Nejhorší sýr ze supermarketu 2026: Zadní strana balení „taveňáků“ ukáže, že se sýrem nemají moc společného

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách

Preferujte nás ve vyhledávání

Lákavý obal, perfektní krémová textura nebo dokonalá schopnost roztéct se během pár sekund. Některé sýrové výrobky se zabydlely v našich lednicích jako rychlá záchrana pro snídani, svačinu a někdy (když nestíháme) i večeři. Pod povrchem praktického balení se však často skrývá složení plné aditiv, soli a nezdravých tuků, kde poctivé mléko hraje až druhé housle.

Kvalitní sýr je zdravá potravina, kterou by měl mít v jídelníčku zastoupen snad každý z nás. Jenže ne každý sýr, na který narazíme v supermarketu, je skutečně poctivým sýrem. Mnozí výrobci produkty vyrábí tak, že s tradičním sýrem nemají nic moc společného. Než příště sáhnete po sýru jako po zdravé svačince, ujistěte se, že nemáte v lednici levnou napodobeninu kvalitního sýra. Jak ji poznat? To si hned vysvětlíme.

Dokonale se rozpouští, ale do sýru má daleko

Některé sýry jsou svým složením ošizené a i když se zdají být perfektní, realita je úplně jiná. Ideálním příkladem jsou plátkové sýry do burgerů nebo toustů. Určitě víte, které máme na mysli. Každý plátek je jednotlivě balený a jeho struktura je jemná, snadno se rozpadá a při kontaktu s teplem i roztéká. Jak i chuť napovídá, jde o tavené plátkové sýry. Do zapékaných sendvičů jsou ideální, protože se snadno rozpouští a dodávají jídlu dobrou chuť.

Foto: Magnific

Plátkový sýr do burgeru se sice dobře a rychle rozpouští, jeho složení je ale bídné.

Přesně u těchto typů sýra platí, že kdo si nečte složení na druhé straně obalu, ten se nevědomky nechává ošidit. Při výběru si dejte pozor hlavně na tyto věci:

• v názvu nejsou uvedena slova „sýr, cheddar nebo eidam“, ale pouze alternativní názvy
• příliš dlouhé složení, kde na prvním místě není sýr, ale voda nebo syrovátka
• vysoký obsah aditiv

Slovinská spotřebitelská organizace Zveza Potrošnikov Slovenije (ZPS) podle organizace dTest uvedla, že mnohé výrobky tohoto typu obsahují i méně než 50 % sýru. V některých případech výrobci obsah sýru ve složení ani neuvádí, což je samo o sobě varovným příznakem. Co naopak obsahovaly ve velké míře, byla barviva a tavicí soli. Cenově vyjdou podobně jako poctivý sýr, ve složení ale hrají hlavní roli fosfátové tavicí soli, levný rostlinný tuk, barviva a odtučněné mléko.

V plátkových sýrech do burgerů navíc najdete hodně tuku, hodně soli a s nimi i vysokou energetickou hodnotu. Proto byste tuto potravinu neměli mít každý den v rámci svačiny, ale spíše ji využívat příležitostně – třeba do burgerů při grilování.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Co skrývají plátkové sýry do burgerů a toastů a na co si dát pozor?

Informace v tabulce přehledně ukazují, co všechno mohou obsahovat plátkové sýry do burgerů a toastů. Snadno tak poznáte, co je ještě v pořádku a čemu se raději vyhnout:

Foto: Magnific

Na trhu je spousta kvalitnějších sýrů. Sáhněte třeba po lehké mozzarelle nebo bílkovinami nabitých olomouckých tvarůžkách.

Sýry by se měly konzumovat s mírou, protože obsahují hodně tuku a dalších látek, s nimiž by se to nemělo přehánět. Existuje spousta druhů a mnoho z nich se významně liší, proto je vhodné k nim tak i přistupovat a různé sýry mít v jídelníčku zastoupeny v různé míře. Mezi nejvhodnější patří:

• Mozzarella: Obsahuje ideální poměr základních makroživin a má nižší obsah sodíku a soli, což z ní činí variantu vhodnější pro zdraví. Můžete sáhnout po Light verzi, která obsahuje méně tuku a tím pádem je také méně kalorická.
• Olomoucké tvarůžky: Jejich silnou chuť a vůni nesnese každý, ale mají vysoký obsah bílkovin a nejsou příliš kalorické – na 100 g mají asi jen 127 kalorií. Mají ale vysoký obsah soli, takže by se to s nimi nemělo přehánět.
• Parmezán: Díky vysokému obsahu sušiny má velmi vysoké množství bílkovin, které běžně činí i 30-35 g na 100 g sýru. Může se chlubit také vysokým obsahem vápníku (více než 1180 mg na 100 g).

Plátkové tavené sýry lze nahradit na plátky nakrájenou mozzarellou, kvalitní mladou goudou nebo sýrem Gruyère – ty se po kontaktu s teplem krásně táhnou a vytvoří stejný efekt jako levné napodobeniny sýrů.

Zdroje:

• Autorský text redaktorky portálu Arecenze.cz
• https://www.dtest.cz/clanek-5611/tavene-platkove-syry-jsou-nezdrave-skutecneho-syra-obsahuji-malo
• https://aktin.cz/kazdy-cech-sni-za-rok-v-prumeru-14-kg-syru-ktere-jsou-ty-nejzdravejsi?srsltid=AfmBOopgXizhGcbu_fQSzTD_jLjcRz9Umt0a824rwrzp4O2Qyxkhrp35
• https://www.centrum.cz/clanek/pokud-najdete-na-platkovem-syru-napsano-toto-nekupujte-ho-se-syrem-nema-vubec-nic-spolecneho-213734
• https://www.cestanatalir.cz/syry-v-nasem-jidelnicku-a-kterym-se-vyhnout/

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách

Preferujte nás ve vyhledávání