5 překvapení z testu řeckých jogurtů: České značky vedou, Francie není lepší

Test sedmi řeckých jogurtů z českých supermarketů ukázal, že rozdíly mezi jednotlivými výrobky jsou překvapivě velké – nejen v chuti, ale i v nutričních hodnotách a „řeckosti“ jako takové. Zatímco české Milko 5 % test ovládlo, část prémiově vypadajících francouzských a zahraničních značek zklamala buď nízkým obsahem bílkovin, nebo příliš dezertním charakterem. V tomto článku shrnuji hlavní trendy a praktické závěry, které si z testu může odnést běžný spotřebitel.

• Celý hlavní test sedmi řeckých jogurtů si můžete přečíst zde.

Stručně k metodice: Co jsem sledovala

Do testu jsem zařadila sedm bílých řeckých jogurtů nebo jogurtů řeckého typu:

• Milko 5 %, Milko 0 %, Milko BIO 0 % (Polabské mlékárny)
• Pilos 5 % (také Polabské mlékárny, privátní značka Lidlu)
• Monoprix a Monoprix Bio (Francie)
• Elinas Jogurt řeckého typu (Hochwald Foods, Německo)

Každý výrobek prošel:

• hodnocením výživových a ekonomických parametrů (50 %) – tuk, bílkoviny, energie, cena za 100 g,
• senzorickým testem naslepo (50 %) – čtyři testeři hodnotili chuť, kyselost, plnost, konzistenci a celkový dojem.

Žádný produkt neměl vyloženou senzorickou vadu, ale rozdíly v „řeckosti“, výživových hodnotách a ceně byly výrazné.

1) České mlékárny dominují: Milko 5 % jako vítěz testu

Vítězem testu se stal Milko Řecký jogurt bílý 5 %. Nabídl:

• hutnou, tvarohovou konzistenci,
• vyváženou chuť, která připomíná tradiční řecký jogurt,
• rozumnou energetickou hodnotu (95 kcal/100 g),
• 8,4 g bílkovin a 5 % tuku, tedy ideální kombinaci sytivosti a chuti,
• a k tomu férovou cenu kolem 15,60 Kč za 100 g.

Zajímavé je, že stejný výrobce (Polabské mlékárny) stojí i za Pilos 5 %, který je nejlevnější v testu, ale chuťově výrazně méně vyvážený. Ukazuje se, že dodavatel může být stejný, ale výsledný produkt pro různé značky se liší nejen etiketou.

2) Prémiové francouzské jogurty chutnají skvěle, ale nejsou moc „řecké“

Jogurty Monoprix a Monoprix Bio zaujaly senzoricky – oba působí jako:

• velmi lahodné, smetanové jogurty,
• s krémovou, dezertní chutí.

Z hlediska „řeckosti“ ale narážíme na dva problémy:

• málo bílkovin – Monoprix má jen 2,9 g/100 g, Monoprix Bio 4 g/100 g,
• hodně tuku – 7,9 g a 9,1 g/100 g (nejvyšší hodnota v testu),
• velmi vysoká cena u Monoprix Bio (26,63 Kč za 100 g).

Výsledkem jsou produkty, které mohou být výborné jako dezertní jogurt, ale pro spotřebitele, kteří hledají funkční řecký jogurt jako zdroj bílkovin, nejsou ideální – zvlášť s ohledem na cenu.

3) Bio kvalita neznamená lepší chuť ani vyšší „řeckost“

Z testu vyplynulo i to, že BIO značka automaticky nezaručuje lepší chuť:

• Milko BIO 0 % má stejné výživové hodnoty jako Milko 0 % (10 g bílkovin, 0 % tuku),
• ale chuťově působí méně plně a méně vyváženě než jeho ne-BIO protějšek.

Podobně Monoprix Bio – chutná výborně, ale výživově je to mastnější, dražší smetanový jogurt s málem bílkovin, nikoli typický řecký jogurt.

Pro spotřebitele, kteří volí jogurt primárně kvůli bílkovinám, sytivosti a tradičnímu charakteru, je tedy výhodnější sáhnout po ne-BIO variantách Milko.

4) Nízkotučné jogurty: Vysoké bílkoviny, ale chuťový kompromis

Test ukázal, že nízkotučné řecké jogurty mohou výživově vypadat skvěle:

• Milko 0 % i Milko BIO 0 % mají 10 g bílkovin/100 g – nejvíce z testu,
• energetická hodnota 57 kcal/100 g je ideální pro redukční jídelníčky.

Senzoricky ale přichází očekávatelný kompromis:

• méně plná, méně tvarohová chuť,
• „dietnější“ charakter, který ne každému vyhovuje,
• u BIO varianty navíc vyšší cena bez odpovídajícího chuťového bonusu.

Pro fitness a redukci je Milko 0 % výborná volba, ale pokud hledáte „požitkářský“ řecký jogurt, lépe poslouží Milko 5 %.

5) Nejslabší vzorek: Elinas překvapil spíše negativně

Elinas Jogurt řeckého typu na první pohled působí jako kvalitní produkt německé výroby, s vyšším obsahem tuku (9,4 g/100 g) a vcelku přijatelnou cenou. V testu ale dopadl nejslaběji:

• chutí byl kyselejší, s mírně „houbovitou“ pachutí,
• bílkovin má pouze 3,3 g/100 g, což je na „řecký typ“ velmi málo,
• konzistence byla hutnější, ale chuťově méně přesvědčivá než konkurence.

Společně s Pilos patřil mezi vzorky, které vyžadují dochucení, aby byly příjemné k samostatné konzumaci.

Co si z testu odnést?

Z testu řeckých jogurtů plyne několik praktických závěrů:

• České výrobky Milko 5 % a Milko 0 % představují nejlepší kompromis mezi složením, chutí a cenou.
• Nejlevnější jogurt Pilos 5 % je výživově dobrý, ale chuťově slabší – hodí se spíše do receptů nebo po dochucení.
• Nejdražší a prémiově vypadající výrobky (zejména Monoprix Bio) často fungují lépe jako dezertní smetanové jogurty, nikoli jako typický řecký jogurt s vysokým obsahem bílkovin.
• Bio a vysoká cena neznamenají automaticky lepší řecký jogurt – zvlášť pokud hledáte hlavně bílkoviny a sytivost.

Detailní výsledky všech sedmi výrobků, včetně kompletní tabulky a senzorického hodnocení, najdete v hlavním testu řeckých jogurtů 2025.

Zdroj: Autorský test redaktorky portálu Arecenze