Nejhorší špekáčky roku 2025: Obsahují bramborový škrob a jsou přesolené

Chystáte se opékat špekáčky u táboráku? Možná si dáváte záležet na tom, s kým, kde a jak dlouho budete sedět u ohně, ale co samotný špekáček? Ne každý kousek, který se v obchodě pyšní názvem „špekáček“, si skutečně zaslouží být napíchnut na klacek a opečen nad plameny. Některé z letošních testovaných výrobků dopadly opravdu bídně a zklamaly v chuti, složení i poctivosti.

Fotogalerie: Oficiální materiály distributorů

Velký letní test špekáčků odhalil rozdíly

Redakce portálu Blesk a odborníci z TestyPotravin.cz podrobili zkoumání 12 běžně dostupných špekáčků a výsledky ukázaly, že mezi jednotlivými výrobky jsou často propastné rozdíly. Zatímco vítěz testu nabídl skvělou chuť, čisté složení a přijatelnou cenu, na opačném konci spektra se objevily špekáčky, které nesplňují ani základní očekávání. Obsahují příliš málo masa, příliš mnoho zbytečných přídatných látek a někdy dokonce neodpovídají informacím uvedeným na obalu.

Tradiční špekáčky ZTS: Více náhražek než masa

Jedním z nejhůře hodnocených výrobků se staly Tradiční špekáčky ZTS, které si vysloužily pouhé 2,5 hvězdičky z pěti. Odborníci v nich naměřili nejen nízký podíl masa, ale také nejnižší obsah tuku ze všech testovaných produktů – což by samo o sobě nebylo nutně špatně, kdyby se neukázalo, že hlavní náplň tvoří náhražky a kolagenní části.

• Nepřehlédněte naši novou recenzi: 2 týdny jsem testoval Apple Watch Ultra 3: Do extrémních podmínek dobré, korunka se moc nepovedla

Navíc špekáčky obsahují bramborový škrob a stabilizátory, což jsou látky, které by v poctivém špekáčku být vůbec neměly. Tvrdé střívko a výrazně slaná chuť pak výsledný dojem ještě zhoršily. Výrobek tak spíše připomínal průmyslový polotovar než šťavnatý kousek masa vhodný k opékání.

Zdroj: 8 způsobů, jak nařezat špekáčky – Roman Paulus – Kulinářská Akademie Lidlu, Kuchyně Lidlu, Youtube

Farmářské špekáčky Pikok: Když značka klame tělem a natře ji to levná alternativa

Zklamáním testu byly i Farmářské špekáčky Pikok z Lidlu, tedy výrobek od stejné značky, jejíž jiný typ špekáčku (Pikok klasický) se stal vítězem. Farmářské špekáčky ale dopadly bídně, přestože jsou v průměru o 30 Kč dražší za kilogram než vítězný produkt od stejné značky.

Podle odborné analýzy neodpovídaly deklarovanému obsahu masa, a to ani s přihlédnutím k povolené desetiprocentní odchylce. Kromě toho byly označeny jako příliš tučné, což v kombinaci s vyšší cenou a zavádějícím obalem činí z tohoto výrobku jedno z největších zklamání roku.

Spotřebitelé by měli číst složení

Test ukázal, že cena není zárukou kvality a že i v rámci jedné značky se mohou výrazně lišit výrobní postupy a výsledná kvalita. Pro spotřebitele to znamená jediné – čtěte složení, všímejte si detailů na obalech a pokud si nejste jisti, raději dejte na ověřené testy. Klasický špekáček by měl mít alespoň 40 % masa, bez zbytečných plniv a aditiv.

Až se letos vypravíte s přáteli k ohni nebo na grilovačku, mějte na paměti, že kvalitní špekáček dělá půlku zážitku. Těm nejhorším kouskům se raději obloukem vyhněte – vaše chuťové buňky i zažívání vám poděkují.

Zdroje:

• Autorská tvorba redaktora portálu Arecenze
• https://www.testypotravin.cz/testy/test-spekacku-2025