Bude rok 2026 koncem tlakových hrnců? Češi stále častěji volí klasickou alternativu, se kterou se vaří snadněji

Nechcete-li trávit zbytečně moc času u plotny, neobejdete se bez chytrých kuchyňských pomocníků. Svůj starý tlakový hrnec nahraďte hrncem pomalým. Dokáže připravit chutné a zdravé jídlo, navíc s ním zvládnou pracovat i začátečníci. 

Tlakový hrnec versus hrnec pomalý

Tlakový hrnec byl vynalezen v roce 1679 a v roce 1681 ho dal jeho konstruktér Denis Papin patentovat. Přístroj umožňoval podle libosti měnit tlak uvnitř nádoby, a to za pomoci závaží, které bylo spojené tyčkou s otvorem v hrnci. Moderní tlakový hrnec existuje od roku 1927. Tlak v hrnci už není regulován závažím tak jako kdysi, ale za pomoci pohyblivého ventilu v poklici.

Tlakový hrnec je užitečným kuchyňským pomocníkem zejména pro kuchaře, kteří často vaří luštěniny, tužší kusy masa nebo tvrdší zeleninu. Hodí také pro přípravu většího množství jídla (pro velkou rodinu či partu přátel). Jídlo se v něm vaří rychleji než v klasických hrncích. Papiňák také dokáže výrazně zkrátit dobu přípravy jídla.

Naopak pomalé vaření nabízí tzv. pomalý hrnec. Ten se o vše postará za vás. Vy do něj musíte jen vložit všechny suroviny, nastavit teplotu a čas a zapnout ho. Jídlo se pak připravuje samo při teplotě mezi 80 a 90 °C několik hodin a vy se zatím můžete věnovat jiným činnostem.

Foto: Freepik.com

Tlakový hrnec sice zkrátí dobu vaření, ale pomalu už vychází z módy. V českých kuchyních ho nahrazuje hrnec pomalý.

Výhody pomalého hrnce

Pomalé hrnce se pomalu vkrádají do českých domácností a vytlačují z nich hrnce tlakové. A není se čemu divit. Pomalý hrnec je přístroj, který je možné díky připojení na elektřinu ovládat a časovat. Díky vaření za nízkých teplot se v něm potraviny připravují dlouho a jídlo má tak více čas propojit své chutě. Výhody pomalého hrnce jsou nesporné:

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

• jednoduchost (jídlo se vaří samo, netřeba nic hlídat, nastavovat apod.),
• během vaření se neodpařují tekutiny, a tak nehrozí připečení nebo připálení,
• díky nižší teplotě zůstávají zachovány vitamíny, minerály a vláknina,
• jídlo připravené v pomalém hrnci je výživné, chutné a šťavnaté,
• k přípravě jídla není třeba tuk,
• vaření v pomalém hrnci nevyžaduje žádný dohled,
• hrnec má vysokou tepelnou stabilitu, vaří úsporně.

Zde je přehled oblíbených pomalých hrnců, které jsou na trhu k dostání: 

Foto: Oficiální materiály distributora

CrockPot CSC063X

Prohlédnout produkty

Foto: Oficiální materiály distributora

TESLA SlowCook S800 Deluxe

Prohlédnout produkty

Foto: Oficiální materiály distributora

Sencor SPR 7200SS

Prohlédnout produkty

Foto: Oficiální materiály distributora

Lauben Slow Cooker 3500SB

Prohlédnout produkty

Co v pomalém hrnci uvaříte? Prakticky vše, na co si vzpomenete – omáčky, polévky, vývary a tuhé maso, připravíte v něm ale i rybu, zeleninu, rýži nebo brambory. Pomalý hrnec zvládne rýžový nákyp či kaši, žemlovku, povidla, paštiku nebo džem.

Paní Vlasta Pelánová pomalý hrnec používá už několik let. V diskuzi na serveru prozeny.cz se nechala slyšet:

„Už si bez něj vaření nedovedu představit. Kvůli času člověk musí víc plánovat, ale bohatě se to vyplatí. Varná deska ani trouba ho nenahradí ve stejné kvalitě výsledku. Používám tyto tři spotřebiče, jiné nepotřebuji. Pomalý hrnec je zcela bezpečný. Zapínám ho buď na noc nebo ráno před odchodem do práce. Za celou dobu se žádný malér nestal. Kdo s ním nemá zkušenost, těžko posoudí.“

Daniela Volšičková zase píše:

„Pomalý hrnec je super. Ano mám varnou desku i elektrickou troubu, ale právě ve spotřebě elektřiny je obrovský rozdíl. Pomalý hrnec má o moc menší spotřebu. Vím o čem mluvím- mám pomalák už cca 13 let. Ale každý ať si vaří, jak uzná za vhodné.“

Jak vybrat pomalý hrnec?

Pomalých hrnců existuje na trhu celá řada, od těch malých jednoduchých až po ty větší složitější. Pokud se chystáte vařit pro hodně strávníků nebo na několik dní dopředu, volte hrnce s větším objemem. Pokud máte v plánu vařit v pomalém hrnci například drůbež vcelku, volte oválný tvar hrnce.

Pomalé hrnce se vyrábějí buď keramické (vysoká tepelná stabilita) nebo hliníkové (rychleji ztrácí teplo, na druhou stranu dlouho netrvá, než se ohřejí). Hrnce bývají často opatřeny ještě nepřilnavou povrchovou úpravou.

Před koupí určitě zvažte také, zda by se vám nehodil pomalý hrnec, který umožňuje odložený start a zapne se například ve chvíli, kdy jste v práci. Po příchodu domů na vás pak může čekat čerstvě uvařené teplé jídlo.

Zdroj informací v tabulce: Oficiální materiály distributora

Zdroje:

• https://blog.idnes.cz/danatenzler/fyzika-v-kuchyni-tlakovy-hrnec.Bg17061326
• https://mamavkuchyni.cz/pomaly-hrnec
• https://www.prozeny.cz/diskuze/proc-vsichni-sili-z-pomaleho-hrnce-mini-test-3-recepty-70687