„Tohle dýško je spíš výsměch,“ servírka popsala, kolik Češi nechávají. Spor kolem 80 Kč rozhádal Čechy na sítích

Zákaznice zaplatila v restauraci přes 1 900 Kč a jako spropitné nechala 80 Kč. Obsluha jí obratem vmetla do tváře, že taková částka je spíš výsměch. Zjistili jsme, kolik Češi v restauracích reálně nechávají a proč i zdánlivě slušná částka může číšníka urazit.

Servírku urazilo 80 Kč. Případ otevřel starý český spor

Na případ upozornil web EnergoZrouti. Ten popsal spor kolem dýška ve výši 80 Kč při účtu téměř 2 000 Kč a zasadil ho do širší debaty o tom, kolik Češi v restauracích běžně nechávají.

Celý příběh původně vyšel jako osobní vyprávění na blogovací platformě Médium.cz. Ačkoliv nelze situaci nezávisle ověřit, okamžitě rozjela divokou debatu v internetových diskusích.

Kolik Češi obvykle nechávají? Spíš desetikoruny než procenta

Většina Čechů spropitné vnímá spíše jako rychlé zaokrouhlení finální částky než jako pevné procento z útraty. Podle průzkumu agentury STEM/MARK pro společnost Storyous nechává zhruba 70 % lidí obsluze jen pár desetikorun.

Nejčastěji se dýško v tuzemských podnicích pohybuje v rozmezí od 20 do 40 Kč. Třetina hostů pak zaokrouhluje účet pouze na koruny a pověstných deset procent z celkové útraty nechává jen každý pátý zákazník.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Igor Třeslín, šéf společnosti Storyous, v článku pro iROZHLAS.cz doporučil držet se u spropitného jednoduchého pravidla:

Kde je tedy problém?

Částka 80 Kč ponechaná z účtu za 2 000 Kč představuje přibližně 4 % z celkové útraty. Pro běžného zákazníka je to ekvivalent ceny jednoho piva, což často bere jako solidní přilepšení k tržbě. Pro personál restaurace ale takové dýško padá hluboko pod nepsaný gastronomický standard, který se celosvětově pohybuje mezi 5 a 10 %.

Podobně Češi přistupují i k dýškům u rozvážkových služeb. Spíš než přesné procento z objednávky často volí menší pevnou částku.

Spropitné v Česku momentálně nemá samostatnou a jasnou právní úpravu, a to přesto, že ročně podle odhadů Ministerstva financí dosahuje výše kolem 17 miliard korun. Pro číšníky a servírky jsou tyto peníze zásadní. Dýška často tvoří 20 až 50 % jejich reálného měsíčního příjmu.

Rozhoduje i způsob platby

Způsob platby má na ochotu lidí odměňovat obsluhu zásadní vliv. Při platbě v hotovosti se spropitné v Česku nejčastěji drží u spodní hranice kolem 3 až 5 % útraty. Naopak moderní platební terminály s přednastavenými volbami 5 %, 10 % nebo 15 % nutí hosty přemýšlet v procentech. Pro obsluhu jsou tak platby kartou výhodnější než klasická hotovost.

Zeptali jsme se Čechů, kolik nechávají v restauracích

V naší redakci jsme se zeptali několika respondentů, jak se při placení v restauracích chovají a zda se už někdy kvůli dýšku dostali do konfliktu s obsluhou.

Jan M. (28): „Já se snažím u větších účtů držet stovky nebo dvou stovek, pokud všechno klape. Nedávno jsem ale na internetu narazil na debatu, kde servírka s kolegy drbala zákazníka, který při útratě za tři tisíce korun nechal dýško ‚jen‘ dvě stě korun. To už mi přijde jako drzost obsluhy, vždyť to je skoro deset procent.“

Martin K. (34): „Většinou nechávám tak dvacet nebo třicet korun, prostě útratu jenom zaokrouhlím nahoru.“

Alena Z. (42): „Standardně dávám třicet až padesát korun, když jsem s jídlem a servisem spokojená. Spropitné je ale můj dobrovolný dar. Co je komu do toho, kolik peněz navíc v podniku nechám? Vadí mi ten novodobý tlak, že deset procent je povinnost, i když byla polévka studená.“

Jiří H. (61): „Z důchodu si vyskakovat nemůžu, takže v hospodě zaokrouhluji maximálně v jednotkách korun nebo nenechám vůbec nic. Nebylo by jednodušší spropitné prostě úplně zrušit? V žádném jiném oboru lidem nepřiplácíte peníze navíc jen za to, že dělají svou práci a donesou vám věc, kterou jste si objednali.“

Zdroje:

Autorský text

Rozhovor s respondenty redakce

https://energozrouti.cz/clanek/servirka-popsala-kolik-ji-cesi-nechavaji-na-dyskach

https://medium.seznam.cz/clanek/bara-diva-servirka-mi-vynadala-za-male-dysko-pry-je-to-samozrejmost-141541

https://www.irozhlas.cz/ekonomika/spropitne-diskrece-dysko-cesi-cesko-restaurace-hospoda_1902282319_haf

https://mangazine.cz/cesi-jsou-pri-placeni-spropitneho-zaokrouhlovaci-prumerne-dysko-je-23-korun/

https://www.crestcom.cz/en/tiskova-zprava/?id=5133

https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-finance-jak-vysoke-dysko-spravne-nastavena-castka-pomaha-restauracim-vydelat-278943

https://www.podnikatel.cz/clanky/spropitne-v-restauracich-se-nebude-muset-danit-ani-evidovat-v-eet/

https://www.seznamzpravy.cz/clanek/ekonomika-nebylo-by-nejjednodussi-spropitne-proste-zrusit-ptaji-se-ctenari-299383