SZPI varuje před moravským vínem (2026): Našla v něm vady, vinaře usvědčila chuť i vůně. Poznáte to sami

Natočit si ve vinotéce víno z velkého barelu patří k běžnému nákupu spousty lidí, kteří nechtějí přeplácet za etiketu a značku. Jenže právě u takových stáčených vín teď potravinářská inspekce narazila na vzorek, který neprošel. Šlo o moravské víno a problém mělo hned se dvěma věcmi, podle kterých kvalitu poznáte i bez sommeliérského kurzu.

Které víno inspektoři zařadili na pranýř

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) označila za nejakostní bílé Veltlínské zelené ročníku 2024. Konkrétně jde o moravské zemské víno, suché, s obsahem alkoholu 12,5 procenta a šarží 0424. Vyrobil ho a dodával Josef Hlavinka z vinařství v Čejkovicích na jižní Moravě.

Vzorek odebrali inspektoři v dubnu 2026 ve vinotéce Dobré víno v Moravských Budějovicích. Víno se tu prodávalo stáčené, ve dvacetilitrovém balení typu bag-in-box, tedy ve vaku uvnitř plastového barelu. Nález inspekce zveřejnila na svém webu Potraviny na pranýři a v tu dobu už byla šarže stažená z prodeje.

Foto: SZPI

Výčepy stáčeného vína ve vinotéce, kde inspekce odebrala nejakostní moravský vzorek. Foto: SZPI.

Foto: SZPI

Dvacetilitrový bag-in-box stáčeného vína z dřívějšího nálezu inspekce na Chrudimsku. Foto: SZPI.

Co vínu inspektoři vytkli

Inspektorům vadila chuť a vůně. „Chuť a vůně vína byly netypické, byly patrné nežádoucí biologické procesy,“ stojí v záznamu SZPI. Laicky řečeno, víno chutnalo i vonělo jinak, než má, a bylo na něm znát, že v něm proběhlo něco, co tam nepatří.

Důležité je, co taková vada znamená pro vaše zdraví. O jed ani o nic, co by vás poslalo k lékaři, nejde. Inspekce víno vede jako nejakostní potravinu, což je mírnější kategorie než potravina nebezpečná. Problém je hlavně ve vašich penězích a chuti, protože zaplatíte za víno, které je znehodnocené a k pití nestojí za nic.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Proč jsou na tom stáčená vína nejhůř

Netypická chuť a vůně u takových vín nejčastěji prozrazují oxidaci, kterou odborníci označují jako oxidázu. Spouští ji kyslík, který se k vínu dostane ve chvíli, kdy ho při stáčení a prodeji nikdo nehlídá. U bílého vína je to vidět i cítit. Barva ztmavne do hnědozlatých tónů, po ovocné svěžesti není ani památky a v nose ucítíte spíš zapařené jablko nebo nasládlou madeirskou notu. Doušek pak sklouzne do nepříjemně ostré kyseliny.

U levných vín, která nemají pevnou strukturu, stačí pár hodin u vzduchu a je po svěžesti. U stáčených a rozlévaných vín je riziko vyšší než u zavřené lahve, protože se točí z velkých obalů, ze kterých se prodává klidně několik dní, a jakmile je takové víno jednou načaté, jeho kvalita rychle padá.

Že nejde o ojedinělý případ, ukazuje starší nález. Začátkem roku 2026 inspekce stejně tak zařadila mezi nejakostní jiné stáčené Veltlínské zelené z dvacetilitrového bag-in-boxu, prodávané na Chrudimsku. Vada byla totožná, opět oxidace a senzorické nedostatky. Závadná vína a potraviny ostatně inspekce z obchodů stahuje pravidelně, projít si můžete třeba náš přehled výrobků stažených z obchodů v roce 2026.

Jak poznáte, že víno z barelu není v pořádku

Dobrá zpráva je, že tuhle vadu odhalíte sami, ještě než dopijete první skleničku. Stačí se spolehnout na vlastní smysly.

• Barva: bílé víno tmavne do hněda nebo do sytě zlaté místo svěží světlé barvy
• Vůně: žádné ovoce, spíš zapařené jablko, náznak octa nebo madeiry
• Chuť: plochá, unavená, s ostřejší kyselinou a hořčím dozvukem

Pokud tohle na víně ucítíte, není důvod ho dopíjet. U stáčeného vína z vinotéky se klidně ozvěte prodejci, slušná kvalita je věc, na kterou máte právo.

Vyplatí se ale víno zkontrolovat ještě dřív, než ho ochutnáte. U stáčeného vína mají být u pultu dostupné základní údaje, tedy druh vína, odkud pochází, obsah alkoholu a jestli je suché, nebo sladší. Pokud vám je nikdo neukáže ani nedokáže říct, berte to jako první varovný signál. A když chcete riziko snížit, kupujte stáčené víno tam, kde mají rychlý obrat a barel nestojí dlouho otevřený.

Zdroje: Autorský text, https://tn.nova.cz/zpravodajstvi/clanek/651278-inspekce-varuje-pred-vinem-z-moravy-odhalila-problem-u-chute-i-vune, https://www.vino.cz/vady-vina-oxidaza, https://chrudimsky.denik.cz/zpravy_region/chutnalo-divne-vonelo-divne-vino-v-chrudimi-zabavila-inspekce.html, https://www.szpi.gov.cz/clanek/oznacovani-sudovych-cepovanych-a-rozlevanych-vin-v-zarizenich-spolecneho-stravovani-ve-vinotekach-a-dalsich-prodejnich-mistech.aspx, https://www.potravinynapranyri.cz/Detail.aspx?id=201952