Nejlepší hořčice z testu: „Zkoušeli jsme jich 8, největší roli hrála chuť.“

Hořčice patří k létu stejně jako gril, studené pivo a dobrá parta lidí. Ať už si dáváte párek v rohlíku, grilovanou klobásu nebo burger, vždycky je tu otázka: jakou hořčici k tomu? Proto jsme se rozhodli s kamarády zjistit, která z dostupných plnotučných hořčic je opravdu ta nejlepší. Přinesli jsme na grilovačku sedm různých značek, všechno naslepo otestovali a známkovali od jedničky do pětky.

Zatímco některé hořčice působily spíše průměrně a jiné nás překvapily sladkostí, jedna značka vyčnívala od začátku. Hellmann’s Hořčice si odnesla nejlepší hodnocení a stala se jasným vítězem našeho testu.

• Otestovali jsme 8 hořčic: Levná z Lidlu propadla, vyšší cena většinou přináší kvalitu

Chuť, která překvapila všechny

Hned po prvním soustu bylo jasné, že Hellmann’s není jen tak obyčejná hořčice. Chuť byla plná, vyvážená, jemně kořeněná a přitom příjemně svěží. Na rozdíl od některých levnějších variant nebyla ani mdlá, ani přehnaně ostrá – prostě tak akorát, aby doplnila maso, ale nepřebila ho. Někomu připomínala chuť poctivých hořčic z tradičních německých pivnic, jen jemnější a krémovější.

Při porovnání s konkurencí jsme si všimli, že Hellmann’s má výrazně lepší rovnováhu mezi sladkostí a kyselostí. Nenajdete v ní takovou sladkost jako u Malvy, ani takovou kyselost jako u některých levnějších supermarketových značek. Výsledek je harmonický a chutná jak „obyčejnému jedlíkovi párků“, tak těm, kdo si potrpí na kvalitu.

Foto: Michael Jedzok

Vítězná hořčice

Hustota, která sedí ke všemu

Druhá věc, kterou jsme ocenili, byla konzistence. Hellmann’s má hustotu, která se perfektně hodí jak na namáčení, tak na mazání do sendvičů nebo burgerů. Krémová textura se krásně roztírá a přitom drží na párku nebo klobáse, aniž by stékala. To se ukázalo jako velká výhoda při grilovačce, kde jsme ji zkoušeli ke klobásám, steakům i zelenině.

Zatímco třeba ARO působila trochu řídká a Fine Life spíše průměrně, Hellmann’s nabídla dojem prémiového produktu. Bylo znát, že se při výrobě kladl důraz nejen na chuť, ale i na praktické použití.

Nutriční hodnoty a cena

Hellmann’s je zároveň nejdražší hořčicí z našeho testu – vyjde na přibližně 165 Kč/kg, což je víc než čtyřnásobek ceny nejlevnějšího ARO. V tabulce výživových hodnot se ale ukazuje, že jde o poctivý produkt s rozumným složením.

• Energie: 390 kJ / 93 kcal
• Tuky: 3,8 g (z toho nasycené 0,2 g)
• Sacharidy: 9,7 g (z toho cukry 3,4 g)
• Bílkoviny: 3,2 g
• Sůl: 3,7 g

Oproti jiným hořčicím má vyšší obsah soli, což se projevuje na intenzivnější chuti, ale ne na úkor vyváženosti. Sladkost je naopak mírná, takže se nemusíte bát, že by působila „jako omáčka místo hořčice“.

Proč právě Hellmann’s vyhrála?

Naše grilovací parta se shodla, že Hellmann’s měla ze všech nejvíce „wow efekt“. Když jsme ochutnávali naslepo, dostala od všech testujících pětky. Byla chuťově bohatší než levné značky a zároveň jemnější a harmoničtější než Spak, který skončil těsně za ní.

Je pravda, že vyšší cena ji posouvá do prémiové kategorie. Ale pokud chcete udělat dojem na hosty, nebo si prostě dopřát při grilovačce něco lepšího, Hellmann’s je investice, která se vyplatí.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze