„Automatický kávovar jsme vyhodili“, zní častěji od rodin. Lidé se vrací k zapomenutému přístroji, kávu z něj si chválí
Foto: Canva, se svolenímAutomatické kávovary v posledních letech zaplavily domácnosti. Příprava kávy je s nimi velice pohodlná a rychlá, přesto se lidé vracejí k některým tradičnějším způsobům přípravy kávy. Proč? Především kvůli její chuti.
Automat není pro všechny
Výhod automatických kávovarů je mnoho. Kávu připraví extrémně rychle a bez větší námahy. Výběr nápojů je navíc velmi pestrý – od klasického espressa, přes cappuccino po latte macchiato i další. Pokud byste hledali zápory automatických kávovarů, pravděpodobně by k nim patřila jejich vysoká cena a možná i velké rozměry. Také čištění automatického kávovaru, může být složitější. Klíčovým faktorem je pro některé spotřebitele především chuť kávy, která se u různých způsobu přípravy poměrně výrazně liší.
Odebírejte naše články: V Google – klikněte na Sledovat | E-mailem | Na Instagramu | Na Facebooku
Kávoví nadšenci často místo automatických kávovarů využívají tradičnější způsoby přípravy kávy. Ty jsou mnohdy složitejší a zaberou více času, odměnou je však jiná chuť kávy než z „automatu“. Kávovým fajnšmekrům navíc většinou náročnější proces přípravy nevadí, jelikož jej považují za rituál.
Starý dobrý French press
French press je konvice se sítkem, kterou můžete využívat nejen na přípravu lahodné kávy, ale také na přípravu sypaného čaje. Káva připravená ve French pressu má plnější chuť, kovový filtr totiž propustí i menší částice jako části zrn a esenciální oleje, které mají na celkový výsledek vliv. Káva z French pressu je velmi podobná turkovi, ale sedlina při její přípravě zůstane v konvici. Tím pádem jde o zdravější způsob přípravy, káva se totiž nelouhuje tak dlouho.
Výhod French pressu je mnoho. Je skvělý na cesty nebo třeba na chalupu, k přípravě kávy vám totiž stačí varná konvice. K dalším benefitům nesporně patří i nízká pořizovací cena French pressu a nároční kávomilové ocení také možnost kontroly teploty vody i doby extrakce kávy. French press seženete v různých velikostech, před jeho nákupem si tedy promyslete, zda v něm budete připravovat také třeba čaj a objem volte podle požadovaného počtu šálků.
Foto: Oficiální materiály distributoraTescoma French press
Foto: Oficiální materiály distributoraBialetti Frenh press
Foto: Oficiální materiály distributoraLamart French press
Pohlídejte hrubost mletí
Nejlepší chuti dosáhnete, pokud kávu namelete vždy čerstvou. Pro přípravu kávy ve French pressu je stěžejní volba hrubosti mletí, při kterém byste měli dosáhnout konzistence zhruba jako cukr krystal. Pokud namelete kávu příliš na jemno, mohla by sedlina projít sítem a zůstat v nápoji.
Jak na to
Nevíte-li si rady s množstvím kávy, můžete se držet poměru 6 g kávy na 100 ml vody. Namletou kávu nasypejte do French Pressu a zalijte vodou. Voda by neměla přímo vařit a ideální teplota pro zalévání kávy je asi 92-96°C. Kávu promíchejte a nechte extrahovat zhruba 3 minuty, dobu si však můžete stejně jako množství kávy přizpůsobit vaší chuti. Kávu po uplynutí doby extrakce zamíchejte a následně ještě minutku počkejte, aby sedlina klesla na dno. Posledním krokem je stlačení pístu, na který však není nutno nijak extrémně tlačit a sedlinu vymačkávat.
Video: How To Use A French Press, Home Insider, YouTube
Další způsoby přípravy kávy
Pokud si nechcete pořizovat kávovar a zároveň se nehodláte vzdát dobré kávy, máte kromě French pressu i další možnosti. Například Aeropress je skvělý pomocník na cestách. Využívá principu překapávání kávy a zároveň tlaku. Velice stylově připravíte kávu s Chemexem, což je designová skleněná nádoba, ve které káva překapává přes filtr. Oblíbelá je také moka konvička nebo džezva. Velmi jednoduchá je připrava tzv. cold brew, na kterou vám stačí větší nádoba. Při tomto způsobu se totiž káva několik hodin maceruje ve studené vodě.
Foto: Oficiální materiály distributoraBialetti mokka konvička
Foto: Oficiální materiály distributoraAerobie Aeropress
Foto: Oficiální materiály distributoraChemex
Odebírejte naše články: Přidejte si boxík arecenze.cz na domovskou stránku Seznam.cz
- Autorská tvorba redaktorky portálu Arecenze
- https://www.umimeporadit.cz/nejlepsi-kava-french-press/
- https://www.gourmetkava.cz/cs/blog/priprava-kavy/priprava-kavy-french-press
- https://www.bobkafe.cz/rubriky/blog/french-press—pro-koho-je-tato-priprava-kavy-idealni/
- https://www.prazirnaignac.cz/blog/jak-na-pripravu-kavy–french-press/
- https://blog.officeo.cz/druhy-pripravy-kavy/
Použité zdroje
Rubriky

Podělte se o svůj názor, dotaz a poraďte ostatním v moderované diskuzi.
Zveřejňujeme každý slušný a přínosný komentář.