Vyzkoušeli jsme 11 eidamů 30 % (Test 2026): Ochutnali jsme 11 eidamů (Test 2026): Clever z Billy za 18,90 Kč vítězí, porazil i víc než 2× dražší bio sýry

Výrobce: AGRiCOL, Česká republika

Clever z Billy se stal vítězem našeho testu a mezi ostatními sýry vynikl především vyrovnaným hodnocením. Degustátoři ocenili jeho příjemnou chuť i vůni a v žádné ze tří kategorií výrazněji nezaostával. Největším překvapením je ale cena. Clever patřil k nejlevnějším sýrům v testu, přesto předčil i několikanásobně dražší konkurenty a nabídl nejlepší poměr ceny a senzorického výsledku.

Výrobce: Polabské mlékárny, Česká republika

Nature’s Promise Bio skončil těsně za vítězem a stal se nejlépe hodnoceným bio sýrem našeho výběru. Jeho silnou stránkou byla především vůně, zatímco na chuť měli degustátoři trochu odlišné názory. Jeden z nich ji hodnotil jako příjemnou, další zaznamenal nakyslejší tón. Za Nature’s Promise si zákazník připlatí více než dvojnásobek ceny vítězného Cleveru, přesto byly jejich výsledky velmi podobné.

Výrobce: Madeta, Česká republika

Jihočeský eidam od Madety zaujal především příjemnou sladší chutí, která patřila k nejlépe hodnoceným v celém testu. Stejně dobře obstála také vůně, v níž se vyrovnal nejúspěšnějším konkurentům. Celkové umístění mu ale výrazně zhoršil vzhled, za který získal jedno z nejnižších hodnocení. Právě tento rozdíl ukazuje, že sýr může při ochutnávce působit podstatně lépe, než naznačuje jeho barva nebo první vizuální dojem.

Původ: Německo, dodavatel Milkpol

Eidam Miil se s Madetou podělil o třetí místo, přestože jeho silné stránky byly poněkud jiné. Ze všech testovaných výrobků získal nejvyšší hodnocení vzhledu a barvy, zatímco v chuti za některými konkurenty mírně zaostal. Část degustátorů upozorňovala na výraznější slanost. Miil se od ostatních liší také německým původem.

Výrobce: LAKTOS, Česká republika

Čerstvá porce z Lidlu patřila k největším překvapením při samotné ochutnávce. Za chuť získala společně s Madetou nejlepší hodnocení ze všech jedenácti výrobků, přestože celkově obsadila až páté místo. Jeden z degustátorů ji popsal jako velmi jemnou, ale příjemnou. Slabší známky za vzhled a vůni však výsledné skóre snížily. Zajímavostí je také nejnižší deklarovaný obsah tuku v našem výběru, pouze 15 g na 100 g (jiné sýry mají 17 g), a současně nejnižší energetická hodnota.

Výrobce: AGRiCOL, Česká republika

Pilos z Lidlu skončil ve středu výsledkové tabulky a chuťově obstál poměrně dobře. Degustátoři mu za chuť udělili v průměru 8 bodů z 10, takže v této kategorii předčil i některé celkově úspěšnější sýry. Slabší stránkou byl naopak vzhled, jeden z hodnotitelů upozornil na bledší barvu. Pilos pochází od stejného výrobce jako vítězný Clever, ale v celkovém hodnocení za ním zaostal o téměř sedm procentních bodů. Jeho výhodou zůstává nízká cena, díky které nabízí stále poměrně příznivý poměr ceny a výsledku.

Výrobce: AGRiCOL, Česká republika

Eidam prodávaný pod značkou samotného výrobce skončil až na sedmém místě. Přestože jeho vůně získala poměrně dobré hodnocení, degustátoři upozorňovali na bledší vzhled a méně přesvědčivou chuť. Jeden z hodnotitelů ji označil za nevýraznou, další zaznamenal kyselejší tón. Zajímavé je především srovnání s vítězným Cleverem. Oba sýry vyrábí AGRiCOL, jeho vlastní značka ale stojí o 5 Kč na 100 g více a v degustaci dopadla výrazně hůře. Vyšší cena tedy v tomto případě nepřinesla lepší chuťový zážitek.

Výrobce: AGRiCOL, Česká republika

Karlova Koruna z Penny patřila k levnějším výrobkům, v degustaci se ale umístila až ve spodní části žebříčku. Její nejslabší stránkou byla vůně, která degustátory příliš nezaujala. Jeden z hodnotitelů ji označil za méně výraznou, další při ochutnávce zaznamenal slanější dojem. Samotná chuť dopadla o něco lépe, ale na nejúspěšnější výrobky nestačila. Nízká cena sice částečně vyvažuje slabší hodnocení, ve srovnání s podobně drahými sýry ale Karlova Koruna příliš nepřesvědčila.

Výrobce: Polabské mlékárny, Česká republika

Milko Matylda patřila ke zklamáním našeho testu. Přestože měla poměrně pěkný vzhled a obstojnou vůni, degustátory příliš nepřesvědčila chutí. Hodnotitelé zaznamenali netypickou chuť s hořkým dozvukem, která připomínala spíše sýry typu ementál. O to zajímavější je, že ji vyrábějí stejné Polabské mlékárny jako druhý nejúspěšnější Nature’s Promise Bio. Matylda byla navíc nejdražším sýrem celého testu, takže při slabším výsledku nabídla také nejméně příznivý poměr ceny a senzorického hodnocení.

Výrobce: Polabské mlékárny, Česká republika

Další bio eidam od Polabských mlékáren skončil až na předposlední příčce. Podobně jako u Milko Matyldy byla jeho hlavní slabinou chuť. Jeden z hodnotitelů zaznamenal kyselejší tón, který celkový dojem příliš nevylepšil. Výrobek přitom stál téměř 40 Kč za 100 g, tedy stejně jako výrazně lépe hodnocený Nature’s Promise Bio. Při kontrolním vážení jsme navíc zjistili pouze 95 g sýra místo deklarovaných 100 g, což byla největší záporná odchylka v našem výběru.

Výrobce: AGRiCOL, Česká republika

Poslední místo obsadil eidam SÝÝYR!, který měl ze všech výrobků nejslabší celkové hodnocení. Degustátory zklamala především nevýrazná vůně a chuť, kterou dva z nich popsali jako téměř nulovou. Ani poměrně přijatelný vzhled nedokázal slabý senzorický dojem vyvážit. SÝÝYR! přitom nabídl nejnižší cenu za 100 g z celého testu, a to díky většímu, 200gramovému balení. V kontrolním vážení jsme však naměřili pouze 196 g. Nízká cena tak v tomto případě nestačila vyvážit slabší chuťový výsledek.