Špekáčky nás překvapily: Rozdíl v obsahu masa je až 43 %, chuťově vítězil produkt bez vepřového

Maso je základ. U špekáčku to platí dvojnásob. Jenže ne každý výrobek, který si říká špekáček, je opravdu masový. V našem testu devíti špekáčků jsme narazili na výrobky s rozdílem až 40 % masa. A tak jsme se rozhodli porovnat extrémy: špekáček s nejvyšším obsahem masa versus ten s nejnižším. Výsledky jsou jednoznačné.

• Zajímavost: Správný špekáček podle ČSN 57 7115 má obsahovat minimálně 25 % vepřového masa, celkový podíl masa (hovězí + vepřové) má být minimálně 40 %.

Nejvíce masa: Farmářské uzeniny – Farmářské špekáčky (90–94 %)

Tento špekáček nás zaujal už na etiketě. Obsah masa 90 až 94 % je údaj, který u většiny konkurentů neuvidíte. Konkrétně se jedná o 70 % vepřového a 20 % hovězího masa, tedy poctivou kombinaci tradičních surovin bez náhražek a separátů.

Složení doplňuje pitná voda, koření, konzervant a nic, co by zbytečně snižovalo kvalitu. Výsledkem je šťavnatý, masitý špekáček, který po opečení drží tvar, krásně voní a nabízí plnou chuť. V testu získal 18 bodů z 20 a odnesl si druhé místo hned za vítězného Kloudu.

Foto: Michael Jedzok

Srovnání špekáčků

Foto: Michael Jedzok

Srovnání špekáčků

Nejmenší obsah masa: Fine Life Špekáčky (51 %)

Na druhém konci spektra se ocitl výrobek značky Fine Life, který obsahoval jen 51 % masa – konkrétně 35 % hovězího a 16 % vepřového. Zbytek složení tvoří voda, škrob, sušená zelenina, stabilizátory a další pomocné látky.

Při přípravě se špekáček choval slušně, nerozpadal se, vzhledově nevypadal zle. Problém nastal v chuti – působil prázdně, chuť masa byla nevýrazná a výrazně převažoval „průmyslový“ profil. V testu získal 13 bodů z 20, což ho zařadilo mezi slabší průměr.

Přímé srovnání

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Foto: Michael Jedzok

Srovnání špekáčků

Foto: Michael Jedzok

Srovnání špekáčků

Maso je poznat. I to, že chybí

Test jasně ukázal, že maso dělá rozdíl. U farmářského špekáčku šla vysoká masitost ruku v ruce s chutí, vůní i konzistencí. U Fine Life naopak nižší obsah masa znamenal slabší chuť, měkčí strukturu a celkově méně uspokojivý zážitek. Na etiketě se přitom Fine Life nijak zvlášť neschovává – uvádí pravdivě vše, co je uvnitř. Ale otázka zní: Má špekáček s 51 % masa ještě právo na tohle jméno? Zákon to umožňuje. Spotřebitelský dojem říká něco jiného.

Verdikt redakce

• Farmářské špekáčky (Farmářské uzeniny) ukazují, že když je maso na prvním místě, výsledek stojí za to. Výborná chuť, vysoký obsah masa, solidní cena.
• Fine Life Špekáčky dokazují, že nízký podíl masa se vždy projeví – ať už na chuti, nebo celkovém zážitku.

V tomhle duelu není pochyb o vítězi. Až příště sáhnete po špekáčku, zkuste se podívat na procento masa. Možná se tak vyhnete zklamání.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze