Test Philips HD 9867/90

Souhrn základních vlastností

Philips Airfryer Smart Sensing XXL HD9867/90 patří v prosinci 2022 jednoznačně mezi ty vůbec nejlepší horkovzdušné fritézy pro domácí použití, které jsou na trhu k dostání. Fritézu jsme osobně otestovali, vyzkoušeli přípravu různých typických pokrmů, jako jsou hranolky, nugetky či kuřecí stehna a vyhodnotili také uživatelský komfort. Fritéza cílí na větší domácnosti, do její pečicí nádoby se totiž vejde díky objemu 7,3 litru i celé kuře. To je jednoznačně výhoda, nicméně je potřeba počítat se souvisejícími většími rozměry.

Čelní strana fritézy

Šuplíkové řešení s pojezdem

Displej

Fritéza je na tom kvalitativně na výbornou a nenašli jsme na ní jediný konstrukční detail, který by naznačoval horší životnost. Otopná spirála společně s ventilátorem dovede využít příkonu až 2225 wattů, čímž je vysoko v nadprůměru trhu. První, čeho si na fritéze všimnete, je mimo výrazného ucha pečicího koše soustava volícího kolečka a 6 tlačítek. S pomocí těchto obslužných prvků snadno nastavíte předvolené, nebo vlastní pečicí programy. Bohužel v případě vlastních programů ale v balení nenajdete žádnou lepší kuchařku a jste tak spíše odkázáni na aplikaci NutriU.

Vnitřek pečicí nádoby

Koš s mřížkou

Mřížku lze snadno vyjmout

Odtok na přebytečný tuk

Pečicí nádoba je řešena originálním způsobem – narozdíl od konkurence se z fritézy nevyjímá při pečení celá. Nádoba sedí na pojezdu a zasouvá se do fritézy stejně, jako šuplík do komody. Na dno nádoby lze osadit kryt s odtokovými drážkami na přebytečný tuk, samozřejmě s nepřilnavým povrchem. Pokud na něm ale něco připálíte, čistí se poměrně špatně. Koš je vybaven mřížkou, společně s nádobou lze i koš a mřížku velice snadno umýt v myčce. Ucho výrobce upevnil ke koši větším počtem nýtů, rozhodně tedy nehrozí jeho upadnutí, jako u levné konkurence.

Test pečení, konstrukce a funkce

Největší předností modelu Philips HD 9867/90 je právě bezproblémové a nadstandardní plnění funkce, která dala zařízení jeho název – tedy fritování horkým vzduchem. Testovaný model si vedl ve všech testech na výbornou. Vyzkoušeli jsme jak pečení syrového kuřecího masa, tak také přípravu předpřipravených zmrazených hranolek i kuřecích nugetek. Ve všech testech si vedla fritéza nadstandardně.

Příprava kuřecích stehen

Pro přípravu marinovaných kuřecích stehen jsme volili automatický program, kterým fritéza disponuje. Záměrně jsme k testu přistupovali tak, že na mřížku vložíme 4 kuřecí stehna, spustíme automatický program a dále nebudeme s fritézou vůbec nic dělat. A výsledek byl výborný. Kuřecí stehna byla propečená, po vrchu křupavá, ale nevysušená. V senzorickém testu si vedly dobře, kuře bylo šťavnaté.

Kuřecí stehna před pečením

Hotová kuřecí stehna

Příprava hranolek

Hranolky jsou jedním z nejoblíbenějších pokrmů připravovaných v horkovzdušných fritézách. Pro porovnání s ostantími modely jsme proto nemohli tuto křupavou pochutinu vynechat. Do koše jsme nasypali 300 gramů mražených hranolek a nastavili u všech fritéz stejnou dobu pečení. V průběhu testu jsme v polovině času hranolky v koši protřepali. Hranolky z modelu Philips HD 9867/90 dopadly ze všech zkoušených fritéz nejlépe. Hranolky byly hotové dozlatova, výhodou bylo poměrně rovnoměrné propečení do křupava. Střed hranolek nebyl zcela vysušený.

Zmrazené hranolky

Rovnoměrně upečené hranolky

Upečené hranolky na talíři

Příprava kuřecích nugetek

Posledním z testů zaměřených na fritování v horkovzdušné fritéze byly mražené nugetky z obchodního řetězce. Za účelem srovnání s ostatními testovanými modely jsme jich do koše umístili vždy 8 a volili program dle instrukcí výrobce (7-15 minut při 180 °C). Také nugetky se fritéze podařilo připravit na výbornou, kůrka byla křupavá, vnitřek nebyl vysušený. Nugetky jako takové jsou ovšem poměrně snadný produkt na přípravu a zvládly je všechny fritézy v testu.

