„Snědl jsem zkaženou šunku“, zaznívá od stále více Čechů. Prozkoumali jsme, co hrozí a co dělat

Pokud jste právě snědli dva krajíce chleba s máslem a se šunkou a až poté jste si všimli, že šunka zrovna dvakrát nevoní a je už dávno prošlá, zachovejte klid. Zbylou šunku vyhoďte do koše a pro jistotu se vydejte do domácí lékárničky.

První pomoc

Snědení zkažené šunky vás s největší pravděpodobností na životě neohrozí. Může se ale stát, že vám bude špatně od žaludku, budete zvracet nebo mít průjem. Zdravotní problémy se mohou vyskytnout zejména u malých dětí, těhotných žen, starších lidí nebo jedinců s citlivým žaludkem.

Chcete se žaludečním a střevním problémům vyhnout? Vylovte z domácí lékárničky živočišné uhlí, které na sebe umí navázat toxiny, a jednu nebo dvě tablety spolkněte. Černé uhlí funguje nejlépe, pokud ho užijete brzy po požití zkažené potraviny.

Důležité je také hodně pít. Zavodněný organismus se totiž případným toxinům brání lépe. Dát si můžete také probiotika, která vaše střevo osídlí „hodnými” bakteriemi, na ty patogenní už nezbude místo. K lékaři spěchat nemusíte. Tělo se většinou dokáže s bakteriemi vypořádat samo.

Kdy jít s otravou z jídla k lékaři

Zkažená šunka vám pravděpodobně nezpůsobí větší zdravotní problémy. Pravdou však je, že v ní mohou být obsaženy bakterie jako třeba Salmonella, Listeria nebo Clostridium. Ty mohou způsobit nevolnost, křeče břicha, průjem nebo zvracení. Odpočívejte, hodně pijte a čekejte, až potíže pominou. K lékaři vyrazte v případě, že:

• průjem nebo zvracení neodezní během dvou dnů
• objeví se známky dehydratace
• máte vysoké horečky
• ve stolici je přítomná krev či hlen
• objeví se další nečekané příznaky jako například zmatenost, obtížné dýchání…

Foto: pexels.com

Šunku vždy uchovávejte v lednici. Nekonzumujte ji, pokud změní barvu, zapáchá a nebo je slizká (lepkavá) na povrchu.

Zkušenosti jedlíků

Zkaženou šunku poznáte snadno. Zapáchá, je oslizlá, divně chutná, případně má nazelenalou barvu. Pokud jste přesto zkaženou šunku, nejste rozhodně první, komu se to stalo.

A jaké jsou zkušenosti uživatelek na serveru emimino.cz, které mají se zkaženou šunkou zkušenosti? První z nich uvádí:

„Manžel dal dceři omylem šunku co už nebyla dobrá a nebylo jí nic.“

Jiná uživatelka píše:

„Jednou mi babička nachystala rohlíky s máslem a se šunkou.. a nevšimla si, že smrděla. Dva roky jsem nesnědla žádnou šunku. Od té doby sním šunku jen ten den koupenou. Včerejší je pro mě hned zkažená i když není.“

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Často pak lidé v diskuzích hovoří o tom, že nevolnost po požití zkaženého jídla se může objevit i ze stresu (tzv. psychogenní nevolnost). To je pravděpodobně i případ kamaráda jedné z dalších uživatelek. Tato žena píše:

„Já mám kamaráda, kterému je špatně pokaždé, když sní třeba jen kousek už hnědého banánu nebo cokoliv se teprve blíží datumu spotřeby, já sama mám spíš kachní žaludek a jen tak něco mě nerozhází, den dva prošlé potraviny vůbec neřeším, očichám nebo ochutnám a rozhodnu se, jestli to sním.“

Jak správně skladovat šunku

Pokud máte ze zkaženého jídla strach, dbejte na prevenci. Krájenou šunku spotřebujte ideálně do 2–3 dnů. Šunku s prošlým datem spotřeby raději nekonzumujte. Zároveň si dávejte pozor na to, jak šunku skladujete. Vždy ji uchovávejte v lednici, a to ideálně ve střední nebo spodní části, kde je teplota nejstabilnější a nejnižší. Šunku nechte zabalenou v potravinářském papíře nebo ji uložte do uzavíratelné skleněné či plastové dózy.

Odbornice na bezpečnost a kvalitu potravin Hana Málková pro server prozeny.cz uvádí:

„Šunka obsahuje velké množství vody, a proto se může velmi rychle zkazit, zejména není-li skladována v chladu. Lépe jsou na tom s trvanlivostí trvanlivé salámy, u těch je potřeba dát pozor především na plísně.“

Zdroje:

• https://www.benu.cz/co-kdyz-jsem-neco-spatneho-snedl
• https://www.prozeny.cz/clanek/zdravi-nebezpecne-5-typu-potravin-ktere-nikdy-nejezte-prosle-34166
• https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/domaci/pri-otrave-z-jidla-zachranuje-duo-uhli-voda-kauza-v-hradci-byla-vyjimecna-rozsahem-ale-ne-projevy-80131
• https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/duhova-sunka/