Experti otestovali 25 špaget (2026): Celozrnné předstihly bílé, glyfosát byl ve 12 z nich. Testovaly se i ty z Lidlu
Odebírat články 
Foto: Shutterstock
Laboratoř belgické spotřebitelské organizace Test-Aankoop rozebrala 25 balení suchých špaget a ve dvanácti z nich zachytila zbytky glyfosátu, jedné z nejrozšířenějších látek na hubení plevele. Belgické vítěze u nás nekoupíte, zjištění o celé kategorii se ale týkají i těstovin z českých regálů.
Glyfosát ve 12 špagetách, nad limitem ani jedny
V testu zveřejněném 13. listopadu 2026 se glyfosát objevil jen v běžných špagetách, bio balení ho neobsahovala vůbec. Evropská unie u pšenice povoluje nejvýš 10 miligramů glyfosátu na kilogram a všechny nalezené zbytky zůstaly s velkou rezervou pod touto hranicí. Limit nepřekročily ani belgické vzorky značek, které známe z našich obchodů, třeba Barilla, De Cecco nebo Combino z Lidlu. Český test glyfosátu ve špagetách jsme nedohledali. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v těstovinách loni hledala plísňové toxiny a žádný vzorek limit nepřekročil.
Špagety z italského testu:
Foto: Oficiální materiály distributoraLa Molisana Spaghetti n. 15
od 31 Kč za 500 g – Italský vzorek obsadil v testu 20 špaget 1. až 2. místo
Foto: Oficiální materiály distributoraDe Cecco Spaghetti n. 12
od 48 Kč za 500 g – Italský vzorek skončil v testu 20 špaget na 14. až 15. místě
Foto: Oficiální materiály distributoraBarilla Spaghetti n. 5
od 27 Kč za 500 g – Italský vzorek skončil v testu 20 špaget na 16. až 18. místě
Foto: Oficiální materiály distributoraRummo Spaghetti n. 3
od 50 Kč za 500 g – Italský vzorek skončil v testu 20 špaget na 16. až 18. místě
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Celozrnné vyšly lépe, levné bílé obstály
Celozrnným špagetám pomohlo, jak belgičtí testeři skládali známku. Polovinu tvořily laboratorní rozbory včetně obsahu vlákniny, 40 procent slepá ochutnávka pěti expertů a zbytek kontrola etikety. Celozrnné mají vlákniny přes dvakrát víc, takže osm celozrnných balení většinou předstihlo sedmnáct bílých. Při ochutnávce přitom celozrnné za bílými zaostaly jen o málo.
Foto: MagnificCelozrnné špagety mají tmavší barvu a víc vlákniny než bílé semolinové.
Z bílých špaget dopadly nejlépe ty, které řetězce prodávají levně pod vlastní značkou. Ve dvou baleních ale laboratoř našla i stopy obyčejné pšenice, která do semolinových těstovin nepatří, a testeři jim za to ubrali body.
Vítězné špagety značky Soubry ani bio špagety Boni z řetězce Colruyt se v Česku neprodávají. Výsledky jednotlivých výrobků najdete v původním testu Test-Aankoop, celé jsou ale jen pro členy.
Co o glyfosátu tvrdí úřady
Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny při WHO označila glyfosát v roce 2015 za pravděpodobně karcinogenní. Evropská agentura pro chemické látky ale v roce 2022 dospěla k závěru, že ho jako karcinogen klasifikovat nelze. Evropský úřad pro bezpečnost potravin o rok později nenašel nic, co by bránilo jeho dalšímu povolení, posouzení rizika pro spotřebitele ale kvůli chybějícím údajům nedokončil. Evropská komise pak koncem roku 2023 povolení prodloužila o deset let a zakázala glyfosátem vysoušet plodiny před sklizní. Česko podobný zákaz u obilovin pro potraviny zavedlo už dřív.
Co zjistily kontroly a testy u nás
SZPI v roce 2025 vyšetřila na pesticidy 951 vzorků potravin. Zbytky mělo 749 z nich, limit překročilo 8. Glyfosát hledala hlavně v ovsu a ječmeni a našla ho ve 4 z 25 vzorků, vždy pod limitem. Jak zbytky postřiků omezit aspoň u ovoce, radí náš článek o tom, jak ovoce podle SZÚ správně umýt.