Zmrazené kuřecí nugetky

Upečené kuřecí nugetky

Upečené kuřecí nugetky na talíři

Aplikace NutriU

Zajímavým doplňkem je aplikace NutriU. Ta kompletně nahrazuje kuchařku, kterou v balení nenajdete. Velkou výhodou není jen nepřeberné množství receptů, ale zejména jejich třídění dle denní doby, diety či obsahu živin. U každého receptu najdete klasický i krokový návod, potřebné suroviny, které si můžete uložit do nákupního seznamu jedním kliknutím a také nutriční hodnoty jídla. Neschází samozřejmě doporučená předvolba přípravy ve fritéze. Aplikace sice fritézu nedovede přímo ovládat, ale sama o sobě nabízí vše, co může uživatel potřebovat.

Hlavní stránka aplikace

Velký výběr receptů

Suroviny lze uložit do seznamu

Nechybí nutriční hodnoty a návod

Čištění fritézy

Pečicí nádobu lze z fritézy snadno vyjmout, stejně tak i koš. Obé má přitom nepřilnavou povrchovou úpravu a mytí je tak velice snadné. Stejně tak se myje dobře mřížka, která má rovněž nepřilnavý povrch. Potraviny se nelepí ani na kryt s odvodovými žlábky na přebytečný tuk, v jeho případě je ale situace trochu komplikovanější. Pokud se vám na něm podaří něco připálit, stejně jako nám, a připálenina vznikne v místě výčnělků ze spodní strany, dá její odstranění poměrně dost práce.

Omytý koš včetně příslušenství

Všechny části je možné dát do myčky, což práci o kousek usnadní. Myjí se ale natolik snadno, že je doporučujeme očistit v ruce. Nepřilnavý povrch by některé agresivnější mycí prostředky v myčce mohly časem degradovat.

Hlavní klady a zápory

Největší přednost horkovzdušné fritézy Philips HD 9867/90 spočívá samozřejmě v jejím obrovském objemu. Díky pečicí nádobě až na 7,3 litru potravin dovede nasytit 4-6 osob. Příprava je velice snadná a rychlá, to ovšem platí pro všechny fritézy. Vypíchnout musíme ale i schopnost fritézy redukovat množství zápachu, stejně jako vysoce kvalitní konstrukční provedení. V zařízení se nepřipaluje tuk a jeho obsluha není nikterak náročná, stejně jako údržba.

Negativa se nehledají zcela snadno, přesto jsme na některá narazili. Při výběru počítejte s tím, že je recenzovaný model na horní hranici cenového spektra a jeho pořízení není malou investicí. Stejně jak je potřeba očekávat větší prostorovou náročnost, na druhou stranu fritéza zastane ve velké míře práci klasické trouby. Ve srovnání s menšími modely je tento o něco hlučnější. To ovšem dává logiku s ohledem na vyšší výkon potřebný pro pečení většího objemu potravin. Trochu nás zamrzelo, že nelze fritézu propojit s aplikací a posílat tak do ní instrukce z mobilu.

Porovnání s alternativami

Zajímavou alternativou může být Philips Airfryer XL Connected HD9280/90 s podstatně nižšími pořizovacími náklady (v prosinci 2022 cca o 40 % levnější), ale podobným objemem pečicí nádoby. Nepojme sice 7,3 litru potravin, jako model Philips HD 9867/90, ale poradí si se stále nadstandardními 6,2 litry. Alternativní fritéza nemá pečicí nádobu na pojezdu a schází i nějaké to příslušenství. Na druhou stranu umožní ovládání z mobilu prostřednictvím Wi-Fi a příslušné mobilní aplikace.

Jestliže vám záleží právě na mobilním ovládání, volte raději levnější model. Pokud chcete ale primárně co nejvyšší kvalitu velkého objemu připravovaných potravin, recenzovaný model Philips HD 9867/90 si s nimi poradí skutečně bravurně.

Závěrečné shrnutí

Horkovzdušná fritéza Philips HD 9867/90 prospěla ve všech našich testech a můžeme ji proto snadno doporučit i náročným uživatelům, kteří požadují možnost přípravy jídla pro celou rodinu. Fritéza obslouží pohodlně 4-6 osob, v závislosti na typu připravované potraviny. Hranolky jsou z ní křupavé a vyžaduje minimum asistence při pečení. Zařízení je kvalitní, zabírá ale poměrně hodně místa. Jestliže potřebujete připravovat spíše jidlo pro 2-3 lidi, doporučujeme zvážit také Xiaomi Mi Smart Air Fryer 3,5 l s chytrými funkcemi a podstatně nižší pořizovací cenou.