Srovnání zmrzlin ze supermarketu (Test 2026): Nejlépe chutnají ty bez smetany. Jen 2 produkty ji obsahují

Když jsem nedávno porovnala 10 čokoládových zmrzlin ze supermarketů, překvapilo mě jedno zjištění. Dvě zmrzliny s nejvyšším podílem smetany neskončily na prvních místech. Naopak vyhrály výrobky, které stojí hlavně na odstředěném mléku, syrovátce, rostlinných tucích a různých čokoládových či sušenkových přísadách.

Jak dopadl slepý test

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Testované zmrzliny

Výsledky slepé degustace ukázaly, že samotná smetana není zárukou lepší chuti. Mnohem větší roli hraje celková receptura, hustota zmrzliny a množství přidaných polev, sušenek nebo čokolády.

Pořadí vzniklo kombinací slepé degustace několika hodnotitelů, vzhledu, složení a ceny:

*Produkty byly vybrány dle dostupnosti v supermarketech. Uvedené ceny odpovídají cenám v den nákupu a nemusí už být aktuální.

Smetana pomohla, ale na vítězství nestačila

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Wera měla nejvyšší podíl smetany

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Smetana byla v chuti při slepé ochutnávce znát

Na první pohled by se mohlo zdát, že nejlépe ve slepé ochutnávce dopadnou výrobky s vysokým podílem smetany. Jenže výsledky ukazují něco jiného. Nejvíce smetany obsahovala Wera, kde etiketa uvádí 30 % smetany. Přesto skončila až na pátém místě. V degustaci byla sice znát výrazněji smetanová chuť než u většiny konkurence, ale dětem příliš nechutnala a ani dospělí ji nezařadili mezi favority.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Podobně dopadl Dream & Co. Ten obsahuje po přepočtení přibližně 19,5 % smetany, dobře vypadal a hodnotitelům chutnal. Nakonec ale skončil čtvrtý. Vítězná Carte D’Or i oba výrobky Bon Gelati nabídly výraznější celkový chuťový zážitek a současně vyšly levněji. Výrazně vyšší cena byla jedním z důvodů, proč Dream & Co nedokázal první trojici porazit. Za 100 gramů totiž vychází zdaleka nejdráž ze všech testovaných výrobků.

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Složení zmrzliny Wera

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Složení zmrzliny Dream & Co

Vítězové stojí hlavně na mléku, syrovátce a rostlinných tucích

Po prostudování etiket je patrné, že většina výrobků používá podobný základ:

• odstředěné mléko,
• syrovátku nebo syrovátkové výrobky,
• kokosový tuk,
• případně palmový tuk nebo slunečnicový olej,
• glukózový nebo glukózo-fruktózový sirup.

Platí to pro oba výrobky Bon Gelati, Carte D’Or, Billa i většinu dalších zmrzlin v testu. Carte D’Or například obsahuje mléčné složky, máslo, kokosový tuk, palmový tuk a slunečnicový olej. Bon Gelati Cookies a Chocolate Chips zase kombinují kokosový tuk s mléčnými složkami a syrovátkou. Na papíře tedy nejde o nijak výjimečné receptury. Přesto právě tyto výrobky ve slepé degustaci dominovaly.

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Složení Carte D’Or

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Složení Bon Gelati Chocolate Chips

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Složení Prima Lambada

Důležitější než smetana byly polevy, sušenky a čokoláda

Při pohledu na složení se ukázalo, že vítězové obsahují poměrně vysoký podíl různých příchutí, polev a křupavých složek. Carte D’Or Cookies & Cream kombinuje čokoládovou polevu, kakaové sušenky a několik druhů zmrzlinových složek. Oba výrobky Bon Gelati zase využívají výrazné polevy, čokoládové kousky nebo sušenky.

Právě tyto prvky byly během degustace dobře rozpoznatelné. Hodnotitelé opakovaně oceňovali výraznější chuť, kontrast textur a atraktivnější vzhled.

Zjednodušeně řečeno: lidem chutnala spíše „zábavná“ zmrzlina s polevou a kousky čokolády než čistě smetanová receptura s méně výraznou kakaovou chutí. Na druhou stranu vysoké hodnocení a celkové třetí místo získala Bon Gelati čokoládová, která sice působila jednodušeji, ale nabídla nejintenzivnější kakaovou chuť.

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Příprava vzorků na slepou ochutnávku: Vítězná zmrzlina nabídla nejlepší poměr chuti, vzhledu, konzistence, složení a ceny.

Hustota často napovídala víc než marketing

Zajímavé bylo také porovnání hustoty jednotlivých výrobků. Nejhustší zmrzliny v testu měly přes 550 g/l a obsadily první dvě příčky. Naopak některé levnější výrobky se pohybovaly okolo 460–470 g/l.

Nižší hustota obvykle znamená větší podíl vzduchu ve výrobku. Spotřebitel pak kupuje stejný objem, ale méně skutečné zmrzliny. Není to jediné kritérium kvality, ale v našem testu se ukázalo, že hustší výrobky zpravidla působily plnějším a krémovějším dojmem.

Poslední příčky potvrzují to, co napovídá složení

Nejhůře dopadly Stilla Dolce a Prima Lambada. Obě zmrzliny působily při degustaci poměrně vodově, méně výrazně a chuťově jednoduše. Přitom právě tyto výrobky patřily k nejlevnějším a současně měly mezi nejnižšími hustotami v testu.

Složení tomu odpovídá. Najdeme zde vyšší podíl rostlinných tuků, méně výrazné čokoládové složky a celkově jednodušší recepturu než u vítězů. Neznamená to, že jsou vyloženě špatné. Jen vedle dražších konkurentů působily méně plně a méně zajímavě.

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Vzhled testovaných zmrzlin

Foto: Lucie Sobotová, Arecenze

Součástí testu byla i čokoládová zmrzlina z Billy

Co test ukázal

Osobně jsem si z testu odnesla ještě jeden poznatek. U běžných supermarketových zmrzlin pro mě samotný podíl smetany nakonec nehrál tak důležitou roli, jak jsem původně čekala. Pokud si podobnou zmrzlinu kupuji jednou za čas jako sladkost, zajímá mě především chuť, konzistence a celkový zážitek z výrobku.

Zmrzlina Wera měla smetanovou chuť rozpoznatelnou už při prvním ochutnání a vyšší podíl smetany byl opravdu znát. Přesto na mě působila spíše jednoduše a tradičně. Vedle konkurentů s výraznější čokoládovou chutí, polevou, sušenkami nebo kousky čokolády nepůsobila tak atraktivně.

Právě proto pro mě byl výsledek testu zajímavý. Ukázal, že u podobných výrobků není vysoký podíl smetany automatickou vstupenkou na první příčky a že mnohem důležitější může být celkové zpracování receptury.

Zdroje:

• Autorský test Lucie Sobotové pro portál Arecenze
• Etikety a výživové údaje produktů zakoupených v květnu 2026