5 potravin se skrytou solí, které Češi jedí každý den: Nejvíc ji skrývá běžné pečivo, ne uzeniny
Odebírat články 
Foto: Shutterstock.com
Nadměrná konzumace soli s sebou může přinášet řadu zdravotních problémů. Přestože je sodík pro správné fungování lidského organismu nezbytný, řada lidí ho přijímá více, než je vyloženě nutné. Mnoho lidí si navíc ani neuvědomuje, v jakých potravinách se sůl skrývá.
Pečivo
Jedním ze zdrojů potravin s vysokým obsahem soli bývají často pekárenské výrobky. Jeden chléb obsahuje průměrně 1,49 g soli na 100 gramů. V obyčejném loupáku se může ukrývat i 1,3 g soli. Vůbec nejhorší je v tomto směru posolené pečivo. Houska se solí může obsahovat i více než 5 gramů soli. Nadměrná sůl se pak často ukrývá v pečivu se sýrem, slaninou nebo třeba olivami. Problém spočívá v tom, že pečivo samo o sobě nemusí chutnat výrazně slaně, přesto však velké množství soli obsahovat.
Cereálie
Cereálie si mnoho lidí spojuje se zdravou snídaní nebo svačinou během dne. V tomto směru je však na místě vybírat vhodné produkty. Některé z nich totiž mohou v jedné porci ukrývat až 250 mg sodíku. O to překvapivější to je, když vezmeme v úvahu typickou sladkou chuť cereálií.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Tavené sýry
Dalším problematickým produktem mohou být tavené sýry. Ve 100 gramech tohoto produktu se může ukrývat i 400 mg sodíku. Pokud si navíc takový tavený sýr namažete na chléb nebo rohlík, množství přijaté soli se dále zvyšuje. Mnoho lidí si přitom právě takovou snídani, svačinu nebo večeři dopřává prakticky každý den.
Foto: Freepik.comPřestože pečivo většina lidí nepovažuje za slanou potravinu, patří mezi nejvýznamnější zdroje skryté soli v jídelníčku. Pravidelná konzumace chleba nebo běžného pečiva může tvořit významnou část doporučeného denního příjmu soli.
Nakládaná zelenina
Dalším významným zdrojem soli mohou být nejrůznější sklenice či plechovky s nakládanou zeleninou nebo třeba chilli papričkami. I dvě lžíce nakládaných papriček jalapeños mohou obsahovat více než 550 mg sodíku.
Kečup
Ačkoliv kečup mívá typicky sladkou chuť, ve skutečnosti v sobě může ukrývat i značné množství soli. V jedné polévkové lžíci kečupu, kterou si dopřejete k obědu nebo večeři, můžete přijmout více než 160 mg sodíku.
V naší redakci jsme oslovili několik náhodných respondentů s dotazem, zda si jsou vědomi množství soli v těchto potravinách. Paní Marie uvedla: „Překvapilo mě hlavně pečivo, tam bych to nečekala. A cereálie jsou taky zajímavé, hlavně, že je dáváme dětem.“
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Pan Jakub uvedl: „Snažím se při nákupu číst složení a výživové hodnoty. Pokud je to možné, vybírám varianty s co nejčistším složením.“
Jaký denní příjem soli je dostačující
Doporučená denní dávka soli pro dospělého člověka činí 5 gramů, což odpovídá zhruba jedné plné čajové lžičce. U malých dětí by se mělo jednat o maximálně dva gramy. Přesto spousta lidí denní příjem snadno přesáhne.
Pro pokrytí poloviny doporučené denní dávky soli dospělého člověka totiž stačí sníst třeba dva krajíce chleba se šunkou ke snídani. Když se k tomu přidá další jídlo během dne, příjem soli je zkrátka a jednoduše vysoký.
Češi solí až třikrát více, než by měli
Z tiskové zprávy Státního zdravotního ústavu vyplývá, že Češi obecně solí až třikrát více, než je doporučené množství.
Mnozí se domnívají, že nadváha je spojena především s nadměrným příjmem cukru. Ve skutečnosti s ní ale může úzce souviset i nadbytek soli. Konzumace přesolených jídel vede k pocitu žízně, který je pak mnohdy řešen pitím slazených nápojů.
Nadměrná konzumace soli pak bývá spojována s mnoha zdravotními problémy, například se zvýšeným krevním tlakem. Pediatr prof. MUDr. Jan Janda, DrSc. z FN Motol a 2. LF UK v tiskové zprávě vysvětluje: „Při zvýšeném konzumu soli již u dětí vzniká návyk na slané, který vede v dospělosti k nadměrnému solení. Podobně je tomu s nadměrným slazením, které vede k nadváze a obezitě. Obě ochucovadla jsou legitimací k hypertenzi čili vysokému krevnímu tlaku, a ten cestou k závažným poškozením organismu. Proto je úkolem dětských lékařů na tato rizika upozorňovat a vést děti ke zdravému životnímu stylu, tedy k omezení soli, kontrole tělesné hmotnosti a ke zdravé stravě.“
Zdroje:
Hana Smětáková, autorský text
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK133307/
https://www.novinky.cz/clanek/zena-zdravi-skryta-sul-v-potravinach-ciha-i-tam-kde-byste-ji-necekali-192894
https://www.diastyl.cz/nesolte-zbytecne-aneb-skryta-sul-v-potravinach/
https://szu.gov.cz/aktuality/cesi-soli-az-trikrat-vice-nez-by-meli/
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/13138-nejvic-soli-v-potravinach-prehled
Získejte zdarma naše články jako první
Použité zdroje
Rubriky
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.