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
Špagety testoval i dTest. Do testu z 1. srpna 2024 zařadil 17 semolinových a 7 bezlepkových balení. Testeři je ochutnali, posoudili, jak jsou pevné a jestli se lepí, a podívali se i na obal. Pesticidy v popisu testu nefigurují. Podle dTestu dopadly levnější semolinové špagety podobně dobře jako dražší.
Kompletní výsledky zveřejnit nemůžeme. Spotřebitelská organizace dTest je nezávislá, proto má příjmy pouze z předplatného. Výběr výrobků provedla redakce, kompletní test všech výrobků a všechny testované parametry najdete zde. Pokud vás různé testy zajímají, sledujte naši rubriku spotřebitelské testy, kde dáváme naše testy dostupné zdarma.
Jak v italském testu dopadly značky z našich obchodů
Italská spotřebitelská organizace Altroconsumo v lednu 2026 zveřejnila test 20 špaget. Stopu glyfosátu v něm měly jen jedny z nich. Některé značky z jejího žebříčku se prodávají i u nás, české balení ale nemusí odpovídat italskému vzorku. Kromě špaget n. 5 z tabulky měla Barilla v testu i Spaghetti al bronzo, které skončily na 6. až 7. místě.
| Značka v italském testu | Pořadí z 20 | Kde u nás | Cena 15. 11. 2026 |
|---|---|---|---|
| La Molisana Spaghetti n. 15 | 1. až 2. | Heureka, 3 obchody | od 31 Kč za 500 g |
| De Cecco Spaghetti n. 12 | 14. až 15. | Heureka, 2 obchody | od 48 Kč za 500 g |
| Combino (Lidl) | 14. až 15. | Lidl, česká varianta může být jiná | online neuvádí |
| Barilla Spaghetti n. 5 | 16. až 18. | Heureka, 10 nabídek | od 27 Kč za 500 g |
| Rummo Spaghetti n. 3 | 16. až 18. | Heureka, mimo jiné Tesco a Košík | od 50 Kč za 500 g |
Na co se dívat v obchodě, než špagety koupíte
Podle vyhlášky č. 18/2020 Sb. se jako semolinové smějí označovat jen těstoviny z krupice tvrdé pšenice bez vajec. Na italském obalu hledejte nápis „semola di grano duro“. Příručka Sdružení českých spotřebitelů a Potravinářské komory upozorňuje, že se při vaření snáz rozvářejí tradiční české těstoviny, které bývají z obyčejné pšenice a s vejci.
Stejná vyhláška stanoví i to, jak mají suché těstoviny vypadat a jak se mají chovat v hrnci:
- povrch je hladký a bez trhlin, u semolinových jantarový nebo tmavěji žlutý,
- zlomky tvoří nejvýš 10 procent balení,
- uvařené podle návodu se nerozvaří, nelepí se a drží tvar.
Barvu uvidíte věrně i přes okénko v obalu, protože obal zkreslující barvu vyhláška zakazuje.
Foto: Screenshot, zakonyprolidi.czCelozrnné těstoviny mají víc vlákniny, vitaminů skupiny B i minerálních látek než klasické. Ekologické zemědělství glyfosát ani jiné umělé postřiky proti plevelu nepovoluje, takže kdo chce co nejméně zbytků pesticidů, vybere bio. Běžné semolinové špagety přitom v belgickém testu limit nepřekročily.
Zdroje: Autorský text, https://www.szpi.gov.cz/soubor/zprava-monitoring-cl-2025-szpi.aspx, https://www.dtest.cz/clanek-11028/test-spaget-2024, https://obalkyknih.cz/file/toc/886285/pdf, https://ct24.ceskatelevize.cz/svet/3628948-evropska-komise-uvedla-ze-prodlouzi-o-deset-let-licenci-pro-pouzivani-glyfosatu, https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2020-18, https://mze.gov.cz/public/portal/mze/-q341093—Nk5gK3_G/jak-pozname-kvalitu-testoviny, https://www.altroconsumo.it/alimentazione/pasta/news/test-spaghetti, https://www.greenme.it/?p=1344913, https://www.efsa.europa.eu/en/news/glyphosate-no-critical-areas-concern-data-gaps-identified, Oficiální materiály distributorů, https://www.test-aankoop.be/gezond/voeding/spaghetti/nieuws/beste-spaghetti/beste-spaghetti-uit-de-test, https://www.test-aankoop.be/gezond/voeding/spaghetti/nieuws/beste-spaghetti
Použité zdroje
Rubriky
Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.