Dokonalá stehýnka z horkovzdušné fritézy: „Příprava zabere 5 minut, za 35 dalších jíte chutně i zdravě“

Máte chuť na poctivé domácí kuře se zlatavou kůrčičkou, ale nechce se vám rozpékat troubu, natož čistit mastný pekáč? Pak zbystřete. Horkovzdušná fritéza totiž zvládne kuřecí stehna připravit rychleji, zdravěji a s minimem nepořádku. A výsledek? Kůrka, která křupe, a maso, které se rozpadá pod vidličkou. V dnešním článku vám ukážeme, proč si fritézy našly místo v mnoha kuchyních, a naučíme vás recept, který si zamilujete hned po prvním soustu.

• TIP: Jak správně vybrat? To vám prozradí náš průvodce, který zahrnuje také srovnání nejlepších horkovzdušných fritéz za rok 2025.

Foto: Oficiální materiály distributora

Horkovzdušné fritézy

Prohlédnout produkty

Foto: Oficiální materiály distributora

Objemné horkovzdušné fritézy

Prohlédnout produkty

Foto: Oficiální materiály distributora

Levné horkovzdušné fritézy

Prohlédnout produkty

Proč si horkovzdušná fritéza získala srdce domácích kuchařů

Díky horkovzdušné fritéze můžete připravovat jídla zdravěji jen s minimem tuku, neochudíte se přitom o šťavnatost ani křupavou kůrčičku. Oproti klasické fritéze, kde se pokrmy smaží doslova v olejové lázni, horkovzdušná fritéza funguje za pomoci proudícího vzduchu o teplotě od zhruba 80 °C do 200 °C, který pokrmy smaží svým prouděním. K přípravě jídla vám postačí jen pár kapek oleje coby nositele chuti, který horký vzduch zvlhčí. A protože vzduch uvnitř pravidelně cirkuluje, výsledkem jsou rovnoměrně propečené pokrmy bez připalování.

V horkovzdušné fritéze můžete nejen smažit a grilovat, ale také sušit, péct či jen ohřívat již hotová jídla. Oproti smažení v klasické fritéze se dočkáte zdravějšího a dietnějšího výsledku, který ocení děti, osoby s citlivým zažíváním či senioři se speciální dietou (závisí na konkrétním druhu pokrmů a zvolených surovinách).

Foto: Oficiální materiály distributorů

Statická horkovzdušná fritéza s roštem

Foto: Oficiální materiály distributorů

Dynamická horkovzdušná fritéza s rotačním špízem

Kuřecí paličky podle šéfredaktora

• 8 kuřecích paliček
• 2–3 lžíce rostlinného oleje (např. řepkový nebo olivový)
• 1 lžička soli
• ½ lžičky čerstvě mletého pepře
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička česnekového prášku
• ½ lžičky sušeného tymiánu (nebo rozmarýnu)
• čerstvé bylinky na podávání (např. petržel, koriandr)

Kuřecí stehna nejprve opláchněte a důkladně osušte. V hlubokém talíři si mezitím připravte ochucený olej – stačí smíchat olej se kořením. Stehna v této směsi dobře obalte, olej vetřete i pod kůži – právě tam se ukrývá spousta chuti a maso zůstane krásně šťavnaté.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Do nádoby postavte koš či vložte perforovanou mřížku (podle toho, čím fritéza disponuje) a vložte kuřecí paličky tak, aby mezi nimi byl vždy kousek místa. Nastavte fritézu na 180 °C a pečte 20 minut. Po 10 minutách koš vysuňte, stehna otočte a pokračujte dalších v pečení. Zasuňte koš zpět do fritézy, zvyšte teplotu na 200 °C a dopékejte ještě 5-7 minut. Výsledkem jsou krásně opečená kuřecí stehna s křupavou kůrkou a šťavnatým vnitřkem.

TIP: Při prvním použití horkovzdušné fritézy doporučujeme přípravu hlídat, každá fritéza totiž peče trochu jinak (některé je například potřeba nechat předehřívat, jiné se předehřejí téměř okamžitě).

Zdroje: Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze, Heureka