České KFC prodávalo prošlé kuřecí maso: Falšování spotřeby inspekce potvrdila, zaměstnanci mluví o běžné praxi

Rychlé občerstvení má v Česku velkou oblibu, ale aktuální kauza kolem KFC ukazuje, že ani v řetězcích s globálním zázemím není vždy všechno v pořádku. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v liberecké pobočce zjistila, že se zde připravovalo jídlo z masa po datu použitelnosti. Jde o první potvrzený případ v rámci rozsáhlých kontrol, které inspektoři spustili na základě podnětu novináře Jana Tuny.

Inspekce odhalila na pobočce 9 kilo starého masa

Inspektoři v provozovně našli téměř devět kilogramů marinovaného kuřecího masa, které mělo být už několik hodin po datu spotřeby. Zákon o potravinách přitom jasně zakazuje použití takových surovin. SZPI proto zakázala maso uvádět na trh a se společností AmRest, která KFC v Česku provozuje, zahájila správní řízení o uložení pokuty.

Podnětem k mimořádným kontrolám byla reportáž Jana Tuny na YouTube kanálu Tuna versus, kde vystoupili bývalí i současní zaměstnanci KFC. Podle nich se ve vybraných pobočkách běžně falšovaly údaje o trvanlivosti a připravovalo se i ze surovin, které už vykazovaly známky zkažení.

Zdroj: Drsná svědectví o praktikách v KFC v ČR. Ochutnávka 🍗🍗🍗, TUNA VERSUS, YouTube

Údajně ojedinělý incident

Zástupci společnosti tvrdí, že šlo o ojedinělý incident. „Maso nebylo určeno k prodeji zákazníkům, mělo být zlikvidováno po směně, ale postup nebyl dodržen. Likvidace proběhla až ráno,“ uvedla ředitelka trhu KFC Czechia Ivana Dlouhá Makalová.

Podle jejích slov má KFC nastavené přísné kontrolní mechanismy a pravidelně prochází stovkami auditů od nezávislých institucí i vlastních kontrolních orgánů. Přesto připustila, že v Liberci došlo k selhání, které je v rozporu se standardy firmy.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Širší souvislosti a výsledky kontrol

KFC je aktuálně pod drobnohledem inspektorů. Jen od začátku letošního roku provedla SZPI v jeho restauracích zhruba 70 kontrol, přičemž v devíti případech zjistila různé prohřešky – od nedostatků v hygienických zařízeních po nálezy nadlimitních bakterií v ledu či jídle. Dosud se ale neprokázalo falšování trvanlivosti, až do nynějšího případu v Liberci.

Podle mluvčího SZPI Pavla Kopřivy inspektoři pokračují v intenzivních kontrolách, a to nejen u KFC, ale napříč celým segmentem rychlého občerstvení. Od začátku roku do poloviny srpna bylo dočasně uzavřeno 82 provozoven různých značek kvůli závažným hygienickým problémům.

Co to znamená pro zákazníky

Případ vyvolal pochopitelně velkou pozornost veřejnosti. Zákazníci, kteří chodí do KFC pro rychlé a relativně levné jídlo, právem očekávají, že potraviny budou zdravotně nezávadné a čerstvé. Ačkoliv KFC tvrdí, že k podávání prošlého masa nedošlo, samotný fakt, že takové suroviny byly v kuchyni připraveny k použití, vrhá na značku nepříjemný stín.

Z pohledu spotřebitele to znovu otevírá otázku, jak důvěřovat potravinovým řetězcům a zda jsou interní pravidla a audity skutečně dostatečné. SZPI zatím pokračuje v kontrolách a nelze vyloučit, že podobných případů odhalí více.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze
• https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-firmy-inspekce-na-popud-novinare-zkontrolovala-kfc-v-liberci-padla-pokuta-286514