Zemědelcům klesly náklady o 13 procent, ale potraviny zlevnily jen o 3 %. Ekonom Kovanda upozorňuje, že něco nesedí

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách

Preferujte nás ve vyhledávání

Máslo i mléko jsou v regálech na cenách, jaké tu roky nebyly, a většina lidí přesto u pokladny žádnou velkou úlevu necítí. Za tím rozporem stojí čísla, která zveřejnil Český statistický úřad. Ukazují nezvykle rozevřené nůžky mezi tím, kolik dnes dostane zemědělec za mléko nebo za prase, a tím, o kolik nakonec klesne cenovka ve vašem obchodě.

Co teď reálně spadlo v košíku

Nejvíc se propadly ceny mléčných výrobků a masa. Kilogram másla stál v červenci v průměru 117,54 koruny, tedy nejméně od roku 2010. Litr polotučného trvanlivého mléka vyšel na 10,39 koruny, a to je vůbec nejlevnější mléko, jaké kdy statistici u této položky zaznamenali.

Foto: Magnific

Máslo se v červenci prodávalo nejlevněji za posledních šestnáct let.

Meziroční pokles je u základních potravin tak hluboký, že se v nákupu opravdu pozná.

Zlevňovalo se i během léta. Proti červnu spadlo máslo o dalších 12 procent, vejce o 11 procent a mléko o 9 procent.

Tři patra, na kterých se cena láme

Kde se pokles po cestě z pole vytrácí, nejlíp ukáže rozdělení řetězce na tři úrovně. Statistický úřad každou z nich sleduje zvlášť.

Nejhůř na tom byli sami zemědělci. Živočišná výroba jako celek spadla o víc než 18 procent, výkupní cena prasat klesla o víc než čtvrtinu a syrové mléko u sedláka bylo levnější zhruba o 27 procent. Do regálů se z toho ale přetavila jen menší část a celá skupina potravin a nealkoholických nápojů zlevnila o pouhých 3,1 procenta.

Odebírejte náš 🚨 Spotřebitelský radar

Exkluzivní obsah, slevy, soutěže, testy a výhodné nabídky. Vybráno naší redakcí, každý den na váš e-mail. Pro první odběratele zdarma, využijte toho!

Odebírat

Posíláme jen to, co stojí za to. Řídíme se zásadami ochrany soukromí.

Díky, že čtete arecenze.cz

Jsme tým nadšenců, kteří tvoří obsah o všem, co má přímý dopad na peněženku nebo praktický život běžného Čecha — co koupit, jak ušetřit, čemu se vyhnout a kolik zaplatíte.

Klikněte a odebírejte naše články z boxíku na domovské stránce Seznam.cz

Proč regál nestíhá padat s poli

Roli hraje hlavně zpoždění. U zemědělců se ceny mění prakticky ze dne na den podle situace na trhu, jenže mlékárny, masokombináty i řetězce mají velkou část dodávek zafixovanou v kontraktech na měsíce dopředu. Když tak sedlákovi klesne výkupní cena mléka v červenci, u pokladny se to může projevit klidně až za několik týdnů.

Druhá věc je to, co se na cenu nabaluje až za sedlákem. Provozní náklady, které surovinu dovedou do regálu, se chovají přesně opačně než výkupní ceny. Energie, doprava i marže obchodu se drží, nebo dál rostou, takže když výkupní cena spadne, tahle část účtenky její pokles ztlumí.

Na nepoměr mezi cenami u zemědělce a v obchodě upozornil i ekonom Lukáš Kovanda.

Zemědělcům za rok klesly ceny o 13 procent, ale potraviny zlevnily jen o 3 procenta. Bere zase někdo Čechy na hůl?

Dnešní čísla Českého statistického úřadu odhalují zásadní pozoruhodnost. Ceny, za které prodávají svoji produkci čeští zemědělci, byly v červenci meziročně hned o…

— Lukáš Kovanda (@LukasKovanda) August 17, 2026

Embed: X.com, Lukáš Kovanda

Kdy nakupovat a jak dlouho levno vydrží

Že celková útrata za nákup neklesá tak, jak by levné máslo slibovalo, má svou logiku. Zatímco potraviny táhnou ceny dolů, celková inflace v červenci naopak mírně zrychlila na 1,7 procenta, protože nahoru tlačily hlavně pohonné hmoty. Úsporu za jídlo tak z účtenky umí umazat dražší benzin nebo zdražující služby.

Levné potraviny navíc nemusí vydržet věčně. Agrární analytik Petr Havel pro ČTK odhadl, že vepřové a mléko přestanou zlevňovat nejspíš už na podzim, v září nebo v říjnu. Zemědělcům totiž rostou náklady na krmivo, hnojiva i energie a ty se dřív nebo později do cenovek přetaví. Napovídá tomu i to, že ceny v průmyslu už zase mířily nahoru.

Pro samotný nákup z toho plyne pár rad. Máslo klidně zamrazte, v mrazáku vydrží celé měsíce a současnou cenu si tím uzamknete. Trvanlivé mléko snese dlouhé skladování i ve spíži, takže menší zásoba dává smysl a s výběrem konkrétní značky pomůže náš test 11 trvanlivých mlék. U čerstvého zboží se levněji už nejspíš nedostaneme, takže na další výrazné zlevnění základních potravin raději nespoléhejte a nenechte se nachytat ani na slevu počítanou z uměle nadsazené původní ceny.

Zdroje: Autorský text, https://csu.gov.cz/rychle-informace/indexy-spotrebitelskych-cen-inflace-cervenec-2026, https://csu.gov.cz/rychle-informace/indexy-cen-vyrobcu-cervenec-2026, https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/ekonomika/mezirocni-inflace-v-cervenci-zrychlila-na-17-procenta-376466, https://cesky.radio.cz/ceny-prumyslovych-vyrobcu-pokracuji-v-rustu-ceny-v-zemedelstvi-naopak-klesaji-8894804, https://www.ceskenoviny.cz/zpravy/ceny-prumyslovych-vyrobcu-rostou-v-zemedelstvi-klesaji/2862695

Získejte zdarma naše články jako první

Sledujte nás v Google Zprávách

Preferujte nás ve vyhledávání