Test 7 instantních káv podle laboratoří (2026): Vyhrála Perla Espresso, Clever a CasaBlanca zklamaly
Odebírat články 
Foto: Shutterstock.comZískejte zdarma naše články jako první
Instantní káva má možná trochu rozporuplnou pověst, přesto je v mnoha domácnostech i na pracovištích stále velmi populární. Její kouzlo tkví v rychlé a jednoduché přípravě, stačí zalít horkou vodou a během pár vteřin je nápoj připravený. Prozkoumali jsme výsledky spotřebitelského testu deníku Blesk, který nechal v odborných laboratořích porovnat celkem 7 instantních káv. Podívejte se na výsledky a zjistěte, která z nich vás dokáže nejvíce nakopnout.
Jak testy hodnotí kvalitu instantní kávy
Test instantních káv zadal deník Blesk v rámci své série Testy Blesku a rozbory pro něj provedla laboratoř Eurofins spolu se senzorickou laboratoří VŠCHT. Odborníci analyzovali a ochutnávali instantní kávu od sedmi různých značek. Zařazeny byly supermarketové produkty z nízké cenové relace. Jejich cena nepřesahuje 140 Kč za balení o hmotnosti 200 g.
Protože se instantní káva vyrábí z kávového extraktu, zaměřili se v laboratořích na chemické složení a potenciální riziko výskytu plísní a jiných toxických látek. Sledovali také obsah kofeinu a to, zda výrobci nešidí na obsahu. Součástí testu ale bylo samozřejmě také senzorické hodnocení, které je pro spotřebitele stěžejní.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Senzorický test se nejvíce přibližuje běžné konzumaci
Senzorické hodnocení instantních káv bylo navrženo tak, aby se co nejvíce přiblížilo běžnému způsobu konzumace. Pro Blesk jej zorganizovala a vyhodnotila laboratoř senzorické analýzy VŠCHT. K testování bylo přizváno 12 posuzujících školených odborníků, kteří v samostatných boxech ochutnávali vzorky instantních káv. Nápoje byly připraveny podle návodu na obalu a servírovány anonymně.
Degustátoři sledovali barvu připraveného nápoje a posuzovali, jak příjemná a intenzivní je vůně i celková chuť. Zohlednili to, jestli je káva spíš kyselá, hořká, nebo vyvážená, jestli nepůsobí zbytečně trpce a jak dlouho její chuť v ústech zůstává. Z vizuálního hlediska sledovali také cremu, tedy pěnu na hladině tvořenou směsí mikrobublinek vodní páry, oxidu uhličitého, olejů a kávového zákalu.
Jak číst výsledky testu?
- plnější tělo značí, že káva není vodová a působí hutněji
- vyvážená kyselost označuje příjemně svěží chuť
- více kofeinu ve složení napovídá výraznější nakopnutí
Výsledky: Chuť není všechno, ale hraje velkou roli
Hodnocení odborníků z VŠCHT, které Blesk zveřejnil, se točí vesměs kolem průměru. Žádná ze sedmi testovaných instantních káv si ze senzorického testu neodnesla lepší známku než dvojku. Protože byly zahrnuty především výrobky z nízké cenové hladiny, odborníky nepřekvapilo, že žádná instantní káva z testu nevykazovala výborné senzorické vlastnosti.
Při slepém testu byla největší slabinou především méně příjemná chuť. Nejlepších výsledků dosáhla v testu Blesku instantní káva Perla Espresso. Prvenství si vydobila díky poměrně příjemné chuti i dochuti, optimální cremě a vyvážené kyselosti.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Konzumenty může uklidnit fakt, že podle laboratorních výsledků nebyla v žádném vzorku prokázána přítomnost škodlivin v nadlimitním množství. Všechny testované instantní kávy tedy z analytického hlediska splňují normy.
Kompletní pořadí i dílčí hodnocení jednotlivých značek vzešlo z testu Blesku, shrnuje je následující tabulka:
| Produkt | Celková známka | Plusy | Minusy |
| Perla Espresso | 2 | nejpříjemnější vůně i chuť, bohatá crema, z testovaných obsahuje nejvíce kofeinu | výrobek nemá logo Rain Forest Alliance |
| Bellarom Gold | 2- | méně intenzivní, ale vyvážená chuť, příjemná dochuť, slabší, ale příjemná vůně, nejnižší množství ochratoxinu A i akrylamidu | průměrné tělo, na etiketě chybí informace o druhu kávy |
| Stockwell | 2- | příjemné aroma i chuť | méně plné tělo, nerovnoměrná struktura granulátu, na etiketě chybí informace o druhu kávy |
| Red Mélange | 2- | intenzivní hořká chuť, plné tělo, vyšší obsah kofeinu | průměrná vůně, na etiketě chybí informace o druhu kávy |
| Clever Classic | 3 | nízký obsah akrylamidu | nejméně příjemná chuť i vůně |
| CasaBlanca | 3 | nejvýraznější tělo, intenzivnější pražená chuť, optimální hořkost, vyšší gramáž oproti deklaraci | nejnižší obsah kofeinu, netvoří cremu, na etiketě chybí informace o druhu kávy
|
| Instantkaffee Classic | 3- | bohatá crema, nejintenzivnější vůně | méně příjemná chuť i dochuť, nejvyšší množství akrylamidu, na etiketě chybí informace o druhu kávy |
Foto: Wikimedia Commons, SoQ錫濛譙, CC BY-NC-ND 2.0.Logo Rainforest Alliance v podobě kulatého razítka se zelenou žabkou označuje potraviny a výrobky, které pocházejí z farem a podniků splňujících přísná pravidla pro ochranu přírody, udržitelné zemědělství a spravedlivé podmínky pro lidi.
Kterou instantní kávu vybrat? Záleží na preferencích
Chuť je do velké míry subjektivní, přesto může být dobrým vodítkem při výběru. Zohlednit ale můžete i jiné preference:
- Hledáte co nejsilnější kávu? Zvolte Perla Espresso / Red Mélange.
- Chcete jemnější chuť? Nejlépe se hodí Bellarom Gold.
- Neřešíte chuť, ale bezpečnost? Sáhněte po Clever Classic.
Na které kávy se v obchodě zaměřit? Zde jsou 3 naši favorité:
Foto: Oficiální materiály distributoraInstantní káva
Více než 1 100 produktů
Foto: Oficiální materiály distributoraInstantní kávy 100% Arabica
Arabika bývá obecně jemnější, aromatičtější a obvykle má méně kofeinu
Foto: Oficiální materiály distributoraInstantní kávy 100% Robusta
Robusta mívá plnější tělo, výraznější hořkou chuť a více kofeinu
- Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze
- https://www.testypotravin.cz/testy/test-instantni-kavy
- https://www.blesk.cz/clanek/testy-blesku-napoje-instantni-kavy-2026/830382/vysledky-testu-rozpustnych-kav-nasli-jsme-nejlepsi-pomer-kvality-a-ceny.html
Získejte zdarma naše články jako první
Použité zdroje
Rubriky
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.