Otestovala jsem 10 másel z Albert, Makra a dalších obchodů: Lépe si vedla levnější másla, zklamala Madeta i Itálie

Kdo by čekal, že za nejlepší máslo v testu nemusíte sáhnout nejhlouběji do peněženky? V létě 2025 jsem podrobila slepému testu deset másel z Albert, Makra a dalších obchodů — cílem nebylo testování složení v laboratorních podmínkách, ale spotřebitelské posouzení tak, jak byste to dělali vy sami. V tomto článku shrnuji výsledky testu i moje dojmy.

Deset másel z českých obchodů pod lupou

Do srovnání jsme vybrali deset vzorků — sedm z českých mlékáren a farem, jedno z Itálie a dvě z Polska. Mezi nimi najdete i dvě řemeslně vyráběná másla a jeden produkt z mléka z eko farem. Nechybí ani dvě levnější másla privátních značek obchodních řetězců.

Cenový rozptyl je výrazný: nejlevněji vychází Fine Life Máslo 82 % a Milkpol Máslo 82 % za 239,6 Kč/kg, zatímco ručně vyráběné Authentic Farmářské čerstvé máslo 82 % stojí 479 Kč/kg. Kompletní přehled testovaných vzorků:

• Authentic Farmářské čerstvé máslo 82 % (479 Kč/kg)
• Česká chuť Máslo 82 % (279,6 Kč/kg)
• Dr. Halíř Máslo 82 % (319,2 Kč/kg)
• Fine Life Máslo 82 % (239,6 Kč/kg)
• Madeta Jihočeské máslo 82 % (299,6 Kč/kg)
• Milko Bio Máslo 82 % (366 Kč/kg)
• Milko Máslo z čerstvé smetany 82 % (299,6 Kč/kg)
• Milkpol Máslo 82 % (239,6 Kč/kg)
• Parmareggio Burro Máslo 83 % (474,5 Kč/kg)
• Tatra Farmářské máslo 84 % (317 Kč/kg)

Ochutnávali jsme naslepo na čerstvém chlebu

Všechna másla jsme skladovali za stejných podmínek — v lednici při 5 °C. Konzistenci jsme posuzovali hned po vyjmutí z chladu i po 20 minutách při pokojové teplotě. Test proběhl ve třech hodnotitelích.

Vzorky jsme náhodně očíslovali a ochutnávali naslepo na čerstvém domácím chlebu. Chuť jsme si mezi jednotlivými vzorky čistili černou kávou. U každého másla jsme sledovali:

• Strukturu a konzistenci (jak se krájí a jak se maže na chleba)
• Chuť a vůni (výrazná, smetanová, tuková, mdlá)
• Barvu (bledá, světle žlutá, výrazně žlutá)
• Parametry (obsah tuku, cenu, dostupnost)

Madeta a italské Parmareggio na konci tabulky

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Madeta Jihočeské máslo 82 % (299,6 Kč/kg) skončilo na 8.–9. místě společně s Milkpolem 82 % (239,6 Kč/kg) — oba vzorky získaly shodný počet bodů. U obou másel jsme zaznamenali tukovější vůni i chuť. Mají tužší strukturu a hůře se roztírají. Na vaření nebo pečení nicméně poslouží bez problému.

Na posledním místě skončilo Parmareggio Burro Máslo 83 % (474,5 Kč/kg), přitom jde o druhý nejdražší testovaný vzorek. Chuť jsme vyhodnotili jako nevýraznou, prakticky „bez chuti“, a vůně měla lehce sýrový nádech.

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Solidní, ale ničím zvláštní

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Dr. Halíř máslo 82 % (319,2 Kč/kg) a Fine Life máslo 82 % (239,6 Kč/kg) z Makra a Košíku se umístily na 6. a 7. příčce. Konzistence obou másel je tužší, na chlebu se roztírají hůře a chuťově jsme je označili za „obyčejné“.

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Nejlepší koupě za rozumné peníze

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Pokud hledáte co nejlepší chuť za příznivou cenu, zajímejte se o Českou chuť máslo 82 % z Albertu (279,6 Kč/kg) a Milko máslo z čerstvé smetany 82 % (299,6 Kč/kg). V celkovém bodování získaly shodný počet bodů. Chuť i vůně jsou méně smetanové než u první trojky, přesto jsme je vyhodnotili jako dobré. Po 20 minutách při pokojové teplotě se obě roztírala bez potíží. Oba vzorky oceňujeme jako vítěze v poměru ceny a výkonu.

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Tři másla, která stojí za každou korunu

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Celý test ovládlo Milko Bio Máslo 82 % (366 Kč/kg). Zaujalo nás výraznou a lahodnou smetanovou chutí, díky které si zaslouženě vysloužilo první místo. I za studena se výborně roztíralo.

