské, mají velmi sladkou chuť, jsou šťavnaté a pyšní se srdcovitým tvarem bez tvrdé části u stopky.

Zdroje:

Hana Smětáková, autorský text

• https://www.ireceptar.cz/zahrada/soda-pro-sladka-rajcata/
• https://www.toprecepty.cz/clanky/10629-jeden-figl-vam-pomuze-sklizet-sladka-rajcata-do-pudy-staci-pridat-obycejnou-kuchynskou-surovinu/
• https://www.southernliving.com/baking-soda-on-tomato-plants-11759805
• https://permaseminka.cz/poradna/pestovani-rajcat/jake-je-idealni-stanoviste-pro-pestovani-rajcat.html
• https://sazeniceonline.cz/blogs/zahradnicky-pruvodce/nejsladsi-rajcata-6-chutnych-odrud-na-zahradu?srsltid=AfmBOooRARNi142q1cf_D6MD4VFkAI0DM9S5yly_FymaVWR98KIsPrN7