K čemu je horní police v lednici? Podle průzkumu to neví 23 % Čechů, syrové maso sem nikdy nedávejte

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách

Preferujte nás ve vyhledávání

Také vybalujete nákup a vkládáte ho na první volné místo v lednici? Průzkum Ministerstva zemědělství ukázal, že 23 % Čechů si není jistých, které potraviny do lednice vůbec patří, a řada z nás chybným ukládáním zbytečně zkracuje i jejich trvanlivost.

Češi v pravidlech tápou, chladničce chybí systém

I když to tak nemusí na první pohled vypadat, v chladničce má každá potravina své místo. Správné uložení přitom neovlivňuje jen to, jak dlouho vydrží čerstvá, ale také její bezpečnost. Dobrý systém navíc pomůže spotřebovat potraviny včas a zbytečně je nevyhazovat.

Podle průzkumu Ministerstva zemědělství a agentury Perfect Crowd si 23 % lidí není jistých, které potraviny patří do lednice a které ne. Češi ale tápou i v dalších pravidlech – 21 % správně nerozlišuje datum spotřeby a minimální trvanlivost a 27 % neví, zda syrové maso před úpravou oplachovat pod tekoucí vodou.

Kam co v lednici patří? Rozhoduje teplota i typ potraviny

Jednotlivé části lednice nemají stejné podmínky, a proto není jedno, kam nákup uložíte. U běžných chladniček bývá chladněji ve spodní části a největší výkyvy teplot nastávají ve dveřích, které se při každém otevření ohřívají.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Maso dejte co nejníže a oddělte ho od ostatních potravin

Nejčastější chybou bývá ukládání syrového masa na horní nebo prostřední polici. Maso, včetně drůbeže a ryb, patří v lednici až na spodní polici, kde je nejchladněji. Nejde ale jen o teplotu. Důležité je také zabránit tomu, aby šťáva ze syrového masa přišla do kontaktu s dalšími potravinami.

Na oddělené ukládání masa upozorňuje také Tereza Modlová z organizace Zachraň jídlo, která pro EkoNews uvedla:

Nejlepší je maso uložit do dobře uzavřené nádoby a oddělit od hotových jídel.

Zmatek kolem vajec a dveří

I když výrobci do dveří lednice často přidávají plastové držáky na vejce, nejde vždy o ideální místo. Při otevírání se k nim dostává teplý vzduch a vejce jsou tak vystavena výkyvům teplot, které jim neprospívají.

Vejcím mnohem více vyhovuje místo s co nejstálejší teplotou uvnitř lednice, ideálně spíše vzadu. Můžete je nechat v původním kartonu, který je chrání před změnami teploty, pachy, otřesy a kontaktem s ostatními potravinami.

Moderní technika mění zavedená pravidla

Pravidlo, že je nahoře tepleji a dole nejchladněji, neplatí stejně pro každou lednici. Novější modely mohou být vybavené systémy jako All-Around Cooling nebo Multi Flow, které rozvádějí studený vzduch po celém prostoru. Rozdíly mezi jednotlivými policemi pak bývají menší než u klasických chladniček.

Bez ohledu na typ spotřebiče by ale teplota v lednici měla zůstat pod 5 °C. Důležité je také lednici nepřeplňovat – příliš natěsno uložené potraviny zhoršují cirkulaci chladného vzduchu a mohou vést k nerovnoměrnému chlazení.

„Dám to tam, kde je místo.“ Kam ukládají Češi maso do lednice?

Teorie o ideálních teplotních zónách je jedna věc, realita v českých domácnostech ale bývá o poznání jednodušší. Mnoho lidí ukládá nákup čistě ze zvyku, podle plastových držáků z výroby nebo zkrátka tam, kde na poličce zrovna zbývá volné místo.

Zdroje:

Autorský text

Rozhovor s respondenty redakce

https://www.tiscali.cz/cesi-vubec-nevi-k-cemu-slouzi-horni-police-v-lednici-porad-do-ni-davaji-spatne-veci-a-pak-se-divi-ze-se-jim-rychle-kazi-731789

https://mze.gov.cz/public/portal/mze/tiskovy-servis/aktuality/duvera-lidi-v-bezpecnost-potravin-na-ceskem-trhu-je-vysoka-chybi-jim-ale-jistota-jak-s-nimi-spravne-zachazet

https://szu.gov.cz/aktuality/proc-byva-v-lete-vice-pripadu-alimentarnich-onemocneni-a-jak-na-prevenci/

https://www.samsung.com/cz/support/home-appliances/jak-usporadat-potraviny-v-chladnicce/

https://www.ekonews.cz/lednice-by-mela-byt-plna-ze-tri-ctvrtin-preplnenost-zvysuje-riziko-plyvani-radi-expertka-zachran-jidlo-v-me-kuchyni/

https://www.prozeny.cz/clanek/spickou-dolu-v-kartonu-a-v-lednici-jak-skladovat-vejce-71679

https://recepty.idnes.cz/magazin/chladnicka-podle-pravidel-kam-patri-maslo-a-kam-salat.A110404_160904_recepty_job

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách

Preferujte nás ve vyhledávání