Těsně za ním skončilo Tatra Farmářské máslo 84 % (317 Kč/kg) s velmi podobnou chutí, jen o trochu méně výraznou. Také se snadno roztíralo přímo z lednice.

Fotogalerie: Lucie Sobotová

Třetí příčku obsadilo nejdražší máslo v testu — Authentic Farmářské čerstvé máslo 82 % (479 Kč/kg). Chuťově je jemné a méně výrazné, ale vyniká krásnou krémovou konzistencí a výborně se roztírá i za studena.

Přehled hodnocení a údajů z obalů

Kompletní výsledky testu včetně složení a informací o výrobcích si můžete prohlédnout v následující tabulce:

Parametr	Umístění v testu	1.	2.	3.	4. – 5.	4. – 5.	6.	7.	8. – 9.	8. – 9.	10.
Základní informace	Vzhled
	Název	Milko Bio máslo	Tatra Farmářské máslo	Authentic Farmářské čerstvé máslo	Česká chuť Máslo	Milko Máslo z čerstvé smetany	Dr. Halíř Máslo	Fine Life máslo	Madeta Jihočeské máslo	Milkpol Máslo	Parmareggio Burro máslo
	Hmotnost balení (g)	150	200	210	250	250	125	250	250	250	200
	Cena balení (Kč)	54,9	63,4	98,86	69,9	74,9	39,9	59,9	74,9	59,9	94,9
	Cena za 1 kg (Kč)	366	317	479,9	279,6	299,6	319,2	239,6	299,6	239,6	474,5
	Obsah tuku (%)	82	84	82	82	82	82	82	82	82	83
Hodnocení z testu	Roztíratelnost	Velmi dobrá i za studena	Velmi dobrá i za studena	Vynikající i za studena	Dobrá	Dobrá	Horší	Horší	Horší	Dobrá	Dobrá
	Konzistence	Krémovější	Krémovější	Hodně krémová	Standardní	Standardní	Tužší	Tužší	Tužší	Standardní	Standardní
	Chuť	Lahodná, smetanová, výrazná	Lahodná, smetanová	Jemná, krémová, méně výrazná	Méně smetanová	Méně smetanová	Obyčejná	Obyčejná	Tukovější	Tukovější	Nevýrazná, „bez chuti“
	Barva	Zlatavá	Skoro bílá	Hodně světlá	Světlá	Světlá	Hodně světlé	Světlá	Hodně světlá	Světlá	Světlá
	Vůně	Po čerstvém mléku	Smetanová	Jemná, lehce smetanová	Tukovější	Tukovější	Nevýrazná	Tuková	Tuková	Tuková	Nahořklá, „sýrová“
	Celkové hodnocení	96 %	92 %	80 %	75 %	75 %	63 %	60 %	55 %	55 %	48 %
Další informace	Složení	Bio smetana z mléka z českých ekofarem	Smetana, vyrobená ze syrového kravského mléka, pitná voda	Smetana	Smetana výhradně z českého mléka	Smetana	Smetana	Smetana	Smetana, mlékařská kultura, jedlá sůl, vitamin E	Smetana	Smetana
	Název mlékárny	Polabské mlékárny, Poděbrady,	Mlékárna Hlinsko	Farma Babina, Plasy	OLMA, Olomouc	Polabské mlékárny, Poděbrady,	Mlékárna Čejetičky, Mladá Boleslav	Lumiko Trade Sp., Sosnowiec	Madeta, České Budějovice	Spóldzielnia Mleczarska MLEKPOL, Grajewo	Caseifici Granterre S.p.A., Modena
	Země původu	ČR	ČR	ČR	ČR	ČR	ČR	Polsko	ČR	Polsko	Itálie
	Dostupnost	Řetězce	Řetězce	Makro, Košík, e-shopy	Albert	Řetězce	Řetězce	Makro, Košík	Řetězce	Řetězce	Makro, Košík, e-shopy
	Poznámka	Z mléka z českých ekofarem, vyráběno tradičním šetrným stloukáním smetany v máselnici	–	Ruční výroba	Obsahuje 100 % českých surovin	–	–	–	–	–	Smetana z mlékáren v provinciích Modena, Parma a Reggio Emilia

Foto v tabulce: Lucie Sobotová

Které máslo hodit do košíku?

Náš test potvrdil, že vyšší cena rozhodně nezaručuje lepší chuť. Druhý nejdražší vzorek — italské Parmareggio — skončil poslední a Madeta se umístila až na 8.–9. příčce. Naopak cenově přístupnější másla obsadila čelní příčky.

Chcete si opravdu pochutnat? Sáhněte po Bio másle od Milka nebo farmářském másle Tatra — obě vynikají chutí, vůní i konzistencí. A pokud hledáte nejlepší poměr ceny a výkonu, volte Českou chuť z Alberta nebo Milko z čerstvé smetany.

Zdroje: Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze